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豆制品男宝宝不宜 豆制品是我们平时生活中再常见不过的食物，喝豆浆、吃豆腐早就习以为常。不过，最近几年经常有人说，大豆含有植物雌激素，可能影响男孩的发育和生殖健康，尤其是男宝宝，年纪小，更加不能吃。 植物雌激素是一类天然存在于植物中的非甾体类化合物，因为生物活性类似于雌激素而得名。大豆中的植物雌激素主要是大豆异黄酮化合物，主要包括染料木黄酮、大豆苷元和少量的大豆黄素，每克大豆中的异黄酮含量通常在3-5毫克。 对植物雌激素的担心最早动物观察实验。人们在用含有植物雌激素的饲料喂养哺乳动物的过程中发现，某些动物的生殖健康和生育能力会受到影响，这种担心随之就延续到所有含有植物雌激素的食物。大豆由于富含大豆异黄酮，而且食用最普遍，就成了人们担心的重点对象。大豆异黄酮究竟是否会对婴幼儿的健康产生影响？关于配方奶粉的研究可以帮助我们解答这个问题。 常见的配方奶粉就有两种：一种是乳基婴儿配方奶粉，它是以牛奶为主要原料，按照母乳的成分调整了营养配方得到；另一种就是豆基婴儿配方奶粉，主要用大豆蛋白代替牛奶蛋白进行配方得到的，也称大豆配方奶粉。大豆配方奶粉主要是给那些无法吃到母乳或出于某些原因不能吃牛乳的婴幼儿食用的，包括患有半乳糖血症、遗传性乳糖酶缺乏、牛奶过敏的婴儿。目前，大豆婴儿配方奶粉大约占20%的市场份额，而且有增加的趋势。大豆配方奶粉的主要原料是大豆蛋白，难免会存在少量的大豆异黄酮。婴幼儿几乎只吃母乳或者配方奶粉，如果大豆异黄酮真的有害，吃大豆配方奶粉的婴幼儿将会面临更大的风险。出于担忧，人们做了大量的研究。大豆配方奶粉中的大豆异黄酮含量大约有40微克毫升，吃大豆配方奶粉的宝宝的确会摄人更多的大豆异黄酮。据测定，他们每天摄人体内的大豆异黄酮含量大约在每千克体重4-11毫克，这个摄入水平要高于成年人的每千克体重摄人量，宝宝血清中大豆异黄酮的含量
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