xx届高考化学第一轮基础知识归纳复习-醇、酚、醛和糖类

1 / 17 XX 届高考化学第一轮基础知识归纳复习 :醇、酚、醛和糖类 本资料为 WoRD 文档，请点击下载地址下载全文下载地址 醇、酚、醛和糖类编号 39 班级 _组别姓名 【学习目标】 1、熟练掌握醇、酚、醛、糖的组成以及它们的结构特点。 2、小组合作探究醇、酚、醛、糖的主要性质及它们之间的主要联系。 3、以极度的热情投入课堂，体验学习的快乐。 【使用说明】先认真阅读课本，然后完成学案，下课收齐。下节课先修改 15 分钟，针对存在问题重点讨论 8 分钟，师生探究、学生展示，最后巩固落实 5 分钟 【能力点拨 】 1、从反应类型角度理解醇、酚、醛、糖的主要性质，培养对知识的归纳、整合能力。 2、通过有机化学方程式的训练，培养细心、规范的意识和能力。 【课前自学】 一、醇的概述 1、填表比较下列醇 名称甲醇乙醇乙二醇丙三醇 2 / 17 俗名 结构简式 分子式 2、乙醇是无色透明、具有 _味的液体，比水_，易 _，能与水 _互溶，能溶解多种无机化合物和有机化合物，是优良的有机溶剂。 3、工业酒精含有对人体有害的甲醇，甲醇会使人中毒昏迷、眼睛失明甚至死亡。 医院里用于杀菌消毒的酒精浓度是_。 二、醇类的化学性质 1、与氢卤酸的取代反应 1-丙醇与 HBr反应 2、分子间的取代反应 分子式为 c3H8o 与 cH4o 的醇的混合物在浓硫酸存在时发生分子间的取代反应，得到产物有 _种 3、消去反应 cH3oH cH3 cH2 c cH cH3发生消去反应的产物为 cH3 举出三种不能发生消去反应的醇 小结 消 去 反 应 的 规 律_ 3 / 17 4、与活泼金属反应 乙二醇与钠反应的方程式为 5、酯化反应 写出下列酯化反应的化学方程式 乙酸与乙二醇（ 2 1） 乙二酸与乙醇（ 1 2） 乙二酸与乙二醇发生酯化反应的产物有多种结构，据产物的特点写出反应化学方程式 生成物为最简单链状小分子 最简单环状的分子 生成物为高分子化合物 6、氧化反应 写出下列氧化反应的化学方程式 1 丙醇的催化氧化 2 丙醇的催化氧化 不能被氧化成醛或者酮的醇有（举出三种） 小结 醇氧化的规律是 总结 醇与其他类别 有机物的转化（请添加条件和反应类型） （） （）（） （）（） 4 / 17 （） （）（） （）（） 【练习】 1、等物质的量的乙醇、乙二醇、丙三醇与足量钠反应产生氢气的体积比为 2、左图为一环酯，形成该物质的醇和羧酸是 三、酚 1、苯酚是有特殊气味的无色晶体，暴露在空气中会_。苯酚具有杀菌能力，可以做杀菌消毒剂，但苯酚有毒，使用时要特别小心，如果不慎沾在皮肤上，应 2、苯酚的化学性质 (1)弱酸性：俗称，电离方程式为 苯酚溶液中加入氢氧化钠的 离子反应方程式为 加入碳酸钠的化学反应方程式为 (2)苯环上的取代：苯酚的稀溶液滴加到溴水中，现象为 _ 反应的化学方程式是 _ (3)鉴定苯中苯酚的方法是 四、醛和酮 1、醛、酮的结构 5 / 17 醛基的结构简式是 _，饱和一元脂肪醛和饱和一元脂肪酮的分子通式是 _，具有相同分子组成的这两类物质的关系是 _。通常情况下，甲醛是 _， _于水。组成最简单的芳香醛是 _。含醛基的物质有_（至少写出四种不同类物质） 2、醛和酮的化学性质 （ 1）加成反应： cH3cHo+H2_cH3 c cH3+H2_（ 2）氧化反应 银镜反应： 简 述 配 制 银 氨 溶 液 的 方 法_ _ 写 出 发 生 的 反 应 的 离 子 方 程 式_ 乙醛与银氨溶液反应的离子方程式是_ 6 / 17 与新制 cu(oH)2 悬浊液反应 乙醛与新制 cu(oH)2 悬浊液反应的化学方程式是_ 乙 醛 催 化 氧 化 反 应 的 的 化 学 方 程 式 是_ 【练习】 3、茉莉醛具有浓郁的茉莉花香，其结构简式如图所示： cHccHo 关于茉莉醛的下列叙述错误的是（） cH2(cH2)3cH3 A在加热和催化剂作用下，能被氢气还原 B能被高锰酸钾酸性溶液氧化 c在一定条件下能与溴发生取代反应 D不能与氢溴酸发生加成反应 五、糖类 1、糖的组成及分类 糖 类 是 指¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬分子中有 _的醛或酮以及水解后可生成 _ 醛或酮的有机物。 2、主要糖类比较 思考：葡萄糖的结构简式为 _，7 / 17 官能团为 _。糖尿病患者的尿液中含有葡萄糖 ， 如 何 检 验 ？_ ¬¬¬¬¬¬¬¬¬ 类别分子式是否含醛基能否水解（水解的写出方程式） 葡萄糖 果糖¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬ 蔗糖 麦芽糖 淀粉 纤维素 【练习】 4、下列说法正确的是（） A.糖类的分子组成均符合 cn(H2o)mB.蔗糖是多羟基的醛类化合物 c.人们每天摄取的热能 中大约有 75%来自糖类 D.淀粉与纤维素互为同分异构体 5、某学生设计了四个实验方案，用以检验淀粉的水解情况。 8 / 17 H2So4溶液 NaoH溶液碘水 （ 1）甲方案：淀粉溶液水解液中和液溶液变蓝 结论：淀粉没有水解 H2So4溶液新制 cu(oH)2 悬浊液 （ 2）方案乙：淀粉溶液水解液无红色沉淀。 结论：淀粉没有水解 H2So4溶液 NaoH溶液新制 cu(oH)2 悬浊液 （ 3）方案丙：淀粉溶液水解液中和液有红色 结论：淀粉已经水解。沉淀。 H2So4溶液碘水 （ 4）方案丁：淀粉溶液水解液溶 液变蓝 银氨溶液 中和液有银镜现象 结论：淀粉已经部分水解微热 以上四种方案的设计及结论是否正确？如不正确请简述理由。 答 ： （ 1 ）_ （ 2 ）_ 9 / 17 （ 3 ）_ （ 4 ）_ 【合作探究、讨论展示】 1、分析乙醇的结构，根据断键的位置书写化学方程式并注明反应类型 （ 1 ） 断 开 键_ _ （ 2 ） 断 开 键_ （ 3）断开 键 _ （ 4）断开 键 _ （ 5）一分子断开 另一分子断开 键 2、实验室制乙烯 实验室制乙烯的原料是，二者的体积比是两种原料混合的操作为，浓硫酸的作用是 _；加热的要求是；原因是 10 / 17 _；碎瓷片的作用是；温度计的位置。 【巩固提高】 1、为缓解能源紧张，部分省市开始试点推广乙醇汽油。下列有关乙醇的叙述，正确的 () A乙醇和甲醇互为同系物 B乙醇不能用玉米生产 c乙醇的结构简式为 c2H6o D乙醇只能发生取代反应 2、用酒精消毒的原理是 () A溶解作用 B还原作用 c盐析作用 D变性作用 3、下列物质中，可一次性鉴别乙酸、乙醇、苯及 Ba(oH)2溶液的是 () A金属钠 B溴水 c NaoH溶液 D紫色石蕊试液 4、工业上为使 95%的酒精变 为无水酒精，常加入一种物质，然后蒸馏。下列适合加入的有 () A浓 H2So4 B生石灰 c消石灰 D冰醋酸 5、某有机物甲经水解可得乙，乙在一定条件下经氧化后可得丙， 1mol丙和 2mol甲反应得一种含氯的酯（ c6H8o4cl2）。由此推断有机物丙的结构简式为（） A cl cH2cHoB HocH2cH2oHc cl cH2cooHD Hooc cooH 6、对有机物：的下列说法中不正确的是（） A常温下，能与 NaHco3溶液反应放出 co2 B能发生碱性水解反应， 1 摩该有机物完全反应消耗掉 811 / 17 摩 NaoH c与稀 H2So4共热，生成 2 种有机物 D该有机物的分子式为 c14H10o9 7、下列各组有机化合物的水溶液，能用银氨浊液鉴别的是（） A、葡萄糖和乙醛 B、丙醛和丙酮 c、乙醛和甲酸 D、麦芽糖和葡萄糖 8、某饱和一元醇 c7H15oH 发生消去反应，只得到两种单烯烃，该醇的结构简式可能是下列中的 () 9、乙基香草醛（）是食品添加剂的增香原料，其香味比香草醛更加浓郁。 （ 1）写出乙基香草醛分子中两种含氧官能团的名称_。 （ 2）乙基香草醛的同分异构体 A 是一种有机酸， A 可发生以下变化： kmno4/H A（ c9H10o3） HBrc（ c9H9o2Br） cro3/H2So4 B（ c9H8o3） 能发生银镜反应 12 / 17 cro3/H2So4 提示： RcH2oHRcHo 与苯环直接相连的碳原子上有氢时，此碳原子才可被酸性kmno4溶液氧化为羧基 （ a）由 Ac 的反应属于（填反应类型） （ b）写出 A 的结构简式 （ 3）乙基香草醛的另一种同分异构体 D（ cH3o coocH3）是一种医药中间体，请设计合理方案用茴香醛（ cH3ocHo）合成 D（其他原料自选，用反应流程图表示，并注明必要的反应条件）。 例如： Br 山东省昌乐二中高三化学一轮复习学案答案编号 38 【课前自学】 一、醇的概述 1、 俗名木醇酒精甘油 结构简式 cH3oHcH3cH2oHcH2oH cH2oHcH2oH cHoH cH2oH 分子式 cH4oc2H6oc2H6o2c3H8o3 13 / 17 2、特殊香味轻挥发以任意比例 3、 75%（体积分数） 二、 1、 cH3cH2cH2oH+HBrcH3cH2cH2Br+H2o 2、 6cH3 3、 cH3 cH2 c cH cH2 【小结】与羟基相邻的碳原子上有氢原子才能发生消去反应，反之不能。 4、 5、 6、 2cH3cH2cH2oH+o22cH3cH2cHo+ 2cH3cHcH3+o22cH3ccH3+2 【小结】与羟基相连的碳原子上有 2 个氢原子的醇被氧化生成醛，有 1 个氢原子的醇被氧化生成酮， 没有氢原子的醇不能发生上述氧化 （氧气或空气、 cu或 Ag、加热） （氢卤酸）（氧化反应） （取代反应）（浓硫酸、加热 ） 14 / 17 （消去反应） （钠）（羧酸、浓硫酸、加热） （置换反应）（酯化反应） 【练习 1】 1： 2： 3 【练习 2】 三、 1、因部分被氧化而呈粉红色立即用酒精清洗 2、 （ 1）弱酸性石炭酸 +H+ +oH +H2o +Na2co3+NaHco3 (2)产生白色沉淀 +3Br2+3HBr (3)取少量待鉴定物质于试管中，向其中滴加 Fecl3 溶液若变为紫色则证明有苯酚 四、 1、 cHocnH2no 同分异构体有强烈刺激性气味 的无色气体易溶苯甲醛（ cHo）乙醛、甲酸、甲酸钠、甲酸甲酯、葡萄糖 2、（ 1） 15 / 17 （ 2） 在一支洁净的试管中，加入一定量 2%的 AgNo3溶液，边振荡边滴加 2%的稀氨水，直至最初产生的沉淀恰好消失 Ag+=AgoH+NH4+AgoH+=Ag(NH3)2+oH +2H2o 2Ag(NH3)2+2oH +cH3cHocH3coo +NH4+2Ag+3NH3+H2o cH3cHo+2cu(oH)2cH3cooH+cu2o+2H2o 2cH3cHo+o22cH3cooH 【练习 3】 D 五、 1、两个或两个以上羟基的多羟基 2、 cH2oH(cHoH)4cHo oH cHo取少量新制的 cu(oH)2 悬浊液于试管中，加入适量尿液，加热煮沸，有砖红色沉淀产生，证明尿液中含有葡萄糖。 分子式是否含醛基能否水解（水解的写出方程式） c6H12o6 含不 c6H12o6¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬不含不 c12H22o11 不含能 c12H22o11+H2oc6H12o6 （葡萄糖）16 / 17 +c6H12o6（果糖） c12H22o11 含能 c12H22o11+H2o2c6H12o6（葡萄糖） (c6H10o5)n 不 含能 (c6H10o5)n(淀粉） +nH2onc6H12o6（葡萄糖） (c6H10o5)n 不含能 (c6H10o5)n(纤维素） +nH2onc6H12o6（葡萄糖） 【练习 4】 c 【练习 5】（ 1）设计正确，结论不正确，如果淀粉部分水解也会出现淀粉变蓝现象。 （ 2）设计不正确，结论不正确， cu(oH)2 与残留 H2So4 反应而不能与葡萄糖反应，淀粉如果已水解也检验不出（ 3）设计结论均正确（ 4）设计结论均正确 【合作探究】 1、（ 1