黄骅‘冬枣’促成栽培气象因子调节探析.pdf

2 02 0 1 3 年3 月北方果树N O R T H E R NF R U I T S 2 0 1 3 ( 2 ) 文章编号：1 0 0 1 5 6 9 8 1 2 0 1 3 ) 0 2 0 0 2 0 0 3中图分类号：$ 6 6 5 。1文献标识码：B 黄骅冬枣促成栽培气象因子调节探析 孙爱良1 ，刘贤召2 ，潘宝军3 ( 1 河北省黄骅市气象局农业气象科，河北黄骅0 6 1 1 0 0 ；2 河北省黄骅市林业局冬枣站，河北黄骅0 6 1 1 0 0 ； 3 河北省黄骅市农业局技术科，河北黄骅0 6 1 1 0 0 ) 摘要：设施冬枣栽培过程中，气象因子的定量调节是重要的一环，也是整个生产过程的难点。为此，黄 骅市气象局农业气象科与黄骅市林业局冬枣站联手进行了冬枣促成栽培试验研究。针对冬枣各发 育期温度、日照、湿度等条件进行定量化调节，取得较好效果，可使冬枣成熟期提早3 0 d 以上。 关键词：设施；冬枣；气象因子；调节 黄骅市位于河北省东部，黑龙港流域最东端，濒临 渤海，属暖温带半湿润季风气候区，季风显著，四季分 明，夏季潮湿多雨，冬季干燥寒冷。年平均气温1 2 5 ， 1 3 照时数2 7 0 0 h ，年降水量5 7 0 m m 左右，十分适宜冬 枣的生长发育，是冬枣发源地之一。黄骅冬枣又 称苹果枣，皮薄，肉厚，核小，肉质细嫩多汁，甘甜清 香，为果中珍品。营养极为丰富，维生素C 含量是苹果 的7 0 倍、梨的1 4 0 倍、金丝小枣的2 0 倍，有“百果之 王”和“活维生素丸”之美誉。经济价值极高，具有良好 的发展前景，已成为黄骅市近年来重点发展的果树品 种。 但是，随着冬枣种植面积的成倍增加。出现了经 济效益逐渐下滑的现象，大力发展冬枣设施栽培是 扭转这种状况的较好方法之一有着广阔的前景。对 此，黄骅市气象局农业气象科与黄骅市林业局冬枣 站联手进行了设施冬枣栽培气象因子调节方法的研 究，对各发育阶段温度、日照、湿度等主要气象要素的 调节依据进行详尽地探讨论证并在实践中进行应用 使设施栽培比常规栽培的冬枣物候期普遍提前采 摘期提早3 0 d 左右( 表1 ) ，取得了比露地栽培高几倍 的收益。冬枣不同发育期气象要素调节的原则及方 法如下。 表1 设施冬枣与常规栽培冬枣的物候期 l 前期管理 1 1 巧施基肥打好基础 为配合扣棚后、尤其是萌芽期的温度调节，需要在 扣棚前对果园进行先期处理，改善土壤结构，提高土壤 肥力，为冬枣园丰产打下基础。 施肥时间选在秋末冬初。冬枣树落叶时根系尚 未停止生长。肥料以经过腐熟的禽畜粪便为主，同时加 入适量速效氮肥和磷肥，混合均匀，株施5 0 k 左右。施 肥时先沿树冠投影挖深4 0 6 0c m 、宽4 0c m 的环状沟， 将肥料与土壤搅拌均匀施在沟内，然后覆土，灌水浇 透。 1 2 整形修剪 冬枣在设施栽培条件下，温度、湿度、日照等条 件较为适宜，生长旺盛，生长量大，极易造成树体郁闭， 使光照和通风条件恶化，对冬枣树生长不利。因此， 设施冬枣修剪，要充分考虑在小气候环境下合理分 配树体营养及光、热、水等气象要素的分布问题。对此， 要合理安排株距行距，株距1 O 1 2 m ，行距1 8 2 0 m ， 每6 6 6 7 m 2 栽3 0 0 株左右。经过对比试验。采用松塔 形、自由纺锤形【1 1 或小冠疏层形较为适宜，树高控制在 2 2 2 5 m ( 距棚顶部3 0 c m 左右) ，干高4 0 。5 0 c m 。中心 干直立，着生7 个左右的小主枝，分布均匀，不分层。主 枝间距3 0c m 左右，主枝上直接着生小型结果枝组。枝 组间距为2 0 c m 左右，每个主枝上着生枝组5 个左右。 主枝的基角为9 0 。左右，呈水平延伸。主枝基部直径不 得超过干径的5 0 。修剪时注意剪除病枝、弱枝、徒长 枝和竞争枝，确保通风透光。 2扣棚 收稿日期：2 0 1 2 1 2 1 8 作者简介：孙爱良( 1 9 7 0 - ) ，男，河北泊头人，毕业于南京信息工程大学，工程师，现从事农业气象研究与服务工作，( 电子信箱) h h n q k d s i n a c 。 万方数据 2 0 1 3 ( 2 )孙爱良等：黄骅冬枣促成栽培气象因子调节探析 2 1 2 1 扣棚时间 扣棚时间的选择主要考虑冬枣树正常休眠的需 冷量与设施栽培条件下物候期之间的矛盾。正常情况 下，冬枣树解除休眠需要0 7 2 的低温量为10 0 0 16 0 0 h t 2 J 。黄骅地区冬枣正常进入休眠的时间是1 1 月中旬，当冬枣树进入休眠后，尽量创造0 7 2 的 低温环境，可迅速满足冬枣树的需冷量，提早打破其 休眠，进入萌芽期。根据黄骅地区1 1 月中旬至1 月中 旬多年旬平均温度状况( 表2 ) ，进行综合分析，我们采 用在1 月上旬左右扣棚。 表2 黄骅市冬枣休眠前期旬平均温度状况 2 2 扣棚要求 大棚采用南北拱圆式大棚，竹木结构，钢筋水泥立 柱做支撑，跨度为8 1 2m ，矢高3 2 3 5m ，长度一般 6 0m 左右。选用无滴膜为棚膜，膜与膜交界处互相压 叠，在相邻两个拱架之间采用一压膜线压紧。同时，要 注意预留通风孔。以便于调节棚内温湿度，方便棚内外 气体交换。 3 扣棚后气象因子的调节 3 1 温度的调节 3 1 1 打破休眠的方法在冬枣的整个周年发育期 内，温度是其主导因素。为满足冬枣树休眠所必须的 需冷量，提前解除休眠状态，使萌芽期提早在1 月中旬 扣棚后，通过揭盖草苫，适当通风等措施，使棚内温度 保持在0 7 2 ，3 0 d 左右即可迅速满足冬枣需要的 需冷量而解除休眠。在解除休眠的前1 0d ，采用地膜覆 盖树盘的方法，提高地温，促使冬枣树根部首先开始 生长。揭除草苫时要采用逐步揭除的方法，开始时，隔 一个揭一个第二天轮换揭放，然后逐渐增加揭放草苫 数量。通过大约两周左右的时间全部揭完，使气温逐渐 回升，顺利打破休眠。 3 1 2 萌芽期管理休眠结束开始生长后，室内温度 白天保持在1 5 。1 8 ，最高2 0 ，夜间保持在7 1 0 。 这样，萌芽期出现在3 月上旬至中旬，比常规冬枣提 前4 0 4 5 d 。之后，随着外界气温的逐渐升高，室内温度 逐渐升高通过人为调节，至开花期前使白天温度保持 在2 0 。3 0 ，最高不超过3 5 ，夜间控制在1 0 - 1 5 。 萌芽后，为了芽、叶、蕾、花生长发育健壮，提前开花坐 果，可进行多次叶面喷肥，要选用优质、含微量元素高 的叶面肥。 3 1 3 开花坐果期调节开花坐果期温度过高或过低 都对冬枣树开花授粉和受精坐果不利。温度过高，柱 头干燥，授粉不充分，受精不良，影响坐果；温度过低， 散粉不良，影响花粉在柱头上萌发和伸长，不利于授粉 受精。一般说来枣花粉发芽的最佳温度是2 4 2 6 。此 时，应通过调节，白天温度保持在2 0 。3 0 ，最高控制在 3 5 以下，夜间保持在1 8 2 3 。 3 1 4 果实生长期调节一般来讲，冬枣经过开花 坐果，再到果实生长中期以后，外界自然条件已经可以 满足其正常生长发育。但此时正值汛期末期，各种强对 流天气、大风、冰雹、暴雨等自然灾害仍时有发生 3 1 ，如 果此时完全撤掉大棚，遇到上述自然灾害，将会造成较 大损失。因此，此时应保留大棚的存在，但这个时期的 调节特点与前几个阶段有所不同，应加强通风，避免棚 室内温度过高，保持室内平均温度在2 4 2 5 ，白天温 度应保持在2 6 3 0 ，夜间在1 8 左右为宜。同时避免 相对湿度过高。 3 2 湿度调节 枣树对水分的适应性较强，冬枣设施栽培中，湿 度对其生长、开花、结果起着重要作用。湿度过大，枝条 易徒长，易诱发各种病害；湿度过小，树体生长不良，影 响开花坐果。一般在进入休眠期施足基肥后进行灌水 且灌透，就可以满足萌芽和枝叶旺盛生长期所需的水 分，同时还可以保证这一时期增温快，有利于促进生长 发育。冬枣周年发育期内。各个阶段对相对湿度的要 求是不同的，在开花期，由于花粉受精的需要，需要较 高的相对湿度，应保持在7 0 8 0 问。反之，果实发育 后期，则需要控制相对湿度，不宜过大，因为过高的相 对湿度不利于果实糖分的转化，且易引起裂果及多种 病害，使果实品质下降。各发育期内要求保持设施内的 空气湿度见表3 。 表3 设施栽培冬枣各发育期相对湿度的调控值 3 3 光照调节 冬枣是喜光性很强的果树，在光照充足的情况 下，植株生长健壮充实，坐果率高，反之光照条件差，树 势衰弱，坐果率就低。在设施栽培条件下。光照强度有 所减弱，一般仅为自然条件下的6 0 7 0 。所以必须 采取一定的技术措施，增加光照，注意以下几点。 万方数据 2 2 北方果树2 0 1 3 年3 月 一是保持大棚棚膜的洁净，经常用抹布或拖布擦 干净塑料薄膜上的灰尘，保证棚膜的透光率，增加入射 光。二是在枣树修剪时注意合理分配光照资源，开花前 及时进行1 次轻度修剪，疏除过密的结果枝和无用的 营养枝，对有生长空间的枝及时摘心、拉枝和扭梢，改 善树冠内的光照条件，减少树体营养消耗。三是适当早 揭晚盖草苫，增加光照时间。四是在果实成熟期，当中 午光照特别强烈时，要适当进行遮光处理，同时加强通 风，降低棚内温度，避免日灼的发生。 4 揭棚 9 月上中旬，采摘完后，昼夜自然放风1 0d 左右， 使树体适应内外环境，然后再揭棚，采用逐步揭棚的方 法，逐渐将覆盖的无滴膜全部掀开收起，揭膜后仍要加 强土肥水管理和修剪，增加树体营养培养树形。 5 小结 ( 1 ) 通过人工设施模拟改变小气候环境，不但可以 使冬枣成熟期提前避开了常规冬枣成熟期连阴 雨等恶劣气象因素的影响，而且给予了更适合冬枣 生长的气象条件，使产量大幅增加，品质变得更好。 ( 2 ) 气象条件是影响冬枣物候期的关键因子，但 并非全部因素，想取得较好的调控效果和收成，就要配 合修剪、施肥、灌溉、病虫害防治等各种田间管理措施， 才能取得较为理想的收益。 ( 3 ) 冬枣树是一种对环境因素适应性很强的果 树品种，各种气象因子指标的调节可以遵循原则，但不 能拘泥。在允许的范围内对其进行适应性训练，反而对 其更有好处同时可以大大减小劳动强度。 参考文献： 【1 】武之新，武亭冬枣优质高产栽培技术 M 】北京：金盾出版 社2 0 0 8 ：1 0 5 2 】陈海江设施果树栽培 M 】北京：金盾出版社，2 0 1 0 ：4 5 3 】刘金玉，崔万里，孙爱良黄骅冬枣果实发育期主要气象灾害 及防御措施 J 】中国农业气象，2 0 1 1 ( 6 ) ：1 9 2 - 1 9 5 4 】武之新南方设施促成栽培鲜枣一年多次结果新技术叨北 京农业，2 0 0 7 ( 6 ) ：5 6 - + - 一- + 。+ - + - + - + 综合运用果树防冻害的有效措施 我国寒流和晚霜经常危害果树，轻则减产，重则绝 收。2 0 0 1 年山西省运城地区遭遇强寒流，气温降到 一3 7 ，苹果正值盛花期，中心花冻死8 0 。2 0 0 2 年烟 台地区由于晚霜危害损失5 2 亿元，2 0 0 3 年和2 0 0 4 年 又连续受冻，损失惨重。河北省蔚县仁用杏3 万h m 2 ，由 于连年受冻，产量很低。1 9 9 8 年因受冻害颗粒无收，损 失3 0 0 0 多万元。2 0 0 5 年损失2 5 0 0 万元。全国地域辽 阔，气候多变，每年都有受冻的报道。因此，防冻工作不 可抱侥幸心态，应高度重视，措施到位，当作首要任务 来抓。 发生晚霜和寒流危害一般在果树花期或幼果期。 这时冻害的临界温度为一1 7 1 3 ，如遇到_ 4 左右 的低温就造成果树减产甚至绝收，这个阶段进行防冻 工作至关重要。生产中常用的方法有3 种。( 1 ) 熏烟法。 以当地气象预报为依据，在凌晨点燃发烟材料，气温可 提高1o C ，能减轻辐射霜的冻害。但低于一2 7 的霜冻 或强寒流来袭，此法就无效了。发烟材料一般是作物秸 秆、落叶、杂草等，燃料堆放后上压薄层土，点燃发烟。 熏烟以暗火浓烟为宜，使烟雾弥漫整个果园。为了提高 防霜效果，在上风头多放火堆，每6 6 6 7m 2 果园放6 1 0 堆，每堆燃料2 0 2 5k g 。另一种发烟材料是按硝酸铵3 份、柴油l 份、锯末6 份配成混合物。( 2 ) 地面灌水。当 有大风降温气象预报时，立即对果园灌水，能提高地表 温度，减轻冻害。( 3 ) 使用江阴市果树促控剂研究所生 产的P B O 防止冻害。山东、陕西、山西和甘肃等地大面 积应用，凡是在前一年7 8 月叶面喷施P B 0 2 5 0 倍液 或在开花前7 。1 0 d 喷布P B O1 5 0 倍液的果树。能抗o 低温，确保花果安全。这种方法近年来在全国各地广泛 应用，对抵抗晚霜和寒流危害效果甚佳。例如，烟台地区 受冻的苹果园产量只有3 0 0 k g 6 6 6 7 m 2 用P B O 的园未 受冻害，产量51 0 0 k g 6 6 6 7 m 2 ；蔚县未用P B O 的仁用杏 冻坏9 8 2 ，杏核产量只有2 5 k g 6 6 6 7 m 2 。产值3 2 5 元 而用P B O 的杏受冻率只有1 4 6 ，6 6 6 7m