糖尿的的饮食与控-咸祥.ppt

糖尿病人的饮食与控制,咸祥中心卫生院 秦 颖,内容,什么是糖尿病 为什么要对糖尿病患者进行饮食控制 如何对糖尿病患者进行饮食控制 糖尿病饮食控制的误区,什么是糖尿病？,由于体内的胰岛素的相对或绝对缺乏，导致血液中的葡萄糖含量过高，出现多饮、多食、多尿以及体重减轻等一系列症状。 目前无法根治，若控制不当，可造成糖尿病坏疽、糖尿病眼病、糖尿病肾病等多种并发症，后果非常严重。,内容,什么是糖尿病 为什么要对糖尿病患者进行饮食控制 如何对糖尿病患者进行饮食控制 糖尿病饮食控制的误区,为什么要对糖尿病患者进行饮食控制,遗传因素：父母同时有糖尿病，子代患糖尿 病的机率大大增高； 生活方式：如饮食，体育锻炼； 年龄：45岁； 肥胖 吸烟 精神压力 病毒感染、牛奶蛋白、亚硝胺（1型）,影响糖尿病发病的主要因素,国际糖尿病联盟提出糖尿病治疗的 5个要点,饮食控制,运动治疗,药物治疗,糖尿病监测,糖尿病宣教,内容,什么是糖尿病 为什么要对糖尿病患者进行饮食控制 如何对糖尿病患者进行饮食控制 糖尿病饮食控制的误区,如何对糖尿病患者进行饮食控制,体重正常，情况较好，休息状态下，一天可进食4-5两（3小碗）米饭，轻体力劳动者5两（3.5小碗）米饭，中体力劳动者6两（4.5小碗）米饭，动物蛋白，一天可以食用3-5两，油1-2勺，蔬菜1-5kg。 肥胖者可以使用低热量膳食，就是主食和副食按上述减少5-10%来食用，适当增加运动； 对于儿童、孕妇和消耗性疾病者可以采 用高蛋白膳食，蛋白质，可以达到20% 来食用。,1、控制总热量,2、平衡膳食，调整三大营养物质比例*,*：中国糖尿病防治指南 2003,3、定量定时饮食,定量：如果是一日三餐，可以按早、中、晚餐依次进食每日总量的1/5，2/5，2/5；如果是一日四餐，可以按1/7，2/7，2/7，2/7来分配。 定时：就餐要有规律，尽量固定在某个时间段来进食，不能三餐并作两餐或一餐 来进食，也不能想吃就吃，更不能暴 饮暴食。 口服药或胰岛素患者需加餐， 上午910时、下午34时、 晚上睡前1小时。,糖尿病患者的除了要保证前面所说的三大营养物质外，还需要进食水果和膳食纤维，以补充适当的维生素和无机盐以及纤维素满足机体需要。 多饮水，限制饮酒。 每日食盐摄入量在5-6g以下，食物以清 淡为宜，忌食辛辣油腻食品，忌食或少吃甜食和零食。,还 需 注 意,内容,什么是糖尿病 为什么要对糖尿病患者进行饮食控制 如何对糖尿病患者进行饮食控制 糖尿病饮食控制的误区,糖尿病饮食的误区,粗粮含糖少，多吃无妨,膳食纤维虽有降糖、降脂、通便的功效，对身体有益。 但是多吃就有可能增加胃肠的负担，而影响营养素的吸收，长期会造成营养不良，而对身体不利。,控制主食，副食可以多吃,肉、蛋、奶虽然含糖量不高，却富含蛋白质和脂肪，在体内可转变成葡萄糖，此过程在糖尿病患者尤为活跃，因此多食也会升高血糖。 坚果类（如花生、瓜子、开心果、核桃、杏仁等）含糖少，成为很多糖尿病患者的消遣食品，不加限制地吃，但其含油脂高、热量大，这类食物也会导致脂肪储备，体重增加，而且也会转变成葡萄糖。,糖尿病患者不能吃水果,水果中有丰富的维生素、矿物质，纤维素对糖尿病患者有益处。 水果