餐饮加盟需要注意些什么_第1页
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文档简介

餐饮加盟需要注意些什么注意事项一潜在市场分析 市场分析主要是分析市场的需求情况和潜在顾客。市场上餐饮产品供给是否充足？开店 区域内的人流量如何？顾客群体的需求有多大？潜在顾客群体的需求会有多大？餐饮的品 种和数量是否存在着间隙？你的餐馆在顾客心中的印象如何？头回客有多少？准确定位，个 性突出。注意事项二清楚自己的情况 假如资金较多，您又有较为丰厚的餐饮业经历，则可以把店面开大些，选择开一家高档 餐馆，反之，假如在资金和经历等方面较为完善的话，则该当选择开一家高档或中档餐馆， 从零开端，由小到大，等到各种条件都具有时，再开展为高档餐馆。 在选择上述三种开店时，也要依据本人的详细状况来作出决议。必需记住的一条准则是： 务必选择本人所熟悉的领域，扬长避短，发扬优势项目。假如你对中餐里的粤菜较理解，那 么就可以开一家粤菜餐馆;假如对川菜的风味较有研讨，也可以开一家川菜馆。异样地，假 如你不是一个传统型的人，而是能较快地承受新思想，并且对西式餐馆颇有理解，那么你就 可以开一家中式快餐店或咖啡店。选择成熟的品牌， 一定不要涉足你不理解或不感兴趣的餐馆类型。试想，你连最最少的热情和兴趣都没有 的话，那就难让那些到你的餐馆中就餐的人感到称心了。 在确定这些办法中的某一种时， 应依据餐馆所处的地位来决议，由于在某一特定地点内会有其特定的顾客群，顾客群的特点 便决定餐馆的运营性质。注意事项三店面定位 开餐馆要想开门见喜，就要做好开业前的准备任务。开业准备触及的范围很广，但假如 我们可以做好上面四个方面，那么餐馆成功运营就指日可待了。1、做好正确的商业模式定位 2、个性化定位 3、抓好产品和服务质量，利用客户得到良好的口碑 4、强加员工职业
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