高中化学 第三章 第三节 羧酸 酯（第2课时）课件 新人教版选修5.ppt_第1页
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第三章 烃的含氧衍生物,第三节 羧酸 酯,第2课时,选修5 有机化学基础,二、酯,1、定义：,羧酸分子羧基中的OH被 OR取代后的产物。,2、简式：,RCOOR,练习：写出硝酸和乙醇，苯甲酸和乙醇反应的化学方程式,CH3CH2OH+HONO2CH3CH2ONO2+H2O 硝酸乙酯,酯,思考,乙醇与氢溴酸加热能否生成酯？讨论无机酸生成酯的条件是什么？,无机酸生成酯需含氧酸。,CH3CH2OH+HONO2CH3CH2ONO2+H2O 硝酸乙酯,酯的概念,概念：酸跟醇起反应脱水后生成的一类化合物。,包括有机羧酸和无机含氧酸,酯,写出下列化合物的名称：,（1）CH3COOCH2CH3 （2）HCOOCH2CH3 （3）CH3CH2ONO2 （4）CH3CH2NO2,3.酯的命名“某酸某酯”,酯,乙二酸乙二醇酯,甲酸乙酯,硝酸乙酯,硝基乙烷,乙酸乙酯,4.酯的通式,饱和一元羧酸和饱和一元醇生成的酯 （1）一般通式： （2）结构通式： （3）组成通式： CnH2nO2,同碳数的酯与羧酸互为同分异构体,酯,5、酯的结构、性质及用途,(1).酯的物理性质 低级酯是具有芳香气味的液体。 密度比水小。 难溶于水，易溶于乙醇和乙醚等有机溶剂。,酯,自然界中的有机酯,资料卡片,含有：丁酸乙酯,含有：戊酸戊酯,含有：乙酸异戊酯,酯,【实验探究】请你设计实验，探讨乙酸乙酯在中性、酸性和碱性溶中，以及不同温度下的水解速率。,（1）酯的水解反应在酸性条件好，还是碱性条件好？（碱性） （2）酯化反应H2SO4和NaOH哪种作催化剂好？（浓H2SO4） （3）酯为什么在中性条件下难水解，而在酸、碱性条件下易水解？,酯,酯+水 酸+醇,酯在无机酸、碱催化下，均能发生水解反应，其中在酸性条件下水解是可逆的，在碱性条件下水解是不可逆的,（2）化学性质：（水解反应）,酯,注 意, 酯的水解时的断键位置, 无机酸只起催化作用不影响化学平衡。, 碱除起催化作用外，它能中和生成的酸，使水解程度增大，若碱过量则水解进行到底, 酯的水解与酯化反应互为可逆反应。,酯,酯化反应与酯水解反应的比较,酯,酯化反应与酯水解反应的比较,酯,思考与交流,1）由于乙酸乙酯的沸点比乙酸、乙醇都低，因此从反应物中不断蒸出乙酸乙酯可提高其产率。,2）使用过量的乙醇，可提高乙酸转化为乙酸乙酯的产率。,根据化学平衡原理，提高乙酸乙酯产率的措施有：,3）使用浓H2SO4作吸水剂，提高乙醇、乙
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