美国蒲壳山核桃品种选优和丰产栽培技术的研究.pdf

2 0 1 1 年第 6期 现代园艺 美国薅壳山核桃品种选优和丰产栽培技术的研究 邱富兴 1 唐仕斌 2 姜晓装 ， 邱旭林 邱旭东 - 杨素珍 范军莲 邱 旭阳 邱旭海 - ( 1 江西省峡江县美国薄壳山核桃研究所 3 3 1 4 1 2 ； 2江西省林科院； 3江西省林业技术推广总站； 4峡江县农业局 ) 美国薄壳 山核桃 ( C a r y a i l l i n o i n e n s i s K o c h )英文名 p e c a n ， 因果壳薄， 故名薄壳山核桃 ， 又因果实长形， 又称长 山核桃。 由于长山核桃果实取仁容易， 营养价值高， 可食率 高， 其市场销售前景十分可观。该树种不仅果实经济价值 高 ， 在果树类中属投入少、 管理容易 、 病虫害少的树种之 一 。而且有园林绿化美化效果， 木材质量佳等特点， 是一果 材两用经济树种 ， 发展前景很好。 1 长 山核桃品种的选优 1 1 优 良单株的选择 由于美国种植长山核桃历史悠久 ， 品种众多。因受地 理生态环境的影响， 形成了不同的品种群 ， 各品种群之间 存在极大差异。 本项 目从美国长山核桃品种群中选择果大、质优、 产 量高的品种， 在我国引种较早 、 栽培较多的江苏江阴、 浙江 富阳、 建德、 新安江、 梅城、 绍兴、 金华、 江西南昌等地大面 积搜集品种资源， 就地多年巡回观察， 进行单株选优， 经初 选 ( 1 8 1 株 ) ， 复选 ( 5 1株 ) ， 决选 ( 1 3株 ) ， 再经 田间试 验 ， 优中选优， 最后筛选出 9 个优良单株( 如表 1 ) 。 经过 3 年的观察， 4年攻关，突破小苗嫁接繁殖技术难关的基础 上，引取接穗分别嫁接在峡江、南昌 2 个基地 ，共接活 1 0 0 0 余株， 嫁接成活率达 9 0 以上。 利用这 1 0 0 0余株长山核桃优 良嫁接苗 ， 进行了密植、 促花、 保果、 低干矮冠等栽培技术 ， 2 0 0 7年鉴定测产 ， 5年 生树挂果， 6 6 7 m ： 产量达 1 4 4 2 k g 。由吉安市科委组织本省 果树专家对所选优的品种和嫁接育苗技术进行了技术鉴 定 ， 评价此项技术达 “ 国内领先” 水平。 表 1美国长山核桃赣选 l 号的基本特性 备注： 7 号品种果形太小 ， 未作介绍 1 2 优 良株 系的特性 经过大量观察试验， 美国长山核桃的花是雌雄同株异 熟。 赣选 1 号： 树势强旺， 母株产量高； 坚果特大 ， 出仁率 高， 最易剥壳， 抗病虫能力强； 需配置雄花早熟品种授粉 ， 保果难度较大。 赣选 2号： 结果早 ， 母株丰产； 果大质优 ， 抗病虫能力 强 。 赣选 3号： 始果较早 ， 母株丰产； 坚果大， 出仁率高， 品 质优， 抗病虫； 果壳较厚。 赣选 4号： 结果较早 ， 母株丰产性强； 坚果较大， 出仁 率高， 品质佳， 抗病虫； 花雌雄同熟， 白花授粉。 赣选 5号 ： 结果早 ， 成熟期早 ， 母 株丰产 ； 坚果 中等大 ， 出仁率较高， 品质优， 抗病虫。 赣选 6号： 结果较早 ， 母株丰产性强； 坚果中等大， 出 仁率高， 抗病虫。 表 2 各优良株系的经济性状和物候期 2 长 山核桃的栽培 2 1 长山核桃对环境条件的要求 2 1 1对土壤的要求。 长山核桃树生长好坏， 取决于土质持 水力、 肥力及通透性。 带有粉石质性土壤， 虽然深层土为粘 性， 但仍适合长山核桃的生长。长山核桃树对土壤的酸碱 性 ( p H值 ) 要求不是很严格， 中性土壤最好 ， 在土壤 p H值 5 8 8 0之间都能正常生长结果。据调查 ，土壤 p H值为 8 4 ， 含盐量为 0 0 1 8 的地方 ， 苗木生长良好 ， 而含盐量为 O 3 以上的地方 ， 表现生长不良。 2 1 2对温度的要求。从长山核桃的生长分布可知， 它需要 现代园艺 2 0 1 1 年第 6 期 较高的年积温， 在年积温 3 3 0 0 5 4 0 0 C 范围内， 生长正常。 长山核桃主产区无霜期在 2 2 0天以上， 而北方品种多要求 无霜期在 1 8 0 2 2 0天。 长山核桃 的需冷量 ( 即温度 7 2 C 低温持续的小时数 ) 在 5 0 0小时左右。大果型长山核桃适 合在夏季 13 平均气温 2 3 9 2 9 4 C 。 2 1 3对水分的要求。长山核桃生长需要较充足的水分和 一 定的空气湿度 ， 我国长江以南流域大部分地区同美国东 南部主产区降雨量基本相似， 在 8 0 0 1 6 0 0 ra m， 相对空气湿 度在 5 5 以上 ， 但积水洼地不宜种植 。 2 1 4对光照的要求。 长山核桃为喜光树种， 树体对光的反 应敏感， 光照不足影响光合作用与树体生长， 果实品质和 产量均会下降。 2 2 园( 林 ) 地 的选择 种植 2 - 6号 品种 ， 应选 长江流域东北向的山腰 、 山脚、 缓坡地 或向阳山谷 、 红黄壤丘 陵坡下 ， 土层较深厚的地块 ， 或原废柑桔园、 梨园、 桃园旧址 ， 放牧场， 较高的河岸， 洲坝 地 ( 地下水位在 l m以下 ) 等都可规模种植， 四旁地 ( 房 旁、 地旁、 路旁、 沟溪旁 ) 栽种更有利于充分利用土地， 且光 照充足 ， 兼美化环境。总之 ， 园林地要选择土层深厚肥沃 ， 阳光充 足的地方。 2 3 定植 密度 由于美国长山核桃树体高大， 树体之间互相遮掩影响 产量， 而且生长周期长 ， 不宜种植过密。一般土质好 的园 地， 按 6 mX 8 m株行距种植， 6 6 7 m 2 种 1 4株。 若土质较瘠薄 的 ， 则可用 株行距 4 m5 m， 6 6 7 m -“ 栽 3 3 株 。 种植穴 的大小一般按 O 8 m X O 8 m x0 8 m或 l m l ml m( 长 宽 深 ) 挖穴 ， 回填土前 ， 将生石灰粉 0 5 k g 撒人穴底和穴壁周 围， 每个种植穴放有机肥 3 0 5 0 k g ， 与土 翻匀， 并加入钙镁磷肥 2 k g和复合肥 0 5 k g 。 种植时间应在长山核桃休眠期的 1 1 月中旬到 3月中 旬。 种植前修根， 将损伤的主根剪平至鲜活处， 长侧根剪短 至伤12 1 处， 然后用 l O O m g L的生根粉水溶液浸根 1 2小时 后种植 。 2 4 配 置授 粉 品 种 赣选 1 号长 山核桃除了要配 5号作授粉 品种外 ， 2号 品种可配 3号、 4号、 5 号品种作授粉树； 3 、 4 、 5号可完全自 花授粉， 配授粉品种的比例为 9 ： 1 。 2 5 种植 方法 在穴内放好有机肥后 ，将钙镁磷肥和复合肥拌匀， 撒 在 洞 口泥土上和 洞穴周 围壁上 ， 然后 回填表土 ， 将苗根放 人洞中央， 注意侧根应舒展， 填入表土在苗根四周， 再将底 土回填 ， 提苗茎舒根后加土踏紧， 此时苗茎嫁接口应在洞 口水平线之上， 浇足定根水后 ， 再回填全部生土， 以防生草 和失水，并做成 2 0 e m的树盘土堆。为了防止白蚁啃吃苗 根， 应及时在根际撒施防治白蚁的农药。 3 丰产树形的培育 该树种属乔木型讨种，要获高产 ，应培育成高干 ( 1 5 m) 、 大冠 ( 下大上小 ) 、 多层开心的蘑菇型。塑造此树 型， 使树枝改变生长方向， 旨在不断抑制树体营养生长， 促 进生殖生长。具体方法是： 苗高 3 0 4 0 c m处定干， 当年可抽生强枝， 并可使部分 伤根后重栽的苗木平衡生长。在苗木生长过程中， 要促进 主干生长， 剪除侧枝， 当苗高达 2 5 m时， 在冬春留 1 5 m高 进行重剪， 利用大根群的作用， 生长出 3 - 4个分枝； 从栽苗 到此时， 大约经历 2年。当第 2年靠近主干延长线的分枝 上长出垂直向上的枝条时，要在下一分枝起再进行重剪， 不留中央主枝， 以压迫树体营养向分枝生长。下年度在最 上的分枝上，又会分生出垂直向上的分枝叫变侧主干， 当 这一枝干生长到 1 m长以后，在冬春于此干5 0 e ra处重剪， 开春又会生长 3 - 4个分枝 ， 利用前面方法 ， 去除垂直生长 枝 ， 培养侧分枝的方法培养 3 - 4层主分枝 ， 形成下大上小 的变侧主干开心型树形。 4层以后不让垂直顶端延长( 4月 份抹除中央顶芽， 使树高生长不超过 5 m) 。此前严禁在各 级分枝上剪枝条， 以后只需将重叠枝、 枯弱枝剪除即可。核 桃树的修剪适期是树液活动期的2月份 ，如果冬季修剪， 伤 口不仅不会愈合， 且会抽干枯死一段枝干。 6 年生 的变侧主干多层开心型有 2 层结果 ，而 6年生 自然生长的树形则只有少量挂果 。 4 定植后的管理 定植后应注意在雨季来临之前 ，每 1 0 1 5天浇水 1 次， 直到雨季来临。4 5月份， 及时抹除苗茎嫁接口以下可 能长出的砧木上的萌芽。 4 1土壤 管理 由于长山核桃树种植密度较稀，在投产前的 5年内， 行间空间面积大， 可考虑果粮、 果菜 、 果药、 果苗、 果花、 果 草等多种模式套种， 还可放养食草动物如绿壳蛋鸡、 鹅类 等。 在选择长山核桃园套种经济作物时， 应考虑核桃树所 产生的核桃醌的毒素反应。已知核桃醌对如下作物有相克 反应： 苹果、 海棠、 杜鹃、 火炬松、 土豆、 莓类 、 甘蓝、 茄子、 女 贞、 烟草、 番茄。已知抗核桃醌毒素的作物( 可以间作 ) 有 ： 花生、 豆类 、 甜菜 、 萝 卜、 玉米 、 连翘 、 葡 萄、 山楂 、 洋葱 等 ， 其 它作 物有待试验。 4 2 肥水管理 一 般施肥采取行间结合机械深翻改土，种植绿肥， 将 套种作物大豆、 花生、 玉米秸秆翻人土壤 ， 增加有机质， 并 根据树冠大小， 在树冠滴水线处开 3 0 4 0 e m深的环形施肥 沟 ，按 2 5年生树 ，每株施人厩肥 2 0 4 0 k g 、复合肥 0 2 0 5 k g 、 过磷酸钙 0 5 l k g 、 尿素 0 3 k g ， 在雨前或灌水前 施入并覆土。 6年生树， 穴施厩肥 6 0 k g 、 复合肥 0 5 l k g 、 钙镁磷肥 l k g ， 以上肥量分每年冬初和 8月秋初 2次施用， 8 月份旱季应结合施肥灌水 2 - 3 次。 4 3 病 虫害防治 长山核桃果园的病虫害防治， 应以防为主， 综合防治， 结合果园养鸡 ， 以鸡食杀果园害虫， 一举两得 ， 此外 ， 应每 O 3 3 0 6 6 h m 设置 1 盏杀虫灯， 其杀虫效果好 ， 并有利保 2 0 1 1 年第 6期 现代园艺 七个甜柚品种的抗寒性试验 黄其高 廖小泉 ( 江西省吉水县农业局 3 3 1 6 0 0 ) 冻害是亚热带地区特别是北缘地区柑桔生产的主要 威胁因子， 也是致使其产量降低的重要因素。 近年来， 许多 植物的抗寒性研究取得了可喜的进展 ， 束缚水与自由水 比 例与抗寒性强弱有着明显的关系， 比值越高抗寒性越强； 以 叶片电解质渗透率作指标来衡量柑桔的抗寒性，操作较简 单、 方便， 测定结果能准确反映样品抗寒性。本试验通过对 强德勒红心柚 、 金 沙柚 、 桃溪蜜柚 、 金 兰柚 等 7 个甜柚 品种 的束缚水与自由水的比例、 游离脯氨酸含量、 过氧化氢酶 含量以及电解质渗透率的测定， 旨在比较这些品种的抗寒 性， 为其引种以及良种区域化栽培提供理论依据。 1 材料与方法 1 1 材料 试材取自江西省吉水县白垦总场， 为 6 年生的枳砧强 德勒红心柚、 金沙柚、 桃溪蜜柚 、 瑁溪蜜柚、 沙田柚 、 脆香甜 柚、 金兰柚。 试样采 自生长健壮、 无病虫害的当年生春梢营 养枝中部叶片。 1 2 处理 按不同处理将叶片分为 4组， 标记待用， 重复 3次。 叶 片处理低温分别为 0 E、 _ 4 、 一 8 C、 1 0 ，时间均为 2 4 h 。取出后在冷藏室缓慢解冻， 然后在室温下放置 1 h ， 初步 观察切面变褐情况。 1 3 方 法 叶片自由水、 束缚水含量测定采用糖液浸提法； 游离 脯氨酸的测定采用茚三酮比色法； 过氧化氢酶含量的测定 采用碘量法； 电导率测定采用 D D B 2 3 0 3 A型电导率仪进行 测定IS l 。 2结果与分析 2 1通过束缚水 自由水比例指标 比较抗寒性 据纪忠雄阎 报道， 束缚水与自由水比例越大， 植物体抗 性越强。由表 1 所示的7个甜柚品种的束缚水与自由水比 例可初步得知， 从桃溪蜜柚( 0 4 3 9 ) 、 金兰柚f O 3 4 8 ) 、 强德勒 与瑁溪蜜柚f 0 3 1 4 ) 、 金沙柚( 0 3 0 4 ) 、 沙田柚( 0 3 0 5 ) 、 脆香甜柚 ( 0 2 9 1 ) 的束缚水与自由水比例逐渐降低 ， 亦即抗寒性逐渐 降低。束缚水与自由水比例最大的为 0 4 3 9 ， 即桃溪蜜柚抗 寒性较强， 而束缚水与 自由水比例最小的为 O 2 9 1 ， 即脆香 甜柚抗寒性较弱 。在 0 0 5显著水平 下 ， 强德勒和瑁溪蜜柚 之间、 金沙柚和沙田柚之问差异不显著， 与其它品种间存 在显著差异。在 0 0 1 显著水平下 ， 强德勒与沙田柚差异不 显著， 其它品种间差异极显著。 表 1 7 个甜柚品种叶片 l t x 和自由水比例差异 注： 同一列中不同大小字母分别表示差异达到 1 与 5 显著水平。 2 2 通过游 离脯氨酸含 量指标 比较抗寒性 游离脯氨酸的抗寒性作用是调节和维持结冻前融冻 后原生质与环境的渗透平衡， 防止水分散失， 促进蛋白质 与水的结合， 增加蛋白质的可溶性。有研究认为脯氨酸含 量的增加可提高树体的抗寒性I6 1 。 由表 2可以看出， 各甜柚品种的游离脯氨酸含量均随 着温度的降低而增加 ， 可推测 7个甜柚品种的抗寒性强弱 护生态环境 。 本所试验 园采用 以上方法 ， 不用喷洒农药 ， 就 基本上可以控制果园虫害了。 4 3 1常见虫害及