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低镁饮食导致“病从口入”t康文摘目前已确定,镁在碳水化合物代谢方面扮演着重要角色,在胰岛索方面扮演着特殊角色,镁过低会造成身体无法良好地控制糖尿病状况.国外做尸检时发现,人死后心肌镁的含景降低,不论是急性梗死灶中还是非梗死区,镁都减少.这一现象提示人们,如果心肌镁浓度降低,当心肌梗死时很可能导致猝死.许多疾病与缺镁有关我们还发现,久治不愈的儿童过敏性哮喘及老年人慢性支气管炎都与缺镁有关.在治疗肥胖,高血脂,高血压,糖尿病时,我们往往依赖药物治疗而忽视饮食摄偏这一根本性的问题.这种情况发生的主要原因在于目前绝大部分人,也包括许多医生,在营养学方面尚存在对常量元素镁的认识盲区.饮食结构缺镁,可谓是为慢性病发病率上升添了一把火.食补保障充足的镁补镁的最佳途径是以粗粮为主的主食和包括各种新鲜豆类的蔬菜.成人每日需摄入镁至少350毫克,孕妇,哺乳期妇女为450毫克,运动员和强体力劳动者为500600毫克.对一般人来说,比较适合的含镁丰富的食品具体有:蔬菜中的绿叶菜,茄子,萝卜等;水果中的葡萄,香蕉,柠檬,橘子等;粮食中的糙米,小米,新鲜玉米,小麦胚等;豆类中的黄豆,豌豆,蚕豆;水产中的紫菜,海参,苔条,鲍鱼,墨鱼,鲑鱼,沙丁鱼,贝类等.另外,零食中松子,榛子,西瓜子也是高镁食品.而脂肪类食物,富强面,白糖则含镁较少.因此,多吃粗粮,蔬菜,坚果和水果,就可以有效增加镁的摄入最.如果每天摄入的镁超过生理需要,一般情况下,过剩的镁绝大多数会从肾脏排出,随粪便排出的较少.药物补镁适用于心脏病,高血压,高血脂,高血糖,骨质疏松等患者.不过必须在医生的指导下合理运用.自测是否缺镁一生活中的应激(压力)事件可使体内镁的排泄量大增;饮酒会使食物中镁在肠道吸收困难,并使镁排泄量增多,造成缺镁.超负荷脑力劳动及高强度体力劳动或剧烈运动,使体内需镁量激增而饮食中没及时补充,造成缺镁.高血压患者往往严重缺镁,在水中含镁量低的地区,高血压病,脑癌发生率与死亡率明显高于含镁量高的地区,而我国绝大部分地区水质的含镁量都不太高.肥胖,胰岛病症和葡萄糖耐受失调等糖代谢紊乱与缺镁有关.神经反射亢进或衰退,肌肉松颤,手足抽搐,心律不齐,心动过速,情绪不安,容易激动,也是缺镁的典型表现.主食,蔬菜摄入偏少或不摄入主食,蔬菜,引起体内缺镁.咖啡和茶喝得太浓太多,引起体内缺镁.饮食中的钠盐过多,引起体内缺镁.过多食用肉,蛋,虾等含磷丰富的食物会阻碍镁的吸收.严重腹泻,慢性肾衰竭,营养
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