标准解读

《GB 8318-2008 食品添加剂 姜(精)油(蒸馏)》相比于其前版《GB 8318-1987》，主要在以下几个方面进行了更新与调整：

  1. 范围定义：新标准更精确地界定了适用范围，明确了标准适用于以生姜为原料，通过蒸馏工艺提取得到的生姜油或精制生姜油作为食品添加剂的品质要求和检测方法。

  2. 技术指标：对生姜油的质量指标进行了细化和优化，增加了部分项目如纯度、杂质含量的具体要求，以及更加严格的感官指标（如色泽、香气、滋味），确保产品符合食品安全和质量标准。

  3. 检测方法：更新了多项检测方法，采用更科学、准确的技术手段来测定生姜油的各项理化指标，如气相色谱法用于鉴定成分和测定含量，提高了检测的准确性和可操作性。

  4. 标签标识：新标准对产品的标签标识提出了更具体的要求，强调需明确标注产品名称、成分、净含量、生产日期、保质期、生产商信息及执行标准等，增强了消费者知情权和产品追溯性。

  5. 安全评估：根据食品安全的新要求，对生姜油的使用安全性进行了重新评估，确保其在食品中的应用不会对人体健康造成危害，体现了对食品安全性的高度重视。

  6. 规范性引用文件：更新了引用的相关国家标准和国际标准清单，确保标准内容与当前的法规体系保持一致，提升了标准的适用性和权威性。


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  • 被代替
  • 已被新标准代替，建议下载现行标准GB 1886.29-2015
  • 2008-12-03 颁布
  • 2009-06-01 实施
©正版授权
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