标准解读

《GB 2513-1987 食品添加剂 高锰酸钾》这一标准相比于其前版《GB 2513-81》，主要在以下几个方面进行了调整和完善：

  1. 范围界定：更新版本可能对高锰酸钾作为食品添加剂的应用范围做了更明确或调整，以适应食品安全和生产工艺的变化。

  2. 技术要求：1987版标准很可能对高锰酸钾的质量指标进行了修订，包括但不限于纯度、杂质含量、有害元素限量等方面，以确保食品使用的安全性与合规性。

  3. 检测方法：标准中可能会引入新的检测技术和方法，以提高检测的准确性和效率。这些方法可能涉及高锰酸钾含量测定、杂质分析等方面，旨在为监管和企业自检提供更科学的依据。

  4. 使用规范：针对高锰酸钾在不同食品类别中的最大允许使用量、使用条件（如pH、温度）等可能给出了更为详细或更新的规定，以保障消费者健康。

  5. 标签标识：新标准可能对含有高锰酸钾的食品标签要求进行了强化，要求明确标注其使用情况，增强透明度，便于消费者知情选择。

  6. 安全管理：考虑到食品安全管理的演进，1987版标准可能加入了关于高锰酸钾在生产、储存、运输过程中的安全管理和防护措施的指导原则。

  7. 废弃与处置：鉴于环境保护意识的提升，新版标准或许包含了对高锰酸钾废弃物处理的环保要求，确保其在食品工业应用后的妥善处理。


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  • 废止
  • 已被废除、停止使用，并不再更新
  • 1987-04-14 颁布
  • 1987-12-01 实施
©正版授权
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