食疗与药膳ppt课件

,中 医 食 疗 与 药 膳,1,食疗学,中医食疗概念：在中医理论指导下，应用食物来防病治病，促进机体康复的一种疗法。是中医学的一部分。 食疗学是根据药食同源、药养同理的原则，充分发挥各类食物的功效，达到防病治病、养生康复、延年益寿的目的。 食疗的优点：取材方便，寓治疗于日常饭食之间，无毒副作用，易为病人所接受。 食养：饮食养身之意。要求人们以合理的营养促进健康长寿，防治疾病，以预防为主。,2,食疗学特点,1历史悠久，经验丰富：3000多年历史；本草纲目、千金要方、饮膳正要等有丰富的知识记载； 2独特的食养卫生学说：“饮食有节”观点是公认的养生准则；如四季饮食调节、食量调节、食物温度调节、食物性味调节，节制欲望等。 3以中医理论为基础：食物的四性、五味与机体的状态相适应，讲究“辨证施膳”； 4具有民族和地方特色：根据本地特产食物和烹调技术制成单味食物、复合食疗方、养生食谱等,3,食疗作用的中医学原理,1以阴阳五行为指导： 2以气血津液为基础： 3脏腑功能是关键： 4辨证论食是准则： 5明辩食物四气五味，自如运用食疗方法。 让我们细细品味,4,阴阳五行基本知识,根据阴阳学说，人体必须保持阴阳的动态平衡才能维持正常的生理状态，否则就要引起疾病。 阴阳平衡有“阴胜则阳病，阳胜则阴病，阳胜则热，阴胜则寒”之说。 药食分类： 以药食之味分辛甘发散为阳，酸苦涌泻为阴，咸味涌泻为阴，淡味渗泻为阳； 以药食之性分通常认为偏热偏温为阳，偏凉偏寒为阴。 以药食动力功用分升浮之品属阳，沉降之物属阴。,5,气血津液基本知识,中医认为人体基本生命活动物质是气、血、津液，它们流行、润泽、营养全身，机体功能正常。中医强调人体的“精、气、神”。 食疗中擅长补血、补气、生津等疗法。 如补血之物：大枣、龙眼肉、荔枝、芝麻、动物 血、动物肝脏等。 生津之物：鲜芦根、甘蔗汁、生荸荠、鸭梨、西瓜等。 增液之物：鳖肉、龟肉等。,6,脏腑功能基本知识,气、血、津液和精等基本的生命物质的功能活动，主要反映在身体五脏六腑的生理功能。 食疗的作用调整脏腑功能。 如心主神志，气血不足会导致心脏症状，故用养心安神方法，选择补气血的食物。 “以脏补脏、以脏治脏”有丰富的记载。 现代医学也应用这种方法制成各种制剂，如猪苦胆制成肝平胶囊，动物内脏酶提取物制成多酶片等。,7,辨证论食基本知识,1根据机体情况选食气相投之品： 2根据所患疾病的性质、表现选食： 3因时因地，灵活选食： 4食贵有节，食不欲杂：,8,中医食疗的基本原则,1、有节：饮食有节，五味调和。定时定量；软、硬、冷、热要适宜；酸、甘、苦、辣、咸配伍平衡合理。 2、清淡：中医一贯主张膳食清淡，避免进食过多肉类、油腻或辛辣食物。俗语：肉生火、油生痰、青菜豆腐保平安。 3、杂食：内经五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充，气味合而服之，以补精益气。 4、食养： 内经无毒治病，十去其九。食养不伤身，恢复元气，促进康复。 5、宜忌：生冷、煎炸、油腻、辛辣、发物。,9,食物性味和作用,1食物的“性” 2食物的“味” 3食物的“归经” 4食物的“升降浮沉”,10,食物的“性”,食物的“性”分为：寒、热、温、凉以及平性。 寒凉性食物功效：清热、泻火、解毒作用。多用于阳亢热症。如西瓜、梨、芹菜。 温热性食物功效：温阳救逆、散寒作用。多用于阴证寒证。如生姜、葱白、红茶、辣椒、酒。 平性食物功效：介于寒凉与温热之间，具有健脾、开胃、补肾、补益身体之功。如米、面、黄豆、苹果、牛奶等。,11,食物的“味”,食物的“味”分为甘、辛、酸、苦、咸。 食物的酸、甜、苦、辣、咸五种味道，称为五味。食物消化后，酸味为肝胆所吸收，苦味为心脏、小肠所吸收，甜味为脾、胃所吸收，辣味为肺、大肠所吸收，咸味为肾脏、膀胱所吸收，各种不同性质的食物进入人体后，分别成为各个器官的营养。,12,食物的“味”甘味,甘味：具有补益、养阴和中、缓急作用，虚损性疾病或筋急疼痛之症多用。气血不足会使人疲倦，甜食有补充气血的功能，所以疲倦时都比较喜欢甜食。疼痛是由肌肉紧张而引起，甜食能解除肌肉紧张，使身体柔软，这叫做弛缓的作用。此外，甜食还能中和有毒性的东西，具有解毒的功能。 食物包括：糯米、大枣、甘草、南瓜、蜂蜜、荔枝、龙眼、鱼肉、动物内脏。,13,食物的“味”辛味,辛味：具有发散、行气、活血的作用，故能解表、止痛、化淤，适用于表证及气血阻滞。 辣味的食物有发散及促进血液循环的功能，一般表证都以发汗的方式来治疗，所以对于表证的治疗大多食用辣味食物。姜是最具代表性的辣味食物。 食物包括：辣椒之外，胡椒、姜、蒜、芥末等。,14,食物的“味”酸味,酸味：收敛固涩，能治久泻，脱肛及遗精。 食用酸味的食物使身体收缩的功能，可以用于延缓疾病的发作；此外出汗太多，或排泄频繁，也可以食用酸性的食物来治疗。 食物包括：醋、乌梅、莲子、芡实等。,15,食物的“味”苦味,苦味：具有除燥湿、泻火、通便、健脾作用。 吃进了苦的东西，会令人呕吐，藉以排出体内的滞水。另外苦味的食物还有利尿的作用。 食物包括：苦瓜、苦菜、茶叶等。,16,食物的“味”咸味,咸味：具有软坚润下作用，能散结通便作用。 咸味的食物能软化体内酸性的硬块。比如甲状腺肿大的肿胀，就是用咸的海带或海藻来治疗。还有喝盐水能使胃肠内不干净的东西，以下痢的方式排出体外。食盐便是最具代表性的咸味食物。 食物包括：食盐、猪肾、鸽肉、海参、海带、紫菜等。,17,五味过重影响健康,甘味：营养失衡，助体内湿气。 辛味：加重内火，肝火上升、胃火旺而致口苦、口干、口臭，引发便秘。 酸味：损伤胃肠，不利消化。 苦味：脾胃虚寒，便溏腹泻。 咸味：引发高血压，缺钙。,18,食物的“归经”,“归经”显示某种食物对人体某些脏腑、经络等部位的突出作用，表明食物重点选择性 。各走一经。如杏仁平喘止咳而归肺经；菊花治疗目赤、眩晕而归肝经；桂圆安神而归心经；有的食物归数经。 甘味脾经 辛味肺经 酸味肝经 苦味心经 咸味肾经,19,食物的“升降浮沉”,生浮。质地轻薄、气味芳香的食物，具有向上、向外的作用。如香菜、薄荷、菊花、绿茶等。 沉降。质地沉实、气味浓厚的食物，具有向下、向内的作用。如西瓜、冬瓜、乌梅、甲鱼等。,20,食物的作用补、泻、调,1补益脏腑 2泻实袪邪 3调和脏腑,21,常见的食补方法,1平补法： 适用对象：体虚年老体弱者。 原料：猪肉、牛奶、粳米、玉米、白菜、扁豆等。 食性：不热不寒的平和食物。 2清补法： 适用对象：普通人和阴虚者的夏季滋补。 原料：鸭肉、冬瓜、西瓜、萝卜、小米、梨、苹果。 食性：平和或偏于寒凉的食物。,22,3温补法： 适用对象：普通人和阳虚者冬季滋补。 原料：鳝鱼、海虾、猪肝、牛肉、鸡肉、大枣、龙眼肉、 核桃仁。 食性：偏热性食物。 4峻补法： 适用对象：急需补益显效的人群。可根据不同季节、体质、病因决定如何进补。 原料：鹿肉、狗肉、甲鱼等。 食性：大热食物。,23,阴阳气血平衡,补气：补脾胃，益气。小米、莲子、山药、大枣、鸡肉等。 补血：补气血。龙眼、枸杞、葡萄、动物肝脏、猪心、带鱼等。 补阴：滋阴润肺。黑豆、百合、芝麻、豆腐、梨、蜂乳等。 补阳：补肾填髓。核桃、狗肉、羊肉、薏米仁、韭菜、虾类等。,24,药膳学,25,药膳定义,药膳是在中医“辩证论治，辩证施膳”的理论指导下，用中药和食物合理组成的膳食，它即具有食物的美味和营养，又有药物治疗的功效。 在临床上，食物与药物配合，食借药力，药助食威，相辅相成、相得益彰的特点。 药膳是按中医阴阳五行为理论基础。按辩证论治，辩证施膳的原则进行配制而成。 药膳：在中医理论指导下，用中药和食物合理组成的膳食，既有食物的美味和营养，又有药物治疗的功效。,26,药膳配制原则及注意事项,注意结合四宜施膳：因人、因证、因时、因地而施膳，使之药食均得宜。以扶正固本为主，祛邪为辅。强调防病养生的重要性。 注意食性 注意五味 注意饮食宜忌 注意饮食有节 注意食养,27,食性,食性：指食物对人体的生理和病理状态下所发挥的作用。 食性分类：温热性、寒凉性、平性。 温热性食物：狗肉、羊肉、牛肉、鳝鱼、虾、黄豆、红糖、葱、姜等。具有祛寒、助阳、生热、温中及通络之功效；可用于寒证、阴证。 寒凉性食物：猪肉、鳖肉、牡蛎肉、鸭肉、兔肉、菠菜、白菜、芹菜、黄瓜、苦瓜、梨等。具有清热、泻火、凉血、解毒、滋阴、生津之功效；可用于热症及阳证。 平性食物：鲳鱼、青鱼、鲫鱼、赤豆、豇豆、丝瓜、木耳、山药、桃等。具有健脾、开胃、补肾及益阴之功效。,28,五味饮食宜忌饮食有节食养,酸、甜（甘）、苦、辣（辛）、咸。不要偏盛、偏衰。五味调和得当。 肝病忌辛味、肾病忌咸、脾虚忌油腻、人参忌萝卜等。 注意定质、定量、定时。 五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充。,29,药膳食品的医疗作用,保健类：减肥、美容、增智、明目、聪耳、固齿、美发、增肥、益瘦。 预防类：流感、咽炎、中暑、泻痢。 治疗类：发汗解表、止咳平喘、祛寒、安神等。 康复类：调理阴阳气血。,30,补气药膳,功效：具有补肺气，益脾气，增强全身组织器官的功能，可增强抵抗力和免疫力。适用于气虚证，临床表现为倦怠无力、少气懒言、动则气喘、易出虚汗、易感冒、面色皓白、食欲不振、大便稀溏等。 常用的药物：有人参、黄芪、党参、莲子等； 常用的食物：有鸡肉、鸡蛋、鹌鹑、鸽、冬笋、菌类、蔬菜、水果等； 药膳举例：人参粥（粳米100克、人参粉3克),煮粥，一日二次。忌铁器、忌萝卜和茶。,31,养血药膳,功效：具有补血养肝，养心益脾的功效。适用于血虚及肝血不足，心脾两虚的证侯。临床表现为头昏眼花、神疲乏力、肢体麻木、心悸、唇及甲床淡白。 常用的药物：当归、阿胶、熟地黄、何首乌、桑葚、枸杞子、龙眼等。 常用的食物：鸡肉、羊肉、猪肾、猪蹄、西红柿等。 药膳举例：枸杞肉丝（鸡肉100克、枸杞子7克，炒食）。,32,滋阴药膳,功效：具有滋阴润肺、生津止咳功效。适用于肾阴不足、阴虚内热、津少口干、肺阴虚有热等。 常用的药物：北沙参、麦冬、天冬、百合、玉竹、黄精、石斛、女贞子、龟胶等。 常用的食物：梨、白木耳、小麦、菠菜、羊肾、羊奶、猪肉、猪肺、兔肉、鸭肉、蛋类、海参、豆腐、黑豆、黑芝麻等。 药膳举例：百合粥（鲜百合25克、粳米100克，共同煮粥）。,33,助阳药膳,功效：具有温肾壮阳，增强体质，提高性机能和生殖力等功效，适用于肾阳虚等症。 常用的药物：附片、肉桂、菟丝子、淫羊藿、海马、山茱萸、鹿茸、海狗肾、杜仲、肉苁蓉、冬虫夏草等。 常用的食物：狗肉、鹿肉、淡菜、对虾、麻雀肉、山羊肉、胡桃肉、蜂乳、韭菜等。 药膳举例：肉苁蓉粥（肉苁蓉、羊肉、粳米煮粥。具有益肝肾、补精血之功效。适用于肾虚、阳痿、腰膝冷痛、便秘、性机能减退等患者）。,34,滋补养生药膳,功效：是一种常用的平衡保健药膳，中医认为人的衰老是由于肾气虚衰及脾胃功能衰退所致，因此要防止衰老，就应赔补先天及后天之不足，主要是补肾健脾，使之达到滋补强壮，提高机体免疫功能，抗衰防老，预防疾病的目的。滋补养生药膳均具有滋养强身、补益气血、调节阴阳、增强正气之功效。 常用的药物：人参、西洋参、黄芪、当归、阿胶、枸杞子、制首乌、黄精等。 常用的食物：鱼类、菌类、新鲜蔬菜等。,35,四季养生,祖国医学认为，人与自然是和谐统一的整体，即天人合一。在疾病的调理以及保健养生中，如果能将人体阴阳与四季气候的特点有机结合，会有事半功倍之效，春夏养阳、秋冬养阴便是这种思想的结晶。春夏两季阳气盛，阳虚之人，此时养阳可得天助，这便是冬病夏治中药敷贴的理论基础；而秋冬两季阴气盛，阴虚之人需滋阴养液，因此，四季均可补益。 顺应四季之变，“四时养生”是保持脏腑代谢功能重要方法。,36,四季养生春季,祖国医学说：“百草回芽，百病发作”，就是说，春天容易旧病复发。春天由于温暖多风，适宜于细菌、病毒等微生物的繁殖和传播，因此，春天外感较多，对身体虚弱的老年人来说，更应引起重视。事实证明，到了春天，凡有肝阳上亢的人，特别容易出现头痛、眩晕，这就是祖国医学早已指出的“春气者诸病在头”的原因。 特点：春季特点万物复苏，人体阳气升腾，肝气旺盛，五脏属肝，应省酸增甘，以养脾气。 食补原则：平肝。,37,现代医学也发现，春天的气候变化，容易使人血压增高，出现头痛、头晕、失眠等症状。胃及十二指肠溃疡病，易在春天发作，老年慢性气管炎，也易在春季发作，饮食防治方法是，宜多吃具有祛痰、健脾、补肾、养肺的食物， 食物选择：菠菜、春笋、小白菜、芹菜、油菜、枇杷、梨、莲子、百合、大枣、橘子、苹果等水果，蜂蜜、荞麦、薏仁、谷类，豆浆、赤豆等豆类，以及芝麻、核桃等。 忌食海腥、油腻食物。刺激性食物如辣椒、胡椒、葱、蒜等及过甜、过咸食物也宜少吃，以免刺激呼吸道，加重病情。,38,春天这个季节，根据个人体质及病情，选择适当的食补方法，如肝火旺盛时常伴有性急易怒，口苦咽干，眩晕头涨，痛在头的两侧或头顶部，面红目赤，心烦易怒，口干口苦，便秘，尿色赤，舌红苔薄黄，脉弦数。应嘱其少吃酸味多吃甘淡性温微辛食物，以养肝健脾和胃，抗御外邪对人体的侵袭。还应禁忌大辛大热及海腥类的食物，不吃过腻过酸及煎炸食品，如辣椒、羊肉、海虾、肥肉、乌梅等，以免“火”上浇油。,39,四季养生夏季,夏天，因蓄积在体内的阳气随着夏热转为向上外发，若藏阳气过多会化成热邪外攻，如果遇到阳气骤升，内外两阳碰撞，易引动内热而生肝火，继而诱发多种疾病。 夏季特点：气候炎热，暑湿之气趁虚而入，使人体消耗增大，五脏属心，应该省苦增辛，以养肺气。 食补原则：清凉甘寒为主。 食物选择：西瓜、梨、小米、绿豆、乌梅、黄瓜、鸭肉、蛋黄、香菇、绿豆芽、瘦肉、动物肝、蛋黄、西红柿、胡萝卜、红薯、橘子。,40,“夏天无病三分虚”,大热天，越来越多的人感到自己的体力比春季的时候差，吃饭没有胃口，睡眠质量下降，容易急躁，爬楼梯脚特别酸，容易气喘，中医把这些简称为“苦夏”。主要症状神疲乏力、心悸气短、少气懒言、头晕目眩、潮热盗汗、耳鸣健忘、烦躁失眠，并把它们归结为气、阴两虚。,41,四季养生秋季,秋季特点：凉爽干燥，炎暑渐消，气温多变，易旧病复发。五脏属肺，应少辛增酸，以养肝气。 秋冬养阴，冬病夏治，是一对孪生姐妹.那么，哪些人宜在秋冬养阴呢？中医认为，久病伤阴，许多慢性疾病如糖尿病、甲亢、高血压、慢性肾病、更年期综合征等一系列疾病均有不同程度的阴虚表现，养阴补虚是这类慢性疾病调理的重要原则。,42,食补原则：平补食物，养阴润燥，升津养肺。 食物选择：柿子、菠萝、香蕉、百合、银耳、南瓜、黑芝麻、核桃、蜂蜜、梨、莲子、山药、红枣。 另外，常用的补虚方剂有六味地黄丸等补泻结合，调理阴阳，滋补肝肾之阴，广泛适用于临床各类阴虚疾病，秋冬两季坚持服用，可有效改善久病阴虚体弱的症状，增强体质，缓解春夏病情。,43,四季养生冬季,冬令进补是我国传统的防病强身、扶持虚弱的自我保健方法之一。在生活水平提高后，它更受人们的青睐。俗话说“冬令进补，开春打虎”。通常认为，冬令进补与平衡阴阳、疏通经络、调和气血有密切 系。冬季，以寒为主气。寒为阴邪，易伤肾阳。所以，进补的时候要顺应自然，注意养阳。根据中医“虚则补之，寒则温之”的原则，应该多吃性温热的食物，以提高身体的耐寒能力。,44,冬季特点：阳气潜藏，脏腑功能减退。五脏属肾，省咸增苦，以养心气。 食补原则：温心补肾阳。 食物选择：狗肉、羊肉、桂圆、胡萝卜、辣椒、绿豆芽、菠菜。冬季正是禽畜肥满之期，羊肉、狗肉、牛肉、鸡肉、甲鱼、鳗鱼、虾等都有补益肾阳的作用。其他的一些富含蛋白质、维生素和易于消化的食物也是比较好的选择，如玉米、黄豆、豌豆等豆谷类，韭菜、萝卜、大白菜、大蒜等蔬菜。体质虚弱的女性，还可以常炖些母鸡、蹄筋，常喝牛奶、豆浆等，都可以增强体质。此时宜少食咸以养心气，少食葱以防散发阳气。,45,单病种及不同症状药膳食疗低血压,血压低于正常即称低血压。临床主要表现为思睡，虚弱，两腿无力，头晕，头痛，心悸失眠，记忆力减退，精力不集中，易于疲劳及心前区闷痛，严重者可出现颤抖，面色苍白或青紫甚则昏厥。 【党参牛肉汤】 配方：党参100克，五花牛肉500克。制法：将党参用纱布袋装好扎紧，牛肉切块，同时放入锅中，加入姜、葱、料酒及适量水，大火烧沸，去浮沫，改小火炖3小时，至牛肉熟烂，取出党参，调味即成。功效：补中益气。用法：可佐餐，也可单独食肉喝汤。 【牛肉冻胶】 配方：牛肉1000克，黄酒250克。制法：将牛肉切成小块，放入锅内，加水适量煎煮，去浮沫，每小时取肉汁1次，加水再煎，前后共取肉汁4次，合并肉汁，以小火继续煎熬，煮至肉汁稠黏时，加入黄酒，再熬至稠黏时停火，将黏稠液倒入盆内，冷藏备用。功效：益气健脾。用法：每日3次，每次取牛肉胶冻3汤匙。,46,口腔干燥症,干燥综合征是一种全身性自身免疫性疾病，有时可与其他自身免疫性疾病同时存在，如类风湿性关节炎、红斑狼疮、硬皮病等，本病多见于中年女性，以口干咽燥，目涩少泪为主要症状。 【红花山楂糕】 配方：红花15克，山楂500克，冰糖500克。制法：红花煮汤取汁，加入去核山楂与冰糖，煮烂，冷却后凝结成块，即可食用。功效：活血生津。用法：可作点心食用。 【桃仁百合燕麦粥】 配方：桃仁15克，百合30克，燕麦片50克。制法：桃仁炒熟研粉，与百合、麦片共煮粥。功效：养阴活血。用法：可作早晚餐食用。 【木耳面片汤】 配方：面粉50克，黑木耳6克，鸡蛋1个，菠菜20克。制法：面粉用水和匀做面片，黑木耳水发洗净，菠菜洗净，鸡蛋搅匀。水沸放入黑木耳煮5分钟，再入面片煮沸，加入菠菜、鸡蛋稍煮，调味即可。功效：滋阴清火。用法：可作点心食用。,47,【杏仁露】 配方：甜杏仁10克，藕粉50克。制法：甜杏仁炒熟研粉，加入藕粉，开水冲成糊状即可。功效：清肺润燥。用法：随时食用。 【菊花罗汉果饮】 配方：白菊花9克，罗汉果1只。制法：上二物放茶杯中，以沸水冲泡代茶饮。功效：清热润肺明目。用法：每日1剂，不拘时频饮。,48,产后缺乳食疗方,产后乳汁分泌甚少或全无，称为缺乳，也称乳汁不行或乳汁不足。主要由于气血虚弱，乳汁化源不足；或情志失畅，肝气郁结，气滞乳络不通所致。临床常见气血虚弱、肝郁气滞两种证型。 【金针炖肉】 配方：干黄花菜30克，猪瘦肉250克。制法：将瘦猪肉切成小块，与黄花菜一起放入锅内，加水适量，炖熟，调味即可。功效：宣郁通乳。用法：佐餐分3次吃完，5日为1个疗程。 【鲫鱼通乳汤】 配方：鲫鱼500克，通草9克，猪前蹄1只。制法：鲫鱼洗净，猪蹄洗净。二者与通草一起加水同煎，熟后去通草。功效：益气健脾，通经下乳。用法：饮汤吃肉，随量食用。 【花生炖猪爪】 配方：花生米200克，猪脚爪2只。制法：将猪脚爪洗净，用刀划白，放入锅内，加花生米、盐、葱、姜、黄酒、清水，用武火烧沸后，转用文火熬至熟烂。功效：益气养血通乳。用法：随量食用。,49,白细胞减少症食疗方,白细胞减少症是指周围血象白细胞计数长期低于4000立方毫米（4109升）以下，临床以易于疲劳，易于感染为主要特征的一种病证。其原因一般是由化学和物理因素（放疗、化疗等）、药物过敏、细菌病毒感染以及其他疾病所引起。 【炒胡萝卜酱】 配方：胡萝卜100克，瘦猪肉300克，豆腐干1块，海米10个。制法：将胡萝卜切成小丁，用熟猪油炸透。猪肉和豆腐干分别切丁，海米泡透，备用。将锅用武火加热，倒入熟猪油，放入肉丁炒，炒至肉丁内的水分已尽，颜色变浅时，放人葱末、姜末和黄酱，不断翻妙，待炒到肉中有酱味时，加人料酒、味精和酱油，稍炒后加入胡萝卜、豆腐干和海米，再妙后淋上香油，炒匀即可。功效：补气养血。用法：佐餐食用。 【猪蹄汤】 配方：猪蹄筋100克，灵芝、黄精、黄芪、鸡血丁各15克。制法：将猪蹄筋与灵芝、黄精、黄芪、鸡血丁一同放入锅内，加水适量，炖煮12小时，即可。功效：益气养血。用法：每日2次，每次200毫升，吃蹄筋喝汤。,50,失眠食疗方,失眠是指经常性睡眠不足，或不易入睡，或睡而易醒，醒后不能再人睡，甚至彻夜难眠的一类病证。由于睡眠不足，临床常伴有头昏头痛，四肢疲乏，心悸健忘，心神不宁等症状。本病常妨碍人们正常生活、工作、学习和健康，顽固性的失眠能长期给患者带来不可名状的痛苦，甚至形成对安眠药的依赖性，造成恶性循环。 【安神梨甑】 配方：雪梨2个，炒枣仁10克，冰糖15克。制法：雪梨在靠近蒂处用刀切下，将核挖出，拓宽四周，即成“梨甑”，把枣仁、冰糖入“甑”内，将梨蒂盖合，竹签插牢，蒂向上平放碗中蒸熟为度。功效：滋阴养液，养心安神。用法：随意食之。 【核桃杞子煲鸡蛋】 配方：枸杞子10克，核桃仁15克，鸡蛋2个。制法：三物共放煲内，加清水500毫升同煲，蛋熟后取出去壳，再煲3分钟即可食用。功效：滋补肝肾，安神宁志。用法：饮汤吃蛋，每日1次。,51,【双仁粥】 配方：酸枣仁、柏子仁各10克，红枣5枚，粳米100克。制法：先煎酸枣仁、柏子仁、红枣，取汁去渣，同粳米煮粥，粥成调入红糖稍煮即可。功效：健脾益气，补血养心。用法：每日12次，空腹温热食。 【龙眼洋参饮】 配方：龙眼肉30克，西洋参10克，白糖10克。制法：将三物放入带盖的碗中，置锅内隔水反复蒸之