无公害食品日光温室番茄生产技术规程.pdf

山 东 农 业 科 学2 0 1 2 ， 4 4 ( 2 ) ： 1 2 21 2 4 S h a n d o n g A g r i c u l t u r a l S c i e n c e s 无公害食品日光温室番茄生产技术规程 于立芝， 李 青， 孔凡克， 孙洪祥， 徐榕雪 ( 中国农业大学烟台研究院， 山东 烟台2 6 4 6 7 0 ) 摘要： 本标准规定了无公害食品日光温室番茄生产的产地环境、 生产技术、 病虫害防治及生产档案等技 术要求。本标准适用于山东省无公害1 3 光温室番茄生产。 关键词： 无公害食品； 日光温室； 番茄； 技术规程 中图分类号： $ 6 4 1 2 0 4 7 文献标识号： B 文章编号： 1 0 0 1 - 4 9 4 2 ( 2 0 1 2 ) 0 2 - 0 1 2 2- 0 3 日光温室番茄栽培季节为7月下旬至 8 月下 旬播种育苗 ， 8月下旬至 9月下旬定植。1 2月开 始采摘， 采收期 8 个月以上。无公害食品番茄的 生产引用的规范性文件有 G B 4 2 8 5农药安全使用 标准、 G B T 8 3 2 1 ( 所有部分) 农药合理使用准则、 G B 8 0 7 9蔬菜种 子、 N Y T 5 0 0 52 0 0 1无公害食 品茄果类蔬菜、 N Y T 4 9 6肥料合理使用准则通 则、 N Y 5 2 9 4无公害食品设施蔬菜产地环境条 件。凡是注日期的引用文件， 仅所注日期的版本 适用于本文件， 凡是不注日 期的引用文件， 其最新 版本( 包括所有的修改单) 适用于本文件。 1 产地环境 产地环境应符合 N Y 5 2 9 4的规定， 宜选择排 灌方便， 土层深厚、 疏松、 肥沃的地块所建造的日 光温室。 2 生产 技术 2 1 播前准备 2 1 1 清洁田园 清除前茬作物的残枝烂 叶及 病虫残体。 2 1 2 温室消毒病虫害发生不重的温室， 每 6 6 6 7 m 用硫磺粉 2 3 k g 加敌敌畏 0 2 5 k g ， 拌 上锯末分堆点燃， 密闭熏蒸一昼夜后放风。操作 用的农具同时放人室内消毒。 2 】 3 土壤消毒根结线虫病等土传病害发生 重的 日光 温 室 可 在 6月 下 旬 一7月 下 旬 ， 每 6 6 6 7 m 均匀撒 施石 灰氮 ( 氰 氨化 钙 ) 5 O一1 0 0 k g ， 4 6 c m长的碎麦秸 6 0 0一I 3 0 0 k g 。翻地或 旋耕深度2 0 c n l 以上。起垄， 垄高3 0 c m， 宽 4 0 6 0 c m， 垄 间距 离 4 05 0 c m， 覆盖地膜 ， 用 土封 严。膜下垄沟灌水至垄肩部。要求气温达 3 5 以上 ， 2 0 c m土层 内温度达 5 0 c 【 ： 以上 ， 维持 2 0 d 。 可有效防治根结线虫病及其它土传病害。 2 2 育苗 。 2 2 1 育苗设施可做高畦并采用防虫、 防雨棚 遮荫、 防雨、 防蚜育苗， 或采用穴盘育苗。 2 2 2 育苗基质可用肥沃大田土6 份， 腐熟农 家肥4份， 混合过筛。每立方米营养土加腐熟捣 细的鸡粪 1 5 k g ， 过磷酸钙 2 k g 、 草木灰 1 0 k g ， 或 氮磷钾复合肥( 1 5 1 51 5 ) 3 k g ， 5 0 多菌灵可 湿性粉剂 8 O g ， 充分混合均匀。将配制好的营养 土装入营养钵或纸袋中， 营养钵密排在苗床上。 也可选用商品育苗基质。 2 2 3 种子处理选用抗病 ， 抗逆性强 ， 耐低温 弱光， 连续结果能力强， 优质、 高产、 耐运、 商品性 好的品种。用 5 5 温水浸种 1 O一1 5 mi n ， 要不断 搅拌， 当水温降至3 0 时停止搅拌 ， 再浸泡 3 4 h ； 或用 5 0 多菌灵可湿性粉剂 5 0 0倍液 ， 浸种 3 0 ra i n ， 用清水冲洗干净， 再用温水浸种。 2 2 4 催芽浸种后的种子置于 2 52 8 条件 下催芽。 2 2 5 播种6 O 的种子“ 露白” 即可播种。包 衣种子可直接播种。 2 2 6 苗床管理高温季节， 遮阴降温。2片真 叶时喷一遍助壮索。 收稿 日期 ： 2 0 1 1 - 1 1 2 3 基金项 目： 山东省标准化委员会 资助项 目 作者简介： 于立芝( 1 9 6 3 一 ) ， 女， 教授， 研究方向为植物营养、 肥料与农业技术推广。Em a i l ： y u l i z h i 8 6 5 6 s i n a c o rn 第 2期 于立芝等： 无公害食品 日光温室番茄 生产技术规程 1 2 3 2 2 7 分苗2 3片真叶分苗。将幼苗分人事 先调制好育苗基质的分苗床， 行距 1 2 e m， 株距 1 2 e m； 也可分人直径 1 0 1 2 e m的营养钵中。 2 2 8 缓苗分苗后缓苗期间， 午间适当遮阴， 白天床温 2 5 3 O 。 2 。 2 。 9 壮苗标准叶色浓绿 ， 无病虫危 害， 68 片叶 ， 株高 2 0 e m左右 ， 茎粗 0 4 c m左 右 ， 苗 龄 2 53 0 d 。 2 3 整地施肥 定植前 1 01 5 d ， 施肥后深翻深耕耙平。根 据土壤肥力确定相应的施肥量和施肥方法， 可以 采用测土配方施肥或推荐施肥量。每 6 6 6 7 m 推荐施肥量： 7 8 m 腐熟农家肥或5 6 m 鸡粪 与等量作物秸秆堆积发酵后施人， 再施氮磷钾复 合肥( 1 5一 l 5 1 5 ) 5 O 6 O k g， 过磷酸钙 8 O k g 。 高肥力的土壤取下限， 低肥力的土壤取上限。 2 4定植 采取大小行、 小高畦方式栽植。大行距 1 0 0 e m， 小行距 6 0 e m 。先做成平畦。每畦栽两行， 株 距 3 8 4 0 e m， 每 6 6 6 7 m 定植 2 0 0 0 2 2 0 0株 。 栽苗后， 浇透水。地面干燥后中耕 2 3 次， 由浅 渐深， 7 1 0 d后， 向植株培土形成小高畦， 暂不 覆盖地膜。 2 5 冬前及越冬期 间管理 2 5 1 温 湿度 管 理 缓 苗 前 白天 室 温 2 8 3 O ， 夜间 1 7 2 O c【 = ， 地温不低于2 0 c I= ， 以促进缓 苗。缓苗后， 适当降低室温， 白天 2 2 2 6 cI= ， 夜间 1 51 8 。 I = 。晴天 ， 午间温度 达 3 0 c I = 时， 可开天 窗 放风。若达不到 3 0 ， 可不放风， 实行“ 高温养 果” 。若天气晴好， 室内湿度较大时， 可于揭苫后 随即放风 3 0 4 0 m in ， 然后盖严放风口。 2 5 2 不透明覆盖物管理 上午揭草苫 的适宜 时间， 以揭开草苫后室内气温无明显下降为准。 晴天时， 阳光照到采光屋面时及时揭开草苫。注 意清洁薄膜， 保持较高的透光率。下午室温降至 2 0 左右时盖苫。深冬季节 ， 草苫可适 当晚揭早 盖 。一般雨雪天 ， 室内气温只要不下降 ， 就应揭开 草苫。大雪天 ， 可在清扫积雪后于 中午短时揭 开 或随揭随盖。连续阴天时， 可于午前揭苫， 午后早 盖。久阴乍晴时， 要陆续间隔揭开草苫， 不能猛然 全部揭开， 以免叶面灼伤。揭苫后若植株叶片发 生萎蔫， 应再盖苫， 待植株恢复正常， 再间隔揭苫。 2 5 3 植株调整单干整枝， 及时抹权、 绑秧。 2 5 4 肥水管理 缓苗后到坐果前， 要控制浇 水， 多次中耕， 以促根控秧， 防止植株茎叶旺长。 第一花序的果似核桃大时， 在畦侧开沟， 每6 6 6 7 m 施氮磷钾复合肥( 1 5一 l 51 5 ) 3 0 4 O k g ， 覆 土后再覆盖地膜， 并于膜下浇水。尽量浇透， 深冬 期间少浇水 。越冬期间 ， 若植株表现缺水时 ， 可选 好天于高畦中间膜下浇水 ， 每 6 6 6 7 m 。冲施尿素 l 5 k g 、 硫酸钾 1 0 k g ， 或施用冲施肥。肥料的使用 符合 N Y T 4 9 6要求 。 2 5 5 保花保果第一花序坐果前后 ， 为防止低 温引起落花落果， 可用 3 0 4 0 m g k g的防落素喷 花。果坐住后 ， 适当疏花疏果 ， 每个果穗 留 3 4 个果 。 2 6 越冬后管理 2 6 1 温、 光管理2月 中旬 以后 ， 随 日照时数 逐渐增加 ， 适 当早揭草苫、 晚盖草苫 ， 尽量延长植 株见光时间。及时进行放风 ， 晴天时， 白天室温上 午2 5 2 8 ， 下午 2 5 2 0 ， 夜间2 0 1 5 a【 = 。阴 雨天 ， 白天室温 2 5 2 0 ， 夜间 1 5 1 0 。 2 6 2 肥水管理2月中旬至3月中旬， 1 5 d左 右浇一次水， 可配合冲施肥料， 每 6 6 6 7 m 冲施 氮磷钾复合肥( 1 5 1 51 5 ) 2 0 k g 。3月中旬之 后 ， 71 0 d浇 一水 。浇 两水 追 一 次 肥 ， 每 次 6 6 6 7 m 施磷酸二铵 1 5 2 0 k g 。肥料的使用符 合 N Y T 4 9 6要求。 2 6 3 植株调整及时打老叶， 并适时落蔓， 留 足果穗后及早打顶。也可以采用连续摘心整枝法 进行整枝。 3 病 虫害防治 3 1防治原则 坚持“ 预防为主， 综合防治” 的植保方针， 优 先采用农业、 物理、 生物防治措施， 辅以化学防治。 3 2 主要病虫害 主要病虫害有猝倒病 、 病毒病 、 灰霉 病、 叶霉 病、 晚疫病、 蚜虫、 烟粉虱、 斑潜蝇等。 3 3 农业防治 选用高抗多种病害的品种； 实行 3年以上的 轮作； 收获后及时清理田园； 培育壮苗、 合理浇水、 增施充分腐熟的有机肥。 3 4 物理防治 1 2 4 山 东 农 业 科 学 第4 4卷 3 4 。 1 防虫网阻虫 日光温室的放风口使用 3 O 一 4 0目的尼龙网纱密封 ， 减轻虫害的发生。 3 4 2 黄板诱杀 日光温室内每 6 6 6 7 m 2 悬挂 3 0 4 0块 2 5 c m 4 0 c m的黄板 ， 诱杀蚜虫 、 白粉 虱、 斑潜蝇等害虫， 悬挂高度与植株顶部持平或高 出51 0 c n l 。 3 4 3 银灰膜驱避蚜虫 日光温室内铺银灰色 地膜或张挂银灰膜膜条避蚜。 3 5 生物防治 发病初期， 可用 2 宁南霉素 2 0 0 2 5 0倍液 喷雾防治病毒病； 用 2 武夷菌素水剂 1 5 0 2 0 0 倍液喷雾防治灰霉病； 用 7 2 2 霜霉威盐酸盐 ( 普力克) 5 0 0 8 0 0倍液喷雾防治叶霉病； 用 1 8 阿维菌素乳油 2 0 0 0 3 0 0 0倍液 ， 或绿浪乳 油 8 0 0 1 0 0 0倍液 ， 或 0 3 印楝素乳油 l 0 0 0 1 5 0 0倍， 或 1 苦参碱水剂6 0 0倍液， 或 1 2 烟 参碱液 5 0 0 8 0 0倍液喷雾， 防治蚜虫、 白粉虱、 斑 潜蝇。 3 。 6 化学防治 3 6 1 农药使 用原则 使用化学药剂应符合 G B 4 2 8 5和 G B r 8 3 2 1( 所有部分 ) 的要求 。严禁 使用高毒、 剧毒、 高残留农药， 注意各种药剂交替 使用， 严格控制各种农药安全间隔期， 采收前 7 d 严禁使用化学杀虫剂。 3 6 2 猝倒病发病初期， 可用 7 2 霜脲氰可 湿性粉剂 l 0 0 0 倍液， 或 1 5 嗯霉灵( 土菌消) 水 剂4 5 0 倍液进行喷洒或灌根。 3 6 3 病毒病在发病初期， 可用 1 5 植病灵 1 0 0 0 倍液， 或 2 0 病毒 A可湿性粉剂 5 0 0 倍液， 或5 菌毒清水剂 2 0 03 0 0倍液， 或高锰酸钾 1 0 0 0 倍液与 1 8 复硝酚钠 6 0 0 0倍液混合喷雾 防治。 3 6 4 灰霉病在发病初期 ， 可用 5 0 嘧菌酯 可湿性粉剂 3 0 0 0倍液 ， 或 5 0 扑海因可湿性粉 剂 1 0 0 01 5 0 0倍液 ， 或 5 0 万霉灵可湿性粉剂 8 0 0倍液喷雾防治。用激素蘸花 时， 可在药液 中 加入 0 1 的 5 0 速克灵可湿性粉剂。 3 6 5 叶霉病 在发病初期 ， 可选 用 1 0 苯醚 甲环唑水分散粒剂 l 5 0 0 2 0 0 0倍液， 或4 7 加 瑞农可湿性粉剂8 0 0倍液。 3 6 6 晚疫病 可在发病初期使用7 2 霜脲氰锰 锌可湿性粉剂 6 0 08 0 0倍液 ， 或 6 9 烯酰 吗啉 锰锌可湿性粉剂 8 0 0 倍液， 或 5 8 甲霜灵锰锌可 湿性粉剂 8 0 01 0 0 0倍液喷雾 。 3 6 7 蚜虫、 白粉 虱、 斑潜蝇可用 1 0 吡虫啉 可湿性粉剂 1 0 0 0 1 5 0 0倍液， 或 2 5 溴氰菊 酯乳油 2 5 0 0倍液， 或 4 5 高效氯氰菊酯乳油 2 0 0 0 倍液， 可兼治棉铃虫、