标准解读
《GB/T 20764-2006 可食动物肌肉中土霉素、四环素、金霉素、强力霉素残留量的测定 液相色谱-紫外检测法》这一国家标准规定了使用液相色谱结合紫外检测技术来测定可食用动物肌肉组织中四种抗生素（土霉素、四环素、金霉素、强力霉素）残留量的具体方法和要求。该标准旨在确保食品安全，控制兽药在食品供应链中的合理使用，避免消费者因食用含有过量抗生素残留的肉类而可能产生的健康风险。
标准内容概览
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适用范围：明确了该标准适用于猪、牛、羊、鸡、鸭等可食用动物肌肉组织中土霉素、四环素、金霉素、强力霉素这四种四环素类抗生素残留的定量测定。
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原理：利用样品经过提取、净化后，通过高效液相色谱（HPLC）分离，再以紫外检测器检测各抗生素成分，在特定波长下产生的吸收值与标准品比较，从而计算出肌肉组织中抗生素的残留浓度。
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试剂与材料：详细列出了实验所需的各种化学试剂、溶剂、标准品及其纯度要求，以及所需的实验器材如液相色谱仪、紫外检测器等。
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样品处理：规范了从取样到样品预处理的全过程，包括但不限于样品的称重、匀浆、提取、净化（如固相萃取SPE）等步骤，确保有效去除干扰物质，提高检测准确性。
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仪器条件：具体说明了液相色谱系统的柱型、流动相组成、流速、柱温、检测波长等参数设置，这些条件对于获得良好的分离效果和准确的定量分析至关重要。
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测定步骤：详细阐述了从样品注入、色谱运行到数据采集和处理的整个测定流程，确保测试过程的标准化和重复性。
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计算方法：提供了根据标准曲线计算样品中抗生素残留量的公式，确保测量结果的准确转换。
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精密度与准确度：通过回收率试验和重复性试验来验证方法的可靠性和稳定性，要求达到一定的精密度和准确度标准。
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干扰及排除：讨论了可能影响检测结果的因素，如其他药物残留、基质效应等，并提出相应的排除措施。
实施意义
该标准为监管部门、第三方检测机构及食品生产加工企业提供了一套科学、统一的方法，用以监控动物源性食品中四环素类抗生素的残留情况，保障消费者的饮食安全，促进畜牧业的健康发展和国际贸易中的食品质量一致性。
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- 现行
- 正在执行有效
- 2006-12-31 颁布
- 2007-03-01 实施
文档简介
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