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文档简介

微生物的功与过,微生物,微生物在地球上已经存在了几十亿年，它很小，无孔不入，时时刻刻都在与我们打交道，甚至在我们体内到处安营扎寨，调皮地自由自在地钻进钻出。,但是，由于人的肉眼不能看见它们，几千年过去了，人类竟然不知道世界上还有微生物这一精灵的存在，仅仅三百多年前人类才第一次真正发现它们。,微生物的共性,体积微小，面积较大； 吸收量大，转化快速； 生长旺盛，繁殖迅速； 适应性强，容易变异； 分布广泛，种类繁多。,细菌和真菌的区别,中文名字带描述单个菌形态的都是细菌： 乳酸杆菌、大肠杆菌、葡萄球菌、肺炎双球菌、有门螺杆菌等。 一般真菌名字不描述形态： 青霉菌、黄曲霉菌、酵母菌等。,一、几种常见的真菌,最常见真菌蘑菇 益心健脑好宝贝灵芝 滋补佳品猴头菇,二、几种常见的有害细菌,细菌家族的不肖子孙麦角菌 杀人不见血肉毒梭菌 使食品变质的腐败菌,三、微生物中的暗流可怕的病毒,病毒中的明星流感病毒 21世纪的瘟疫艾滋病毒 最使人尴尬的顽固病毒乙肝病毒 手足口病的罪魁祸首肠道病毒 病毒里的黑色风暴SARS 与病毒抗争的楷模牛痘与天花 动物也感冒禽流感,四、人类对微生物的利用,1.弗莱明爵士和青霉素 2.酿造博士曲霉 3.发酵神手酵母菌 4.制醋高手醋酸梭菌 5.肠道卫士乳酸菌 6.吃蜡冠军石油酵母,7. 去污能手蛋白酶 8.新颖食品单细胞蛋白 9.未来能源微生物电池 10.美味佳肴食用真菌 11.水底气源甲烷菌 12.绿色能源乙醇,微生物与人类的关系,微生物发酵 制作酸奶，酵母菌做馒头，啤酒制作，沼气，污水处理。 微生物与人的消化 微生物能帮助人的消化。 微生物与动植物尸体 使动植物的尸体腐烂，否则地球现在会堆满了动植物的尸体。,微生物的功与过,微生物对人类最重要的影响之一是导致传染病的流行。 在人类疾病中有50是由病毒引起。 世界卫生组织公布资料显示：传染病的发病率和病死率在所有疾病中占据第一位。 微生物能够致病，能够造成食品、布匹、皮革等发霉腐烂。,微生物的功与过,有些微生物是有益的，它们可用来生产如奶酪，面包，泡菜，啤酒和葡萄酒。 大量的抗生素从放线菌等的代谢产物中筛选出来。抗生素的使用在第二次世界大战中挽救了无数人的生命。,微生物的功与过,一些微生物被广泛应用于工业发酵，生产乙醇、食品及各种酶制剂等； 一部分微生物能够降解塑料、处理废水废气等，并且可再生资源的潜力极大，称为环保微生物。,微生物的功与过,工业微生物涉及食品、制药、冶金、采矿、石油、皮革、轻化工等多种行业。 某些特殊微生物酶参与皮革脱毛、冶金、采油采矿等生产过程，甚至直接作为洗衣粉等的添加剂。,微生物的功与过,还有一些微生物的代谢产物可以作为天然的微生物杀虫剂广泛应用于农业生产。 微生物可降解塑料、甲苯等有机物；还能处理工业废水中的磷酸盐、含硫废气以及土壤的改良等。微生物能够分解纤维
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