标准解读

GB 19695-2005 是一项针对原产地域产品的国家标准，具体聚焦于"秀油"这一特色产品。此标准旨在规范秀油的生产、加工、标识以及质量要求，确保市场上的秀油产品保持其独特的地域特性和高品质，同时保护消费者权益和促进该地域特色产业的发展。

标准适用范围

本标准明确了秀油的定义、原料要求、生产加工技术、产品质量指标、检验方法、标志、包装、运输及贮存条件等内容。适用于以特定地理区域内的原材料，依据传统工艺或特定生产技术加工而成的秀油产品。

原料要求

标准详细规定了用于生产秀油的原材料种类、质量等级及来源，强调必须采用指定地域内的优质原料，确保产品源头的纯正与品质。

生产加工技术

规定了秀油从原料预处理、制油到成品包装的全过程技术要求，包括但不限于温度、时间、压力等关键控制点，旨在保持秀油的传统风味与特色，同时符合食品安全卫生标准。

产品质量指标

设定了多项质量检测指标，如酸价、过氧化值、色泽、气味、滋味等，以科学量化的方式确保秀油的产品质量。这些指标不仅涉及安全卫生，也包括感官特性，确保产品既安全又具有良好的消费体验。

检验方法

提供了详细的检验流程和方法，用于验证秀油是否符合规定的各项质量指标，确保检验结果的准确性和可重复性。

标志、包装、运输及贮存

规定了秀油产品的标签应包含原产地域名称、生产日期、保质期、生产者信息等，同时对包装材料、运输过程中的保护措施以及适宜的储存环境进行了详细说明，以维护产品品质并方便消费者识别真伪。

法律法规遵循

强调所有生产及销售活动需符合国家相关法律法规，包括食品安全法、产品质量法等，确保秀油产品的合法合规性。


如需获取更多详尽信息，请直接参考下方经官方授权发布的权威标准文档。

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  • 被代替
  • 已被新标准代替，建议下载现行标准GB/T 19695-2008
  • 2005-03-23 颁布
  • 2005-08-01 实施
©正版授权
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