细胞中的无机物1.ppt

第5节 细胞中的无机物,第二章 组成细胞的分子,问题探讨,（教材P34）,1计算每升饮料中水占多少。水在细胞中起什么作用？,2表中哪些成分属于无机盐？为什么要在运动员饮料中添加无机盐？无机盐在细胞的生活中起什么作用？,水，生命之源，一个人在极限状况下，可以坚持20天以上不不进食，但是缺水不能超过一天，地球表面3/4的部分是水；细胞中含量最多的化合物是水；许多国家的科学家都在为寻找火星上的水而努力工作，既有成效又有争议。这些事实说明水对于生命的重要性。 水在细胞和生物体具有什么样的功能呢？含量呢？,一、细胞中的水,1、水在生物体中的含量,水母97,藻类90,鱼8085,蛙78,高等植物60-80,哺乳动物65,不同生物含水量不同 。,不同器官的含水量不一样,不同的生长发育阶段，体内的含水量也不相同 。,2、水在细胞中的存在形式,流水,白雪,蒸气,（液态）,（气态）,（固态）,结合水：,自由水：,与细胞内的其他物质相结合的水（约4.5%），含量较稳定,不自由流动,以游离形式存在、可自由流动的水（约95.5%）,含量变化较大，可自由流动,（1）结合水：是细胞结构的重要成分。,（2）自由水： 是细胞内的良好溶剂； 运输养料和代谢废物； 参与细胞内的生化反应； 生物化学反应的介质； 调控生命活动； 维持动物的体温等。,3.水在细胞中的作用：,总之，各种生物体的一切生命活动都离不开水。,根据自己已有的知识和生活经验，你还能举出哪些实例，说明生命活动离不开水？,植物要经常浇水，蜻蜒点水要在水里产卵繁殖；精子的游动在水中；胎儿在羊水中发育等,4.自由水与结合水的关系,在一定条件下自由水和结合水可相互转化。,两者的相对含量（自由水/结合水）影响生物组织的代谢速率,代谢活动旺盛，细胞内自由水含量高 （自由水/结合水比值高，代谢快） 代谢活动下降，抗逆性增强，细胞中结合水含量高 （自由水/结合水比值低，代谢慢）,自由水,生命活动旺盛新陈代谢加快,结合水,生命活动缓慢新陈代谢降低,血液与心肌的比较,血液主要以自由水的形式存在 心肌主要以结合水的形式存在,血液是流动的，心肌是坚实，那两者各含的是什么形式水？,练习： 刚收获的玉米种子在阳光下晒干，重量减轻，这个过程损失的主要是 ，这样的种子在条件适宜时，仍能萌发成幼苗。 把晒干的种子放在一洁净的试管中加热，试管壁上有水珠出现，这些水主要是 ，这样的种子将不能萌发。 代谢旺盛的细胞内 的含量相对高些。,自由水,结合水,自由水,资料：陆地上的淡水资源总量只占地球上水体总量的2.53，而且大部分是主要分布在南北两极地区的固体冰川。地下水的淡水储量也很大，但绝大部分是深层地下水，开采利用的也很少。人类目前比较容易利用的淡水资源储量只占全部淡水的03，占全球总水量的十万分之七。加上近代工农业发展、城市膨胀对水资源造成了严重污染，所以水资源是越来越紧缺了。,节水刻不容缓”、“节水从每个人做起”！,1.无机盐在细胞中的存在形式：,-离子的形式,阳离子：Na+、K+、 Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等。,阴离子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。,二.细胞中的无机盐：,2.无机盐在细胞中的含量,极少，仅占细胞鲜重的1%1.5%,血红蛋白,1.有一种贫血症叫缺铁性贫血，为什么缺铁会导致贫血？,思考与讨论（教材P35）,血红蛋白的的分子结构不能缺少铁元素，缺铁会导致血红蛋白的合成障碍，引起贫血。正常人体内含铁量为35g，它是制造血红蛋白的主要原料之一。当缺乏时，血红蛋白就不能合成，从而发生缺铁性贫血。,富含铁的食物：菠菜、红枣、 菜花、马铃薯（带皮）,2.植物体缺镁会影响光合作用，为什么？,光合作用不能缺少叶绿素，而叶绿素的分子结构中不能缺少镁元素。镁是叶绿素的组成元素之一，因此，镁对光合作用有重要意义。缺镁时叶绿素的形成受到阻碍，从而影响光合作用。,叶绿素,思考： 现在有许多食盐都是加碘的。为什么要在食盐中加碘呢？ 因为缺碘会引起甲状腺肿大；缺碘还会对儿童智力有影响，造成脑发育落后，只有补足碘才能确保婴幼儿脑的正常发育。,富含碘的食物： 海带、紫菜、海蜇,钙具有约束神经、肌肉活动的本领。 缺钙引起神经肌肉的兴奋性增加而导致痉挛。,富含钙的食物： 牛奶、豆制品、虾、芝麻,生理盐水,在正常情况下，人体内的无机盐浓度为0.9%.,为患者输入0.9%的氯化钠溶液有利于维持机体的渗透压平衡。,细胞内某些复杂化合物的重要组成成分（如：Fe2+是血红蛋白的重要成分） 维持细胞的形态和功能 维持细胞的渗透压和酸碱平衡 维持细胞和生物体的正常生命活动,3、无机盐的作用：,1.构成细胞中主要化合物的基础是_、_、_ 、_等化学元素 2. 生物大分子（糖类、脂质、蛋白质、核酸）以_为基本骨架，它们是构成细胞的基本框架，其中_是主要的能源物质，_是主要储能物质，_是生命活动的主要承担者，_作为遗传物质。,三 组成细胞的元素和物质,这些化合物必须有机地组织起来，构成细胞这种最基本的结构形式，才能表现生命现象！,C H O N,碳链,糖类,脂质,蛋白质,核酸,思考： 不同种类的细胞中化合物的种类有差别吗？各种化合物的含量有差别吗？,不同细胞内的化合物都是由无机物和有机物组成的，其种类有一定差别。例如，淀粉只存在于植物细胞中，糖原只存在于动物细胞中。不同细胞中各种化合物的含量也有一定差别。例如肌细胞中含蛋白质较多，脂肪细胞中含脂肪较多。但是，各种细胞中的化合物组成及含量又有许多共性。例如，所含的有机物都是糖类、脂质、蛋白质和核酸，无机物中都有无机盐和水；各种化合物在不同细胞中含量一般维持在一定范围内。这体现了生命世界在物质组成上的统一性。,约95。水是细胞结构的重要组成成分，是细胞的良好溶剂，许多物质溶解在水中，细胞内的许多化学反应都需要水的参与，多细胞生物体的绝大多数细胞必须浸润在以水为基础的液体环境中。水在生物体内流动，可以把营养物质运送到各个细胞，同时，也把各个细胞代谢中产生的废物，运送到排泄器官或直接排出体外。总之，各种生物体的一切生命活动，都离不开水。,1计算每升饮料中水占多少。水在细胞中起什么作用？,氯化钠、磷酸二氢钠、碳酸氢钠、氯化钾、磷酸二氢钾都属于无机盐 ；在饮料中加入无机盐是补充汗液中损失的无机盐；无机盐是细胞中许多有机物的重要组成成分，有调节细胞的生命活动的作用。,2表中哪些成分属于无机盐？为什么要在运动员饮料中添加无机盐？无机盐在细胞的生活中起什么作用？,参考资料： “拉肚子”在生活中极为常见。急性肠炎就是 在“拉肚子”中最常见的疾病。一旦人们饮食不当， 经常发生的就是急性肠炎。 (一) 急性肠炎的病因： 1.暴饮暴食，进食过多的高脂高蛋白食物，饮酒、 饮冰凉饮料过多，或受凉之后。 2.进食腐败、污染的食物，如隔夜食物未加热消 毒，臭鱼烂虾，不新鲜的螃蟹、海味，久存冰箱内 的肉类食品，发酵变质的牛奶及奶制品。 3.个别病人对食物产生过敏反应。急性肠炎夏季 节多发，与天气炎热、食物易腐败有关。把好“病从 口入”这一关，急性肠炎会大大减少。,(二) 急性肠炎的临床表现： 1.腹痛腹泻是主要特点。大多在肚脐周围痛，呈 阵发性绞痛，引起排便感觉，排便后腹痛略有减轻。 腹泻大多为稀水样便，含有不消化食物残渣，一般 每日可排便78次，最多可达十几次。经治疗，