七年级生物下册第四单元食物中的营养物质__导学案

修改栏一、自主学习1、食物中含有_ 、_ 、_ 、_ 、_ 、_ 等六类营养物质。2、组成细胞的主要有机物是_ 、_ 、_ _ 并确为生命活动提供能量。3、糖类、脂肪、蛋白质共同点：（1）都是组成细胞的主要_ ；（2）都能为生命活动_ 。不同点：（1）糖类：举例_ 、 、_ _。食物来源： 、_ _ 、_ 。作用：主要为_ 。 （2）脂肪：食物来源：_ 、_ 、_ 。作用：人体的备用的_ _ 。（3）蛋白质：食物来源：_ 、_ 、 _ 、_ 。作用：构成_ 的主要物质，促进人体的_ ,以及受损细胞的_ 和_ ，为人体的生命活动提供 _ 。4.大约占体重60%-70%的是 。它的作用是_ 。5、无机盐 无机盐种类 缺乏时症状 食物来源含钙无机盐含铁无机盐含碘无机盐含锌无机盐含磷无机盐6维生素(1)、特点：不是构成细胞的_，不为人体提供_，需要量很_，但很重要。一旦缺乏时，会影响正常的_，甚至_。(2)、常见种类及缺乏症：维生素A 缺乏症_食物来源于_；维生素B1缺乏症_食物来源于_；维生素C 缺乏症 食物来源于_；维生素D缺乏症_食物来源于 。二、合作探究： 学习任务一：阅读书本20页小组探讨 7、病人不能正常进食时，往往要点滴葡萄糖液，为什么？8、病人几天不吃食物，身体明显消瘦，为什么？9、测定食物中的能量：（小组讨论）提出问题: _ _ 做出假设: _ 实验数据记录：_ _ 分析得出结实验结论 做课本P24练习1学习任务二：阅读书本2223页小组探讨10、小明经常吃钙片补钙，但医生还是诊断他缺钙，可能是什么原因？小明要多吃什么好？11、有人一到晚上就看不清楚，是什么原因？吃什么食物可以治疗？三、系统总结： 12、食物中的营养物质 糖类：人体最重要的_ 物质。来源_ 。蛋白质：构成_ 的主要物质，是生长发育、受损细胞的 和 、为人体的生命活动提供 。三大营养物质之一，来源于 。脂肪：贮备_ 物质。来源于_ 。水：构成人体_ ，也是人体重要的_ 物质。来源于_ 。无机盐：构成人体_ 的重要材料，来源于_ 。维生素：促进人体_ 。来源于_ 。四、知识链接：13、儿童、青少年以及伤病员为什么需要多吃一些奶、蛋、鱼、肉？14、为什么体育锻炼是减肥得好方法？五、反馈检测15、牛奶中含有较多的_ ，可以促进身体的生长，增强体质。所以青少年学生每天应喝一定量的牛奶。（ ）A蛋白质、钙 B蛋白质、糖类 C维生素A、钙 D维生素A、糖类16、青少年处于生长发育的关键时期，每天需要补充一定量的蛋白质。下面有关蛋白质在人体作用的叙述，不正确的是。（ ）A、是构成人体细胞的基本物质 B、人的生长发育、组织更新离不开蛋白质 C、能为人的生理活动提供能量 D、是人体的主要供能物质17、常吃素不得夜盲症的原因是_。18、含维生素C多的食物不能高温烹调和长时间贮存的原因是_。六.部分课后习题讲解及作业布置七.预习内容19、消化系统包括什么？20、营养物质的吸收主要是什么？一、食物中的营养物质有六类：（1）能否提供能量：糖类,_,_属于有机物，可以提供_。_也属于有机物，但不能提供能量。_,_,属于无机物，所以不能提供能量。_被称为第七类营养素。即时训练：人体生命活动所需的能量主要来自()A蛋白质B脂肪C糖类D维生素（2）是不是构成细胞的成分：除了_不构成细胞成分，其它5类都参与细胞的构成。二、应用：1、病人在不能进食时，往往要注射_，以供人体所需的能量。2、青春期身体发育迅速、受伤时伤口需要修复，要多摄入_，促进伤口修复。课堂检测：1、人体生长发育以及受损细胞的修复都离不开来（）A蛋白质B脂肪C糖类D维生素2、营养专家建议我过青少年多吃蛋、奶、鱼、肉等含蛋白质丰富的食物，因为蛋白质是（）A人体生长发育必需的物质 B主要的供能物质C容易消化的物质 D有机物3、肥胖的人，是因体内哪种物质过多（）A蛋白质B脂肪C糖类D维生素4.儿童经常食用鱼肝油和猪肝可以预防（）A.夜盲症和脚气病B.唇炎和佝偻病C.佝偻病和夜盲症D.口角炎和夜盲症5、常吃标准米、标准面（富维生素B1比精米精面多）能有效预防（）A、夜盲症B、脚气病C、坏血病D、佝偻病6、小林这几天刷牙时发现牙龈经常出血，应当建议他多吃一些（）A、米饭、馒头 B、鱼、肉、奶、蛋C、新鲜蔬菜、水果 D、奶油、巧克力7、你认为贫血的人体内有可能缺乏的无机盐（）A.镁B.锌C.铁D.钙8、大脖子病（地方性甲状腺肿）患者是因为缺含_的无机盐。9、伤病员的食谱中应多加（）A糖类B蛋白质C水和无机盐D维生素10、有一家三人的皮肤很粗糙，并且一到夜晚就看不清物体。他们的食物中可能缺少（）A、维生素AB、维生素BC、维生素CD、维生素11、食物中的营养物质中的糖类的主要作用是（）A、构成细胞的主要成分 B调节新陈代谢C为人体生命活动提供能量 D人体内的备用能源物质12、关于食物中的水说法不正确的是（）A.有运输营养作用 B.是能量的来源物质C.是人体细胞内水的来源之一 D.可以运输废物13、.有些同学只爱吃肉，不爱吃水果和蔬菜，长此以往会造成身体缺乏（）A、蛋白质和维生素B、脂肪和无机盐C、维生素和无机盐D、蛋白质和脂肪14、食物中六类营养成分，既能给我们的生命活动提供能量，又是组织细胞构成物质的是（）A水、无机盐、蛋白质 B维生素、糖类、蛋白质C糖类、蛋白质、脂肪 D维生素、水、糖类15、下