《醇的性质和应用》(苏教版选修5).ppt

第二单元 醇 酚,专题4醇酚（苏教版选修）,第一课时 醇的性质和应用,1. 醇和酚的区别,醇,醇,酚,醇,CH3CH2OH,酚,请指出下列有机物中有什么官能团和所属物质的类别,无 色、 芳香气味、 易 挥发、密度比水 小 、能溶解多种有机物 和 无机物 ，能与水 以任意比例互溶 。,2.乙醇的物理性质,3.消去反应,乙醇和浓硫酸混合加热到170左右,羟基和氢脱去结合成水,分子内脱水-制乙烯,断键,有机化合物在适当的条件下，由一个分子脱去一个小分子（如水、卤化氢等分子），而生成不饱和（双键或叁键）化合物的反应，叫做消去反应。,消 去 反 应,消去（脱水）,结论：醇发生消去反应的条件：-C原子上要有氢。,思考提升：根据断键位置，分析能发生消去反应的醇，在结构上除了拥有羟基外，还应具备什么特点？是不是所有的醇都能发生消去反应？,C原子,（取代反应）,4.分子间脱水,断键位置：ROH HOR,CH3CH2OH + HOCH2CH3,CH3CH2OCH2CH3 + H2O,乙醚,断键,5.与氢卤酸反应,-取代反应，断键,6.酯化反应,（取代反应）断键,酸脱羟基醇脱氢,醇的化学性质,（1）与活泼金属反应,2CH3CH2OH+2Na2CH3CH2ONa+H2,学与问,2 ROH + 2Na 2RONa+H2 2CH3CH2CH2OH + 2Na 2CH3CH2CH2ONa +H2,迁移:醇与活泼金属反应：,取代反应，断键,乙醇钠,【练习1】 相同物质的量的下列醇分别跟金属钠完全作用，放出H2最多的是( ) A.甲醇 B.乙醇 C.乙二醇 D.丙三醇,(2)氧化反应,(淡蓝色火焰), 燃烧,催化氧化（条件：在Cu或Ag 作催化剂）,断键,结论：醇发生催化氧化反应的条件： C原子上要有氢（与-OH相连碳上必需有H）。,思考提升：根据断键位置，分析哪些醇能在Cu或Ag作催化剂条件下发生氧化反应？,CH3、 、 CH3、都属于与乙醇同类的烃的衍生物，它们能否发生象乙醇那样的催化氧化反应？如能，得到什么产物？,思考：,结论： C上有2个氢原子的醇被催化氧化成醛。 C上有1个氢原子的醇被催化氧化成酮。 C上没有氢原子的醇不能被催化氧化。,（3）多步氧化, , , 、,取代反应,氧化反应,消去反应,取代反应,取代反应,取代反应,乙醇性质小结,P 70,制乙烯实验装置,为何使液体温度迅速升到170，不能过高或高低？,酒精与浓硫酸混合液如何配置,放入几片碎瓷片作用是什么？,用排水集气法收集,浓硫酸的作用是什么？,温度计的位置？,混合液颜色如何变化？为什么？,有何杂质气体？如何除去？,1.放入几片碎瓷片作用是什么？,防止暴沸,2.浓硫酸的作用是什么？,催化剂和脱水剂,3.酒精与浓硫酸体积比为何要为13？,因为浓硫酸是催化剂和脱水剂，为了保证有足够的脱水性，硫酸要用98%的浓硫酸，酒精要用无水酒精，酒精与浓硫酸体积比以13为宜。,4.温度计的位置？,温度计水银球要置于反应物的,中央位置，因为需要测量的是反应物的温度。,5.为何使液体温度迅速升到170？,因为无水酒精和浓硫酸混合物在170的温度下主要生成乙烯和水，而在140时乙醇将以另一种方式脱水，即分子间脱水，生成乙醚。,6.混合液颜色如何变化？为什么？,烧瓶中的液体逐渐变黑。因为浓硫酸有多种特性。在加热的条件下，无水酒精和浓硫酸混合物的反应除可生成乙烯等物质以外，浓硫酸还能将无水酒精氧化生成碳的单质等多种物质，碳的单质使烧瓶内的液体带上了黑色。,7.有何杂质气体？如何除去？,由于无水酒精和浓硫酸发生的氧化还原反应，反应制得的乙烯中往往混有H2O、CO2、SO2等气体。可将气体通过碱石灰。,8.为何可用排水集气法收集？,因为乙烯难溶于水，密度比空气密度略小。,1.类比乙醇写出2-丙醇的消去反应和催化氧化反应。,2.由原料乙烯来合成乙醛?,请你尝试,醇类,1醇的概念 R-OH 2. 饱和一元醇的化学通式CnH2n+2O 多元醇的化学通式 CnH2n+2O2 CnH2n+2O3,3分类,饱和醇、不饱和醇、一元醇、多元醇、脂肪醇、芳香醇,4.几种重要的醇,甲醇,乙二醇,丙三醇,俗称：木醇 有毒,乙二醇球棍模型,物理性质：无色、粘稠、甜味、液体、低凝固点 化学性质：与乙醇相似。 用途：抗冻剂、原料、发雾剂。,丙三醇球棍模型,物理性质：无色、粘稠、甜味、液体、凝固点低、吸湿性强。 化学性质：与乙醇相似。 用途：制印泥、化妆品，防冻剂，制炸药（硝化甘油）。,5.化学性质：,与金属钠反应：,在反应中饱和一元醇和产生的氢气存在着怎样的定量关系呢？,CH2OH 请写出 与金属钠反应的化学方程式 CH2OH,CH2OH CH2ONa + 2Na +H2 CH2OH CH2ONa,2（OH ） H2,丙三醇与钠反应的关系式？ 等质量的乙醇、乙二醇和丙三醇与 足量的钠反应，产生氢气最多的是？,A、B、C三种醇与足量的金属钠完全反应，在相同条件下产生相同体积的氢气，消耗这三种醇的物质的量之比为3:6:2，则A、B、C三种醇分子里羟基数之比为多少？,一元醇 二元醇 三元醇, H2 1 H2 3/2 H2,与HX反应:,燃烧:,催化氧化:,CnH2n+1OH + HX CnH2n+1X + H2O,CnH2n+1OH + O2 CO2 + H2O,CnH2n+1OH + (3n/2)O2 n CO2 +(n+1) H2O,连有羟基的碳原子上连有二个氢原子被氧化成醛。,连有羟基的碳原子上连有一个氢原子被氧化成酮。,连有羟基的碳原子上连没有氢原子则不能被氧化。,化学式为C4H10O的醇可被氧化成醛的有 A2种 B3种 C4种 D5种,消去反应：,连有羟基的相邻碳原子上必需连有氢原子, 否则不能消去反应。,哪种醇发生消去反应后不会产生同分异构体？,若在分子中可以找到以羟基为对称轴的结构，则消去产物不可能出现同分异构现象。,6同分异构体和命名,C4H10O的同分异构体有几种？ 命名： 选含连有羟基的碳原子为主链，称 “某醇”，并注明羟基的位置 将取代基的名称放在“某醇”的前面 二元醇称为“某二醇”,请写出从乙烷生产乙二醇的流程？,乙烷,溴乙烷,乙烯,1,2-二溴乙烷,乙二醇,8.醇的用途：,用作燃料、溶剂、防冻液等； 是重要的化工原料。,溶剂,消毒剂(75%的乙醇溶液),饮料,燃料,1. 下列物质属于醇类且能发生 消去反