标准解读

《GB/T 32732-2016 香草 试验方法》是一项国家标准，旨在为香草的质量检测提供一套科学、统一的测试方法。该标准涵盖了香草产品从外观到内在质量的多个方面评价指标，适用于香草原料及其制品的质量控制。

在感官评价部分，标准规定了通过视觉、嗅觉等感官对香草进行评估的方法，包括颜色、形态、香气等方面的描述与分级标准，帮助确保香草产品的基本品质符合要求。

理化性质测试则包含了水分含量测定、灰分分析等内容，这些测试能够反映香草中非挥发性物质的比例以及加工过程中可能引入的杂质情况，对于判断香草新鲜度及纯度具有重要意义。

此外，《GB/T 32732-2016》还涉及到了特定成分如香兰素等关键风味物质的定量分析方法，采用高效液相色谱法（HPLC）等先进技术手段来准确测量样品中的目标化合物浓度，以此作为衡量香草香气强度和品质优劣的重要依据之一。

该文件不仅提供了详细的实验步骤说明，还包括了如何处理数据、计算结果以及报告编写等方面的具体指导，使得不同实验室之间可以获得一致性和可比性的检测结果。通过遵循此标准执行相应测试项目，可以有效保障市场上流通香草产品的安全性和优质性。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2016-06-14 颁布
  • 2017-01-01 实施
©正版授权
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