糕点创业计划书范文大全.doc

糕点创业计划书范文大全 创业计划书是一份全方位的商业计划其主要用途是递交给投资商以便于他们能对企业或项目做出评判从而使企业获得融资下面是小编为您整理的关于糕点创业计划书范文欢迎阅读！ 一、项目概述 （一）项目背景 现在的年轻人都十分追求创意大家都对新奇的东西感到好奇而且对于现在80、90的朋友们来说大多都很缺乏自主动手能力我们可以为大家提供一个动手的平台也让大家的到精神上的满足（二）项目简介 本甜品屋主要以DIY的形式经营西式甜品提倡顾客自己动手品种：巧克力、各类奶茶、果汁、各类西式蛋糕、冰激淋、刨冰等DIY甜品比起味道来说更重要的是顾客在制作过程中充分的发挥他们的创意并乐在其中可以和家人、爱人、朋友一起去DIY这是交流感情的好方式 二、产品介绍 随着科学技术的进步产品技术越来越复杂消费者对企业的依赖性越来越大他们购买产品时不仅购买产品本身而且希望在购买产品后得到可靠而周到的服务企业的质量保证、服务承诺、服务态度和服务效率已成为消费者判定产品质量决定购买与否的一个重要条件对于服务性的企业做好产品服务工作显得尤为重要可以提高企业的竞争能力赢得重复购买的机会 （一）甜品这个时间品牌名字是朗朗上口便于记忆并易于推广转播一目了然其行业特性定位精确给人以安逸放松的消费感觉有享受甜品享受时间之意义作为时尚餐饮的领导者甜品时尚无论从形象、服务、品质方面都在转播着健康时尚、低碳的消费理念、优质的产品技术资源（二）我们不断研发新品保证产品竞争力在制作工艺上我们打破传统的制作方法本着创新效率节能降低降低人力成本的原则不断地改善制作方法争取盈利最大化与甜品时间口味一致出品标准一致 三、市场分析 （一）行业分析 随着时代的发展年轻人的生活的越来越丰富消费水平不断提升消费需求不断膨胀的同时年轻人越来越倾向于情感消费特别是在这个青春激扬的阶段年轻人的感情生活也就越来的丰富爱情、友情、亲情、师生情等各种情感的肆意横行大学生也就需要更多的方式来表达自己的感情情侣之间、朋友之间、家人之间、师生之间总是少不了互相赠送礼物时代发展了生活水平提高了也就有越来越多的人在送礼物之前会愁眉不展如何送出有意义的又在自己的经济能力范围之内的礼物让不少人犯难我们致力于推出一系列的温馨人性化的产品来解决年轻人的难题并且目前国内外甜品的不断发展的情况下甜品在人们生活中的影响越来越大甜品以其独特的造型和特别的含义吸引了不少年轻人的需求年轻人对它的需求量呈现逐年上升的趋势（二）消费趋势 1.价格竞争激烈：大众化价格中低档消费为主 2.健康低脂需求：崇尚健康理念美味的同时注意健康需求低脂摄入均衡营养 3.品牌质量强化：消费者选购品牌更加合理优秀的品牌是甜品品质的保证 （三）需求分析:甜品是很多女孩子喜欢的食物因为甜品有养生保健滋补的功效所以甜品的需求量很大 （四）PEST分析:政策法律环境分析近年来大学生创业得到国家和各级政府的许多优惠政策的支持重庆市的政府对大学生出台了一系列的政策对创业大学生可享受西部大开发、高新技术、节能环保等方面的税收优惠经济环境分析：随着人们的收入水平的提高人们的生活水平提高越来越多的人追求甜品食品 社会环境分析：社会环境的稳定人们追求甜品喜欢甜品的人很多科技环境分析：随着科技水平的提高甜品的品种很多吸引消费者来购买甜品的做法也很多 （五）目标客户分析:在18到25岁之间喜欢吃甜品的人最多其次是小孩最后是老人大多数消费者的收入在20003000元一个月消费100元去购买甜品 （六）五力模型分析 四、公司管理 （一）公司名称：ELDIY甜品屋（二）公司创始人：. （三）公司文化：有梦、有爱、有我们 （四）公司宗旨：用爱为消费者制作“健康、营养、绿色、安全、美味”的充满爱的产品和高品质的服务 （五）公司规模：根据发展情况甜品店将以永川这个重庆职教城为起点放眼重庆按照从中小型城市逐渐向大型城市扩张的战略逐渐向区域连锁企业发展具体分为以下三步： 1.（前期）立足市场占据一定份额填补市场的空白把企业做得专业、规范稳步发展 2.（中期）占领市场建立连锁机制当企业形象被接受并开始喜爱之后根据需求开设连锁店在实际操作中学习经营管理经验 3.（后期）走向更广的市场开放加盟经营在上海市场能够得到良好控制、正常运转有了一定流动资本、区域内知名度掌握一定市场运作体系理论和操作经验申请到产品自主知识产权之后在全国扩张连锁店开放加盟经营 （六）组织机构：公司下设店长、采购、出纳、设计师店长：负责店面的整体运营 采购：负责对店面的日常运营进行物资采购出纳：负责对店面的所有资金和不动产进行管理 设计师：负责设计新式的蛋糕、饼干、巧克力的设计（七）公司性质：产品的研发和开发80是由本店的糕点师自己研制20由模仿国内外热销的甜点加以改进以顾客自己动手为主打目的是营造一种温馨的场景； （八）公司选址：不开在过于繁华的地段且店铺面积不宜过小以30平方米以上能摆放一张较大的工作台为宜 （九）公司的运营及管理 1.人事 甜品店每个员工必须是专业的包括点餐收银人员和店堂清洁人员在内的每个人必须进行严格培训确保正常工作时的规范操作管理人员设置人事管理和企业管理人员各2名要求本科以上学历专业素质优秀并 有良好实践操作能力；甜品加工制作人员设置配方员2名加工操作员6名要求大专以上学历专业素质优秀并有良好实践操作能力；点餐收银和店堂清洁人员若干严格培训后上岗所有员工须办理健康证2.管理思想 优良科学管理的前提是确定和贯彻正确先进的管理思想我们将采取以人为本重视团队合作精神的管理思想重视个人的发展尊重个人价值各职能部门相互协调合作求得餐厅的整体发展实现1+12的效果3.管理理念 （1）尊重餐饮业人员的独立人格 （2）下管一级：上级对下级进行规划管理下级应服从上级的工作指导尽力完成上级发放的任务 （3）互相监督：管理层监督员工的工作同时员工也可以向上级提出自己的意见或见解（4）营造集体氛围：既要上下属感受到甜品店纪律的严明也要关怀员工让员工感受到来自集体的温暖有利于加强凝聚力提高工作积极性（5）公平对待一视同仁各尽所能发挥才干4.管理队伍 投资是一项经营人才的业务我们将构建一支在各种有影响力的岗位上具有直接技术与经验的管理队伍并欢迎一切有志于谋求本甜品店发展的人才加入本甜品店5.管理制度 建立严谨的服务管理规范和投诉回访机制并严格进行监督管理完善员工守则考核制度和奖惩制度6.内部激励方案 实行绩效工资多劳多得；员工每提出一条创新建议奖励200元；定期对员工进行培训 五、营销策略 （一）营销策略 1.产品策略:我们的主要产品是奶茶、冰淇淋、蛋糕还有各种口味的慕斯、小泡芙、起士蛋糕、各种酥皮类的点心还有最重要的是我们提供可以自己亲手制作 2.商标： 3.品牌：DIY甜品（enternallove） 4.包装：盒装 5.产品定位：本甜品屋主要以DIY的形式经营西式甜品品种：巧克力、各类奶茶、果汁、各类西式蛋糕、冰激淋、刨冰等！DIY甜品比起味道来说更重要的是顾客在制作过程中充分的发挥他们的创意并乐在其中可以和家人、爱人、朋友一起去DIY这是交流感情的好方式本店的巧克力DIY专区是专为年轻爱美的女性开设的材料为浓度60%以上的黑巧克力此类巧克力吃了不会发胖正适合当今大部分都在减肥但深爱巧克力的年轻女性 6.产品组合：在现有产品的基础上不断创新、推出新产品坚持三专（专心、专注、专业）满足顾客的需求创造一流的服务将我们的现有产品及其相似产品销售出去价格会在一定幅度内变动这样我们便可以目的的增加产品线满足顾客的需求 7.产品差异化：我们的产品样式多、种类齐全、味道可口、还有提供自己亲手制作和其它于一般蛋糕店相比这一点比较独特还有我们做甜品的容器很精致、特别能吸引顾客8.产品生命周期：创新期(我们正处于探索阶段主要目的是在市场上立足)；成长期(确立主导产品、扩大产品生产、满足顾客需求)；成熟期（将产品打进国外市场树立口碑）；衰退期（放弃对没有需求量产品的生产）我们会不定期的推出新产品满足顾客的需求（二）价格策略 1.新产品定价法 （1)替代品定价策略降低一种产品的价格不仅会使该产品的销售量增加同时还会降低替代产品的销售量通过提高某一产品的价格还可以将需求引向其他产品（2)互补品定价策略降低起主要作用产品或者服务的价格以此来促进产品的销售 2.折扣定价法 (1)现金折扣凡在本店购买产品满200元的顾客可以享受一定的折扣(2)数量折扣根据消费者购买的数量来决定价格的折扣来决定价格折扣程度以此来鼓励和吸引消费者购买产品 （三）促销策略 1.派发转单：发布招聘信息并制作转单兼职人员在人流量多的地方派发转单兼职人员在人流量多的地方派发传单凭宣传单可优惠 2.网络团购：网络团购以经成为一种新的消费形式深受年轻人的欢迎企业可通过网络团购为自己带来跟多的客流顾客也可从团购中得到更多的优惠 3.节假日优惠：在主题节日如情人节可推出情侣双人优惠套餐等 （四）渠道策略 我们采用的是广泛分销策略也就是在同一渠道环节上对经销商的数目不加限制越多越好也就是让尽可能多的中间商来销售我们的产品积极扩大产品的销售网络实施方案1.准备工作物资准备：1门面装修2原材料供应3开店手续4人员招聘及培训5资金供给6安全防范7食品卫生安全制度2.营销体系构建 随着国内甜品市场的不断发展与完善甜品已经逐渐被内地的消费者所接受和喜爱DIY甜品将努力发展品牌效应力争成为重庆乃至全国甜品业的领军者所以我们做了如下准备： （1）提升客户忠诚度 甜品行业内部竞争激烈行业外部又面临烘焙、餐饮等行业的挑战这些都给甜品的营销带来相当大的压力“甜品”的目标客户以学生和白领等年轻群体为主这部分客户群具有显著的营销特点：客户群庞大、乐于尝试新口味、对价格比较敏感维持和提升年轻消费者的客户忠诚度对于DIY甜品未来的发展至关重要 （2）提升营销的投资回报率和管理效率 维持一个老客户的营销成本仅仅是吸引一个新客户的1/5DIY甜品认为老客户对品牌具有广泛而深入的认知在老客户中进行新品的推广或者节日促销活动营销效果将远高于在新客户中营销这将显著降低企业的营销成本提升在营销上的精准度和投资回报率 （3）进军礼品市场 数据显示年中国礼品市场规模净增500亿元并且平均毛利水平保持在30%以上可以预测礼品市场的前景将会在一个长时期内保持稳定高速增长DIY甜品将策划产品的礼品概念追逐营销潮流迎合消费需求挖掘礼品消费市场的契机 （4）提升客户体验 DIY甜品通过建立会员营销体系使客户凭会员卡即可在DIY甜品并能参加各种会员专享活动如新品试吃、积分换礼等以便捷和优惠改进客户体验提升客户满意度 （五）营销活动执行方案 1.广告宣传策略：针对产品定位与目标消费群决定方针表现的主题利用报纸、杂志、电视、广播、传单、户外广告等选择一种或几种媒体按一定比率投放广告根据视听率与接触率的多少加以调整使产品的特色与卖点深入人心 2.促销活动计划：商品购买陈列、展览、示范、抽奖、赠送样品、品尝会、折扣等 3.公关活动计划：公司内部刊物、员工联谊会、爱心活动、同传播媒体的联系制作可爱的心甜吉祥物以卡通造型作为形象代言从卡通造型上体现甜美、健康、时尚的企业宗旨(六)分销策略 1.电话订购(主要针对生活忙碌的白领阶层) 2.网上订购(我们的主要目标消费群追求并引导时尚、具有比较强烈的健康观念而且电脑普及率达到99%网上订购这种方便时尚的方式是一种有效的销售方式顾客通过登录我们的网站可以找到关于我们店面的相关样品并且可以在网上留言)（七）促销决策方案 1.美食图册：制作甜美健康时尚的美食图册内容介绍中国各地区名小吃最新的美食甜点等每年修订一次放在店堂供顾客翻阅 2.节日活动：重大节日时在店外举行一定规模的主题活动旨在增强消费者对DIY甜品的印象活动通过分发快递活页广告进行产品知识竞答等方式给参与者相应奖励每次活动经费1000至2000元为宜 3.许愿树：在店内设立2棵许愿树消费即可得到许愿卡可在许愿树上挂着写好的许愿卡每个月的第一个星期天店员将收集许愿卡以抽奖的方式挑出实现过程花费在300元以下的愿望帮助顾客实现 4.会员卡：一人累计在DIY甜品店消费满200元即可获得会员卡一张此后凭会员卡消费可享受8.8折优惠成本： 宣传单：0.8*200甜品单：5元/张*4 一次性纸杯纸碗：8元/打每日需准备5打左右 一次性调羹：3元/打每日需准备5打左右 （2）产品原料成本材料单价（元）材料单价（元）西米9/千克香蕉2.8/公斤芒果9/千克菠萝2.2/公斤沙田柚6/千克提子11/公斤牛奶8.41/升草莓14/公斤银耳60/公斤红枣11.5/公斤雪梨2.6元/公斤核桃35/公斤枸杞50/公斤柠檬8/公斤百合35/公斤甜橙2.3/公斤木瓜8/公斤荔枝3/公斤椰汁4/公斤苹果5.4/公斤蛋0.5/个香瓜8/公斤红砂糖3.5/公斤山楂4/公斤白砂糖4/公斤杏子3.6/公斤鱼胶400/斤李子5/公斤面粉3.02/公斤西瓜2.4/公斤大豆4.5/公斤龙眼10/公斤花生14/公斤 (3)由于大部分甜品通常制作都是整箱制作因此我们只能大概估算出每件甜品的单价 六、广告策略 （一）广告心理策略 1.唤起消费者的注意：广告界流行一句行话：“如果你的广告能引起人们的注意则推销商品的任务已成功了一半”广告有五大引人注目的原则：大物体比小物体显眼；活动的物体比静止的物体醒目；彩色的物体比黑白的物体引人注目；圆形比方形更显眼；人本身是最显眼的可以安排在电视剧中频频出现主人公在甜品屋的情节或者在电视上或网络上做广告等 2.启发消费者的联想：客观事物都是相互联系的联想反映了事物间的相互联系例如在日常生活中人们看到火炉会想到温暖看到红果会想到酸味儿广告需要飞跃性、突破性联想要通过对素材的细致加工利用事物之间的内在联系以比拟的手法唤起消费者对所宣传的商品的联想从而加深对商品的认识激发对商品的兴趣形成一定的态度和行动可以用色彩缤纷的水果在晶晶亮的冰块中的画面来表现甜品可以让消费者在炎炎夏日感受到冰冰凉的凉爽 3.说服消费者去行动：让消费者认为他需要甜品让顾客信赖满记服务至上性价比高试想炎炎夏日骄阳似火三五好友相约甜品店点上两份冰冻椰汁西米露几碗绚彩红豆冰喝着可口的酷吧奶茶、边吃边聊清凉消暑可谓人生得意之时；冬日午后寒风啸啸男女情侣躲进甜品屋要上一碗香滑芝麻糊配上两杯热热的柠乐轻啖细品暖胃暖心当为三生有幸之事多加宣传EL能为消费者带来多美好的生活体验有助于说服消费者来满记消费 （二）广告定位策略 所谓定位就是在潜在消费者的心目中为你的产品设置一个特定的位置这个位置只为你的产品所独占而其他同类产品则不可能拥有 1.产品定位：以新鲜食材为基础的健康甜品 2.市场定位：面向一群年青及新中产之消费市场偏向年轻、时尚的美味 3.企业定位：每个细节部分均力求一丝不苟；产品更推陈出新不断改进及创新确保为顾客提供最优质的产品及维持市场的竞争力 4.质量定位：严格把关质量卫生力求百分之百新鲜 5.价格定位：价位在同类甜品行业中偏高 6.观念定位：美味也可以时尚 7.形象定位：针对市场策略一套全新EL甜品视觉系统应运而生继而向更大更新之重庆市场进发鉴于我们面对是一群年青及新中产之消费市场EL甜品会以有趣的原素作为新的起点甜品怪兽之出现将会带来市场的震撼 8.功能定位：休闲、避暑 9.服务定位：高档次服务 （三）广告规划策略 1.市场调查 （1）影响市场调查因素和市场政策法规调查 （2）市场供求关系与市场容量调查 （3）市场竞争性调查 （4）市场产品调查 （5）广告活动调查：设计调查问卷按照简明性、渐进性、代表性、可评价性、确定性的要求 (6)确定广告主题 (7)广告预算 （四）广告创意策略 广告创意要立于突出个性以小见大删繁就简注重文采以情动人意在言外出奇制胜有逆向思考法、分析综合法、加减乘除法、巧布疑阵发、自由发挥法、头脑风暴法等等运用这些方法来设计一个很好的广告创意 （五）广告实施计划 1.广告宣传可以运用各种广告媒体： （1）报纸传播的优势：传播面广、传播迅速、具有新闻性阅读率较高、文字表现力强、便于保存和查找、传播费用较低弱点就是时效性短、传播信息易被读者忽略、理解能力受限、色泽较差缺乏动感 （2）杂志传播的优势：时效性强、针对性强、印刷精美、表现力强弱点就是出版周期长、声势小、理解能力受限、色泽较差缺乏动感 （3）广播传播的优势：传播面广、传播迅速、感染力强、多种功能弱点就是传播效果稍纵即逝耳过不留信息的存储性差听众受节目顺序限制只能被动接受既定的内容选择性差广播只有声音没有文字和图像听众的注意力容易分散 （4）电视传播的优势有：视听结合传达效果好即时性强有现场感传播迅速影响面大多种功能、娱乐性强弱点就是传播效果稍纵即逝信息的存储性差记录不变也难以查询受时间顺序的限制加上受场地、设备条件的限制使信息的传送和接收都不如报刊、广播那样具有灵活性电视广告的制作、传送、接收和保存的成本较高 （5）网络的优势有：范围广泛超越时空高度开放双向互动个性化多媒体超文本低成本 （6）还可以通过户外广告宣传：效果佳的媒体组合形式有报纸与广播媒体搭配报纸与杂志媒体搭配报纸与电视媒体搭配报纸或电视与邮政媒体搭配电视与广播媒体搭配邮政广告与销售现场广告或海报搭配 （7）广告预算 广告预算的方法主要有：销售百分比法盈利百分比法销售单位法广告收盈递增法销售收益递减法目标达成法竞争对手法 广告预算的使用方法有以下几种：按照广告机能分配、按照广告媒体分配、按照广告地区分配、按照广告时间分配、按照广告商品分配 （六）广告效果评估 广告效果具有间接、迟效、累积、耗散与复合等特性广告效果的几个重要指标分别是：销售额、到达率、注意率、记忆程度、购买唤起与AEI结合广告效果测试的特点广告效果的调查方法主要有： （1）抽样调查法（2）问卷法（3）访问法（4）观察法（5）比较法 对广告效果的分析主要从经济效果与社会心理效果两方面入手对于广告社会心理效果的分析侧重于一下几个方面：（1）对认知度效果的分析（2）对记忆效果的分析（3）对情感态度的分析（4）对购买行为的分析 七、项目风险分析与应对策略 (一)外部风险 1.国家对食品行业的生产、销售、检验、广告等政策的影响 2.市场的现有竞争者以及潜入竞争者得加入使得竞争变得更为激烈 3.技术含量低被其他蛋糕店先进技术取代的风险 4.上游供应商原料供应的风险 5.银行贷款或其他财务风险 6.其他自然因素 (二)内部风险 1.产品生产标准不统一设备不齐全 2.市场适应能力及调整能力的不确定性 3.蛋糕原料及配料的安全问题 4.价格及服务是否能配合公司发展需要的问题 5.公司的经营决策上的其他问题 (三)应对策略 1.熟悉食品行业的相关法律法规 2.严格公司的产品检验程序保证食品质量安全 3.招聘和培养具有制作蛋糕的技术员工操作先进设备 4.善于管理上游供应商保证原料供应的按时安置 5.建立合理的信息反馈机制随时掌握市场最新动态及时作出适应市场变化的经营策略 6.一定时间调查了解顾客的反应情况及时对公司的业务进行改进 一、执行总结 1.1项目创想 随着时代的发展人们经济收入的提高消费观念的转变休闲类食品不仅种类越来越多并且产品结构也向着风味型、营养型、享受型甚至功能型的方向发展如今休闲食品已不再只是小孩子的专利而是受到了越来越多的不同年龄人群的喜爱不论是居家生活还是出外旅行休闲类食品已经成为我们生活中的一种消费“新食尚”发展至今休闲食品俨然成为食品消费的重要内容而时尚化更已成为休闲食品产业争夺消费者的重要策略休闲食品的消费市场不断扩大消费人群随之增多新产品种类不断推出在这种情景下我们的梦*幻糕点吧应运而生了 1.2公司概述 梦*幻糕点吧是由大学生自主创业的商业小店于/12/10诞生于山东英才学院虽然还不够成型但是已经具备打入中国糕点市场的计划与资本 梦*幻糕点吧为大学生自主创业品牌进行小成本投资做的是营养均衡休闲的时尚的精美糕点食品面向广大的中低档消费者群体 制作屋现做现卖糕点软糕粥尤其是定做情侣蛋糕及深受年轻人喜欢的果冻个性蛋糕这些均打破了市场的局面同时该蛋糕以海藻为原料制作中不加防腐剂从而保证了食品的安全健康的才是开心的;就是健康的 二、市场调查分析 2.1现状 2.1.1流行趋势 时下市场上充斥着各种口味不同、式样不同的糕点归结起来这些产品无非都是为了满足顾客休闲的需求(娱乐、时尚、口感)、满足美丽的需求、满足健康的需求、满足成长的需求消费者购买糕点用于食用和送礼糕点小巧、味道好有一定营养价值所以它的购买频数较高;果冻轻盈美观、营养丰富成为礼尚往来的佳品为此许多厂家推出了方便送礼的“糕点大礼包”因此休闲食品的消费市场不断扩大消费人群随之增多新产品种类不断推出“休闲的就是时尚的”已成为人们对食品时尚性的共识休闲食品不只是口感好、有益健康的食品更成为促进人们交流的介质是适于表达情感的载体 2.1.2行业现状 首先糕点是源于国外但是由于中国市场的需要还有结合中国的食品特色在中国市场发展到了巅峰 糕点的成分是有25%的面粉其中为精制面粉含大量的麦芽糖等等的营养成分;35%的芯其中包括肉类素菜类还有就是一些甜食类等等做出来的颜色各式各样但是不会添加任何色素纯天然色;其余的40%则是由外加的水果咸菜果冻等等的一些个人爱好 随着我国人民生活水平的提高休闲成为大众生活不可缺少的重要部分而休闲食品也由原来仅能充饥发展到现在既可满足口感需求又可提供所需营养还能调节心情近年休闲食品市场需求量呈持续增长势头按年增长速度10%计算预计今年中国休闲食品市场需求额将超过千亿元但中国目前的消费水平偏低市场潜力仍很大 2.2竞争环境分析 休闲食品每年有近三百亿的市场容量越来越多的国内外休闲食品品牌进入这个市场相互之间争夺市场虽然近年国内休闲食品市场发展迅速但专家表示国内本土品牌休闲食品的种类与国外相比品种还是较为有限无论在新产品的开发、口味的多样化、包装的个性化、产品的营养化方面都存在较大的差距缺乏足够的市场竞争力糕点业不但有激烈的业内竞争还有与薯片、糖果等其他产业的竞争因为它们同属于休闲食品的范畴糕点业不能只着眼于行业内的竞争还要不断创新分析消费者心理充分为消费者考虑提高营养价值和休闲品味来占领休闲食品的市场 2.3态势分析 SWOT分析表 S(优势)：糕点是年轻人喜欢的食品消费市场巨大而且就在你的身边充满个性化、时尚化的果冻食品令人们留恋往返 W(劣势)：特色经营市场接受程度难以预测存在一定风险 O(机会)：糕点市场需求逐年扩大;人们的消费观念也发生变化 T(威胁)：市场上经营休闲食品的商店较多且各具特色竞争很激烈 三、创业优势 3.1自身优势 a、大学生创业往往对未来充满希望有着年轻的血液、蓬勃的朝气以及“初生牛犊不怕虎”的精神而这些都是一个创业者应该具备的素质 b、大学生在学校里学到了很多理论性的东西有着较高层次的知识技能优势知识的重要性是不言而喻的“用智力换资本”是大学生创业的特色和必然之路 c、大学生属于年轻一代对流行时尚的敏感度强可以始终走在流行的前列和适合此类项目的创业 3.2政策优势 近年来为支持大学生创业国家各级政府出台了许多优惠政策涉及融资、开业、税收、创业培训、创业指导等诸多方面根据国家和各市政府的有关规定各地区应届大学毕业生创业可享受风险评估、政策培训、无偿贷款担保及部分税费减免四项优惠政策具体包括： 高校毕业生(含大学专科、大学本科、研究生)从事个体经营的自批准经营日起一年内免交个体户登记注册费、个体户管理费、经济合同示范文本工本费等此外如果成立非正规企业只需到所在区县街道进行登记即可免税三年 自主创业的大学生向银行申请开业贷款担保额度最高可为10万元并享受贷款贴息 四、资金投入及回报分析 4.1资金来源保证贷款 由父母或是亲戚的同事作担保即可在工行、建行等金融机构获得10万元左右的保证贷款从而较快的获取创业资金 4.2早期资金投放及回报情况 店面面积为五平米到十平米一平米到二人均可封口机1台、沙冰机1台、果冻专用模具5套、巧克力喷泉机1台店内需34店员员工工资占投资额的10%左右 留4000元用于平时经营流通 剩下的投资用于进货 4.3具体费用安排如下： (1)店面租金：1000/月 (2)设备投入 电脑一套3000元 柜台2500元 封口机一台200元 电话机一台50元 刨冰机一台300元 沙冰机1台300元 巧克力喷泉机1台200元 (3)水电通讯费用 上网费用：60元/月 (4)电费：500/月 (5)工人工资：900元三人/月=2400元/月 (6)推广费用：传单费用约为300元/月 前期不准备采用电视广告因为资金有限所以采取廉价而精美的传单和口碑效应进行宣传 一次性投入为：6540元 每月费用：3270元 五、运营计划 5.1店面规划 5.1.1地址选择 梦*幻糕点店应选在学校周围、大型商场、购物中心的周边地段这些地方客流量大租金又不会太高 5.1.2内结构及功能 糕点吧内分为三个区域：成品区、制作区、服务区 成品区：主要是我们已经做好的产品顾客随时都可以带走或当即享用 制作区：由顾客挑选果冻的制作风格与包装提前预定我们会准时完成 服务区：这里我们会设置意见箱随时纪录顾客为我们提出的宝贵意见并定期总结与归纳 5.2目标市场定位：年轻女性、女孩和儿童年轻女孩子喜欢浪漫时尚个性我们为她们提供了个性果冻蛋糕、果冻情侣蛋糕等;儿童喜欢卡通等新奇、活泼的食品我们为他们提供有卡通模型的糕点;还有情人节、圣诞节、生日等特殊日子我们给他们提供造型各异的