区委生猪肉品整治落实方案

1 / 3 区委生猪肉品整治落实方案 为进一步加强生猪肉品质量安全监管，切实提高肉类安全水平，确保元旦、春节期间生猪肉品供应和群众用肉安全，区政府决定开展 “ 双节 ” 期间生猪肉品安全整顿治理行动。为确保工作顺利进行，特制定本方案。 一、总体要求 深入贯彻国务院食品安全委员会办公室关于鲜肉和肉制品安全整顿治理工作方案的通知以及省人民政府办公厅关于印发 XX 年度食品安全重点工作安排的通知精神，坚持标本兼治、着力治本的方针，用 1 个月时间，在城区扎实开展生猪肉品安全整顿治理活动，切实加大生猪肉 品质量安全宣传力度，坚决严厉打击私屠滥宰违法行为，着力强化生猪肉品市场监管，严格规范生猪肉品屠宰和经营行为，有效解决制售 “ 白条肉 ” 等影响生猪肉品安全的突出问题，确保双节期间人民群众用肉安全。 二、主要任务和工作职责 1、加大肉品市场宣传力度。以城区四办、周边镇为重点部位，切实加大力度，采取有效措施，大力宣传省牲畜屠宰管理条例等相关法律、法规，抓住 “ 双节 ” 期间人流密集、消费集中的有利时机，宣传实行生猪定点屠宰和开展生猪肉品市场整治活动的目的、意义、内容、要求，普及法律法规知识，发挥舆论 监管和社会监督作用，形成整顿治理2 / 3 工作的良好氛围。广泛宣传肉品消费知识，提高消费者的安全消费能力，自觉抵制不合格肉品。 2、坚决严厉打击私屠滥宰违法行为。由区经贸局牵头，以区肉品稽查队为主体，加强对城区及周边区域集贸市场的巡查检查，捣毁取缔长期进行非法屠宰、影响恶劣的黑窝点，严格规范生猪屠宰秩序。对情节严重、行为严劣的，由区经贸局牵头，公安、工商、卫生等部门配合，实行重处重罚。 3、加强生猪肉品市场管理，抓好源头管理。由区工商分局牵头，以各基层工商所为主体，加强对城区农贸市场、商场、超市等 肉品经营户的管理，杜绝未经检疫检验及无定点厂家发票和检疫证明的生猪肉品流入流通渠道。对销售未经定点屠宰或 “ 三章两证 ” 不齐全肉品的经营户，要按照食品安全法和省牲畜屠宰管理条例规定，一律清退、没收，并对经营业主实施相应处罚。 4、开展肉品安全大检查。由区药监局牵头，加强对宾馆、酒店、学校、幼儿院等集体用肉单位的监督检查，督促完善索票登记制度，严格进货渠道，坚决杜绝不合格生猪肉品流入餐饮服务环节。 5、加大生猪及生猪肉品检疫 力度。区农业局要适当增加定点屠宰企业驻厂人员，严格执行集中检疫、驻厂检疫制度，严格宰前、宰中和宰后检疫，监督企业落实病害肉无害化处理措施，杜绝不合格肉品出厂销售。 3 / 3 6、强化定点企业监管，保证城区肉品供应。区经贸局要加强定点屠宰企业监管，认真组织猪源，确保 “ 双节 ” 期间生猪肉品供应不断档、不脱销。要明确专人驻厂，监督企业严格按照检疫检验程序和屠宰操作规范生产，确保出厂生猪肉品质量。定点屠宰企业要提高服务水平，科学合理安排生产、配送，提供物美、价廉的生猪肉品，保障市场供应。 三、相关要求 1、高度重视，加强领导。本次集中整顿治理工作由区政府统一领导，区经贸局负责牵头组织实施。各镇办、各相关部门务必高度重视，切实加强领导，认真履行职责，强化协作配合，共同推进工作，确保 “ 双节 ” 期间生猪肉品安全整顿治理工作顺利进行。 2、充实力量，完善措施。各镇办、各相关部门要明确一名领导负责此项工作，抽调精兵强将，组织精干队伍开展整顿治理。要认真总结城区开展生猪定点屠宰工作以来的好经验、好做法，结合肉品执法工作的特点，制定切实可行的执法检查措施，加大执法检查频率，确保整治工作取得实效。 3、注重宣传，加强监督。各单位要注重调动群众参与生猪肉品整顿治理工作的积极性