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第1节 降低化学反应活化能的酶 酶的作用和本质,1,1.这个实验要解决什么问题？,讨论：,问题探讨: 斯帕兰札尼在研究鹰的消化作用,2.是什么物质使肉块消失了？,鸟类的胃是否只有物理性消化,没有化学消化?,胃内的化学物质将肉块分解了。,变量,自变量：人为改变的变量 因变量：随着自变量的变化而变化的变量 无关变量：除自变量外，实验过程中可能 还会存在一些可变因素，对实验结果造成影响，这些变量称为无关变量,控制变量,1,2ml,2ml,2ml,2ml,3%,3%,3%,3%,常温,90,FeCl3,肝脏研磨液,2滴,2滴,反应条件,H2O2 浓度,剂量,剂量,气泡产生,带火星的木条,对照组,实验组,实验,实验步骤：,加入催化剂相当于给汽车找到了一条穿山隧道,加 热,活化能,活化能：分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量称为活化能。,例题1：,对盛有过氧化氢的试管加热和加入催化剂，都能够促进其分解，下列相关的叙述正确的是 ( ) A.二者的基本原理是相同的 B.二者都可以降低过氧化氢分子的活化能 C.酶和Fe3+的原理是不同的 D.前者是使过氧化氢分子的能量提高，后者不影响过氧化氢分子的能量,D,糖 酒精+CO2,？,关于酶本质的探索,对这一问题的争论有哪些观点？代表人物分别是谁？,他们争论的焦点是什么，出现争论的原因是什么？,是哪位科学家通过怎样的实验结束了这场争论？得到了什么结论？,是谁最先鉴定出酶的化学本质？为什么在他之前很难鉴定？,糖 酒精+CO2,？,关于酶本质的探索,对这一问题的争论有哪些观点？代表人物分别是谁？,巴斯德（微生物学家）,是活酵母细胞 的作用,李比希（化学家）,是某些物质在 细胞死亡裂解 后的作用,糖 酒精+CO2,？,关于酶本质的探索,对这一问题的争论有哪些观点？代表人物分别是谁？,巴斯德（微生物学家）,是活酵母细胞 的作用,李比希（化学家）,是某些物质在 细胞死亡裂解 后的作用,他们争论的焦点是什么，出现争论的原因是什么？,糖 酒精+CO2,？,关于酶本质的探索,巴斯德（微生物学家）,是活酵母细胞 的作用,李比希（化学家）,是某些物质在 细胞死亡裂解 后的作用,他们争论的焦点是什么，出现争论的原因是什么？,是谁通过怎样的实验结束了这场争论？得到什么结论？,毕希纳（化学家）,是谁最先鉴定出酶的化学本质？为什么在他之前很难鉴定？,萨姆纳,脲酶是蛋白质,少数RNA也具有生物催化作用,例2:,下列有关酶的叙述正确的是：（ ） A、酶的化学本质是蛋白质或RNA B、酶的基本组成单位是氨基酸或脱氧核苷酸 C、酶通过为反应物供能和降低活化能来提高化学反应速率 、用蛋白酶去除大肠杆菌核糖体的蛋白质，处理后的核糖体仍可催化氨基酸的脱水缩合反应，由此可推测核糖体中能催化该反应的物质是蛋白质,小结：酶的作用,1、细胞代谢 （1）场所：细胞中 （2）实质：细胞内所有的化学反应 2、
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