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事务文书：_灶务管理责任书单位：_部门：_日期：_年_月_日第 1 页 共 5 页灶务管理责任书学校灶属于集体服务型业务。学生灶管理员属学校管理的在职工作人员，所以，学生灶面向师生服务，在总务处直接领导下工作。一、灶房管理员接受学校的一切原则性管理，业务上具有独立性，炊事员受管理员领导和使用。二、各灶根据学校作息时间，确保正常的饭菜供应，饭票相互流通。因工作失误造成的开饭失时失误，两次以上要承担责任，接受处罚。三、管理员保持开饭在场，坚守岗位，账目清楚，日清月结，不抬高饭菜价格，保持服务质量。四、因其它原因发生的责任事故，学校不承担任何责任。如食物、饮水中毒，烧伤、卫生罚款、食品检疫等。五、除了正常的服务外，各灶接受总务处的临时性和阶段性工作任务。六、节约水、煤、电，对于过分超量的浪费，学校要给予适当罚款。对于工作出色，师生评价好，且能源得到了节约，要给予表彰奖励。七、灶具实行自添自置。各灶财产安全各灶自行负责，因失误造成的失盗、失火等事故，责任自负。责任人（签章）：29年9月5日第 3 页 共 5 页炊事员安全生产责任状岗位职责：1.认真学习并严格遵守各项安全生产规章制度，不违章作业，并劝阻他人不违章作业。2.保证生、熟食品新鲜且分开存放。不买过期食品、变质食品和不合格食品，杜绝病从口入，严防食物中毒事件的发生。注意个人卫生及厨房的干净整齐。3.积极参加安全生产活动，主动提安全生产工作的建议，发现不安全因素及危及健康的险情，应立即向管理人员报告。4.发生事故，立即报告负责人，保护现场，向事故调查人员如实介绍情况。5、.熟悉本岗位的安全，环保因素控制措施。安全目标：1、全年实现无因公死亡，无重伤，轻伤率低于8，确保施工顺利进行。2、最大限度减少扬尘、降低噪声，确保设备烟尘达标排放。3、严把食品管理工作、进口关，不出现食物中毒事件。4、严格燃气灶和锅炉管理使用工作，不出现火灾、触电、人员煤气中毒、烧烫伤等伤亡事件。为了贯彻落实安全第一，预防为主的方针，在此我郑重承诺：我一定精心工作、认真负责，严格履行我的岗位职责，完成安全目标。如果因为我的工作失误，使工程安全出现问题，公司蒙受损失，我自愿拿出年收入的10%70补偿给公司，同时接受领导给予的任何处分。请领导监督，特立此证。主管人：立状人：xx 年 月 日xx 年 月 日第 4 页 共
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