小学食堂食品安全承诺书.doc

事务文书：_小学食堂食品安全承诺书单位：_部门：_日期：_年_月_日第 1 页 共 6 页小学食堂食品安全承诺书民以食为天，食以安为先，餐饮服务食品安全历来是老百姓关注的热点、难点问题。为进一步做好学校食堂食品安全管理工作，维护在校师生饮食安全，预防食品安全不良事件的发生。在此，我谨代表敏洞小学对做好学校食堂食品安全工作郑重承诺如下：一、按照食品安全法的规定，认真履行食品安全第一责任人义务，对本单位食品安全负全责。二、依法建立健全食品安全管理组织，设立专职食品安全管理员；制定和完善各环节食品安全制度，做到制度上墙，要求从业人员熟知并严格执行，经常开展自律性检查。三、依法建立并执行从业人员健康检查制度和健康档案制度。杜绝患有食品安全法规定不得从事接触直接入口食品工作的疾病的从业人员从事接触直接入口食品工作。四、依法组织职工参加食品安全培训，并建立培训档案。坚决不使用不合格食品（原料）或有毒有害物质加工食品，不超范围、超剂量滥用食品添加剂。五、依法设置与食品供应方式和品种相适应的粗加工、切配、烹饪、点心制作、餐用具清洗消毒、备餐等加工操作场所，以及食品贮存、更衣等场所。保持加工经营场所内外环境整洁，完善五防措施。六、依法定期维护食品加工、贮存、陈列等设施、设备；定期清洗、校验保温设施及冷藏、冷冻设施。七、依法建立健全食品原料进货检查验收和索证索票制度，认真查验供货商的经营资格、产品合格证明、产品标识和食品及原料质量是否符合法定要求，严把食品原料进货质量关。八、依法建立健全食品、原料进货台帐制度，如实记录、保存食品、原料购进的各种信息和数据，保证本单位食品、原料购进的可追溯性、真实性，以防范和控制食品安全风险。九、建立健全并落实食品安全的日常管理措施，及时发现食品原料的质量安全隐患，不销售不符合法定要求的食品、过期食品、变质食品和存在安全隐患的食品。发现问题食品立即停止加工、销售并及时向食品药品监督管理部门报告。十、自觉制作公示监督举报电话。自觉接受食品安全职能部门监督检查，提高服务质量，规范经营行为；积极配合市食品药品监管部门开展量化分级管理，并定期公示量化分级结果；促进管理水平的提高，共同营造学校食堂食品安全环境。承诺单位（公章）：xx年9月1日第 3 页 共 6 页小纸机岗安全技术操作指导书1、开机之前务必检查各部件的情况，是否能够正常运转，处于安全作业状态。要将带纸毛毯全部淋湿，方可起动机器，起动机械后空运2分钟，检查带纸毛毯有无移位，确保运行正常后，方可注纸浆生产。2、检查带纸面是否完整无损，处于最佳位置，能够制造出最好的纸张。3、调整带纸面时，扭动开关，一定不能过于心急，不能乱操作，若需用手进行拉带纸毛毯带操作，一定要带好劳保用品，顺着带纸面的速度进行，一定保持手与转轴的距离。4、检查喷水管有无阻塞，是否在合适的位置，调好水压。5、待良浆池开始抽浆时，接到指令方可开机，没有特殊情况不能够随便关机。6、每时每刻注意带纸面，保持两边平衡，紧松情况。7、制造出来的纸张，必须卷好成捆，叠放在一起，不能够随便玩弄纸张，造成浪费。8、卷纸时，先把圆铁管放在出纸口的铁架上，用双手轻轻地把纸放在圆铁管上，待带纸面带动圆铁管把纸卷起来，再用双手轻轻地把圆铁管往带纸面压，禁止将手掌及手指放在纸卷上半部以上，防止机捆将手带入机捆。9、搬纸时，须两个人，一人在一头，其中一个人先把一头抬起，与带纸面隔离，停止转动后抬出去。10、时刻注意制造出来纸张是否最好，良浆是否达到最好的，流浆箱、储浆池有无阻塞，若堵塞须停机后用工具疏通。11、机械运转时不能把手伸到转轴中去，不能离运转部分0.5M以内，探头观察各棍的运行。12、对于小纸机的设备要经常进行保养，打黄油。13、小纸机储浆池工作中上浮的泡沫，要经常用小捞斗清理出来。14、任何情况下，发现机器故障或异常，可根据实际情况停机检查。15、下班时候