烟台四十里湾养殖海区影响栉孔记贝肥满度和生长因素的研究.pdf

第 2 2卷 2 0 0 1 第 l 期 年 3月 海洋水产研究 M ARI NE FI S HERI ES RE S EARCH Vo I J 2 2 ， No 1 M a r ， 2 O01 烟台四十里湾养殖海区影响栉孔扇贝 肥满度和生长因素的研究 张 涛 杨生 二 生 王 萍 何义朝 张福绥 ( 中国科学院海洋研 究所 ， 青 岛 2 6 6 0 7 1 ) 摘要 1 9 9 7年 6月 1 9 9 8年 5月用现 场方 法测定 了烟 台四十 里 湾海 区栉孔 扇 用 C h l m y ( Az u ma p e c t e n )， ? - e ff i 肥满度 和 生长 率与 TP M ( 总颗 粒物质 ) 和 P O M ( 颗粒 有机 物) 现 存 量 、 饵 料 质 量( P O M TP M， Q) 、 年 孔扇四同化率( AE) 和同化量( AR) 的关 系。 结果表 明： ( 1 )T P M 对软体部干重 的瞬时生长率 I G R 并没有影响 ， 而对于干用指数 A、 干内脏指数 以及壳高的瞬时生长率 I G R、 却有 明显的影响 ， 其 中 和 与 T P M 呈正 相 关关 系， 回归方 程分 别 为 A一5 2 1 4 9 ( TP M ) 。 “ ， V 一 5 2 6 2 ( TP M ) 。 “ ， 而 I G R 1与 TP M 呈 负 相 美 美 系， 回 归 方 程 分 别 为 I G R 一 6 0 7 5 6 ( T P M) _ ” ” ； ( 2 ) P O M 对于栉孔扇贝所有的肥满度指标 和瞬时生长率指标均有明显的影响 ， 并且都 呈正相关关系， 回归方程分别为 A一6 1 2 7 8 ( P 0M) 。 ， =7 1 8 3 7 ( P OM) ， I G R =0 1 1 6 0 ( P OM) 。 ， I GR =0 1 7 0 8 ( P OM) 蚰 ； ( 3 )Q对 没有明显的影响 ， 而对于 A 以及所有瞬时生 长率指标 都有明显的影响 ， 回归方程分别为 =8 2 8 8 l ( Q) 。 ” ， I G R =1 8 4 2 8 ( Q) 7 8 0 ，I G R = 6 4 2 1 6 ( Q) ； ( 4 )A E 只对 A和 I G R 1 有显著影响 ， 回归寺程分别为 ， 一2 0 7 2 8 0 ( AE ) _ 。 ， 1 G R 一0 0 0 6 8 ( A E) 。 “ ， AE 对于 和 I G R 并没有 明显影响 ； ( 5 ) AR 对于 样孔 扇 用的肥满 度 和 瞬时生长率指标都有显著影响 并且都呈正相关关系 回归方程分别为 一7 0 2 8 9 ( A R) 。 “ n 一 ， 几 = 9 1 8 0 0 ( R) ， GR， 一 0 5 3 5 7 ( AR) ， I GR， = 1 5 2 3 6 ( 4 R) 关键词 年 孔扇用 肥满度 瞬时生长率 The f a c t o r s a f f e c t i n g m e a t c o nd i t i o n a nd g r o wt h r a t e o f Fa r r e r i S s c a l l o p C h l a m y s( A z u ma p e c t e n )f a ， r P ， t i n S i s h i l i wa n B a y。 Ya n t a i ZHANG Ta o YANG Ho ng s he ng W ANG Pi n g HE Yi c h a o Z HANG Fu S tl i ( I n s t i t u t e o f Oc e a a o l o g y ，Ch i a e s e Ac a d e my o f S c i e n c e s ，Qi g d a o 2 6 6 0 7 1 ) AB S TRACT Du r i n g J u n e 1 9 9 7M a y 1 9 9 8 ，we d e t e r mi n e d t h e r e l a t i o n s h i p s b e t we e n me a t c o n d i t i o n ( t h e i n d e x o f d r i e d a d d u c t o r mu s c l e ， I A a n d t h e i n d e x o f d r i e d v i s c e r a ， V) ， g r o wt h r a t e( t h e i n s t a n t g r o wt h r a t e o f s h e l l h e i g h t ，I GR L a n d t h e i n s t a n t g r o wt h r a t e o f d r i e d s o f t t i s s u e I GR2 )o f F a r t e r s s c a l l o p Ch l a m ys ( Az u ma pe c t e n)f a r t e r , a n d t o t a l p a r t i c u l a t e ma t t e r ( TP M )h i o ma s s ，p a r t i c u l a t e o r g a n i c ma t t e r( P OM ) 国家重点科挂项目( 攻关) 计划( 9 6 - 9 2 2 0 2 0 4 ) 专题“ 浅海养殖系统养殖容量与优化技术” 、 中国科学院重大课题( K z 9 j 1 A1 1 0 2 。 0 z ) N 9 7 3 课 题 ( G1 9 9 9 0 1 2 0 1 2 ) 的部分成果 。 收稿 日期 ； t 9 9 9 - 1 0 1 5 ； 接受 E l 期； 2 0 C 0 - 0 9 1 8 维普资讯 簿洋水产研究 第2 2 卷 b i o ma s s ，f o o d q u a l i t y( P OM TP M ，0)，a b s o r p t i o n e f f i c i e n c y( AE)a n d a b s o r p t i o n r a t e( AR)o f C ( A) r i n S i s h i l i wa n B a y，Ya n t a i ，b v i n s i t u me t h o d Th e r e s u l t s s h o w t h a t ：( 1 )TPM a f f e c t s I A，n a n d I GR1 s i g n i f i c a n t l y，b u t n o t a f f e c t I GR2 ，t h e r e g r e s s i o n f o r mu l a i s I A 一 5 2 1 4 9( TP M ) 。 “ ” ， n 一 5 2 6 2 ( TPM ) 。 川 ， GR1 6 0 7 5 6( TP M ) “ ，r e s p e c t i v e l y；( 2 )Al l o f i n d e x e s o f me a t c o n d i t i o n a n d i n s t a n t r o wt h r a t e a r e a f f e c t e d b y P OM ， t h e r e g r e s s i o n f o r mu l a i S I A 一 6 1 2 7 8( P OM ) 。 ， ： 7 1 8 3 7 ( P OM ) 。 们 ， R1 0 1 l 6 0 ( P OM ) ， I GR2 ： 0 1 7 0 8( P OM ) ，r e s pe c t i v e l y；( 3 )0 h a s n o e f f e c t o n V ，b u t a f e c t s I A a n d a l l o f i n d e x e s o f i n s t a n t g r o wt h r a t e ，t h e r e g r e s s i o n f o r mu l a i S I A：8 2 8 8 l ( 0) ” ， I GRl 1 8 4 2 8 ( 0) ” ， I GR2 6 4 2 1 6 ( 0) “ ，r e s p e c t i v e l y；( 4 )AE a f f e c t s I A a n d I GR1 ，t h e r e g r e s s i o n f o r mu l a i s I A： 2 0 7 2 8 0( AE) ”， I GRl 一 0 0 0 6 8 ( AE) ，r e s p e c t i v e l y，b u t n o t a f f e c t V a n d I GR2 ； ( 5 )AR a f f e c t s a l l o f i n d e x e s o f me a t c o n d i t i o n a n d i n s t a n t g r o wt h r a t e， t h e r e g r e s s i o n f o r mu l a i s I A一 7 0 2 8 9 ( AR) 。 ， n， 一 9 1 8 0 0( AR) 。 。 。 ，I GR L 一 0 5 3 5 7 ( AR) 。 。 引 ， I GR2 ： 1 5 2 3 6 ( AR) ，r e s p e c t i v e l y KE YWoRDS C h l a m y s( Az u ma p e c t e n )f a r r e r i Me a t c o n d i t i o n I n s t a n t g r o wt h r a t e 栉孔扇贝是我国北方浅海养殖区的主要养殖贝类 。 7 0年代末和 8 0年代初， 由于栉孔扇 贝人工育苗和 自然 海区半人工采苗技术的推广 ， 解决了栉孔扇贝养殖苗种的需求， 扇贝人工筏式养殖得到了快速发展。近十几年 来 ， 我国北方海区栉孔扇贝养殖密度过犬 ， 由此造成栉孔扇贝规格小 ， 体质差， 死亡率高， 产量低， 严重制约了我 国扇贝养殖业的进一步发展。 本文采用现场测定的方法， 研究了烟台四十里湾海区栉孔扇贝的肥满度和生长与 环境因子 的关系， 以求为浅海养殖系统养殖容量研究提供数据参考， 为合理估计海区扇贝养殖容量提供理论依 据 。 1 材料与方法 1 1 站位设置 本实验以山东省烟 台市四十里湾及其 毗邻海区的 4个栉孔扇 贝密集养殖海区为实验点； ( 金沟湾海区为 A) ， ( 7 J 亮湾海区为 B ) ， ( 崆峒岛海区为 C) ， ( 清泉寨海区为 D) ， 如图 1 所示。在上述 4 个养殖海区内各设 3个 站位作为平行组， 整个海区共设 l 2个站位。 图 1 烟 台四十里湾海 实验站位 Fi g 1 Th e d i a g r a m o f e x p e r i me n t s s t a t i o n s i n S i s h i t i wa n Ba y，Ya n t a i 1 2 采样与测定 1 2 1 海区中T P M和 P O M 现存量以及栉孔扇贝同化率( A E ) 的测定和计算方法同张涛等( 2 0 0 0 ) 。 栉孔扇 贝同化量的计算： 同化量( A R ) =同化率XP O M。海区饵料质量的计算： Q=P O M T P M。 1 ， 2 ， 2 每个站位均取 1 龄栉孔扇贝 5 0个 双壳软体动物肥满度通常以肥满指数来表示 ， 考虑到方法的严密性 维普资讯 第 1 期 张涛等 ： 烟 台四十里湾养殖海 区影响栉孔扇 贝肥 满度 和生长 因素的研究 2 7 以及不同的实用目的， 本文以干贝指数( M ) 和干内脏指数( 几 ) 来表示栉孔扇贝肥满指数( 张福绥等1 9 9 1 ) 。 干贝指数( M ) 一( 干贝重 干壳重 ) 1 0 0 干内脏指数 ( ， ) 一( 干内脏重 干壳重) 1 0 0 式中， 干贝重 系扇贝肉柱蒸熟干制后的重量( 6 5 ， 烘干 4 8 h ) ， 干内脏重 系除去向柱外 的软体部所有部分 ( 包括内脏团、 鳃和外套膜等) 蒸熟干制后的重量( 6 5 ， 烘干 4 8 h ) ， 重量单位均为 g 。 1 2 3 栉孔扇贝瞬时生长率的定义 栉孔扇贝壳高的瞬时生长率 ( I G R o f s h e l l h e i g h t ， I G R- ) =- ( L n H L n ) ( -t ) j 1 。 0 栉孔扇 贝软体部 干重 的瞬时生长率 ( t G R o f d r i e d s o t t i s s u e ， I G R 2 ) 一 ( L n W 一L n W ) ( t 2 一 ) 1 0 0 式中， H 和 为 t 时刻栉孔扇贝的壳高和软体部干重， 和 ： 为 t 时刻栉孔扇贝的壳高和软体部干 重 ， 壳高单位为 c m， 软体部干重单位为 g ， 时间间隔( -t ) 单位为 d 。 2 结果与分析 2 1 T P M 对栉孔扇贝肥满度和生长的影响 T P M 对栉孔扇贝的M 和 几 值有 明显的影响 ， ， A和 几 值随 TP M 的增加而增加 ( 图2 A) ， 它们之间的关 系可表示为回归方程 I A( 几 ) =4 ( T P M) ， 回归方程参数 n 、 b 及相关系数 r 参见表 1 ， 其中 值变化不大 ， 分别 为 5 2 1 4 9 和 5 2 6 2 0 ， b值变化较大 ， 但均小于 1 0 。 T P M 对 I GR 有明显影响， 二者呈负相关关系， I G R 随 T P M 的增加而减少 ， 当 TP M 小于 3 0 mg L时下 降速率较快， 而当 T P M 大于 3 0 m g L时下降速率相对较平缓( 图 2 B ) 。T P M 和I G R - 回归方程的n 、 b 及 r 值 参见表 1 ， 其中 b为负值 。T P M 对 I G R 2 没有明显影响， 在 1 5 0 7 5 0 m g L范围内， I G R z 约为 0 4 0 l 0 9 8 7 6 5 4 5 3 0 4 5 6 0 TP M f n ag L 1 1 6 l 6 l 4 l 2 l 2 l0 蕈 0 8 8 04 4 0 0 3 , 0 4 5 60 TPM rmgL1 图 2 烟 台四十里湾海区栉孔扇贝的肥满度 ( A) 和生长率 ( B) 与 T P M 的关系 F i g I T h e r e l a t i o n s b e t we e n me a t c o n d i t i o n ( A) a n d g r o w t h r a t e ( B) o f C ( )f a H a n d T P M 注： 实线代表， 和 I G R I 的回归方程， 虚线代表 和 I G R 的回归方程 下同 l 2 1 0 0 8 0 6 董 0 4 02 0 0 2 2 P OM 对栉孔扇贝肥满度和生长 的影响 P OM 对栉孔扇贝的 ， A和 几 以及 I GR 和 I G R 值均有显著影响， 它们均随着 P OM 的增 加而增 加( 图 3 A和图 3 B ) ， 在 回归方程 I A=d ( P OM) 和 I V=d ( P OM) 中， d值均大于 1 0 ， 分别为 6 1 2 7 8 和 2 5 6 6 8 ， 而 b 值均小于 1 0 ， 分别为 0 2 7 4 9和 0 2 3 4 8 ； 在 回归方程 I GR 一日 ( P OM) 和 I G R d ( P OM) 中， d值均小于 1 0 ， 分别为 0 0 1 1 6 0 和 0 1 7 0 8 ， b 值均大于 1 0 ， 分别为 1 8 5 8 6和 2 4 9 9 4 ( 表 2 ) 。 维普资讯 2 8 海洋水产研究 第 2 2 卷 ， A ， r I GR 佑 R z 5 2 6 2 0 0 4 4 0 5 0 2 43 0 0 6 7 8 4 O 6 8 6 1 0 8 49 4 0 1 0 3 9 显著 Ob v i o u s 极显著 Ve 丌 o bv i o u s 极显著 Ve r v o b v i o u s 不 显著 NOT o b v I o u s 注： r r I 为极显著 _ r r 。 ； u 1 为显著： r r c 。 为不显著， 下同 表 2 栉孔扇贝肥满度和生长率指标与 P O M 回归方程 y - a ( P O M) 的有关参截 T a b l e 2 Th e p a r a me t e r s o f r e g r e s s i o n f o r mu l a a b o u t m e a t c o n d i t i o n a n d g r o wt h r a t e o f C )厂 口 r r a nd P OM 0 5 】0 8 2 O 4 1 5 董l 0 0 5 0 0 5 2 0 2 5 3 0 3 5 40 1 0 P O M ( g 儿 ) 5 2 0 2 5 3 0 P OM ( m g L) 图 3 烟 台四十里湾海区栉孔扇贝的肥 满度 ( A) 和生长率 ( B ) 与 P OM 的关 系 F i g 3 Th e r e l a t i o n s b e t we e n me a t c o n d i t i o n( A )a n d g r o wt h r i t e ( B)o f C ( ) a n d POM 2 3 饵料质量( Q) 对栉孔扇贝肥满度和生长的影响 40 3 ,0 2 0 妻 】 o 00 I A和饵料质量( Q) 之间为正相关关 系， I A随着 Q值 的增加而增加 ， 其 中d值大于 1 0 ， 为 8 2 8 8 2 ， b值小 于 l 0 ， 为 0 - 3 2 1 1 ( 图 4 A， 表 3 ) ； Q值对 V并 没有影 响， 在 0 2 o o ， 7 0范围内， I 1 7值约等于 8 5 0 ( N 4 A) 。 I G R 和 I G R z 与 Q之间为正相关关系， 它 们随 Q值的增 加而增 加 回归方程中的 d值和 b值均大于 i 0 ( 图 4 B， 表 3 ) 。 维普资讯 第 1 期 张涛等 ： 烟 台四十里湾养殖海 区影响栉孔扇贝肥满度和生长因素的研 究 2 9 7 6 n 2 n 3 0 4 0 5 06 n7 饵料质量 ( O) l 6 I 4 1 2 1 0 8 6 4 2 0 1 5 吾1 0 、 n5 0 0 0 0 2 0 3 04 n5 6 0 7 饵料质量 ( 0) 圈 4 烟台 四十里湾海区栉孔 扇贝的肥满 度( A) 和生长率 ( B ) 与饵料质量( Q) 的关系 Fi g ， 4 Th e r e l a t i o n s b e t we e n me a t c o n d i t i o n( A)a n d g r o wt h r a t e ( B)o f C ( _4) ， 7 1 a n d d i e t q u a l i t y( Q) 表3 栉孔扇贝肥满度和生长率指标与饵料质量( Q) 回归方程y a ( Q ) 的有关参敷 Ta b l e 3 Th e p a r a me t e r s o f r e g r e s s i o n f o r mu l a a b o ut me a t c o n d i t ion a n d gr o wt h r t t e o f C A) a n d d i e t q u a i t y Q 40 30 0 董 、 1 0 0 0 2 4 同化率( A ) 对栉孔扇贝肥满度和生长率的影响 如图 5 A、 B及表 4所示， J A与 同化率 E ) 之间为负相关关系， J A随 AE的增加而降低 ； A E对 并没有 显著影响dG R 和 AE之间为正相关关系， 6 值为 1 1 1 9 3 ， 约等于 1 0 即 I GR 和 AE接近于线性关系； A E对 GR ! 并没有显著影响 3 0 4 0 5 o 砷 7 o 8 0 同化率 ( ) O 2 0 4 0 6 0 同化率 ( ) Ab s o r p t i o n e t t i c i e n c y 囤5 烟 台四十里湾海 区栉孔扇贝的肥 满度 ( A) 和生长率 ( B ) 与 同化率 ( AE ) 的关 系 F i g 5 T h e r e l a t io n s b e t we e a me a t c o n d i fi o n ( A) a n d g r o wt h r a t e ( B )o f C ( )f a r H a n d A E 8 0 I _ 2 l 0 0 8 0 6 冬 04 02 n0 维普资讯 3 0 海洋水产研究 第2 2卷 2 5 同化量 ( A R) 对栉孔扇贝肥满度和生长率的影响 同化量( AR ) 对于 和 以及 I G R 和 I G R 均有明显影响。 在 回归方程 I A一。 ( AR) 和 一口 ( R) 中， d值均大于1 O ， 分别为7 0 2 9 8 和9 1 8 0 O ， b值 bT1 o ， 分别为O 2 0 5 2 和0 2 8 6 8 ； 在 回归方程 I G R 一n ( R) 和 I G R： =。 ( AR ) 中， b 值为1 0 3 51 和1 0 3 8 4 ， 接近于1 0 ， 即 I G R 和 I G R 与 AR接近于线性关系( 参见 图6 A， 图6 B和表5 ) 。 9 8 7 6 5 4 0 0 05 1 0 l 5 2 O 三5 同化量 ( r a g P O M L ) l 4 l 2 2 0 5 1 0 莲l 0 8 、 6 4 0 5 00 0 0 3 C t 6 0 9 1 2 l 5 同化量 ( 哩 P 0 M L) Ab s o r p t i on r at e 图6 烟台四十里湾海 区栉孔扇 贝的肥满度( A) 和生长率 ( B ) 与同化量 ( AR) 的关系 F i g 6 Th e r e l a t i o n s b e t we e n me a t c o n d i t i o n( A)a n d g r o wt h r a t e ( B)o f C ( )厂 d r r r i a nd AR 衰5 栉孔扇贞再 芒 满度和生长事指标与同化量( AR ) 回归方程y -4 ( 露 ) 的有关毒数 Ta b l e 5 The p a r a me t e r s o f r e gr e s s i o n f o r m u a a b o u t me a t c o n d i ti on a n d gr owt h a c e o f C ( A) n d AR 4 O 3 O 2 0 蓬 l + 0 0 0 维普资讯 第 1期 张涛等 ： 烟 台四十里湾养殖海区影响栉 孔扇 贝肥满度和生长 因素的研究 3 1 3 讨论 贝类同化量的计算方法应为 A R= 摄食的 P OM同化率 ( ) 3 时间， 但 由于本文中所有的实验数据均 在野外测得 ， 受实验条件的限制， 作者不可能直接测定海 区中栉孔扇 贝对 P OM 的摄食率 ， 因此 ， 用 P OM同 化率 ( ) 来近似地计算栉孔扇贝的同化量( A R， mg P OM L) 双壳 贝类的肥满度 ( 以干 贝指数 ， A和干内脏指数 ， 表示) 主要受季节变化、 年龄差异以及养殖海区天然 饵料的多少、 养殖密度以及污损生物的多少的影响。 其中， 双壳贝类肥满度的季节变化 ， 主要决定于性腺发育和 生殖 ， 以及促进这些生物学过程的水温等( 张福绥等1 9 8 6 、 1 9 9 1 ； Y a n g e t a 1 1 9 9 9 ) 。 Ya n g等( 2 0 0 0 ) 发现栉 孔扇贝饥饿 6 0 d对死亡率并没有显著影响 ， 而对肥满度和代谢( 呼吸和排泄) 却有明显的影响， 其中肥满度在饥 饿3 0 d时就下降接近5 o ， 这从一个侧面反映了饵料对于贝类肥满度的重要影响。 本实验结果也证明了海区中 T P M 和 P OM 的多少对栉孔扇贝的肥满度有明显的影响， T P M 和 P OM 增加， 则 ， 4和 n， 增加， 二者变动趋 势大致相似。 同化量( AR) 的高低反映了双壳 贝类单位时间内对环境中有机物吸收的多少 ， 尽管本文中的同化 量( AR ) 并不代表栉孔扇贝单位时间内对环境中有机物 吸收的多少 ， 但也可以看出它对栉孔扇贝的 ， 4和 ， 均有显著影响， ， A和 ， 随着 AR的增加而增加。 双壳贝类 的生长包括 贝壳和软体部( 肉柱和内脏) 的生长 考虑副方法的严密性 ， 本文用壳高的瞬时生长率 ( ， G R ) 和软体部干重的瞬时生长率( I G R 。 ) 来表示栉孔扇贝的生长。 从结果看， 海区中 P OM、 Q以及栉孔扇贝 本身对环境中有机物的同化量 R) 对 I G R 和 I G R 均有明显的促进作用 ， I G R 和 I G R 随 P OM、 Q以及 AR的 增加而增加。 这说明双壳贝类的生长除了与温度、 盐度和流速等环境因子有关外， 还与海区中的饵料数量( 以 P OM 为代表 ) 和质量( 以 Q为代表) 以及双壳 贝类本身对环境中有机物的消化吸收能力有关 1 9 9 7 1 9 9 9 年 山东沿海发生了栉孔扇贝大规模死亡的现象， 张福绥等 ( 1 9 9 9 ) 认为海 医中栉孔扇 贝养殖密 度过大， 由此造成饵料供应不足是其 中的重要原因之一。 本结果证明海 区中的饵料 ( 特别是 P OM 量) 对栉孔扇 贝的肥满度( I A和 ， ) 和生长( I G R 和 I G