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文档简介

1 / 3 食品安全方案 一、指导思想 以党的 *精神为指导，全面落实科学发展观，深入实施食品放心工程，不断加大食品安全专项整治力度，通过采取有力措施，整合监管力量，在全面推动食品安全工作的基础上，推动 “ 餐饮业示范街、示范店、示范镇 ” 创建活动有效开展，营造诚信经营、放心消费的食品市场环境，全面提升食品安全监管水平，为全区人民群众饮食安全提供保障。 二、工作内容及任务 主要包括贯彻实施食品安全法律法规，加强日常监管，有效落实环节监管措施，配合支持乡镇落实示范单位创建工作，深入实施食品 放心工程，认真组织开展食品安全专项整治等情况。在大学园区和水鸣街重点开展示范园区，示范街、示范店创建活动，大学园区和水鸣街上所有餐饮店全部达到示范店要求。在此基础上再命名示范园区、示范街。每个乡镇创建一个餐饮示范店、一家公共食堂。大学园区、水鸣街及乡镇餐饮单位、食堂创建单位名单有相关监督科室负责于 11 月 5 日前报法制科。 三、时间安排 宣传发动阶段。 10 月 20 日至 11 月 5 日为宣传发动阶段，各监督科室按照各自管辖范围，对辖区内餐饮单位发放2 / 3 关于餐饮业创建食品安全示范单位通知及 *区食品安全 示范单位创建工作餐饮单位考核表，并组织餐饮单位食品卫生管理人员进行培训。 自查阶段。 11 月 6 日至 11 月 25 日为自查阶段，各餐饮单位根据时间及要求，对照自身情况自查自纠。 整改督导阶段。 11 月 26 日至 12 月 5 日为整改督导阶段，各监督科室按照分工，对所辖餐饮单位逐一进行督导检查，对存在的问题逐一进行整改。 验收阶段。 12 月中旬为验收阶段，卫生监督所组织有关人员对餐饮单位整改情况进行验收。 四、工作要求 加强组织领导。进一步提高对餐饮业示范店创建工作的认识，加强组织领导，明确工作重点，落实工作责任制，分解目标任务，各司其职，各负其责，密切配合，共同将这一创建活动做好。 强化监督，突出重点。突出监管重点，落实监管措施 ,创新监管机制 ,提高监管水平 ,推进我区食品安全监管工作向纵深发展，营造安全和谐的消费环境。对所辖范围内餐饮单位，特别是农村、小型餐饮单位，严格卫生许可审查，加强日常监督管理。按照 “ 规范一批、扶持一批、取缔一批 ”的工作思路，对全区有证店进行规范、引导、整治，使其达到布局合理、经营规范、卫生 安全、资料齐全的要求；对未3 / 3 按要求进行整改的要严肃依法查处，对无证经营者会同工商、公安、执法等有关部门坚决予以取缔。 搞好从业人员培训。根据创建活动需要，加强对从业人员的教育培训，引导业户积极参与创建活动，使从业人员明确标准，明确责任，明确完成时限，增强做好食品安全工作的责任感和使命感。 强化社会和舆论监督。发挥新闻媒体的舆论导向和监督作用
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