福建白兔种质特性与生产性能研究.doc

福建白兔种质特性与生产性能研究 谢喜平1，陈冬金1，孙世坤1，桑雷1，陈岩锋1，兰扬生2，林萍萍2 （1福建省农业科学院畜牧兽医研究所，福州350013；2武平县畜牧兽医水产局，福建武平364300) 摘要：对福建白兔保种群进行繁殖、生长发育、饲料报酬、屠宰性能和胴体品质进行测定分析，结果表明，福建白兔胎均产活仔兔5.59只、3周龄窝均重1209.0g、4周龄断乳窝均仔兔5.47只、断乳成活率97.9%；公、母兔13周龄体重分别为1570.91g、1525.38g，4至13周龄平均日增重分别为19.92g、19.04g,，差异均不显著(P0.05)；公、母兔成年体重分别为2131.02g、1957.03g，差异极显著(P0.05)，公、母兔成年体长、胸围性别间差异均极显著(P0.05).Theadultbodyweightsofthemaleandfemalerabbitswere2131.02gand1957.03g，itwassignificant(P0.05).Theadultbodylength,chestgirthdifferencesbetweenthemaleandfemalerabbitsweresignificant(P0.05)，成年公、母兔体重差异极显著(P0.05)。成年公、母兔（2425周龄）的体长、胸围性别间差异极显著(P0.01)，见表3。 2.3饲料报酬 表4显示，福建白兔公、母兔3070日龄的料重比分别为3.221、3.331，公、母兔3090日龄的料重比分别为4.441、4.581。 2.4屠宰性能 福建白兔公兔90日龄全净膛屠宰率49.44%、半净膛屠宰率58.69%；母兔90日龄全净膛屠宰率48.93%、半净膛屠宰率58.22%（见表5）。 2.5肌肉品质 福建白兔公、母兔90日龄肌肉水分、粗蛋白、粗脂肪、粗灰分、氨基酸总量、pH分别为76.07%、75.62%，20.57%、20.50%，1.87%、2.53%，1.03%、1.03%，18.14%、17.10%，6.35、6.09，见表6。 3讨论与小结 （1）福建白兔的饲养量和分布地域在福建省曾经占主要地位1，但在20世纪8090年代受外来大型白色种兔的影响，一度杂化严重。xx年国家畜禽遗传资源委员会专家在武平县武东乡调查鉴定，在当地保存少量较纯的福建白兔种群，保种和科学开发利用处于起步阶段。 （2）本研究测定显示，福建白兔窝产活仔数、初生窝重、3周龄窝重、4周龄窝重，低于福建黄兔和闽西南黑兔（谢喜平等4-5）。福建白兔公、母兔13周龄体长、胸围与福建黄兔相近、大于闽西南黑兔。福建白兔耳长、耳宽与闽西南黑兔相近、小于福建黄兔4-5。 （3）福建白兔90日龄全净膛屠宰率、半净膛屠宰率均高于陈岩锋等对福建黄兔、闽西南黑兔的研究结果6。福建白兔90日龄肌肉粗蛋白含量与福建黄兔相近，略低于闽西南黑兔5-6。 （4）本试验结果显示，福建白兔公、母兔成年体重、体长和胸围性别间差异均极显著(P0.01)，是否因本试验测定的成年公、母兔年龄范围比较大（2452周龄）、性别间年龄不完全一致的因素有关，有待今后进一步研究分析。 参考文献 1尤珩,盛楚贤,林乾年,等.福建省家畜家禽品种志和图谱M.福建:福建科学技术出版社,1985. 2谢喜平.福建省肉兔产业的特色与发展对策J.中国养兔,xx(9):33-36. 3谢喜平,陈冬金,孙世坤,等.闽西南黑兔的保护与开发利用现状及展望J.中国养兔,xx(2):19-22. 4林和官,谢喜平.福建黄兔品种特性之一繁殖与生长发育J.中国养兔,1998(6):3-5. 5谢喜平,孙世坤,陈岩锋,等.闽西南黑兔选育研