标准解读

《GB 18824-2002 原产地域产品 盘锦大米》这一标准，旨在规范和界定盘锦大米这一地理标志产品的品质特性、生产地域范围、种植技术要求、产品质量指标以及检验方法等，以保护和促进盘锦大米的独特性和品牌价值。以下是该标准的主要内容解析：

  1. 适用范围：明确了本标准适用于标示为“盘锦大米”的原产地域产品，规定了其应满足的条件及管理要求。

  2. 定义与术语：对“盘锦大米”、“原产地域产品”等关键术语进行了明确界定，确保在执行标准时各方理解一致。

  3. 地理标志产品保护范围：详细描述了盘锦大米的特定生产地域，通常包括盘锦市特定的行政区域，这些区域的自然环境和土壤条件对盘锦大米的品质形成有显著影响。

  4. 种植技术要求：规定了盘锦大米从选种、播种、田间管理到收获的全过程技术要求，如适宜的水稻品种、种植时间、灌溉方式、病虫害防治措施等，以保证大米的品质稳定。

  5. 质量要求：

    • 外观特征：如米粒的大小、形状、色泽等。
    • 理化指标：包括直链淀粉含量、蛋白质含量、水分含量、碎米率等具体数值要求。
    • 卫生指标：规定了重金属残留、农药残留等安全指标的限量，确保产品符合食品安全标准。

  6. 检验方法：详细说明了各项质量指标的检测方法和判定规则，确保检验结果的准确性和可重复性。

  7. 标签、包装、运输和储存：规定了盘锦大米的标签应包含的信息（如产地、等级、生产日期等），以及包装材料、运输和储存条件，以保持产品的新鲜度和品质。


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  • 被代替
  • 已被新标准代替，建议下载现行标准GB/T 18824-2008
  • 2002-09-06 颁布
  • 2002-11-01 实施
©正版授权
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