酒店营业部惩罚规章制度-酒店规章制度_第1页
酒店营业部惩罚规章制度-酒店规章制度_第2页
酒店营业部惩罚规章制度-酒店规章制度_第3页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

1 / 3 酒店营业部惩罚规章制度 /酒店规章制度 1、营业部全体成员必须遵守公司的规章制度。 2、遵守劳动纪律，服从分配和调动，否则罚款 20元。 3、不能迟到，早退，也不能擅自离开工作岗位。早退超过十五分钟，当月累计超过三次的，作旷工一天处理。如果有特殊事情要提前离开，必须经本部经理批准。否则，罚款 10 元。 4、上、下班及落场时要亲自签到，凡帮别人签到或不签到者每次罚款 5 元。 5、注意个人的仪容仪表，上班前必须做好准备工作，违者 罚款 5 元。 6、开市前，必须清楚了解当天的订房情况，如果订房率不高则采取相应的措施。如打电话与老客户联系，邀请其到本酒楼进餐，如果厅房订满而又有客户要求订房时，要根据实际情况，请示经理，不得擅自更改厅房，违者罚款100 元。 7、每天销售的议会，除确有工作或非常原因外，必须参加，以熟悉当天的销售方式。否则，凡缺席者罚款 5元。 8、每天开市前要站在大门口迎接客人。 9、文明服务、礼貌待客，不论是老客户，还是新客户，2 / 3 不论消费档次高或低的客户，都要热情接待，应 酬客人时，尽量避免在厅房逗留时间过长。如果出现客人对服务或写单不满意而投诉的情况，罚款 100 元。 10、多巡场，多派名卡，关心客人需要，积极结交新客户，收集客人名片，积累客户资料，以开拓更大的客户市场；每日要求营业员，要问客人拿到 3 张名片，否则一次扣 3 元。 1 1、尽职尽责，认真完成本职工作。写菜开单、巡查跟单，注意调整自己所开菜单的出菜速度，同时留意不要漏单。在工作过程中如果出现错单情况，由经手人按当时菜单的 6 折以上赔偿公司的损失。 1 2、如果遇到如下情况：重点客户；席数在五席以上；消费金额高的。以上情况，必须把菜单递送本部经理或主管审阅，以免出现失误。如是没有上报到而出现客人投诉的，罚款 100 元。另外工菜单必须签全名，否则罚款 5 元。 1 3、酒楼一切销售品种的价格，必须经营业经理核实，签名后，方可送收银部。 1 4、上班时间内不能做其它与工作无关的事情，如看电视、看报纸、睡觉等，违者每天罚款 100 元。 1 5、接听客人电话要有礼貌，要清楚了解客人订房要求。新晨范文网 1 6、 私人电话号码不能超过 3 分钟，否则罚款 10元。 3 / 3 1 7、保持营业台整洁，菜单写好民主集以后，要把菜单，牌仔等东西摆放整齐，违者罚款 5 元。 18、收市时要巡视和厅房及大厅，然后站在门口送客，不能坐在营业台聊天，违者罚款 10 元。 19、营业部人员不能利用职务之便营私舞弊、弄虚作假，否则一经查实，按当时物价的 3 倍以上罚款。 20、调更、调假、请假，由互调双方协商好，然后书面和本部经理或主管申请，获批准后方可行效，凡旷工一天扣3 天，旷工超过 3 天者作开除自理。 2 1、每月的
人人文库> 全部分类> 办公材料 > 思想汇报

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论