淀粉业用玉米.pdf

中华人民共和国国家标准 udc 6 3 3 . 1 5 - 6 6 4 . 2 . 0 3 淀 粉 业 用 玉 米 gb 8613一 8 ma i z e f o r s t a r c h i n d u s t r y 木标准适用于 淀粉)iv 用玉米。 1 技术条件 1 . 1 淀粉业用玉 米 按淀粉含 量分等， 等 级指 标及其他 质量指标见下 表。 fi t f s ?( 干从)， 。杂质 0 乞 水分 % 发芽率 % 不完湃 粒，% 色i f , 气味 总徽其4 1 : 1 i 变粒 等级最低指标 2 3 7 4 ( ) 7 1 。 ) 6 8. 0 1 . 0 成 1 4 . 0夕4 0众 1 0. 0 1 . 0i f 常 1 . 2 淀粉含星在7 1 . 0 %以上，发芽率在7 0 . 0 %以上的玉米，可以作为药用玉米。 1 . 3 低f - 三等的玉米不宜作淀粉业用。 1 . 4 动植物检疫项目 按国家有关规定执行。 1 . 5 淀粉业用玉米，以马牙 型玉米为宜，硬粒型玉米不宜作淀粉业用。 1 . 6 卫 生 标 准 按g b 2 7 1 5 - 8 1 粮食 卫 生 标 准 ，g b 2 7 6 1 -8 1 食 品 中黄 曲 霉毒 素b , 允 许fi t 标 准，g b 2 7 6 2 - 8 1 食 品中 永允许量标准，g b 4 7 8 8 -8 4 食品中甲 拌磷、 杀螟硫磷、 倍硫磷残 留狱卫生标准，gb 4 7 9 0 -8 4 粮食中二澳乙烷残留量卫生标准及检验方法 ，g b 4 8 0 9 -8 4 食 品 ， 氟允许缺 标准，g b 5 1 2 7 -8 5 食品中敌敌畏、乐果、马拉硫磷、对硫磷允许残留量标准 执 行。 2 名词解释 2 . 1 2 . 2 2 . 3 2 . 4 发芽率:在规定条件下，新鲜幼芽突破玉米籽粒种皮的粒数占 样品总粒数的比率。 不完善粒:按国家标准g b 1 3 5 3 -8 6 玉米关于不完善粒的解释执行。 1 米的裂冠粒为完善粒。 杂质 色泽 :按国家标准g b 1 3 5 3 -8 6 关于杂质的解释执行。 、 气味:按国家标准g b 马牙型玉米:籽粒为马齿状， 1 3 5 3 -8 6 关于色泽、 气味的解释执行。 顶部凹 陷，粒型较大。胚乳外部为角质，而内部为粉质， 质地较 硬粒型 籽粒为长粒、尖顶、圆顶或珍珠状，粒面光滑，有光泽，粒型较小， 胚乳为角质， 无 勺翻0，1 曲品0曰l 软 粉质部分或稍有粉质部分。 中华人民共和国商 业部1 9 8 8 - 0 1 - 2 5 批准 1 9 8 8 一 0 7 一 0 1 实施 g b 8 6 1 3 一 8 3 检验方法 31 扦样 按gb 5 4 9 1 -8 5( 粮食、油料检验 3 . 2 淀粉测定 按g b 5 5 1 4 -8 5 粮食、油料检验 3 . 3 杂质、不完善粒测定 按g b 5 4 9 4 -8 5 粮食、 油料检验 3 . 4 水分测定 按g b 5 4 9 7 -8 5 粮食、油料检验 3 . 5 色泽、气味鉴定 按g b 5 4 9 2 -8 5 粮食、油 料检验 3 . 6 发芽率测定 按g b 5 5 2 0 -8 5 粮食、油料检验 扦样、分样法执行。 淀粉测定法执行。 杂质、不完善粒检验法执行。 水分测定法执行。 色泽、气味、口味鉴定法执行。 种子发芽试验执行。 4 包装、运输和储存 玉米的包装、运输和储存必须符合保质、 保量、 运输安全和分类