标准解读

《GB 10355-2006 食品添加剂 乳化香精》相比于《GB 10355-1989 食品添加剂 乳化香精》，主要在以下几个方面进行了调整和更新：

  1. 范围界定：新标准可能对乳化香精的适用范围进行了更加明确和细致的规定，以适应食品工业的发展和技术进步，确保标准的适用性和准确性。

  2. 技术要求：GB 10355-2006可能对乳化香精的理化指标、微生物指标及安全性要求进行了修订，包括但不限于增加了某些特定污染物的限量要求，提高了卫生标准，以保障消费者的健康安全。

  3. 检测方法：随着科学技术的进步，新的检测技术和分析手段被引入，该标准可能更新了乳化香精中成分分析、杂质检测等方法，使之更为科学、准确和高效。

  4. 标签标识：新标准加强了对产品标签标识的要求，可能规定了更详尽的信息披露内容，如强制要求标注所有原料成分、过敏原信息、使用说明等，以增强透明度，保护消费者知情权。

  5. 管理与监督：GB 10355-2006可能加入了更严格的生产和流通环节的管理和监督要求，包括生产企业的资质认证、产品追溯体系的建立等，旨在提高整个行业的规范化水平。

  6. 添加剂使用规定：针对乳化香精中允许使用的食品添加剂种类及其最大使用量，新标准可能根据最新的食品安全评估结果进行了调整，剔除了部分不再安全或效果不佳的添加剂，同时可能新增了一些符合当前安全标准的新添加剂。

这些变化体现了从1989年至2006年间，我国对食品添加剂管理的不断严格和完善，以及对食品安全标准的持续升级，以适应国内外市场的需求和保障公众健康。


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  • 废止
  • 已被废除、停止使用，并不再更新
  • 2006-09-01 颁布
  • 2007-04-01 实施
©正版授权
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ICS71.100.60X46中华人民共和国国家机标准GB：103552006代替GB103551989食品添加剂乳化香精Foodadditive-Emulsionfiavoring2006-09-01发布2007-04-01实施中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局爱布中国国家标准化警理委员会GB103552006本标准中4.6、4.7、4.8、4.9为强制性条款.其余为推荐性条款.本标准是对GB103551989食品添加剂乳化香精的修订,主要是增加千倍稀释液稳定性试验离心试验本标准自实施之日起,代替GB103551989。本标准由中国轻工业联合会提出。本标准由全国香料香精化妆品标准化技术委员会归口。本标准由上海孔雀香精香料有限公司、广州百花香料股份有限公司、深圳冠利达波顿香料有限公司和上海香料研究所负责起草。本标准主要起草人：魏月琴、钟炼军、徐静芳、杜世祥、徐易。本标准于1989年2月首次发布，本次为第一次修订。GB103552006食品添加剂乳化香精范围本标准规定了食品添加剂乳化香精的术语和定义、要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贴存等内容。本标准适用于对由食用香料、乳化剂、蒸雷水或去离子水等原料组成，经乳化均质制得的水包油乳化香精的质量进行分析评价。！规范性引用文件2下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB2760食品添加剂使用卫生标准GB/T4789.2食品卫生微生物学检验菌落总数测定GB/T4789.3食品卫生微生物学检验大肠菌群测定GB/T5009.74食品添加剂中重金属限量试验GB/T5009.76食品添加剂中砷的测定GB/T14454.2香料香气评定法术语和定义3.1试样testsample从所抽取的样品中取出供检测用的样品3.2标准样品rererencesample经过技术部门会同有关部门(人员)对样品进行检定和评香，确定为检验用标准样品要求！香气;符合同一型号的标准样品4.1香味：符合同一型号的标准样品4.24.3粒度:2“m并均勾分布。4.4原液稳定性：不分层。4.5千倍稀释液稳定性：无浮油、无沉淀种含量：3mg/kg:4.6重重金属含量以铅(Pb)计:10mg/kg.4.7细菌总数;100CFU/g或100CFU/ml4.84.9大大肠菌群:30CFU/100g
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