GB-T19505-2008地理标志产品露水河红松籽仁.pdf

GB/T 19505-2008代 替GB195o 5-2o 0姓人民 共 和 国 国 家地理标志产 品露水河红松籽仁Product of geographical indication-Lushuihe Korean pine seeds and kernel./.ijl4Ii!1a5.F08-0 31发布08-101实施中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局中 国 国 家 标 准 化 管 理 委 员 会发布GB/T 19505-2008本标准根据 地理标志产品倮护规定 与GB/T1792侧地理标志产品标准通用要求 制定。本标准代替GB19505-0 原产地蛾产晶 惦 水河红松籽仁 。本标准与GB19505-z O相比主要变化如下:将标准属性由强钔性改为推荐性,根据国家质监奋裣验捡疫总局颁布的 地理标志产品保护规定 ,修苡了标准中英文名称及相关内容表述,碜改了卫生指标,增加了“铅0.5m g /k g ”、“酸价(以脂肪计Ko H/(m g /Dd 和“过氧化值(以脂肪计)/(g /100D0.Os 要求,取消了“汞”的限要求。本标准的附录A为规范性跗录。本标准由全国原产地域产品标准化工作纽提出并归口。本标准起草单位:吉林省饽水河林业局森林攵合经营管理处、 吉林省质量技术监吝局。本标准主耍起草人:林子秋、 陈国民、 潘建芹、 杜庆法、 黄忠君、 张宏伟。本标准所代替标准的历次版本发布情况为:GB19505-2004。亠一一曰前GB/T19505-2008地理标志产品 露水河红松籽仁1 范围本标准规定 了露水河红松籽仁的术语和定义 、 地理标志产 品保护范 围、 要求 、 试验方法 、 检验规则 、标志 、 标签及包装 、 运输 、 贮存 。本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据 地理标志产品保护规定 批准保护的露水河红松籽仁 。2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款 。凡是注 日期 的引用文件 ,其 随后所有的修改单(不 包括勘误的内容)或 修订版均不适用于本标准 ,然 而 ,鼓励根据本标准达成协议 的各方研究是否可使用这些文件的最新版本 。凡是不注 日期 的引用文件 ,其最新版本适用于本标准 。GB/T191 包装储运图示标志GB/T衽789.2 食品卫生微生物学检验 菌落总数测定GB/T47893 食品卫生微生物学检验 大肠菌群测定GB/T50093 食品中水分的测定GB/T50096 食品中脂肪的测定GB/T5009。l 1 食品中总砷及无机砷的测定G B / T 5 0 0 9 . 1 2 食品中铅的测定GB/T500922 食品中黄曲霉毒素Bl 的测定GB7718 预包装食品标签通则GB9683 复合食品包装袋卫生标准GB16326 坚果食品卫生标准3 术语和定义下列术语和定义适用于本标准 。3 , 1露水河红松籽 L u s h u h e K o r e a n n e s d s露水河红松籽为在本标准第4章规定 的范 围内生长的成熟 的红松 的种子,呈 三角状卵形,长12m m 18m m ,宽9m m 12m m ,无翅,棕褐色。3 . 2露水河红松籽仁 L u s h u i h e K o r e a n n e k e r o e I露 水河红松 籽仁 为将露水河红松 籽去掉种壳 和种皮 ,经一定 的工艺加工而形成 的籽仁 。33红松果 o r e a n n e c o e由本标准第4章规定的范围内生长的红松树结 出的含有红松籽的松塔 。4 地理标志产品保护范围露水河红松籽仁地理标志产品保护范围限于国家质量监督检验检疫行政主管部 门根据 地理标志1l CB/T19505-2008产品保护规定 批准的范围,见 附录A。5 要求5,l 自然环境露水河红松籽仁保护范围地处吉林省东南部,为长 白山腹地 ,即东经127 29 128,北纬42 2542 35。地形 以起伏 的台地为主。属寒温带大陆气候 ,冬 夏风 向更替 明显 ,四 季分 明,降 水充分 ,空 气湿润 。5.11 气温5.7 理化指标露水河红松籽仁理化指标应符合表2规定。2露水河地区为一狃 ,年平均无15.1,2 日照露水河地 区年5.1.3 降水且露水河地区年5.14 嫂露水河地区成层厚度一般0.5m籽 ,杂质含量不大;5.5 工艺流程采收脱粒5.6 感官指标56.1 田水河红犭露水河红松籽5.62 屠水河红丬露水河红松籽高寒刂区, 年平均乞屈0 . 9 1 5 , 最高气温L 5 3 2 2 , 最氐 气温-39白浆土为主 ,土,无 霉变及冻伤自 朋丿 V0100h 。以棕壤恣林化学9月饱满 ,新收 的湎vk唧丶烯雨曜姒喁叫公 籽t仁的感官指级 别色 泽气 味外 观杂 质一等品乳 白色浓松香味破碎及不成热仁小于4%,小粒仁小于2%无 肉眼可见杂质=等 品黄 色浓松香味轻损普遍,重损小于3%,破碎仁小于7%无 肉眼可见杂质粗脂肪/% 水分/% 酸价 (以 脂肪计 Ko H)/(m g /D 过氧化值(以脂肪计)/(g /100 砷 As )/(m g /k D黄曲露毒素B/GB/T19505-2008表2 理化指标5,8 净含工偏差净含量偏差应符合国家5.9 卫生指标卫生指标应符合表6 试验方法61 感官指标用 目测 、 口6.2 理化指标6.2.1 脂肪按GB/T5009。6 2 . 2 水按G B / T 5 0 0 9 , 3 的6.23 酸价 、 过氧化值按GB16326的规定执行:63 卫生指标63.1 砷按G B / T 5 0 0 9 . 1 1 的规定执行。6 . 3 . 2 铅按G B / T 5 0 0 9 . 1 2 的规定执行。6 . 3 . 3 黄曲县毒素B l按G B / T 5 0 0 9 . 2 2 的规定执行。63.4 菌落总数按GB/T47892的规定执行 。6.3.5 大肠茵群按GB/T47893的规定执行 。GB/T19505-20087 检验规则71 组批同一批原料 、 同一品名 、 同一规格产品或-个供货单位为-批。72 抽样从每批产品的不同部位迸行抽取样品,将全部样品充分混合后 ,以 四分法取样2份 ,每份Og 。其中-份作为检验用 ,另-份作为备样待查 。73 出厂检验产品出厂前应 由检验人员按标准5.6,2,5,7 5,9中的菌落总数 、 大肠茵数 的规定进行检验 ,检 验合格后签发合格证 、 注明生产 日期 、 检验员代号等 。7,4 型式检验有下列倩况之一时应进行型式检验 ,型式检验项 目为本标准全部技术指标 :a ) 原料来源变动较大时 ; 生产工艺有较大变更时 ;o 国家质量技术监督部 门提出型式检验时。7,5 判定规则经检验如果卫生指标有一项不合格 ,则判该批产晶为不合格产品;经检验感官指标和理化指标如有不合格项 目时 ,应加倍数量取样 ,对不合格 的项 目进行复检 ,复检结果若仍不合格 ,则判该批产品为不合格产品。8 标志 、 标签81 标志产品包装标准除按GB/T191的规定执行外 ,获得批准后 ,可 在露水河红松籽 、 仁包装上使用地理标志产品专用标志 。8.2 标签产品标签应按GB7718的规定执行 。9 包装 、 运翰 、 贮存g .1 包装露水河 红松 籽 、 仁 的包装应采用清洁、 干燥 、 无 异味 ,不 影 响红松 籽 、 仁 品质 的包装材料 ,应 符合GB9683的规定 。2 运输本产品运输 中不得与非食 品物质混装 、 混运 ,应 轻装轻卸 ,避 免发生挤压 、 撞击 。防止潮湿 、 雨淋 、日晒。9,3 成品贮存9,3.1 成晶包装后应贮存于凉爽库房或冷藏 ,高于地面20c m 以上 ,库 房温度不超过20,严禁与有毒 、 有异味和易于传播虫害的物品混合存放 ,防止虫害 、 鼠害。g 3.2 常温下真空包装产品保质期为12个月