内部控制在酒店财务体系流程再造中的运用.doc

内部控制在酒店财务体系流程再造中的运用 黎隽 摘要：本文系统梳理了现有企业财务流程再造的研究，结合我国酒店行业的特殊性，将企业的内部控制融入到企业财务流程再造中，从而为酒店行业财务流程再造实践提供借鉴。 关键词：内部控制财务流程酒店 随着信息革命的推进和经济全球化的深入，企业面临的经济环境发生了既深刻又复杂的变化，使得企业处于不断变化、充满竞争的格局中。传统的管理模式已经不能满足企业创造价值的需要，因此企业必须要寻找突破。企业价值创造是一系列业务流程完成的结果，而企业财务流程在企业业务流程中具有十分重要的地位，加之业务流程改造理论的不断完善和突破，对企业财务流程的改造成为最大化企业价值的重要途径，而且我国颁布的内部控制相关规则，又为财务流程的再造提供了指引，因此把内部控制引入到酒店财务流程体系有着重要的实践价值。 一、财务流程再造的内涵和原则 财务流程优化才能为企业创造价值；只有坚持以人为本才能体现财务流程与其他流程的契合；只有基于内部控制，财务流程改造才有保障；只有跟踪资金流动，才能使财务流程改造不断优化充满活力。因此财务流程优化要遵循企业战略原则、客户价值原则、以人为本原则、内部控制原则和资金流动原则。目前我国酒店财务流程基本上是以传统管（一）财务流程再造的内涵：对于财务流程，目前有两种不同的理解，一种是广义的财务流程，即企业财务部门通过数据的收集、处理、加工和输出，将企业的管理流程和营运流程连接起来，从而实现企业财务目标的一系列财务活动，包括企业资金运动、资源利用和会计处理等；另一种则是狭义的财务流程，仅代表企业财务部门内部的处理流程。企业财务流程再造就是建立在广义的财务流程的基础上，充分考虑财务流程同企业其他业务流程之间的关系，对自身财务流程进行全面、深入的分析和总结，通过重新设计和构建财务运作流程，实现成本费用逐渐减少、收入利润不断增加，帮助企业实现可持续发展。 （二）财务流程再造的原则：只有科学的企业财务流程优化才能够充分的发挥财务流程的作用，改善企业业绩，如福特汽车公司对财务付款流程的优化，通过精简多余的、重复的原财务付款流程的人员，就将该步骤的成本减少了90%。科学的财务流程再造必须立足于其企业发展的战略，以为顾客创造价值为核心，坚持以人为本，基于内部控制要求，并跟踪资金流动。只有立足于企业战略，财务流程再造才有根本动力和出发点；只有为顾客创造价值，理理论为基础，局限于狭义的财务流程范围，各部门独立运作，缺乏沟通，难以实现信息共享，从而不能满足信息经济时代下管理的需要和实时控制的需要。 二、酒店内部控制建设的必要性 内部控制是企业为了使生产经营活动有效运行而采取的一系列管理控制活动，是由企业管理层设计与执行的以合理保证企业财务报告的可靠性、生产经营有效性和对法律法规遵守的政策和程序。为了促使我国公司建立和完善内部控制制度，五部委先后颁布了内控基本规范和内部控制规范配套指引，指出建立和实施内部控制应遵循的五项基本原则及五项基本要素。在酒店行业，由于内部控制制度与执行的完善与否，直接影响到酒店的声誉和市场可信度，因此受到管理层的高度关注。由于酒店业服务项目多样，价格差异较大，而且客户的要求也不尽相同、员工流动性较大，加之季节性差异和时段差异，容易发生舞弊和错误；其次材料浪费严重，成本控制困难，而且在日常经营活动中，由于酒店人员职业素养参差不齐，经常有员工偷食偷拿现象发生。所以，酒店内部控制不仅仅是内部会计制衡和一个单纯的管理过程，也是酒店内部形成的一种文化，以纠错防弊，对整个酒店的日常活动进行监督、调整和制约，保护酒店资产的完整性。 三、内部控制在酒店财务流程再造中的运用 （二）流程分析及再造。全面梳理和总结原财务流程，诊断和识别问题，寻找再造工作的切入点，清楚不增值流程，简化繁余流程，整合相容流程，实现流程加速和自动化。首先，在酒店客房收入环节：强调客户入住的合法性、房租计价的标准性、房租减免的政策性，建立销售、服务和收款相互独立、相互牵制的控制体系，完善酒店稽核，及时检查和勾对相关数据和服务，与客户退房时进行最终核对，为账款催收提供依据；同时合理设计保证金和定金的财务操作流程，并单独入账；房租的减免必须有公开明示的政策，或者领导的书面授权以备案查询；其次，在酒店采购环节：由于酒店物品质量要求较高，存取周期短，因此采购次数多且持续，容易出现舞弊现象，因此要合理设置该环节的财务流程职位和人员，对相关人员的素质提出明确要求，且赏罚也要明确，在控制中做到请购、报批、发单、验收和付款应该单独进行，同时以授权的有效的单据为业务进行的依据，并留案备查，同时对大宗商品和单价较高商品由管理层集体决议进行；接着，在酒店成本费用控制环节：精简原财务流程下重复和无效职位，标准化相关操纵流程，减少多余或者不需要的人员，建立好完善的成本费用预算体系，定期检查分析成本状况，严格控制成本费用的审批授权。 （三）新财务流程的试验与运行。流程再造工作是一个从无到有的过程，能够借鉴的经验有限，刚实行时，必会遇到无法预期的障碍和问题，同时新流程也未必能全面满足企业经营管理的实际需要。所以，再造后的财务流程在全面实施运行之前，应在企业内部进行一定时期的试验运行，针对试验过程中所暴露的问题和情况，对新流程再进行适当的调整和