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科学证据岂容抹杀 本刊特约评论员沈李龙 xx年8月18日，新京报报道称：喝纯净水带走体内营养？没科学证据。这篇报道引来一片哗然。而事实上，“喝纯净水会带走体内营养“是权威专家的普喧又贝点与斛字证据。新京报仅以引述一副教授的观点来否认科学家普遍观点与科学证据，恐怕有夫偏颇。 xx年8月18日，新京报报道“喝纯净水带走体内营养？没科学证据”，称“纯净水近期遭受质疑。一个名为为什么德国人不喝这种水的视频最近红遍各大网站及微信朋友圈，视频里称世卫组织对好水的定义是弱碱性、矿物盐含量适中。”该报道随即被各大网站疯转。 该报道所指红遍各大网站及微信朋友圈的视频，就是新华微视评。因此，被新京报报道所质疑的视频，就是新华网上的视频报道。 那么，关于“喝纯净水会带走体内营养”的观点，都由谁提出来的？ xx年9月9日，人民日报民生周刊发表“权威专家的健康饮水观”，摘要：纯净水中没有任何营养成分，长期饮用对人类特别是儿童与老年人的健康不利。这是多位国内权威专家的观点。 “现在许多欧洲国家都规定纯净水不能直接作为饮用水。”北京大学公共卫生学院教授柴巍中指出，纯净水具有极强的溶解矿物质、微量元素的能力，人们大量饮用纯净水后，体内原有微量元素、营养素和营养物质，就会迅速地溶解于纯净水中，然后排出体外，使人体内的营养物质失去平衡，出现健康赤字。 清华大学环境学院饮用水安全研究所原所长刘文君教授也认为，科学证据证明长期饮用纯净水对人体不好。“原来最早的时候是觉得纯净水好，但后来相关科学证据证明，纯净水其实对人体是不好的，当然是长期而非短期的”。 “有一些发达国家研究结果表明，如果长期饮用这种水，那么它可能会导致一些电解质的缺乏和矿物质的缺少，可能会产生骨质疏松、高血压等问题。”北京师范大学水科学研究院副院长丁爱中教授表示，如果水（纯净水）是很干净的话，那里面不含有其它矿物质的时候，身体里面体液中的矿物质会通过细胞流失到细胞外面。 北京化工大学生命动力和水资源研究中心金日光教授表示，纯净水的水分子极度串联和线团化结构，不易通过细胞膜，会导致身体内有益的生命相关元素向体外流失，有些敏感的人越喝越不解渴，越喝越想喝，降低了人体免疫力，甚至引发某种疾病。 中科院资深院士陈梦雄也认为，长期饮用纯净水会减少人体对矿物质和有益元素的摄取。 全国饮用水卫生组组长、上海医科大学朱惠刚教授着重指出：“对饮水来说，并非越纯越好，水中的无机元素是以溶解的离子形式，易被机体吸收，因此，饮水是人们矿物质的重要摄取途径。纯净水含很少或不含矿物质，过去主要用于热电厂锅炉、电子工业洗涤、集成电路板等。饮用纯净水要慎重为之，尤其是对儿童、老年人和孕妇是不适合的。” 国务院资深参事王秉忱曾发表署名文章指出：媒体对健康饮水的舆论导向有误。这些年来，我国新闻媒体宣传的舆论导向与“科学饮水”、“健康饮水”、“安全饮水”的原则有悖，过度宣传了对人体无益甚至有害的纯净水与矿物质水。目前，我国的饮水市场仍然是纯净水等占主导地位。纯净水中没有任何营养成分，长期饮用对人类特别是儿童与老年人的健康不利。 而以上报道中，清华大学刘文君和北京师范大学丁爱中两位专家的观点，引用于xx年6月30日，中央电视台1套每周质量报告-xx0630-瓶装水调查的报道。 针对以上科学家的普遍观点，第三军医大学舒为群教授还专门做出科学实验，她的课题组研究发现，纯净水和矿物质水也均不如自来水，长期饮用易患心脑血管疾病，饮用天然水最有利于身体健康。这就是中国科学家通过科学实验，所证明“喝纯净水带走体内营养”的科学依据。 新京报报道所提出的质疑，只是记者采访从头到尾所引述的，只是华中科技大学同济医学院公共卫生学院副教授鲁青“只能说纯净水中没有诸如自来水中的微量元素，并不能说它会从人体带走营养物质”的观