xx县2016年食品安全整顿工作情况汇报

1 / 10 XX 县 2016 年食品安全整顿工作情况汇报 XX 县 2016 年食品安全整顿工作情况汇报 XX 县人民政府 （ 2016 年 12 月 30 日） 今年以来，为全面提升食品安全水平，保护人民群众身体健康和生命安全，根据中华人民共和国食品安全法和 XX 市人民政府办公厅关于印发 2016 年 XX 市食品安全整顿工作安排的通知（ X 府办 2016 1094 号）精神，我县积极组织开展食品安全整顿工作，取得了显著的工作成效。现将有关工作情况汇报如下： 一、基本情况 目前我县共有食品生产加工企业 XX 家，食品销售单位 XX 家，餐饮服务单位 XXX 家，学校食堂（含托幼机构）XX 家，畜禽屠宰单位 xx 家，食品添加剂销售单位 X 家，养殖场 XX 家。今年以来，我县结合日常监督工作，扎实开展食品清理整顿和检查工作，共出动车辆 XX 台次，执法人员XX 人次，检查各类食品生产经营单位 XX 家次，查处案件 XX起，涉案金额 XX 万元。整治重点地区 XX 个、重点单位 XX家次、重点产品 Xx 种。 二、主要做法 （一）加强领导，制订食品安全整顿工作方案并组织2 / 10 实施 我县高度重视食品安全整顿工作，根据 XX 市人民政府办公厅关于印发 XX市食品安全整顿 工作实施方案的通知（ X 府办 2016 2002 号）要求，制定了 XX 县食品安全整顿工作实施方案，成立了 XX县食品安全整顿工作领导小组，负责协调组织开展全县食品安全整顿工作。同时明确了各乡镇、各有关部门的工作职责，要求各乡镇及各有关部门要相应成立领导小组，制订工作方案并认真贯彻落实。为确保食品安全整顿工作顺利开展并取得实效，我县多次召开全县食品安全整顿工作会议，对全县开展食品安全整顿工作进行部署。各乡镇、各有关部门根据整顿工作方案要求，结合实际，认真分析食品安全工作的特点，查找监管工作的薄弱环节，制定相应 的食品安全整顿工作措施，落实整顿工作责任，有针对性地开展食品安全整顿工作。 （二）加大宣传力度，营造良好氛围 我县充分利用今日 XX和 XX 电视台等媒体，报道全县开展食品安全专项整治的工作动态，向社会公布专项整治工作任务、有关要求、整治效果、部门工作职责、投诉举报电话等。各部门也根据各自职责积极开展社会宣传活动。县农业局、水产畜牧兽医局、经济贸易和信息化局、质监局、工商局、食品药品监督管理 局等职能部门和各乡镇，通过举办相关培训班、开展咨询3 / 10 活动、利用电视、各种会议、发送商务信息、出简报、开展“ 食品安全进校园、进农村、进社区、进企业 ” 宣传活动及科技、卫生、文化 “ 三下乡 ” 活动等形式进行宣传，发动广大群众积极参与专项整治工作。全县共开展各类宣传咨询活动 XX 次，出动宣传车 XX 台次，悬挂宣传横幅 XX 条，宣传墙报 XX 期，张贴标语 XX 多张，发放宣传资料 XX 多份，接受咨询 XX 人次；举办专门培训班 Xx 期，培训人员 XX 人次；通过互联网发布食品安全信息报道 XX 次，县食品安全协调委员会办公室编辑报送工作动态 XX 期。通过加大宣传，提高了广大群众自我保护意识，形成了一个全社会共同参与食品安全整顿工作的良好氛围。 （三）精心组织，扎实开展食品生产经营各环节整顿工作 1开展食品安全整顿检查及打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治活动。一是组织开展打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治行动，及时公布各类食品安全标准和有可能添加到食品中的非食用物质名单，打击在食品中违法添加非食用物质行为，查处研制、生产、销售、使用非法食品添加剂的行为。共计出动执法人员XX 人次，检查食品生产经营单位 XX 家次，立案查处 X 起。二是组织开展食品安全风险监测。根据自治区卫生厅等七部门关于印发 2016 年 XX 食品安全风险监测方 案的通知（ X4 / 10 卫监督 2016 1008 号）的要求，制定了 XX 县 2016 食品安全风险监测方案并组织实施，共监测 XX 类食品 XX 个样品，Xx 个检验项目，组织专项监测 Xx 份土酒的甲醇、杂醇油含量，相关数据按要求上报自治区汇总分析。三是组织各职能部门做好重大活动和重要节日食品安全保障工作。分别在元旦、春节、炮龙节、中秋、国庆、 “ 两会一节 ” 期间，组织各相关职能部门开展联合执法检查，推进我县食品安全工作进一步开展。 2开展农产品质量安全整治工作。一是开展农业综合执法，强化源头监管。由农业部门牵头，组织工商、公安 、卫生、质监等部门联合开展农资打假专项治理行动，严厉打击各种违法生产经营假劣农资和生产销售使用禁限用农业投入品等违法行为，共出动检查车辆 XX 辆次、执法人员 XX人次，检查农药生产企业 X 家次，农药经营门店 XX 次。二是完善监控网络，加强抽样检测。共出动检测人员 Xx 人次，检测蔬菜品种 XX 个，共计 XX 个样品，农药残留超标样品 XX个，合格样品 XX 个，合格率达 99.70%。同时在 “ 南菜北运 ” 、“ 南果北运 ” 、有大宗蔬菜、水果产品上市的生产基地收购点布设农产品质量安全检测点，将大宗蔬菜、水果收购点100%纳入检测范围。三是加 强对 Xx 现代农业示范基地、 XX莲藕标准化生产基地等无公害获证基地、企业的生产监管。突出产地环境、农业投入品使用、生产记录等环节的监管，5 / 10 促使获证单位普遍做到 “ 环境有监测、操作有规程、生产有记录 ” ，做好农产品的追踪溯源，确保我县农产品质量安全。 3加强养殖产品生产的监管。一是开展兽药、饲料等养殖投入品专项整治行动，出动执法人员 XX 人次，检查兽（渔）药经营店 XX 家次，对存在违规经营行为的 4 家兽药经营店责令停业整改；检查饲料经营店 XX 家次，严厉查处在饲料、饲料添加剂添加三聚氰胺等有毒有害化学物质的行为； 同时加强对养殖场使用兽药、饲料等养殖投入品的监督检查，严厉查处在养殖生产过程中违法添加、使用 “ 瘦肉精 ” 、 “ 莱克多巴胺 ” 等违禁药物等行为；定期不定期对动物免疫、动物检疫、养殖投入品使用、病死动物无害化处理等情况进行检查，与全县 XXX 个规模畜禽养殖场、养殖专业户签订 XX 县规模养殖场重大动物疫病防控和畜禽产品质量安全责任书，签订和清查率均达到 100%。二是开展生鲜乳产品质量安全专项整治行动，对全县仅有的三家奶牛养殖场（户）落实专人负责，每日巡查，同时积极配合上级部门对生鲜乳的抽样检测，今年共抽检生鲜乳 3 批次，未检出含有三聚氰胺。三是开展兽药及兽药残留专项整治行动，加大对养殖、屠宰、经营环节动物及其产品药残监测力度，抽取 2批次 Xx 份猪肉、 1 批次禽类产品进行硝基呋喃类药残检测，结果全部合格；在屠宰环节、养殖环节抽取 5 批次 373 头份6 / 10 的生猪尿样进行 “ 瘦肉精 ” 、 “ 莱克多巴胺 ” 检测，结果全部合格。 四是加强屠宰检疫、动物及动物产品交易市场管理。按照生猪屠宰检疫规范实施屠宰检疫，严格执行四不准一处理制度，严把 “ 入场关 ” 、 “ 同步检疫关 ” 、 “ 宰后处理关 ” ，完善检疫记录，全县进点屠宰检疫生猪万头，检出病害动物产 品 XX 公斤，屠宰受检率、耳标回收率、同步检疫率、对检疫不合格产品的无害化处理率均达到 100%。 4开展家畜屠宰环节整顿和酒类专项整治活动。一是开展打击私屠滥宰和病死、害猪肉非法交易专项整治活动。出动执法人员 XXX 人次，共查处案件 XX 起，打击 2 个私宰窝点，没收私宰猪 4 头，没收私宰肉 XX 公斤并进行无害化销毁处理。全县家畜进点屠宰率县城达到 100%，乡镇达到 98%。二是大力推进酒类随附单制度，重点加强对散装酒类经营户的检查。出动酒类执法检查 XX 次，出动执法人员XX 人次，检查酒类经营户 XX 户，查处违法经营户 X 户。目前，我县辖区内酒类批发企业 100%依法购买、开具酒类流通随附单， 93%以上酒类零售企业购进酒类产品依法索取酒类流通随附单，达到了整顿目标要求。三是积极推进食品生产企业诚信体系建设。将全县 Xx 个屠宰厂（场）、县饮食服务公司、县糖业公司 XX 超市、县糖业公司糕点厂等列为我县诚信体系建设试点企业，在企业中建立生产经营档7 / 10 案制度，建立食品安全可追溯系统；通过加强对从业人员进行培训、考核，设置专职食品安全人员，建立食品企业诚信不良记录收集、管理、通报制度和行业退出机制，加强食品生产企业和经营者质量信用建设 和信用分类监管。 5开展食品生产环节整顿工作。一是进一步加强证后监管工作。采取加强质量体系运行有效性检查、日常执法巡查、产品质量定期监督检查相结合的 “ 三抓手 ” 监管模式，提高食品安全监管工作的有效性。通过加强质量体系运行有效性检查，帮助和指导企业建立完善符合自身实际的质量管理体系，不断提高企业作为食品安全第一责任人的意识，自觉提高质量管理水平；通过开展日常巡查，监督企业的进货台帐和销售台帐、生产加工质量安全关键点控制记录及产品出厂检验记录，检查企业获证后的生产经营行为是否符合有关的规定和规范，确保 产品合格出厂。二是开展食品生产加工小作坊整治工作。对食品生产加工小作坊的整治采取打扶结合的方法，积极引导有条件的企业进行改造。共有2 家小作坊经过改造获得了食品生产许可证， 20 多家小作坊签订了食品质量安全承诺书。三是开展违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作。出动执法人员 30人次，巡查企业 33 家次；同时开展产品抽检工作，共抽检涉及使用食品添加剂食品企业 28 家 25 批次， 23 批次产品合8 / 10 格，合格率为 92%。对食品企业使用添加剂的情况实行备案制度，全县已备案使用食品添加剂的企业有 30 家。 6开展 食品流通环节整顿工作。一是突出执法监管，加强市场整治。工商部门围绕奶制品、肉制品、水产品、食用油、桶装水、饮料、酒类等重点品种，突出农村食品市场、学校周边、旅游景区等重点区域，结合季节变化和重大节庆活动，大力开展市场整治，规范食品经营行为，严厉打击销售假冒伪劣的食品行为，共出动执法人员 XX 人次，检查食品经营单位 XX 家（户）次，查处案件 XX 起。二是狠抓示范店建设，规范农村食品市场。引导全县经营食品批发市场、集贸市场、商场、超市及各乡镇的农村食品经营户落实进货索证索票制度，督促经营者自律经营，完善内部管理。建立进货台帐，从乡镇、街道和社区向农村延伸，共发放进货台帐 XX 本、食品安全六项制度 XX 份，在各乡镇建立完善农村食品安全示范店 XX 家，村委覆盖率达到了 100%。 7开展餐饮消费环节整顿工作。一是食品药品监督管理部门与工商、卫生监督等部门协作，加强对小型餐饮经营店的监督管理，对在检查过程中发现存在问题的单位及时下达餐饮服务许可整改通知书，责令限期整改。二是开展农村 50 人以上聚餐报告指导工作。通过层层签订责任状的方式，将任务逐步分解落实到各乡镇政府和各行政村委。实现县、镇、村三级食品安全监管网络覆盖面达 100%，农村 509 / 10 人以上集体聚餐报告指导制度在全县 100%的乡镇和 80%的行政村铺开，培训食品安全信息员 XX 人次，报告指导次数 XX次。三是组织开展 “ 问题奶粉 ” 、 “ 问题蔬菜 ” 、 学校食堂安全、建筑工地食堂食品安全、地沟油和一次性筷子专项检查。四是积极开展餐饮服务食品安全示范工程创建。通过确定食品安全示范学校、食品安全示范酒店、食品安全示范街，加强对餐饮服务单位食品从业人员的培训指导，加大对加工经营场所整治力度，进一步完善各项食品安全管理制度，规范我县餐饮服务行业经营行为。 三、存在的主要问题 我县开 展食品安全专项整治行动取得了一定的成效，但由于食品安全整顿工作涉及面广，专项整治工作仍存在一些问题。一是食品安全机构改革工作有待进一步推进，有关部门职能划分不够明确，客观上给整顿工作造成一定影响；二是整顿工作存在薄弱环节，部分农村、城乡结合部成为整顿