饲料调味剂在畜禽生产中的应用.pdf

一、调味剂的组成及特点 饲料调味剂是指用于改善饲料适口性，增进饲养动物食 欲的添加剂。饲用调味剂均由刺激嗅觉的香气成分、刺激味 觉成分和辅助制剂组成。具有香气成分(挥发及不挥发)的 有香草醛、柠檬油酪酸、乳酸丁酯、香兰素、大葱油及 其它芳香型脂类、醇类等。因饲养动物的生活环境、生理 特点、感受器官及气味、味道的传播介质不同而有所区 别。从理论上讲，调味剂的有效成分一香气香味组分的多 数物质( 包括挥发性和非挥发性物质)对气味，味道都有 ”贡献”，因此也很难将其严格分开，只是有些物质在香气 部分作用较大，有些物质对味道部分作用较大或含量较 多。这些物质中有些是决定调味剂主要香气味道特征的， 有些则只是使香气味道更为醇厚、柔和。辅助制剂虽不是 26农产品吏垣旦型正i嗣譬酝团 北京天地大科技有限责任公司技术部 调味剂的有效成分，但影响调味剂的效力外观。辅助剂的 品种选择和比重、粒度等理化性质不仅会影响香气的散 发、吸附平衡和稳定性，还会影响掺入饲料时的均匀程 度。 饲用调味剂的作用对象是动物，不同家畜、家禽不仅 口味喜好常常相差甚远，同时感官灵敏度对某一气味、味 道的生理阈值也差别很大，因此在配制和选择应用时应遵 循下列一些基本原则： 有效性标准。 物理化学稳定性标准。 安全标准。 不难看出，调味剂与其它添加剂相比，独特之处在于要 求其物理化学指标有一定的稳定性。香味剂既要散发“香 气”，又要有一定的 寿命(即货架期)。 要求与饲料混合后 要有一定的保存期。 高温制料过程会促 进风味物质的水解 和氧化酸败，饲料 调味剂应经得住制 料过程的高温破坏 作用，以免饲料产 生异味。配伍性：调 味剂与饲料成分的 裂禽畜V刷 一广告一 物理、化学配伍性，对功效影响很大。过高浓度的铜、磷、钾、 尿素、氧化胆碱、鱼粉、颗粒粘结剂，防腐剂和药物等饲料 组分对调味剂的功效和质量产生不利影响，所以调味剂产品 不宜和它们过多接触；而脂肪、食盐、葡萄糖、有机酸、部 分氨基酸等饲料组分有利于饲料香气的提调，香味的稳定， 甚至产生增效作用。 二、饲用调味剂的应用 饲料营养、采食量和消化吸收是保证畜禽健康生长和 高效生产的三个要素。然而饲料界人士所关注的主要是饲 料中的营养影响含量如何满足畜禽的营养需求量，而常常 忽视隐含于两者问的一个关键因素一一适口性与采食量。 实际上任何配方都是以一定的采食量为基础设计的，饲料 适口性不好，采食量下降，势必影响摄入养分的总量，无 疑也会影响到饲料的效果。 许多饲料原料本身也有适口性问题，如大豆中的腥昧 物质、豆类中的外源凝集素、菜籽饼粕中的硫代葡萄糖苷 及其降解产物致甲状腺肿素，许多谷物和其它植物性饲料 中的单宁、脂肪的氧化降解产物等，都会对饲料适口性造 、 成不良影响。需特别指出的是一些蛋白质代用品和工业副 产品的开发利用会带来更多适口性问题，如血粉、鱼粉和 发酵副产品的口味转化问题。 畜牧生产中，随着生产力的提高，不仅要求保证日粮 中的营养质量，还要求饲料有良好的适口性和足够的采食 量，才能保证畜禽对养分的总需求。畜禽处于应激状态， 如嘈杂、惊吓、拥挤、分群、转群、运输、断奶、去 势、炎热、寒冷等；畜禽食欲减弱，采食量下降。在这 些情况中，在饲料中加入调味剂或诱食剂是非常必要的。 北京天地大 区，是北京市离薪技术企业，是专业的饲料添加剂生产竞争意识和良好的沟通能力 厂家。因公润业务发展的需要，诫聘有识之加盟，招 聘岗位及要求如下： 一、技术服务经理( 3名) 二 要求： 1、大学本科以上学历或中级职称以上( 硕士优 先)，动物营养专业或畜牧、兽医专业； 2、从事相关工作5年以上，熟悉动物饲养和疾病防 治，熟知动物营养需要，精通饲料配方设计和饲料加工； 3、诚实可靠，具有团队和敬业精神，有良好的沟 通和语言、文字表达畿力，能长时间在外出差。 服务区域：东北地区、华北地区、华东地区。 二、业务代表(10名l 要求： 1、动物营养、畜牧兽医、水产养殖或市场营销专 业，大专以上学历： 有较强的 3、有2年以上饲料添加剂、预混料或动物保健品销 售经历，有稳定的客户资源者优先。 服务区域：黑龙江、广东、河北、山西及匹北各 省、区。 应聘人员请将本人简历(手写)、毕业证和身份证 复印件、近期全身彩照1张，寄至我公司人力资源部。 应聘资料将进入我公司的人才信息库，我们将及时与符合 岗位要求的人员联系。 联系地址：北京市海淀区中关村东路理3号 都市网景A 1008邮编=l