旅游商品的开发PPT课件.ppt

小组成员：,1,13.1 旅游商品的概念和特性 13.1.1 旅游商品的概念 13.1.2 旅游商品的属性和特征 13.2 旅游商品的组成和分类 13.3 旅游商品开发 13.3.1 旅游商品开发的意义与原则 13.3.2 旅游商品开发的创新设计,2,本章要点,掌握旅游商品的概念、特征及分类 理解旅游商品开发的意义和原则 了解旅游商品开发的现状和策略,3,13.1.1 旅游商品的概念,1.商品的概念： 为了交换或出卖而生产的劳动生产物。 2.旅游商品的概念 （1）广义上：旅游产品 狭义上：专指旅游者在旅游活动中所购买的实物商品 （2）凡是旅游者为了旅游购买的或在旅行游览过程中购买的实物商品。 （3）旅游者在异地购买并在旅途中使用、消费、或携回使用、送礼、收藏的物品。,4,（4）旅游区的商店对游客出售的有型商品。这类商品具有纪念、馈赠、收藏、实用以及体现地方或民族特色等功能特性。 （5）供给者为满足旅游者的旅游需求以出卖、交换为目的而提供的具有使用价值和价值的有形旅游劳动物品和无形的服务的总和。 （6）包括四个层次：旅游纪念品、工艺品 旅游消费品 小额贸易（边境贸易） 旅游装备工业,5,小额贸易是指经营5万美元以下的旅游工艺品、纪念品、文物和收藏品、旅游食品、旅游用品及中成药等的小额 出口贸易。 旅游装备工业就是向游客提供一系列的现技术装备的制造业，比如说旅游房车、邮轮游艇、景区索道、游乐设施和数字导览设施等旅游装备制造业。,6,3.商品和旅游商品区别 1.商品，首先必须是劳动产品。换句话说，如果不是劳动产品就不能成为商品，既然旅游商品必须是跟旅游相关的劳动产品。 2.旅游商品属于商品一种，作为商品，还必须要用于交换，商品总是与交换分不开的。也就是说，如果不用来交换，即使是劳动产品，也不能叫商品。 3.商品是为了交换或出卖而生产的劳动生产物品，是使用价值和价值二重性的统一体。其属性大致有三：商品本身所固有的特性为商品属性；商品的自然属性及有用性为商品的自然属性；价值则为商品的社会属性，可见旅游商品的广泛性。,7,4.旅游商品与旅游产品的区别,8,13.1.2 旅游商品的属性和特征,1.旅游商品的属性 （1）生产主题广泛 （2）主要服务对象：旅游者 （3）具有特殊的使用价值 （4）销售网点的布局的依据：方便游客购买 （5）经营活动的波动性较大,9,2 .旅游商品的特征,（1）纪念性 （2）民族性（中国民族） （3）地方性 （4）艺术性 （5）实用性 （6）轻便性,10,Q版 张飞 短袖圆领T恤,纪念性,11,古董,民族性,苏杭丝绸,瓷器佛手,12,北京正宗烤鸭全聚德,云南过桥米线,重庆的小面和火锅,地方性,13,艺术性,“泰山根书”取泰山山脉深冬时节硬杂野生树根制作，根书作品既有书法艺术的轻盈流畅，遒劲脱俗，又具备根雕工艺的自然淳朴、含蓄凝重，还融汇了镂刻工艺的精细雅致，气韵恢宏，造形多变，是泰山文化底蕴的传承和发扬。,14,绣花手拿包,桃园三结义梳子,实用性,15,轻便性,小泥人和剪纸,16,（1）纪念性 （2）民族性（中国民族） （3）地方性 （4）艺术性 （5）实用性 （6）轻便性,2 .旅游商品的特征,17,13.2旅游商品的组成和分类,根据国家标准GB/T 189722003旅游资源分类、调查与评论分为下7个基本类型 菜品饮食 农林畜产品及制品 水产品及制品 中草药材及制品 传统手工产品与工艺品 日用工业品 其他物品,18,从旅游商品相关理论和实践出发，将旅游商品分为以下五个基本类型,旅游工艺品 旅游纪念品 土特产品 旅游用品 旅游消耗品,19,1.旅游工艺品,（1）：陶器、瓷器、漆器工艺品 陶器是用黏土造型，经过高温焙烤，作为工艺品或生活用品的器皿。 宜兴的紫砂陶、洛阳的唐三彩、东营的黑陶、喀左的紫砂陶、,20,洛阳唐三彩胡人俑,21,瓷 器,我国素有“瓷器”王国之称，瓷器制作的历史十分悠久。如今我国的陶瓷制作工艺日臻完善，陶瓷产品在国际上享有很高的声誉。 凡是用瓷土烧制而成的器物就叫瓷器。而瓷器则是在陶器的基础上制成的器皿 景德镇的瓷器、绍兴的越瓷、德化的白瓷、龙泉青瓷,22,景德镇瓷器,代表玲珑瓷。在瓷器坯体上通过镂雕工艺，雕镂出许多有规则的“玲珑眼”，然后 以釉烧成后这些洞眼成半透明的亮孔，十分美观，被喻为“卡玻璃的瓷器”。,23,青花瓷又称白地青花瓷，常简称青花，汉族陶瓷烧制工艺的珍品。是中国瓷器的主流品种之一，属釉下彩瓷。,青花瓷,24,粉彩瓷,粉彩瓷又叫软彩瓷，景德镇窑四大传统名瓷之一，汉族传统制瓷工艺中的珍品，是以粉彩为主要装饰手法的瓷器品种,25,漆器,用漆涂在各种器物的表面上所制成的日常器具及工艺品、美术品等，一般称为“漆器” 生漆是从漆树割取的天然液汁，主要由漆酚、漆酶、树胶质及水分构成。用它作涂料，有耐潮、耐高温、耐腐蚀等特殊功能，又可以配制出不同色漆，光彩照人,26,漆器,雕漆,27,雕塑工艺品是指以木、石、砖、竹、象牙、兽骨等材料雕刻的和以粘土、油泥、糯米面等材料塑造而成的小型或装饰性手工艺品。是雕刻和塑造工艺品的总称。,2、雕刻工艺品,28,玉雕是中国最古老的雕刻品种之一。商周时期 ，制玉成为一种专业，玉器成了礼仪用具和装饰佩件。玉石历来被人们当作珍宝，在中国古代，玉被当作美好品物的标志和君子风范的象征。,玉雕,29,石雕，指用各种可雕、可刻的石头，创造出具有一定空间的可视、可触的艺术形象，借以反映社会生活、表达艺术家的审美感受、审美情感、审美理想的艺术,石雕,昭陵六骏之一,30,牙雕是一门古老的传统艺术，也是一门汉族民间工艺美术。牙为大象身上最坚固的部分，其光洁如玉、耐用、珍贵勘与宝玉石媲美，因此象牙又有有机宝石之美誉。而象牙雕刻艺术品，以坚实细密，色泽柔润光滑的质地，精美的雕刻艺术，倍受收藏家珍爱，成为古玩中独具特色的品种之一。目前牙雕制作为北京、广州、上海、南京四个主要地区。,牙雕,31,木雕艺术起源于新石器时期中国，距今七千多年前的浙江余姚河姆渡文化，已出现木雕鱼。秦汉两代木雕工艺趋于成熟，绘画、雕刻技术精致完美。施彩木雕的出现，标志着古代木雕工艺已达到相当高的水平。 木雕可以分为立体圆雕、根雕、浮雕三大类。,木雕,32,圆雕,浮雕,根雕,33,竹雕也称竹刻，是在竹制的器物上雕刻多种装饰图案和文字，或用竹根雕刻成各种陈设摆件。竹雕成为一种艺术，自六朝始，直至唐代才逐渐为人们所识，并受到喜爱。竹雕发展到明清时期大盛，汉族竹刻家们雕刻技艺的精湛超越了前代，涌现了“嘉定三朱”等诸多竹雕大家。,竹雕,34,35,36,云锦（中国传统的丝制工艺品） 云锦又称南京云锦，是中国传统的丝制工艺品，至今已有1580年历史。因色泽光丽灿烂，状如天上云彩，故名云锦。,(3)丝质工艺品,37,暗绿地织金纱通肩柿蒂形翔凤短衫妆花纱蟒裙,38,中国汉族传统的丝制工艺品之一。开始于宋代末年（约公元11世纪），产品分大锦、小锦、彩带等数种。大锦又称“仿古锦”，花色有40多种。宋锦，它的产地主要在苏州一带，故又称“苏州宋锦”。,宋锦,39,40,41,蜀锦,蜀锦，又称蜀江锦，是指起源于战国时期中国四川省成都市所出产的锦类丝织品，有两千年的历史 “蜀”是四川的古称，因蜀地盛产桑而多有桑虫，桑蚕吐丝作茧而盛产丝，故蜀地自古便有“蚕丛古国”之誉，盛产丝织物，并通过丝绸之路将丝绸和锦缎传到了世界各地。蜀锦原材料为蚕丝，异常珍贵，其生产工艺繁琐，生产效率低，因此在古代有“寸锦寸金”的说法，而在当时，蜀锦是皇室与达官贵人才能享有的奢侈品。,42,43,苏绣,44,(4)金属工艺品,定义：用金、银、铜、铁、锡等金属材料，或以金属材料为主辅以其他材料，加工制作而成的工艺品。具有厚重、雄浑、华贵、典雅、精细的风格。 金属工艺品主要产于北京、上海、江苏、四川、云南、浙江、山东等地。 主要有：景泰蓝、珐琅、金银花丝首饰、镂空镶嵌、仿古铜器、斑铜制品、金银器物等，其中最有代表性的是如蓝和金银花丝镶嵌、芜湖铁画、龙泉宝剑等,45,景泰蓝,景泰蓝也有人称为珐琅器，实际上是珐琅的一种，工艺上称为“铜胎掐丝珐琅”，用紫铜做成器物的胎，把铜丝掐成各种花纹焊在铜胎上，填上珐琅彩釉，然后烧成。景泰蓝是北京著名的传统特种工艺品，与玉雕、牙雕、雕漆、金漆镶嵌、花丝镶嵌、宫毯、京绣八大工艺门类并称燕京八绝， 2006年景泰蓝技艺被录入首批国家级非物质文化遗产。,46,景泰蓝保健球,景泰蓝手镯,47,高43公分，宽21公分，其造型为广口圆腹，长颈，三虎，三瑞兽，驮宝尊形体。其花纹为虎兽，仙凤吉祥纹图。,风尊,三环凤尾尊,48,龙泉宝剑， 中国古代十大名剑之一，是一柄诚信高洁之剑。现在也通指浙江龙泉地区，按汉族传统工艺铸造的宝剑。,49,铁画,铁画，也称铁花，安徽芜湖特产，为中国独具风格的工艺品之一。 铁画分为：尺幅小景 灯彩 屏风,50,尺幅型的铁画,屏风型的铁画,瓷盘型的铁画,51,（5）塑造工艺品,以北京的“面人”、天津的“泥人张”彩塑为例,52,面人也称面塑，是一种制作简单但艺术性很高的汉族传统手工艺品。它先是用面粉、糯米粉为主要原料，再加上色彩、石蜡、蜂蜜等成分，经过防裂防霉处理，制成柔软的各色面团。 面塑的形象多是传统戏曲、四大名著、民间传说、神话故事、儿童卡通中的人物以及十二生肖和其他动物。比如刘备、关羽、张飞、福禄寿、八仙、嫦娥、哪吒、唐僧 师徒、杨家将、水浒英雄、十二钗、白毛女、葫芦娃、蜡笔小新、奥特曼等。,制作面人视频,53,天津的泥人张彩塑是一种深得百姓厚爱的汉族民间艺术品，他只须和人对面坐谈，搏土于手，不动声色，瞬息而成。面目径寸，不仅形神毕肖，且栩栩如生。 天津泥人张始于清道光年间，创始人张明山。它在继承传统的基础上创造自己的风格，其作品取材广泛，塑造人物生动，塑与绘的结合使作品更具生命力。其艺术地位获得国际认可。泥人张经过几代人的传承，俨然成为中国泥塑艺术的又一个高峰。至今已有180年的历史。,54,（6）编织工艺品,中国编织工艺品按原料划分，主要有竹编、藤编、草编、棕编、柳编、麻编等 6大类。 编织工艺品的品种主要有日用品、欣赏品、家具、玩具、鞋帽等 5类。,55,慈溪传统的金丝草帽,竹编工艺品,藤条编织的球体,街头麻绳编织的小动物,粽叶编织的蓑衣,柳条编织的篓筐,56,(7).文物古董,. 历史文物是民族发展进程的见证，因积淀了民族的智慧、精神和情趣，具有很高的历史文化价值。这些文物以其神秘的魅力吸引着广大的旅游者，是重要的旅游审美文化资源。当然，作为旅游工艺品的文物古董，必须是国家法律范围内可以流通的。,57,西安旅游工艺品,昭陵出产的唐三彩 昭陵出产的唐三彩是全国质量最好的，不仅造型美观,58,汉阳陵出产的泥俑 汉阳陵出产的泥俑，依照出土文物1：1仿制，几可乱真,59,三星堆青铜纵目面具复制品,60,中国青铜器,61,(8) 书画金石、文房四宝,书画金石，是反映民族文化的各类书法、绘画、篆刻、拓片作品，是旅游商品的重要内容，它是形象反映民族文化的艺术品，具有很高的收藏价值。 文房四宝是我国书画艺术的重要工具-笔、墨、纸、砚的总称。中国著名的文房四宝是毛硕之冠-湖笔、千秋光-徽墨、纸寿千年-宣纸、天下第一砚-端砚。,62,年画工艺,年画是中国画的一种，大都用于新年时张贴，装饰环境，含有祝福新年吉祥喜庆之意。年画的历史悠久，大概始于五代和北宋年间，其渊源却可以追溯到秦汉或甚至更早时期用以驱鬼、辟邪的“门神画”，清光绪年间，正式称为年画，是中国汉族特有的一种绘画体裁。传统民间年画多用木板水印制作。 按印制工艺分，可分为木板年画、水彩年画、扑灰年画、胶印年画 按着色层次分，可分为单色年画、黑白年画、彩色年画。 按年代长度分，可分为古代年画、近代年画、当代年画 按国家地区分，可分为中国年画、西洋年画,63,天津杨柳青年画,具有鲜明的地方特色，深为广大人民群众所喜闻乐见。其取材内容极为广泛，诸如历史故事、神话传奇、戏曲人物、世俗风情以及山水花鸟等，特别是那些与人民生活密切关联的题材。,64,苏州桃花坞年画,艺术风格：桃花坞年画兼用着色和彩色套版，其技法继承了宋代雕版印刷工艺。形式以门画、中堂、条屏为主。题材多样，主要有如下几类：（一）、祈福迎祥；（二）、驱凶避邪； （三）、时事风俗；（四）、戏曲故事等,65,潍坊杨家埠年画,门神,中国邮政发行的杨家埠木版年画邮票,杨家埠木版年画同天津杨柳青、苏州桃花坞并称中国民间3大木版年画，始于明代，兴于清朝，重喜庆、浓彩、实用，多反映理想、风俗和日常生活，构图完整匀称，造型粗壮朴实，线条简练流畅。,66,67,湖笔,湖笔、徽墨、宣纸、端砚，被誉为中国的“文房四宝”，而其中的湖笔，又以它悠久的历史、精湛的工艺和书写上的挥洒自如，名列“文房四宝”之首，深受中国历代文人学士和书家画师的推崇。湖笔的产地在浙江湖州南浔区善琏镇。 湖笔选料讲究，工艺精细，品种繁多，粗的有碗口大，细的如绣花针，具有尖、齐、圆、健四大特点。,68,徽墨,徽墨，即徽州墨（以安徽省徽州的屯溪区、歙县二地为徽墨制造中心）。 徽墨是中国汉族制墨技艺中的珍品。因产于古徽州府而得名。徽州制墨的肇始时间当不迟于唐，它是书画家至爱至赖的信物。古人曾云：“有佳墨者，犹如名将之有良马也。”,69,宣纸,宣纸是中国传统的古典书画用纸，是汉族传统造纸工艺之一。原产于安徽省泾县，以宁国府治宣城为名，故称“宣纸。 宣纸起于唐代，历代相沿。由于宣纸有易于保存，经久不脆，不会褪色等特点，故有“纸寿千年”之誉。,70,端砚,端砚诞生在唐代初期广东肇庆（古称端州），古来已十分名贵，更因几大名坑砚材枯竭封坑，砚资源越来越少。 端砚以石质坚实、润滑、细腻、娇嫩而驰名于世，用端砚研墨不滞，发墨快，研出之墨汁细滑，书写流畅不损毫，字迹颜色经久不变，好的端砚，无论是酷暑，或是严冬，用手按其砚心，砚心湛蓝墨绿，水气久久不干，古人有“呵气研墨“之说。,71,(9)、民间剪纸,剪纸 又称刻纸，中国汉族最古老的民间艺术之一。剪纸是一种镂空艺术，其在视觉上给人以透空的感觉和艺术享受。以纸为加工对象，以剪刀(或刻刀)为工具进行创作的艺术。 民间剪纸往往通过谐音、象征、寓意等手法提炼、概括自然形态，构成美丽的图案。 我国剪纸艺术颇具民族和地方特色。最为盛行的地方，北方有河北蔚县、河南灵宝县、山西浮山县和静乐县、陕西千阳县、山东曹县等；南方有广东佛山、浙江金华、江苏邳州、福建漳州等。,72,山东黄岛的剪纸,山西延安剪纸,陕西浮山剪纸,广东佛山剪纸,河北魏县剪纸,73,甘肃庆阳剪纸,庆阳民间剪纸工艺的构图风格丰富活跃，不受任何题材内容的局限，天马行空，将若干影像有创造性地进行组织，使之连贯、完整。这种平面化取物手法，加强了剪纸的观赏性、空间性、立体性、结构性。在手工剪纸中，被剪的物体前景、后景在一个平面上出现，影像之间不遮挡，不重叠，既看到眼前的物象，又能完整地看到后面的物象，体现出了强大的装饰风格。,74,2.旅游纪念品,1.旅游纪念品只是旅游商品的一个组成部分，也是最具有特色的一类商品 2.是最能反映旅游地资源,历史与文化的工艺产品,即是游客在旅游过程中购买的精巧便携、富有地域特色和民族特色的工艺品礼品，并让人铭记于心的纪念品。有人比喻旅游纪念品是一个城市的名片，这张名片典雅华丽，有极高的收藏与鉴赏价值。,75,法国,2.大多游客购买埃菲尔铁塔的复制品,1.到中国山东的外国游客往往会将孔子的木雕带回家,76,3.土特产品,土特产品指某地特有的或特别著名的产品,最具有中国特色的： 1.茶 2.中药 3.其他独特的土特产,77,特殊的自然造就了中国的茶,中国十大名茶,西湖龙井,洞庭碧螺春,信阳毛尖,君山银针,黄山毛峰,武夷岩茶,安溪铁观音,都匀毛尖,祁门红茶,六安瓜片,78,中医疗法是世界奇迹,中医指中国传统医学，是研究人体生理、病理以及疾病的诊断和防治等的一门学科。它承载着中国古代人民同疾病作斗争的经验和理论知识，是在古代朴素的唯物论和自发的辨证法思想指导下，通过长期医疗实践逐步形成并发展成的医学理论体系。在研究方法上，以整体观相似观为主导思想，以脏腑经络的生理、病理为基础，以辨证论治为诊疗依据，具有朴素的系统论、控制论，分形论和信息论内容。,79,中药是世界医药的一朵奇葩,中药，是指在汉族传统医术指导下应用的药物。中药按加工工艺分为中成药、中药材。中药主要起源于中国，除了植物药以外，动物药如蛇胆，熊胆，五步蛇，鹿茸，鹿角等；介壳类如珍珠，海蛤壳；矿物类如龙骨，磁石等都是用来治病的中药。少数中药源于外国，如西洋参。,80,地方特色的中药,云南白药,蛇胆川贝琵琶膏,桂林西瓜霜,漳州片仔癀,81,其他独特甚至垄断性土特产品,贵州茅台,金华火腿,北京烤鸭,龙口粉丝,82,4.旅游用品与消耗品,1.旅游用品是旅游者为实现旅游目的而在所在地以及旅游目的地购买的。,2.消耗品是指在旅游过程中所消耗的商品。,83,随着人们的生活水平的提高，扩大了旅游商品的范围各种名牌,各国或者某地区免税店深受旅游者的喜爱,台湾免税店,上海虹桥机场免税店,84,1.旅游商品开发的意义 （1）搞好旅游商品开发，可以完善旅游产业链，增加旅游收入 （2）精美的旅游商品是旅游地形象传播的文化载体，有助于提高旅游目的地的知名度 （3）搞好旅游商品开发可以提供更多的就业机会，增加经营性收入 （4）旅游商品往往成为大宗产品输出的先导,13.3.1旅游商品开发的意义与原则,85,2.旅游商品开发的原则,市场导向原则 特色突出原则 综合效益原则 就地取材原则,86,旅游产品开发设计必须以市场为导向，以市场需求为出发点，具体包含两层含义： 一是旅游市场定位； 二是目标市场需求状况分析。,市场导向原则,87,旅游产品无论在资源开发、设施建设还是服务的提供上，都要具有鲜明的特色和个性，做到“你无我有，你有我优，你优我新，你新我奇”。,特色突出原则,88,特色商品,89,综合效益观念 一是要讲经济效益 二是讲社会效益 三是讲生态环境效益,综合效益原则,90,不同的国家，不同的民族，不同的区域具有不同的自然和人文资源，这些差异完全可以通过标志性旅游商品这一载体来实现。就地取材原则，就是以当地的自然资源、名胜古迹、民俗风情等为依托，并利用当地特有的材料进行商品开发和生产。越是历史悠久的、传统的旅游商品由“材”而反映出的文化背景就越深厚。,就地取材原则,91,微缩侗族风雨桥,竹雕古建筑,壮乡吊脚楼,92,竹子工艺筷,93,竹雕画,94,13.3.2 旅游商品开发的创新设计,1、我国旅游商品开发的现状 （1）品种单一，内容雷同，缺乏特色 （2）设计、制作、包装粗糙，质量不高，商品形象较差 （3）购物环境差强人意，服务质量有待提高,目前 我国旅游商品开发存在的问题普遍表现在哪些方面呢？,95,比较： （1) 品种单一，内容雷同，缺乏特色,湘 绣,蜀 绣,苏 绣,96,（2）设计