酒店工程月工作总结

1 / 27 酒店工程月工作总结 xx 月份是酒店为洛阳牡丹花卉期间做好接待工作的筹备期工程部作为负责酒店所有设备设施的重要部门无形中也感到肩上的的担子重了许多。 本月工程部克服了部分员工思想不稳定人员少室外条件艰苦等重重困难完成了对设备设施检修的多项重点工作具体如下： 1、对各部门二月份的水电表进行抄录及核实。 2、完成三楼餐厅后厨的货架制作。 3、配合洛阳技术监督局对我酒店电梯进行 20XX 年度年检。 4、制作出了酒店水、电、气、暖节能规范。 5、对三楼后厨油烟设备进行了彻底清理。 2 / 27 6、联系甲方派施工方对三楼餐厅顶部漏雨情况进行整修。 7、配合房控厂家对酒店所有房控问题进行处理。 8、对前期酒店设备设施上存在的所有问题进行整理并报到甲方。 9、配合后勤部拆搬前期员工宿舍遗留物品。 10、对 19 楼机房主机进行检修并加装散热风机。 11、对有线电视信号 接受出现的问题联系售后进行整修。 12、完成三楼多功能厅音控室门锁的加装。 13、对三、四楼设备设施及所有门锁进行检修。 14、对有线电视中央 3、 5、 6、 8 套进行年度缴费并恢复收看。 3 / 27 15、对员工餐厅围墙进行突击恢复。 16、配合施工方安装电子屏和酒店招牌字的安装。 17、联系有关厂家恢复了二、三楼的消防监控设施。 二、劳动纪律管理方面。 1、规范完善工程部相关考核制度。 2、严格要求部门各区域卫生。 三、管理培训 1、每周一积极开展服务快讯和质检快报的学习提高员工自身的业务素质和能力。 2、带领员工进行思想教育学习提高员工自身素质。 四、工作中存在的不足及整改措施。 1、工程部员工对于部门内部环境卫生应该进一步完4 / 27 善。 2、针对部分员工出现的违规违纪现象加强对员工纪律的管理。 五、工程部四月份工作计划 1、制作出三楼整改方案并进行实施。 2、组织好本部门员工全力配合各部门做好花卉期间的接待工作。 3、做好本部门员工的思想教育和技能培训工作。 4、严格控制能源消耗把节能降耗落到实处。 25 月酒店工程部工作总结 受您之邀，我于 20XX 年 7 月 19 日第三次回归牟山宾馆出任执行总经理，负责酒店的全面业务工作。至今已近半年时间。下面我把到任后针对各部门的工作给您做 一下汇报： 第一：宾馆各部工作回顾 一 )财务工作 5 / 27 1、完善收银终端营收流程； 2、升级酒店控制软件； 3、加强房态抽查； 4、整合餐饮客房营收报表； 5、增添升级经营办公电脑。 6、调整部分不合适财务人员。 7、规范周总结计划、月预算及财务分析。 8、进一步规范经营指标、营业费用、成本控制等。 二 )销售工作 1、增设 LED 视频宣传。 2、开通酒店官方微博。 3、加强网络 宣传力度。 4、节日问候营销活动。 5、强化保险公司开发。 6、稳固开发客户关系。 7、规范销售内部管理及数据的积累。 8、规范会议室服务操作。 三 )餐饮工作 1、及时调整后厨队伍。 2、采取多元化用人政策。 3、每月更新出品卖点。 4、河南酒店网上宣传。 6 / 27 5、引进职业管理人员。 6、参与协调工作关系。 7、招募资深人员回归酒店。 四 )房务工作 1、引进职业化 人员、加强业务力量。 2、规范房态表的核查。 3、更新改造壁纸。 4、加强同行业交流。 5、增加客房附加值的开发。 6、更新调整部分布草。 五 )、总办工作 1、调整适合总办工作的人员。 2、规范时尚办公方法：开通内部 QQ 工作群；开通工作飞信。力争实现无纸化办公。 3、加强队伍建设。整合管理人员思想，加强队伍团结。 4、整合员工宿舍。 5、调整员工餐菜谱。 6、制定临时用工薪酬。 7、强化见习生和假期工的管理。 8、支持配合质检工作。 9、支持协调外部工作。 7 / 27 10、参加国家旅游局总经理班培训和外出考察。 11、改革晨会模式。 六 )、工程工作 1、规范报修程序。 2、强化维修质量和时间。 3、加强同行沟通学习工程知识。 4、引进工程技术人才。 5、参与协调学习工程技能知识。 6、规范能源数据的整理和留存。 七 )、保安工作 1、规范保安礼貌意识。 2、加强同行交流学习安保行为规范。 3、强化消防工作。 4、加大安检意识的培训。 5、支持消防相关工作证书的考核。 第二：宾馆经营数据简析 一 )、经营指标完成情况。 全年经营收入为 #万元，比预算指标增加 #万元。增长率为 #%。比 20XX 年收入 #增长了 #万元；比 20XX 年收入 #增长了 #万元。 20XX 年 7 月-12 月完成情况如下： #万元；占全年收入的 #%。比上半年 #万元多 了 #万元。由于下半年会议较多的8 / 27 原因。 二 )全年营业成本情况。 20XX 年全年营业成本 #万元，成本率为 #%。 20XX 年营业成本 #万元，成本率为 #3%。 20XX 年营业成本 #万元，成本率 #%。 整体来看 20XX年成本控制较好。由于 20XX年国家 CPI上涨较往年高，所以成本率略高。 20XX 年酒店成本力争控制在 26%之内。 三 )全年营业费用情况。 20XX 年全年营业费用情况 *万元，所占比率为*%。 20XX 年全年营业费用情况 *万元，所占比率为*%。 20XX 年全年营业费用情况 *万元，所占比率为*%。 20XX 年力争把费用控制在 *%之内。 四 )全年管理费用情况。 20XX 年全年管理费用情况 *万元，所占比率为*%。 20XX 年全年管理费用情况 *万元，所占比率为*%。 20XX 年全年管理费用情况 *万元，所占比率为9 / 27 *%。 20XX 年由于工资上涨趋势明显，力争控制在 *%。 第三：宾馆存在的问题 1、硬件老化严重，大面积装修更新在即。 2、人力资源结构不合理，需要逐步调整整合，靠薪资，福利，发展空间等吸引新鲜血液。 3、管理人员和员工普遍缺乏职业经理人意识，缺乏积极上进的思想和动力。 4、客房的附加值没有体现出来、个性化服务水平和卫生检查力度欠缺。 5、餐饮出品质量不稳、厨师水平和技艺需要提升和调整。 6、餐饮服务人员、基层管理人员及服务质量存在 问题较多。 7、营销人员的积极主动性不强，等客上门，机会主义思想严重。收入和实际付出不成比例。 8、缺乏有资质和能力的质检人员。 9、工程人员的资质能力和与时俱进的学习能力需要加强。 10、保安人员的整体素质和水平需要全方位改革和提升。 11、整体管理人员的计划与控制的能力和水平需要提10 / 27 升。 第四： 20XX 年整体展望 1、拓宽经营思路。 A/稳定现有客户。 B/开发新客源、走出去捕捉会议信息。 C/开发客房房间的附加值；合作增设小吧和计生用品。 D/餐饮出品和服务的研发。 E/研究竞争对手和潜在对手，采取对应政策。 2、规范管理程序。 A/各部梳理规范的适合部门岗位的岗位职责、岗位作业指导书。 B/编辑成册，作为酒店的基本操作手册。 C/加强对外交流，组织酒店管理人员和优秀员工进行同行业互动学习。 D/强化管理工作的计划和控制水平。 E/组织培训、考察；走出去和请进来。尤其是管理人员的培训学习。 F/招募质检人员一名，加强质检监督。 下面我就 20XX 年到牟山的工作给您做一下汇报： 受您之邀，我于 20XX 年 7 月 19 日第三次回归牟山宾馆出 任执行总经理，负责酒店的全面业务工作。至今已近半年时间。下面我把到任后针对各部门的工作给您做一下汇报： 第一：宾馆各部工作回顾 一 )财务工作 1、完善收银终端营收流程； 2、升级酒店控制软件； 3、加强房态抽查； 11 / 27 4、整合餐饮客房营收报表； 5、增添升级经营办公电脑。 6、调整部分不合适财务人员。 7、规范周总结计划、月预算及财务分析。 8、进一步规范经营指标、营业费用、成本控制等。 二 )销售工作 1、增设 LED 视频宣传。 2、开通酒店官方微博。 3、加强网络宣传力度。 4、节日问候营销活动。 5、强化保险公司开发。 6、稳固开发客户关系。 7、规范销售内部管理及数据的积累。 8、规范会议室服务操作。 三 )餐饮工作 1、及时调整后厨队伍。 2、采取多元化用人政策。 3、每月更新出品卖点。 4、河南酒店网上宣传。 5、引进职业管理人员。 6、参与协调工作关 系。 6、招募资深人员回归酒店。 12 / 27 四 )房务工作 1、引进职业化人员、加强业务力量。 2、规范房态表的核查。 3、更新改造壁纸。 4、加强同行业交流。 5、增加客房附加值的开发。 6、更新调整部分布草。 五 )、总办工作 1、调整适合总办工作的人员。 2、规范时尚办公方法：开通内部 QQ 工作群；开通工作飞信。力争实现无纸化办公。 3、加强队伍建设。整合管理人员思想，加强队伍团结。 4、 整合员工宿舍。 5、调整员工餐菜谱。 6、制定临时用工薪酬。 7、强化见习生和假期工的管理。 8、支持配合质检工作。 9、支持协调外部工作。 10、参加国家旅游局总经理班培训和外出考察。 11、改革晨会模式。 六 )、工程工作 13 / 27 1、规范报修程序。 2、强化维修质量和时间。 3、加强同行沟通学习工程知识。 4、引进工程技术人才。 5、参与协调学习工程技能知识。 6、规范能源 数据的整理和留存。 七 )、保安工作 1、规范保安礼貌意识。 2、加强同行交流学习安保行为规范。 3、强化消防工作。 4、加大安检意识的培训。 5、支持消防相关工作证书的考核。 第二：宾馆经营数据简析 一 )、经营指标完成情况。 全年经营收入为 #万元，比预算指标增加 #万元。增长率为 #%。比 20XX 年收入 #增长了 #万元；比 20XX 年收入 #增长了 #万元。 20XX 年 7 月-12 月完成情况如下： #万元；占全年收入的 #%。比上半年 #万元多了 #万元。由于下半年会议较多的原因。 二 )全年营业成本情况。 20XX 年全年营业成本 #万元，成本率为 #%。 14 / 27 20XX 年营业成本 #万元，成本率为 #3%。 20XX 年营业成本 #万元，成本率 #%。 整体来看 20XX年成本控制较好。由于 20XX年国家 CPI上涨较往年高，所以成本率略高。 20XX 年酒店成本力争控制在 26%之内。 三 )全年营业费用情况。 20XX 年全年营业费用情况 *万元，所占比率为*%。 20XX 年全年营业费用情况 *万元，所占比率为*%。 20XX 年全年营业费用情况 *万元，所占比率为*%。 20XX 年力争把费用控制在 *%之内。 四 )全年管理费用情况。 20XX 年全年管理费用情况 *万元，所占比率为*%。 20XX 年全年管理费用情况 *万元，所占比率为*。 %。 20XX 年全年管理费用情况 *万元，所占比率为*%。 20XX 年由于工资上涨趋势明显，力争控制在 *%。 第三：宾馆存在的问题 15 / 27 1、硬件老化严重，大面积装修更新在即。 2、人力资源结构不合理，需要逐步调整整合，靠薪资，福利，发展空间等吸引新鲜血液。 3、管理人员和员工普遍缺乏职业经理人意识，缺乏积极上进的思想和动力。 4、客房的附加值没有体现出来、个性化服务水平和卫生检查力度欠缺。 5、餐饮出品质 量不稳、厨师水平和技艺需要提升和调整。 6、餐饮服务人员、基层管理人员及服务质量存在问题较多。 7、营销人员的积极主动性不强，等客上门，机会主义思想严重。收入和实际付出不成比例。 8、缺乏有资质和能力的质检人员。 9、工程人员的资质能力和与时俱进的学习能力需要加强。 10、保安人员的整体素质和水平需要全方位改革和提升。 11、整体管理人员的计划与控制的能力和水平需要提升。 第四： 20XX 年整体展望 1、拓宽经营思路。 A/稳定现有客户。 B/开发新客源、16 / 27 走出去捕捉会议信息。 C/开发客房房间的附加值；合作增设小吧和计生用品。 D/餐饮出品和服务的研发。 E/研究竞争对手和潜在对手，采取对应政策。 2、规范管理程序。 A/各部梳理规范的适合部门岗位的岗位职责、岗位作业指导书。 B/编辑成册，作为酒店的基本操作手册。 C/加强对外交流，组织酒店管理人员和优秀员工进行同行业互动学习。 D/强化管理工作的计划和控制水平。 E/组织培训、考察；走出去和请进来。尤其是管理人员的培训学习。 F/招募质检人员一名，加强质检监督。 3酒店工程部专 业月工作总结 尊敬的工程部 *总监你好：一份耕耘、一份收获。在*大酒店各位领导和您的正确指引和辛勤工作下， *大酒店于 20XX 年 3 月 26 日开始试营业。回顾忙碌紧张而又充满挑战的三月份，期间既有成功的喜悦，也有不少的不足与缺憾。现将三月份工作汇报如下。 一、工程问题 自三月月初确定试开业日期后，遵照业主方、酒店管理层以及您的要求，制定了详细的工程整改时间计划表，并以此为纲严格要求各施工方，坚持每日跟催、每日落实施工进度、每日检查、每日汇总上报新问题的工作方针。实行灵活的工作方式 方法，抓大放小，严格控制影响酒店开业的工程问题进度。 17 / 27 终于在酒店试营业前夕，将所管辖系统内直接影响酒店开业的问题基本解决，其余问题也在有条不紊的逐项解决中。具体解决的有：、 -1F 厨房的临时排污工作；、 -2F各排污泵的工作故障；、客房上下水及洁具问题的逐间整改；、库房工具、材料的前期入库及管理发放；、 -2F隔油池的安装工程。 二、管理 加入 *已两月有余，充分认识了先进的管理理念和成熟的管理模式并不断学习，努力提高自己的管理水平，丰富管理方法。管理的核心是对人的管理，在 对人员的管理上，严格以 *标准对待自己以及所管辖的员工。针对目前人员不足的情况，在工作中采用以身作则的方法充分调动员工主动积极性，主动放弃休假，三月份累计加班 78 小时。在东消防电梯集水坑满水情况发生后，不等不靠，带领员工 *、 *自己动手，下井解决了污水泵堵塞、底部淤积的问题；严管理、严要求，尽力做到人尽其力、物尽其用， -1F 厨房使用后，下水一直不利，在员工 *配合下，用新购置疏通机掏出编织袋两条，后在施工队配合下彻底疏通该管道。在要求员工技术能力的同时也注意员工综合能力的提高，让每个员工知道什么应该做，什 么不可以做，让每个员工明白 *的标准与要求。三月份，我 *组员工无一例违反酒店及工程部纪律的记录。 18 / 27 三、学习及培训 人外有人，天外有天。秉承活到老学到老的学习理念，理解培训也是一种福利的含义。三月份组织带领员工参加了调光系统；洗衣房设备；厨房设备；自动旋转门；电子门锁等专业知识培训。并作为协调员组织本部门员工参加了酒店进行的员工入职培训，以及考勤制度培训。作为培训者对工程部员工进行了礼仪礼貌、岗位责任制等四项培训。 四、不足 因受不先进管理模式多年影响，自身转型能力较 差，本月内因不注意细节，曾两次给工程部工作带来不良影响，对此深表歉意。在以后的工作中，一定会严格要求自己，同样的错误绝不会再犯。顺颂商祺 ! 四月份工作计划工程问题： 1、室外排污管道的跟进。 2、高、中区供水压力不稳问题的跟进。 3、楼层压力检测的安装工作。 4、维修工作间设备安装工作。 5、客房上下水问题的再次逐项整改。 6、各系统移交、资料工作 *以上工作须于月底前完成。 其他问题： 1、库房管理及材料、工具管理制度 的落实完善。 2、能源统计与分析的完善。 19 / 27 3、巡检制度的完善 * 月中前完成培训计划： 1、 4 月 8 日，喷淋系统知识培训。 2、 4 月中旬，工程部 SOP 培训 (时间待定 )妥否请批示机管组： *20XX-4-1 4 酒店工程维修部月度工作总结 20XX年 3月份已经过去，在公司领导的关心支持帮助、各部门的积极配合与大力支持与本部门全体员工的努力下，较好地完成了上级下达的各项工作任务。确保了酒店设备安全正常地运行；保证了公司水、电等能源的正常供 给。 （一）、 3 月份各班组主要工作表现及业绩如下： 一、 在建工程组： 1、山泉泳池维修射灯。 2、水疗岛维修触摸开关。 3、温泉入口维修大树彩灯。 4、清除情侣区的电线和水管。 5、安装池区招牌灯。 6、景观池安装养龟设施。 7、新钻冷水井下水泵试抽。 8、人工湿地维修污水处理设备。 9、每天巡查反应池、清水池和一、二号水坝的水质、水位。 20 / 27 10、 每天清理反应池及清水池。 11、 每天巡查热水池及山顶恒压系统设备。 12、 清理更衣房水池及水泵的过滤网。 13、 焊制及安装登山指示牌共 8 块。 14、 公路旁抢修绿化水管。 15、 池区 2 寸镀锌管套丝。 16、 池区发电机保养试发电总共 3 次，应急发电 1次。 17、 冷、热水泵的维护和保养（每天巡查 1 次）。 二、 维修班组： 1、按时完成领导交待的各项工作，及时处理各部门的报修。全公司维修共计 733 次。其中房务部 425 次；餐饮部 109 次；温泉部 111次；营销部 16 次；财务部 15 次；出品部 23 次；人事部 34次。挂、拆横幅共计 34 次。解决各部门无维修单报修共计15 次。 2、按计划完成主楼客房和走廊 LED 灯更换； 3、校对好主楼、裙楼和更衣房水闸牌号所控地点； 4、每天巡查增压水泵、回收水泵的运转情况，发现问题及时处理； 5、每周巡检一次厨房设备和供电设备的使用情况； 6、每周抄一次各部门的用电量电表； 21 / 27 7、对发电机进行二次保养试机发电； 8、抄六台变压器的电表及员工宿舍各房间的电、 水表； 9、处理好祥云 1 号、 3 号、 5 号及 6 号大吊灯不亮的线路问题； 10、 处理好裙楼消防楼梯边的排水管堵塞问题； 11、 为池区做太阳伞底座共 5 个； 12、 安装中厨 3 号炒炉炉盘； 13、 清洗厨房冰柜的散热网； 14、 大堂吧后面挖沟埋线管、水管； 15、 重做祥云二天花上面的排水管； 16、 员工厨房的油箱和排烟管刷漆； 17、 员工餐厅前后排水沟加装隔纱网； 18、 清理员工厨房、员工餐厅的灭蝇器； 19、 清理电扶梯牌坊吸顶灯； 20、 重做中厨排水沟的隔纱网； 21、 更换客房 805、 815、 823、 827、 829 的镜子 11块； 22、 修补和更换客房所有破损的墙纸； 23、 主楼后中门加做水泥斜坡； 24、 中厨油管加盖封水泥； 25、 池区太阳伞底座刷油漆、摇摆椅刷漆； 22 / 27 26、 维修好升降机； 27、 处理好会议一电线漏电跳闸； 28、 处理好客房 731 天花漏水。 三、 绿化班组： 1、一号土坡、二号土坡和池区土坡覆绿工作已基本完成（种植野山菊花）。 2、池区到一号岗行道树已完成（山上移植杂树）。 3、 17 号到苗木一车（桂花苗 4000、红继木 4000、情丝竹 1000、樟树 10 棵、 罗汉松 4 棵）已完成种植。 4、铁丝网斜坡草皮满种满桂花。 5、云雾茶亭前花基澳洲火焰木已换种樟树。 6、污水处理池周边种植竹子。 7、岗两边加种树已完成。 8、污水处理池周边花基填土种植待完成（由于花基未砌好）。 9、停车场所有花基种红继木、小桂花。 10、 五号岗往办公室两边斜坡对称种红继木，由于正是花期待完成。 11、 部分植物调配已完成。 12、 所有清场工作已完成。 13、 森林公园维护正在进行。 23 / 27 14、 除以上工作外正常养护度假村植被。 四、 弱电班组： 1、了解网络架构。 2、检查网络设备存放地点和设备一些配置。 3、查看机房的设备运转情况。 4、了解西软系统软件架构和设置，拿到管理员用户和密码。 5、学习电话安装和故障排查方法。 6、及时解决用户端故障报修。 7、对会议设备和音箱设备设置和调试。 8、对现有的网络架构拟出整改方案。 9、全程跟进会议共 34 次。 五、锅炉房与洗衣房设备： （一）、锅炉房设备运行情况： 1、水处理运作正常，水质检验合格。 2、锅炉水加药控制情况：本月锅炉水加药控制良好。不存在“给水 PH 值偏高”的问题，满足“韶关水质监督管理局”对水质检验的要求。 3、锅炉房相关设备运转基本正常。 4、每周对锅炉燃烧系统及主要附件（包括安全阀、水位表、压力表等）进行检修保养； A、安全阀、水位表、压力表每班进行一次清洁工作； B、安全阀每周手动试验一24 / 27 次； C、燃烧系统（电眼、油枪、油泵、油咀及过滤网、电火棒每半个月清洁保养 1 次）。 （二）、洗衣房设备运行情况： 1、洗衣房机械运行状况基本良好，本月存在问题：熨斗漏气、 4 号机门漏水已维修处理好。 2、每周给干洗机加油，检验马达是否正常运转。 3、每周检查烘干机发热丝能否正常加热。 4、每周给水洗机加油； 检验水洗机马达是否正常运转。 5、每天检查大烫机各管道连接口是否有漏气现象；疏水阀、闸阀是否有失灵、漏水现象。 6、积极配合各班组工作，必要时提供人力支持。 六、电梯维修保养： 3 月份已将对各电梯（包含手扶梯、客梯及传菜梯）正常维修保养，其中全面维修保养至少不低于 2 次。具体如下： 1、 清理电梯的垃圾和污垢。 2、 调整钢丝绳的张紧，在呼电梯运行次数 5 次，运行正常。 3、 对电梯内梯外的相关开关进行调整、测试。 4、 检查电梯机 房、井道照明完整，无异常。 5、 检查外呼、内呼的按钮可以正常呼梯。 25 / 27 6、 检查每台梯的门锁连锁反应正常。 7、 断 380V 电，断开抱闸开关，测试盘车运转正常。 8、 检查机房、底坑的限速开关及所有的线路的表皮未发现异常。 9、 检查警铃、应急灯及助力平层 1，能正常运行。 10、 给直梯导靴油器里加满油，使电梯齿轮之间减少摩擦。 11、 检查扶梯所