标准解读

GB 1886.259-2016食品安全国家标准《食品添加剂 蔗糖聚丙烯醚》是一项针对食品行业中使用的一种特定食品添加剂——蔗糖聚丙烯醚所制定的质量与安全规范。本标准由中华人民共和国国家卫生健康委员会发布，旨在确保此类添加剂在食品中的应用既有效又安全，保护消费者的健康。

标准适用范围

该标准适用于以蔗糖和环氧丙烷为原料，通过化学反应制得的蔗糖聚丙烯醚产品。这类产品通常作为乳化剂、稳定剂或增稠剂等用途添加到食品中，能够改善食品的质地、延长保质期或提升食品加工过程中的性能。

主要内容概览

  1. 定义与分类：明确了蔗糖聚丙烯醚的化学定义及结构特性，规定了产品应符合的技术要求，包括平均聚合度、纯度、水分等关键指标。

  2. 技术要求：详细列出了产品在感官特性（如外观、色泽、气味）、理化指标（如酸度、过氧化值）、微生物指标等方面的具体要求，确保产品无害且质量可控。

  3. 试验方法：提供了检测各项指标所需遵循的实验操作步骤和判定准则，保证检测结果的准确性和可重复性。

  4. 检验规则：说明了产品出厂检验和型式检验的要求，包括抽样方法、合格判定依据等，以确保每批产品的合规性。

  5. 标签、标识、包装、运输和贮存：规定了产品外包装上必须标注的信息，如产品名称、成分、生产日期、保质期、生产商信息等，同时对运输和储存条件提出了要求，以防产品变质或污染。

实施意义

该标准的实施强化了对蔗糖聚丙烯醚作为食品添加剂使用的监管，为生产厂家提供了明确的生产和质量控制依据，也为监管部门提供了检验和监督的标准，最终保障了消费者食用含有该添加剂食品的安全性。通过标准化管理，促进了食品行业的健康发展，提升了公众对食品安全的信任度。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2016-08-31 颁布
  • 2017-01-01 实施
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文档简介

中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准G B1 8 8 6.2 5 92 0 1 6食品安全国家标准食品添加剂 蔗糖聚丙烯醚2 0 1 6 - 0 8 - 3 1发布2 0 1 7 - 0 1 - 0 1实施中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会发 布G B1 8 8 6.2 5 92 0 1 61 食品安全国家标准食品添加剂 蔗糖聚丙烯醚1 范围本标准适用于以蔗糖和环氧丙烷为原料, 经加工制得的食品添加剂蔗糖聚丙烯醚。2 化学名称、 结构式和相对分子质量2.1 化学名称蔗糖聚丙烯醚2.2 结构式R (C3H6O)nH8其中:R为蔗糖基; 氧化丙烯聚合度n为61 5。2.3 相对分子质量42 0 056 0 0( 按2 0 1 1年国际相对原子质量)3 技术要求3.1 感官要求感官要求应符合表1的规定。表1 感官要求项 目要 求检验方法色泽浅黄色至棕黄色状态透明油状液体取适量样品置于清洁干燥的比色管中, 在自然光线下, 观察其色泽和状态3.2 理化指标理化指标应符合表2的规定。表2 理化指标项 目指 标检验方法密度(2 0) / (g/c m3)1.0 2 5G B/T4 4 7 2浊点/2 43 2G B/T5 5 5 92 0 1 0方法AG B1 8 8 6.2 5 92 0 1 62 表2( 续)项 目指 标检验方法p H7.08.5G B/T6 3 6 8羟值( 以KOH计) / (m g/g)1 0 01 6 0G B/T7 3 8 3铅(
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