WD广场各地餐饮品牌汇报江阴市场65P.ppt

万达广场各地餐饮品牌汇报 -江阴市场,2011.3.18初稿,综 述,餐饮分布：连锁特色餐饮集中分布在市中心人民路，国购中心，澄江福地相对集中，中小型餐饮集中分布在青果路、河北街，大型餐饮散布。 餐饮结构：以小中型餐饮为主，大型餐饮，品牌连锁餐饮匮乏。 竞争特点：品类分布不均匀，如江鲜类、咖啡类相对较多，并存在较为激烈的竞争。 发展趋势：目前江阴的大型、品牌餐饮非常少，而中小型餐馆多以地方特色餐饮为主，川湘、自助类受欢迎程度高，本帮菜近年发展较快。,大型酒楼、餐厅、酒店餐饮品牌（销售额、知名度）排名,天水雅居 金海华 云蝠烧鹅仔 海中天 金三峡火锅城 湘色满园 川奇火锅 福满楼,建议：与当地餐饮协会沟通,时尚，人气，快餐连锁餐厅餐饮品牌（销售额、知名度）排名,kfc 必胜客 棒约翰 味千拉面 釜山料理 烹大师 集集小镇,8.一茶一坐 9.人民公社 10.水天堂 11.豪客来 12.左岸咖啡 13.迪欧咖啡 14.大娘水饺 15.日全食,地方特色餐饮品牌（销售额、知名度）排名,河豚世家 爱晚亭 聚福源小海鲜 蛙鼎记 家福骨头 七欣天迷踪蟹,青果路美食街门口一副大对联“名震塞北三千里，味压江南十二楼”。青果路美食街建设的定位与功效青果路美食街,街长579米,江南明清古典建筑风格,2009年3月4日竣工开市,系江阴市近年来由市政府投资4000多万元、历时77天,在青果路原有建筑物进行改造而成的特色商业街。,天水雅居,大酒楼餐饮品牌,1.天水雅居,简介 使天水雅居自1998年成立以来，在 短短的九年中，从一个名不经传的社会餐饮，发展到下 设天水雅居国贸店、兴澄店、虹桥店、东南亚店、滨江 店、上海南京东路店、上海西藏南路店，以及以特色环 境、特色文化和特色菜系为内涵的天水金殿等十家分店， 拥有1700余名员工的知名企业。2002年以来，天水雅居 营业收人连续名列全市同行之首，并迈入全国绿色餐饮 行业，成为地区餐饮行业的龙头。 创始时间 1998年 定位： 商务、聚会宴请 连锁店数 7家 单店营业额 平均 万元/店 单店面积 3500平左右 客单价： 100-120元左右 开发计划： 省内和一线城市,大酒楼餐饮品牌,金海华,大酒楼餐饮品牌,2.金海华,自1996年创办第一家专营粤菜的金海华海鲜大酒楼以来,金海华已发展成为集餐饮、休闲、娱乐为一体的连锁性综合机构。并在常熟、张家港、江阴、苏州、无锡都开设了超大规模的分店，总营业面积达参万多平方米。公司力打造至高品味的美食场所，并且创建了海纳百川、快捷品牌“海华家厨”、让更多的老百姓吃上金海华的“海华家厨”创意品味作品的味道；创意中餐、燕鲍翅精作房等特色餐饮品牌6个，将传统大型中餐与特色餐饮相结合，形成了独特的店中店模式，以满足不同消费群体的不同需求。 创始时间 1996年 定位： 商务、聚会宴请 连锁店数 7家 单店营业额 平均 万元/店 单店面积 5000平左右 客单价： 100-120元左右 开发计划： 省内和一线城市,大酒楼餐饮品牌,云蝠烧鹅仔,大酒楼餐饮品牌,3.云蝠烧鹅仔,简介 2005年1月29日江阴店开业。 江阴店座落在江阴长江大桥南侧的大桥北路，拥有数十个独具魅力的豪华包厢。大厅可承办40余桌筵席，共上千个餐位。交通极为便利，酒店自备大型停车场，包厢舒适典雅，大厅宽敞明亮，是举办各类筵席的理想场所。透明直观的保鲜自选明档及大型喷瀑水族箱引领您步入美食新境界！ 江阴店以粤菜为主，崇尚精致、营养、清淡、健康的食尚理念，经典菜肴有烧鹅、正宗粤菜以及长江之鲜。 创始时间 1998年 定位： 商务、聚会宴请 连锁店数 7家 单店营业额 平均 万元/店 单店面积 6000平左右 客单价： 120元左右 开发计划： 省内和一线城市,大酒楼餐饮品牌,海中天,大酒楼餐饮品牌,4.海中天,简介 北京香港美食城有限公司安定门分店于1997年4月22日在北京东城黄页工商注册，江阴海中天餐饮管理有限公司由江阴华联商厦有限公司投资兴建。占地面积5000平方米，建筑面积2万平方米，投资近五千万元人民币。 定位： 聚会宴请 创始时间 1997年 连锁店数 8家 单店营业额 平均 万元/店 单店面积 平左右 客单价： 100-120元左右 开发计划： 省内和一线城市,大酒楼餐饮品牌,金三峡火锅,大酒楼餐饮品牌,5.金三峡火锅,简介 金三峡火锅是川福餐饮有限公司江阴分公司，川福餐饮有限公司获中国餐饮协会“全国绿色餐饮企业”、获四川省餐饮协会“四川餐饮名店”、获2004 年中国市场监测中心“讲诚信守合同，重质量典范企业”等。目前在江阴城区分布了三家火锅店、一家菜馆。是目前江阴地区最大的火锅连锁店。 定位： 聚会、婚礼宴请 创始时间 年 连锁店数 20家 单店营业额 平均200万元/店 单店面积 平左右 客单价： 50元左右 开发计划： 省内和一线城市,大酒楼餐饮品牌,湘色满园,大酒楼餐饮品牌,6.湘色满园,简介 “湘色满园”成立于2005年，是一家以经营湘菜为主要产业的餐饮连锁企业，总部位于闻名遐迩的长三角地区、江南富庶之地的江苏省江阴市，目前已在全国各地拥有多家连锁分店。在未来发展战略规划中，湘色满园将继续以长三角地区为中心，向全国大力发展加盟连锁业务，同时正在筹备大型湖南特产食品生产加工基地。 定位： 聚会宴请 创始时间 2005年 连锁店数 2家 单店营业额 平均 万元/店 单店面积 平左右 客单价： 60元左右 开发计划： 省内和一线城市,大型餐饮品牌,川奇火锅,大型餐厅餐饮品牌,7.川奇火锅,简介 自2000年开业以来，生意蒸蒸日上，酒店主营火锅、干锅类，其锅底有几十种调料精心调制而成，香而不辣、油而不腻，消费适中， 深受广大美食爱好者所追捧。 定位： 创始时间 2000年 连锁店数 3家 单店营业额 平均 万元/店 单店面积 平左右 客单价： 60元左右 开发计划： 省内和一线城市,大酒楼餐饮品牌,福满楼,大型餐厅餐饮品牌,8.福满楼,简介 扬州餐饮业的航母扬州福满楼餐饮娱乐沐浴有限公司成立于 1998 年。 2002 “福满楼”在北京开设分店福秦宫，将四大菜系之一“淮扬菜”推向北京，并迅速落地生根，成为当地经营业绩较好的酒店之一。建筑面积5000平方米，分店经营也“一炮打响”，每天宾客如云。 定位： 聚会宴请 创始时间 2000年 连锁店数 2家 单店营业额 平均150万元/店 单店面积 1500平左右 客单价： 60元左右 开发计划： 省内和一线城市,大酒楼餐饮品牌,肯德基,时尚，人气，快餐连锁餐厅餐饮品牌,1. 肯德基,简介 :肯德基（kentucky fried chicken肯塔基州炸鸡），通常简称为kfc。是来自美国的著名连锁快餐厅，由哈兰山德士上校于1952年创建。主要出售炸鸡、汉堡、薯条、汽水等西式快餐食品，肯德基属于百胜餐饮集团。百胜集团是世界上最大的餐饮集团，在全球100多个国家和地区拥有超过3.3万家连锁店和84万名员工。旗下拥有肯德基、必胜客、塔可钟(已于07年10月在国内结束营业)、东方既白（中式餐饮）等世界知名餐饮品牌，分别在烹鸡、比萨、墨西哥风味食品及海鲜餐饮领域名列全球第一。 定位： 西式快餐 创始时间 1952年 单店营业额 平均 万元/店 单店面积 平左右 客单价： 25元左右 开发计划： 全国,时尚，人气，快餐连锁餐厅餐饮品牌,必胜客,时尚，人气，快餐连锁餐厅餐饮品牌,2.必胜客,简介 必胜客如今已是全球最大的比萨专卖连锁企业，它的标识特点是把屋顶作为餐厅外观显著标志。在遍布世界各地一百多个国家，每天接待超过4,00万位顾客，烤制170多万个比萨饼。必胜客已在营业额和餐厅数量上，迅速成为全球第一的比萨连锁餐厅企业。必胜客公司属于世界最大的餐饮集团-百胜全球餐饮集团，目前百胜餐饮集团在全球100多个国家拥有超过32,500 家的连锁餐厅，是全球餐饮业多品牌集合的领导者。 定位： 西式快餐 创始时间 1958年 单店营业额 平均 万元/店 单店面积 平左右 客单价： 25-55元左右 开发计划： 全国,时尚，人气，快餐连锁餐厅餐饮品牌,棒约翰,时尚，人气，快餐连锁餐厅餐饮品牌,3. 棒约翰,简介 papa johns国际公司是全球三大比萨连锁企业之一。公司由约翰?施耐德于1984年创立，总部设在美国肯塔基州的路易斯维尔市。1985年papa johns的第一家门店隆重开张，1993年股票在纳斯达克上市。papa johns公司连续9年在美国快餐行业客户满意指数（acsi）评比中荣获第一名。在2002年的评比中，papa johns的分数更是高于快餐行业平均值，比第二名的pizza hut多了700个百分点。另外，papa johns连续七年（19972003）在著名杂志餐馆与协会的顾客调查中被评为食品质量和顾客满意度最佳的比萨连锁企业。 定位： 西式快餐 创始时间 1952年 单店营业额 平均 万元/店 单店面积 平左右 客单价： 25元左右 开发计划： 全国,时尚，人气，快餐连锁餐厅餐饮品牌,味千拉面,时尚人气连锁餐厅餐饮品牌,4.味千拉面,简介味千拉面自1968年创设以来，在日本、香港、新加坡、台湾、中国大陆等各地区拥有500家连锁店，是日本第二大拉面连锁店.味千拉面有“白汤之雄”美誉，其独特的白汤采用猪的大骨、肉骨、豚骨及各类鱼骨，经长时间文火熬炖而成。其汤头富含大量“软骨素”，能提高人体对钙质的吸收和补偿 定位： 快餐连锁 创始时间 1968年 单店营业额 平均 万元/店 单店面积 平左右 客单价： 元左右 开发计划：,时尚，人气，连锁餐厅餐饮品牌,釜山料理,时尚人气连锁餐厅餐饮品牌,5.釜山料理,简介 由上海盘古餐饮管理有限公司于2005年投资设立的“pankoo釜山料理” 韩式餐厅，在上海餐饮市场已经成为品牌知名度和市场占有率最高的韩式餐饮品牌。随着公司综合实力的不断提升和完善，公司预计未来的三年“pankoo釜山料理”的门店数量将以每年百分之一百的速度递增，以沪、宁、杭、京、津等城市为中心逐步走向全国，将成为国内最具价值的韩式餐饮品牌。采用新概念的韩式烧烤店，餐厅布置得很优雅，人气很足，烤肉的价格都很合理，烤牛舌很香很脆，五花肉和生菜搭配绝对是完美，赠送的南瓜粥甜甜糯糯，非常美味。 定位： 快餐连锁 创始时间 1968年 单店营业额 平均 万元/店 单店面积 平左右 客单价： 元左右 开发计划：,时尚，人气，连锁餐厅餐饮品牌,烹大师,时尚人气连锁餐厅餐饮品牌,6.烹大师火锅,简介 烹大师连锁集团是由香港影星曾志伟和前王品餐饮集团中国区总经理毛强荣共同在2007年投资创立的餐饮品牌，分别在北京，上海，江浙共16家分店，烹大师火锅达人是一人一锅的时尚港式小火锅，打造火锅饮食文化新体验。旗下拥有五大餐饮业态，分别为：烹大师火锅达人、烧肉达人、涮涮锅达人、牛排达人和饺子达人。烹大师3年来相继在上海、北京、江苏、浙江等地区开设了近20家直营和连锁店。 定位： 快餐连锁 创始时间 1968年 单店营业额 平均 万元/店 单店面积 平左右 客单价： 元左右 开发计划：,时尚，人气，连锁餐厅餐饮品牌,集集小镇,时尚人气连锁餐厅餐饮品牌,7.集集小镇,简介 “集集小镇”品牌的由来源于台湾中部的一个美丽小镇，“集集”品牌的前身是以永和风味为基础的，自1996年开始发展。为建立品牌形象，特于2003年整合系统重新注册了商标，创立全新的ci企业识别体系。以全新、专业的形象面对消费大众，目前展店开发已遍及上海、江苏、浙江、福建、广西、山东等地共达40余家门市，总公司设立在上海松江区，包括总管理处、培训中心、物流采购中心及中央厨房等，极力打造大中华地区一流餐饮公司，名列全国餐饮五十强以内，兼备顾客满意口碑及经营获利的竞争力，使集集小镇成为每位合作伙伴的幸福事业。 定位： 快餐连锁 创始时间 1968年 单店营业额 平均 万元/店 单店面积 平左右 客单价： 元左右 开发计划：,时尚，人气，连锁餐厅餐饮品牌,一茶一坐,时尚人气连锁餐厅餐饮品牌,8.一茶一坐,简介 一茶一坐来自台湾，成立于2001年，致力于发扬中国茶及餐饮的文化，打造第一个国际化中式休闲连锁餐饮的领导品牌。 一茶一坐（chamate），自2002年6月在上海新天地开设华东第一家门店“新天地店”起，近9年间，相继在上海、北京、杭州、南京、常熟、苏州、济南、沈阳、深圳、宁波、无锡、江阴、武汉、青岛、天津、石家庄、大连、等20多个城市的地标商圈开设了近百家门店，餐厅范围遍布中国的华东、华北、华南、华中地区。 “把客人当朋友，把伙伴当家人”是一茶一坐永恒的经营理念。一茶一坐的经营目标是“大家的客厅”，享受一杯好茶，体验一种放松的心情，为客人营造出温馨的“家”的感受。一茶一坐的企业愿景是“书架上的成功餐饮传奇”、“世界公民，全球十大城市都有一茶一坐”、“茶人庄园”，我们秉持建立人与人亲密关系的经营理念，以茶为本，不断创造感动与温暖。 一茶一坐的休闲氛围吸引着以白领为主的广大消费群，餐厅不仅提供高质量的精致午餐、浪漫下午茶以及轻松惬意的晚餐，也是亲朋好友休闲聚餐或下午茶歇的好选择。一茶一坐，让用餐不仅是传统意义上的味觉享受，更体现一种对精致生活的质量追求。 定位： 快餐连锁 创始时间 1968年 单店营业额 平均 万元/店 单店面积 平左右 客单价： 元左右 开发计划：,时尚，人气，连锁餐厅餐饮品牌,荔茵潮汕沙锅粥,时尚人气连锁餐厅餐饮品牌,9.荔茵潮汕沙锅粥,简介 常州荔茵潮汕砂锅粥餐饮有限公司成立于2005年，是一家以经营粤菜为主的全国连锁餐饮公司.菜品主分三大系列:广式精品炒菜、正宗广式烧腊（烤乳猪、烧鹅等）、砂锅粥和煲仔饭。主要原料有燕鲍翅和各类海鲜。荔茵经过五年的快速发展，在华东地区形成了一定的规模，常州、苏州、无锡、江阴都有我们的直营店和加盟店。尤其是在常州，荔茵的品牌已经根植于常州人民的心中。 定位： 快餐连锁 创始时间 1968年 单店营业额 平均 万元/店 单店面积 平左右 客单价： 元左右 开发计划：,时尚，人气，连锁餐厅餐饮品牌,人民公社,时尚人气连锁餐厅餐饮品牌,10.人民公社,简介 湖南省江南人民公社餐饮连锁有限公司是一家以经营本土湘菜为主的特色餐饮全国连锁管理机构，其前身“人民公社大食堂”开创于1998年。现公司总部设于长沙东塘三重大厦16楼a座，公司旗下共有“江南公社”、 “汤饱宝”两家特色餐饮连锁品牌。 多年来，公司在保持本土原料原汁原味的基础上，勇于创新，开创了新派湘菜系列，把单纯的菜品与营养美学、渊远的湖湘文化与各地域文化巧妙结合，成功开发了“公社佛跳墙”、“茄子炒豆角”、“一品刁子鱼”等一系列招牌菜品，均已受到广大食客的认可。另一方面，公司所有连锁店均以特定的历史文化和现代流行相结合的风格进行装修，大小餐厅均以红色文化作为背景，使顾客感到新鲜独特，既品味美食佳肴，又感受企业文化。“ 江南公社”在不断发展的过程中，注重管理与服务的创新，采用科学的管理模式，本着“潜心口味，以人为本”的理念，在严格执行公司制度的前提下为员工营造宽松开心的工作环境，进行人性化的科学管理。公司通过不断地探索和逐步完善，已拥有成熟的管理机制、严格的服务督导、资深的vi策划体系。 自2007年发展加盟以来，江南公社在湖南、上海、黑龙江、河南、辽宁、浙江、安徽、山东、江苏等省共发展有多家加盟店“ 江南公社”的蓬勃发展，加盟店绝无仅有的高成功率（赢利率）；“汤饱宝”创意营养餐饮的成功开拓，为公司的发展注入了新的活力，也为公司“打造全国知名湘菜品牌连锁企业，十年内将江南人民公社的旗帜插满全国，辐射海外”的目标奠定了坚实基础 定位： 快餐连锁 创始时间 1968年 单店营业额 平均 万元/店 单店面积 平左右 客单价： 元左右 开发计划：,时尚，人气，连锁餐厅餐饮品牌,水天堂,时尚人气连锁餐厅餐饮品牌,11.水天堂,简介 水天堂企业有四家大型中餐酒店，九家西餐厅，一家茶馆。拥有60多名中高级管理人员，二千员工的餐饮服务大型企业。目前已完成第一阶段创业基础阶段。2006年被评为江苏苏州工商核准知名品牌，下一步将努力落实品牌资本运作阶段，热诚欢迎有远见的人士加盟水天堂企业！ “和”及“ 善待员工”是水天堂企业的核心文化，企业改革着力点是授益人的分配制度，优秀人才很有“ 钱”途。 定位： 快餐连锁 创始时间 1996年 单店营业额 平均 万元/店 单店面积 平左右 客单价： 30元左右 开发计划： 省内,时尚，人气，连锁餐厅餐饮品牌,豪客来,时尚人气连锁餐厅餐饮品牌,12.豪客来,简介 1993年豪客来(houcaller)餐饮娱乐有限公司诞生于改革开放前沿的滨海明珠-厦门市。浓郁的人文气息，清新的城市节奏培育豪客来时尚美食，品味天然的产品定位。公司创业至今已发展成为连锁规范经营，以牛排为主营的餐饮连锁店，2007年被中国烹饪协会评选为最受欢迎的连锁加盟品牌。 定位： 快餐连锁 创始时间 1968年 单店营业额 平均 万元/店 单店面积 平左右 客单价： 元左右 开发计划：,时尚，人气，连锁餐厅餐饮品牌,大娘水饺,时尚人气连锁餐厅餐饮品牌,13.大娘水饺,简介 1996年4月始创于江苏常州的“大娘水饺”，十多年来，为具有近两千年传统文化的水饺注入了时尚元素和标准化的灵魂，引领了中式快餐的新潮流。“大娘水饺”至今已在南京、上海、北京等上百个城市开设了连锁店300多家，每年光顾“大娘水饺”的消费者超过了5000万人次。全球商业经典杂志以“大娘水饺靠中央厨房创造6亿只水饺传奇”为题，对“大娘水饺”的成功模式进行了分析和研究，中央电视台、台湾东森电视台、中国新闻网、环球时报、人民日报海外版等媒体相继将“大娘水饺”作为中式快餐的成功典范进行了追踪报道，“大娘水饺”的掌门人也被推选为2006中国餐饮行业领袖人物 。 定位： 快餐连锁 创始时间 1996年 连锁店数 300家 单店营业额 平均 万元/店 单店面积 平左右 客单价： 30元左右 开发计划： 省内,时尚，人气，连锁餐厅餐饮品牌,日全食,时尚人气连锁餐厅餐饮品牌,14.日全食,简介 无锡市日全食餐饮有限公司成立于2004年9月10日，是一家从事半自助式中式快餐连锁经营的企业。具有多年从事中式快餐单店经营和连锁管理的丰富经验，至2010年，已在全国6个城市成功开设了15家直营标准连锁店和加盟店,所辖员工600多人，连锁店经营面积约达16000多平方米。 定位： 快餐连锁 创始时间 2004年 单店营业额 平均 万元/店 单店面积 平左右 客单价： 元左右 开发计划： 省内,时尚，人气，连锁餐厅餐饮品牌,左岸咖啡,时尚人气连锁餐厅餐饮品牌,15.左岸咖啡,简介 “在法语里“咖啡”和“咖啡馆”其实是一个词，法语里的“左岸咖啡”其实指的是首都巴黎塞纳河左岸的咖啡馆。这里著名的咖啡馆有“les 3 mailletz”、“地牢的墓穴（le caveau des oubliettes）”、“小桥咖啡(caf du petit pont)”、“选择(le select)”、“丁香庄园（la closerie des lilas）”、“花季咖啡(caf de flore)”、“双偶(les deux magots)”等。 定位： 咖啡 单店营业额 平均4 万元/店 单店面积 800平左右 客单价： 30元左右 开发计划：,时尚，人气，连锁餐厅餐饮品牌,迪欧咖啡,时尚人气餐厅餐饮品牌,16.迪欧咖啡,简介 迪欧咖啡是迪欧餐饮集团旗下知名餐饮连锁品牌，是中国复合式休闲餐饮咖啡类的领先者。自2002年1月在上海青浦创设首家门店以来，迪欧咖啡始终秉承优雅欧亚气息和“诚信、尊重、关怀”的核心价值观，成为咖啡行业的品质典范并得到广泛的认同和赞誉。 定位： 商务亲朋聚会 创始时间 2002年 连锁店数 20家 单店营业额 平均45万元/店 单店面积 1000平左右 客单价： 40元左右 开发计划： 省内及一线城市,时尚、人气餐厅餐饮品牌,河豚世家,地方特色餐饮品牌,1.河豚世家,简介 宏达大酒店隶属江阴市河豚世家餐饮管理有限公司，是中国第一家以“河豚”命名且注册的专业从事河豚菜，江鲜菜烹饪的餐饮企业。它由中国第一位“中国河豚烹饪大师”李炳成先担纲、主勺。 河豚是世界鱼类中的一大怪物。它既是一种含有剧毒的鱼，又是一种经科学烹饪能成为“令百鱼无味”、“也值一死”的“天下第一美食”之鱼。故其为江阴市非物质文化遗产河豚烹饪技艺传承人，无论是河豚，还是任何一种长江中出产的食材，经其之手都能烹饪成“色、香、味、型、器、意、养” 俱佳的美食，故其烹饪技艺在江阴乃至苏、浙、鲁等省享有盛誉。 “宏达大酒店”是“河豚世家”下属专业从事河豚菜、江鲜菜、江阴乡土菜、名菜、名点烹饪的酒店。其装璜新颖，环境优雅，拥有500个用餐席位，其菜肴质美、味美、型美，价廉物美，为广大用消费者所拥戴。故品尝河豚菜、江鲜菜首选宏达大酒店是广大消费者绝对