潮汕功夫茶研究性学习设计方案.doc

潮汕功夫茶研究性学习设计方案研究课题名称：潮汕功夫茶设计者姓名曾繁强所在学校揭东县第一中学所教年级高二研究学科政治联系电子邮件一、课题背景、意义及介绍1、背景说明（怎么会想到本课题的）：我们高二政治必修三学习的是文化生活，从这本书中，我们可以了解到什么是文化，文化对人和对社会的影响，文化的传承与创新，我们对待传统文化的正确态度等等。文化具有多样性和区域性，每一个不同的地方都有自己的地方文化，不同的文化对不同地区有着不同的影响，文化会影响人们的交往行为和交往方式，也会影响人们的实践活动、认识活动和思维方式，一个地方的语言文字、宗教信仰、思想理论、文学艺术、民居建筑、风俗习惯都与一个地方的文化有密切的关系。作为广东粤东地区的潮汕地区，也有自己显著的地方文化潮汕文化。而潮汕文化最重要的一个组成部分就是潮汕的功夫茶文化，功夫茶在潮汕地区无处不在，是潮汕人生活中不可缺少的一部分。而一杯功夫茶，里面也就有着深深的文化内涵，我校学生大都是潮汕本地人，对日常生活中泡功夫茶、饮功夫茶还是非常熟悉的，但很多学生都不了解功夫茶里蕴涵着怎样的文化？对潮汕地区又有着怎样的影响？我想这样一个研究课题是学生比较熟悉的，也是学生感兴趣的，对潮汕功夫茶来进行研究性学习，可以提高学生对潮汕文化的了解，提高自身的文化素养，也能更好的理论联系实际，加深对文化生活教材内容的理解与感悟。2、课题的意义（为什么要进行本课题的研究）：通过开展对潮汕功夫茶的研究性学习，一方面可以丰富学生的校园生活，培养学生自主学习和合作探究的能力，也在研究性学习中学会处理好人与人之间的关系，更好的去了解潮汕的历史文化，增强对家乡的热爱和责任感；另一方面我们可以通过对潮汕功夫茶文化的研究了解，形成对潮汕功夫茶的新的认识，在日常的饮茶中饮出文化，提高自身的素质，做新时代的潮汕人。更好地把学生的文化知识与潮汕本土文化的相结合起来，更好的感受文化对社会、对个人的影响，从而培养学生理论联系实际的能力，激发学生对对潮汕文化的认同和热爱，进而起到学有所思、学有所用的作用。3、课题介绍文化无处不在，无时不有，处处都在影响着我们个人和社会的生活。在潮汕人地区，作为潮汕文化中非常重要的组成部分的功夫茶文化，处处体现着潮汕人的风俗习惯和文化素养。对于生活中的功夫茶，潮汕地区的学生是比较熟悉的，饮工夫茶也是潮汕人们日常生活中的最为普遍的一种交际礼尚，因而产生了许多饮茶的礼仪、风俗、文化。我们这一课题通过对潮汕功夫茶文化的研究，可以增强学生对本土文化的了解和热爱，也可为潮汕文化的“取其精华、去其糟粕”做出自己的贡献。本课题通过一系列对潮汕功夫茶的调查研究活动，让学生通过实地考察、调查访问、查阅书籍、上网搜索、合作研究等过程方法，充分了解潮汕功夫茶丰富的文化内涵，感受潮汕功夫茶文化的博大精深以及它对潮汕人生活方方面面的的影响，培养学生研究探索的兴趣和对潮汕文化的热爱，提高学生自主探究学习、合作沟通、整合分析等各方面的能力，促进学生更好更全面的发展。二、研究性学习的教学目的和方法（可按新课程标准的三维目标（或布鲁姆目标分类法）进行研究性学习的教学目和方法的阐述）知识与技能：1、基础知识：（1）了解潮汕功夫茶的特点。（2）了解功夫茶文化文化对潮汕人的影响，对潮汕社会的影响。（3）了解潮汕功夫茶的形成与发展的历史和过程。2、基本技能：（1）初步的自主探究、合作学习的能力。（2）掌握一定的调查访问、收集整理和加工资料的能力。（3）一定的组织文字、表达观点、撰写论文的能力。过程与方法：1、学会运用网络搜索、查阅书籍、调查访问等方法来获得有关潮汕功夫茶的相关资料。2、对所收集的资料进行整理和加工，提炼和归纳出自己的观点。3、学会理论联系实际，把课堂知识跟现实生活结合起来。4、通过研究性学习，培养锻炼学生的自主学习、合作学习的能力和协调沟通能力。 情感态度与价值观：1、使学生感受潮汕功夫茶文化的博大精深，激发学生热爱本土文化、热爱家乡的思想感情。2、在研究性学习过程中认识与人合作、互帮互助的重要性。3、促进学生提高自身的文化素养，做新时代的潮汕人。思维导图如下：三、参与者特征分析（重点分析学生有哪些共性、有哪些差异，尤其对开展研究性学习有影响的因素。）我校是揭东县重点高中，学生素质比一般普通高中学生相对较高，都具备基本的写作能力，都具备一定的上网搜索资料和整理分析资料的能力，都会利用图书馆去查找相关的学习资料，有一定的独立思考和探究学习的能力。而且参与本次研究性学习的都是潮汕本地的高二年级的学生，对日常生活中的潮汕功夫茶都是比较熟悉的，但对里面所蕴含的文化都比较陌生，都比较不懂得其中的文化讲究；都渴望去了解潮汕功夫茶文化，探究潮汕功夫茶的历史和其中的文化内涵，提高自身的文化素养。但现在的学生个性比较突出，比较自我和缺乏团队协作精神，还需要老师的正确引导，才能比较好的完成小组的研究性学习。四、研究的目标与内容（课题研究所要解决的主要问题是什么，通过哪些内容的研究来达成这一目标）1、本课题研究的主要问题：（1）了解潮汕功夫茶文化的基本特点。（2）了解潮汕功夫茶的种植和生产的基本流程。（3）了解潮汕功夫茶现在的销售与饮用人群的情况。（4）了解潮汕功夫茶饮茶的礼节和讲究，在饮茶中应该注意的事情。（5）当代人对潮汕功夫茶文化持怎样的态度？你对功夫茶有什么建议和意见？ 2、通过对以下内容的研究来达成这一目标：（1）学生分组选题，到图书馆或上网收集资料，整理分析归纳。（2）组织学生到揭东县玉湖镇的茶叶种植基地实地考察访问。（3）学生自发到揭东县茶叶销售集散市场去调查访问、拜访比较有历史的老字号店铺。（4）走访一些本地的文化名人、相关长辈和不同年龄段的潮汕人，了解功夫茶的昨天、今天和明天。五、研究的预期成果及其表现形式（研究的最终成果以什么样的形式展现出来，是论文、实验报告、实物、网站、多媒体还是其他形式）主要成果以调查报告、论文为主，有条件的可以制作功夫茶的专题网页、开设贴吧、微博等等。 六、资源准备学校图书馆、电脑室、多媒体教室。教师提供活动需要的打印机、一些相关书籍、实地考察活动的联系和组织。学生自行准备需要的纸笔、学校和县市图书馆的借阅卡等。七、研究性学习的阶段设计研究性学习的阶段学生活动教师活动起止时间第一阶段：动员和培训（初步认识研究性学习、理解研究性学习的研究方法）1、接触、讨论问题。2、了解本次课题研究的目的。3、学习了解本次研究活动的步骤、方法、要求。4、听介绍、提出自己的疑难和想法。1、介绍本次研究性学习活动的计划和设想。2、介绍研究性学习的方法和途径。3、提供一些给学生范例做参考，调动学生的积极性。1周第二阶段 课题准备阶段提出和选择课题学生初步选题：讨论该课题研究应该从哪些方面入手，根据自己的兴趣、能力选择研究主题。1、组织学生讨论。2、与学生一起筛选课题范围，确定研究的方向。1周成立课题组1、学生根据自己的兴趣和能力确定自己的选题，并根据选题组成小组。2、根据自己的选题，结合组内成员的特点进行小组分工。确定组长，学习讨论小组合作学习评价量规。1、在学生自愿组队的前提下，合理调配各组成员，充分发挥各组成员的主观能动性。2、制订合作学习规则（或者合作学习评价量规）提供给学生。3、组织、指导学生的小组讨论、小组成员分工。形成小组实施方案以小组为单位，制定初步研究计划和时间安排表，制定出切实可行的课题研究具体实施方案。1、指导学生为制订好自己小组的研究实施方案。2、指导学生进行资料收集的方向和方法。3、设计成果展示模版，为学生展示研究结果提供指引。第三阶段：课题实施阶段1、各小组根据课题研究实施方案，通过网络搜索、调查访问、实地考察、查阅图书的方式收集相关潮汕功夫茶的资料，按计划完成任务。2、小组间交流信息，进行资料的筛选和整理。3、各组员撰写活动心得，组长登记各组员活动参与情况与研究结果等。5进一步整合资料，最终形成调查报告和论文、有条件可以制作专题网页、贴吧等。1、指导学生正确收集资料和学会资源共享。2、对学生的实地考察、市场访问等活动提供必要的支持。3、指导学生学会整理筛选资料。4、及时跟踪了解各小组活动进行情况，当好参谋指导，保证活动的顺利进行。5、为学生打印论文、建设网页等提供帮助。 6周八、总结与反思（实践后总结、反思整个研究性学习过程，提出改进意见）中华文化源远流长、博大精深，每一个地区都有自己特色的文化，都对本地区的人与社会产生着潜移默化、深远持久的影响。在这一次对潮汕功夫茶的研究性学习中，我们学生走进社会、走进生活，更多地了解潮汕的传统文化与潮汕功夫茶文化，提高了学生自主探究，合作学习的能力，也增强与人交往的能力。通过查阅资料、实地考察、调查访问等方式，学生们获得了对潮汕功夫茶的新的认识，扩展了自己的视野，加深了对潮汕地区和潮汕文化的了解。在研究性学习中，学生提高自己的调查、访问、合作、分析、归纳等方面的能力。同时，也使他们懂得在生活中