2~3岁幼儿周一至周五带量食谱.doc

周一早上：煮鸡蛋（50g） 纯牛奶1杯（350g加蔗糖15g） 鲜肉包1个中午点心：蜜橘银耳汤一小碗 （100g）午餐：大米稀粥（100g） 根芹熘肝尖（肝尖20g 有机根芹80g）豆腐小白菜汤一碗（小白菜50g 黑豆腐30g）下午点心：香蕉一根（50g）晚餐：肉沫菜心木耳西红柿小汤面一碗（菜心50g 西红柿10g 木耳25g猪肉沫15g自擀面70g 虾皮2g） 周二早上：鸡蛋炒豆芽（鸡蛋50g 豆芽50g） 纯牛奶1杯（300ml） 彩色馒头50g（面粉+紫甘蓝汁+酵母发酵）中午点心：草莓（100g）午餐：大米稀粥（月子米+火山矿物质精米）100g 宫保鸡丁（润鸡胸肉30g+胡萝卜40g+玉米粒130g）清蒸鳕鱼（鳕鱼20g+适量虾皮）下午点心：蒸南瓜泥（50g）晚餐：木耳甘蓝肉沫打卤面（木耳25g+肉沫15g+牛心甘蓝30g）周三早上：营养豆浆（300ml 建议：有机大豆+红豆+核桃+黑芝麻混合搅打） 煮绿壳鸡蛋（50g） 豆沙包1个中午点心：有机樱桃（50g）午餐：软米饭（100g） 芹菜炒黑豆腐（陈皮1g 黑豆腐20g 芹菜10g） 凉拌苦苣（蜂蜜3g 苦苣50g）海带排骨汤下午点心：小全麦饼干（2550g）牛奶（120ml）晚餐：韭菜肉馅饺子（100g）核桃（2颗）周四早上：肉沫蒸蛋（绿壳蛋50g+肉沫10g）牛奶（300ml）荞麦馒头（50g）中午点心：山楂炖雪梨汤（100g）午餐：大米稀粥（100g 月子米+精米1:1混合熬制）炒肝片胡萝卜片（肝片25g+胡萝卜片50g） 小白菜虾皮汤（小白菜80g+虾皮10g）下午点心：苹果一只（小）晚餐：上海青玉米肉丁面（上海青60g+肉丁20g+玉米30g周五早上：清炒豌豆芽（小段豌豆芽50g+黄瓜粒10g+玉米粒10g）二米饭（精米30g+小米20g） 营养豆浆（300ml建议有机黄豆+黑豆+薏米混合搅打）中午点心：草莓酸奶（酸奶100ml+草莓30g）午餐：彩虹花卷（100g菠菜汁或紫甘蓝汁混合面粉制作） 韭菜炒黑豆腐（韭菜40g+黑豆腐30g） 排骨炖萝卜汤（加虾皮2g）下午点心：强化钙饼干（30g）晚餐：茴香猪肉馅饺子（100g）玉米棒（30g）备注：1、 食物加工处理方式：建议将条状蔬菜切成小段（如豆芽），片状食材处理为菱形块，肉类切丁，胡萝卜黄瓜等食物可使用模具制作成花型，便于儿童咀嚼食用。2、 食物选择方面：将食物色泽搭配得尽量丰富一些，幼儿对色彩丰富的事物有极强的好奇心，易被吸引，培养宝宝主动摄食的兴趣和习惯。3、 食物烹调方式：叶菜类食材建议进行急火快炒，以充分保留维生素；凉菜方面，做好食材清洗；在调料品方面，适当加入一些如陈皮、虾皮等，不仅对菜肴风味进行调整，更适宜宝宝口味，同时陈皮还可以补充维生素C，以及有开胃健脾促进食欲的作用，虾皮富含丰富的铁、钙、锌、碘等营养素，对幼儿生长有利；在豆浆的制作方面，建议加入多种材料进行混合搅打，坚果中的不饱和脂肪酸以及亚麻酸亚油酸能满足幼儿生长需要。附：满足2-3岁幼儿营养需要的食谱举例能量和营养素用配方奶粉的食谱供应量用液态奶的食谱供应量推荐摄入量能量（kcal）132812571150-1200能量（kJ）556052604810-5020蛋白质（g）45.043.540脂肪能量（%）32.233.830-35钙（mg）672.6561.6600铁（mg）18.013.612维