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仅供参考整理安全管理文书公共卫生事故现场处置方案 日期：_ 单位：_第 1 页 共 5 页公共卫生事故现场处置方案1事故特征：1.1由于误食被细菌、毒物等污染或含有毒物的食物后，引起人体损害产生中毒症状的疾病。1.2食物中毒可能出现的征兆：潜伏期短，大多在摄入有毒食品后半小时或24小时发病，监床症状大多相似，一般以急性胃肠炎为主。2应急组织与职责成立的食物中毒救援领导小组，组长由副总会计师董汉伟担任，副组长由食堂管理员和新安矿医务所长担任。职责：1组长：接到报警后，应迅速了解事故情况，作出指示决策，下达应急抢险命令。2副组长：根据组长下达的抢险命令，组织人员开展抢险工作，并做好事故通报和事故处理工作。3组员：根据现场抢救机构的指令，及时组织物资和技术人员，投入抢险工作。3应急处置3.1现场人员救护：1催吐：只要胃内尚有毒物存在，都应作催吐处理，催吐是排出胃内毒物的最好办法；2可用硬羽毛、匙柄、筷子、手指等搅触咽喉壁使之呕吐，同时口服清水，反复刺激呕吐，以胃内物为清水为度；3将食盐8克溶于200毫升温水中反复口服；4病情严重者在应急处理的同时急送医院进一步救治。立即停止食堂的生产活动，并于1小时内向所在地镇人民政府、教育主管部门和卫生行政部门报告。通讯表：4注意事项：4.1现场抢救使用的器材：硬羽毛、匙柄、筷子、食盐8克、温水200毫升4.2食物中毒的预防：1制定切实可行的卫生制度，不食有毒、有害、过期、腐烂变质的食物。2提高警惕，克服麻痹思想，做好食品民事行政工作和安全保卫工作；3掌握如下食物中毒发生规律和重要环节：4禁止销、购有毒或变质食品；5防止食品变质或污染；6食品的采购、加工要有计划性，防止变质或污染；7加强食品的制、贮食用过程中的卫生管理，防止变质或污染；8食堂和家庭应做到有计划的采购和烧煮食物，尽量不积压；9从事炊事人员应定期检查身体，凡患传染病或未愈之前，不得从事炊事工作；10消灭蝇、鼠、蟑螂等传染媒介，建立必要的卫生设施和食品卫生防护设备。11食前消灭病原体12检查食品质量，腐败、变质、污染的食品做到不买、不做、不吃；13饭、菜要煮熟、烧透，剩饭菜一定要回锅，烧煮后方可食用；14吃凉菜时，用开水短时烫炒，用凉开水冲洗，并加醋调味，以消灭病原体。15认真组织学习好有关食品卫生知识：16认识有毒动物、植物，以防误食中毒；17养成卫生习惯，不可随意摄食；18不用锌、铜、铁、锑等器具烧煮或贮存酸性等食物，避免发生化学性食物中毒；4.3应急救援结束后应注意的事项：对容易引起食物中毒的物品集中进行消毒处理，对中毒者的排泄物进行掩埋
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