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文档简介
当好小小采购员,巧妇难为无米之炊,即使是聪明能干的妇女，没米也做不出饭来。比喻做事缺少必要条件，很难做成。,填写采购单,红烧肉,猪肉,12,0.8,9.6,4,1,4,炒青菜,青菜,蘑菇汤,蘑菇,12,0.3,3.6,第X小组,张XX、李XX,怎样选购食品,1、 2、 3、 4、 5、 6、 7、,查配料、含量,查生产日期,查保质期,查制造商,查厂址,查电话号码,查食品安全标志QS,蔬菜、肉类、鱼类调查计划表,2012.X.X,XX超市,张XX、李XX、王XX、,陈经理,张XX调查蔬菜，李XX调查肉类，王XX调查鱼类，,分头调查，记好单价后集中整理,熟悉了蔬菜、肉类、鱼类的价格,张XX,XX市场的菜价表 单位：500克,茄子,小青菜,园萝卜,蒜苗,韭菜,1.55,1.88,1.78,5.38,1.78,白条肉,腿肉,里脊肉,排骨,猪爪,12,14,16,18,12,鸡蛋,鸭蛋,草鸡蛋,乌鸡蛋,5,9,12,15,大鲫鱼,昂公鱼,鳊鱼,鲈鱼,黑鱼,7.8,17.8,7.5,14.9,14,25,鹅蛋,新鲜食品鉴别,1、鲜肉 2、鲜鱼,色泽红润的净，肉质坚实有弹性，外表微干，无异味不粘手。,鱼眼透明突出，鱼鳃鲜红，鱼头、鱼尾挺直，鱼鳞有光泽且紧贴鱼身，摸捏腹感觉肉质硬实。,新鲜食品鉴别,3、鲜蛋 4、新鲜蔬菜,蛋壳粗糙、无光泽，对光照呈透明状，蛋黄的轮廊清楚、无斑点，摇晃无声响，置于水中立即沉落。,菜帮子挺拔，水分充
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