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食品安全进校园,教师演讲稿 食品安全进校园演讲稿食品安全进校园,教师演讲稿 第一篇 小学生食品安全知识讲座 各位老师同学上午好： 今天，很高兴来到 小学，看到这么朝气蓬勃、聪明伶俐、热情洋溢的同学们我内心非 常的激动。同时呢我还发现一个很好的现象，就是我看到同学们都特别的认真，坐得特别的 端正。这里，我先自我介绍一下，我是来自寻乌县工商局的。首先呢，我想给你们讲个小故 事：3月3日下午4时49分，6岁的小利和他的小伙伴玩捉迷藏，忽然他看到地上一个漂亮 的棒棒糖，他马上捡起来津津有味地吃起来了。但是仅仅过了两分钟，就有村民看到小利嘴 里吐白沫，趴在地上全身抽筋，家人赶紧把孩子送往人民医院。但是小利开始七窍流血。3 月5日早上八点多，医生最后通知，小利已经永远地离开了这个世界。这是最近发生在我国 的一个真实的故事。在这里我想问下同学们，小利在这里做的对吗？为什么不对？（他吃了 来历不明的食物）来历不明的食物安全吗？（不安全），今天来我就是要和大家讲一讲有关食 品安全的问题。 “民以食为天，食以安为先”，当今的社会是坚持以人为本的社会，是倡导健康消费、科 学消费、安全消费、和谐消费的社会。食品安全问题涉及到千家万户中每个人的身体健康和 生命安全。对我们在座的同学们尤为重要。今天我要讲的题目是“关注食品安全，享受健康 生活”。卫生部提出努力营造“人人关心食品安全，家家享受健康生活”的良好生活氛围，保 障全社会食品安全。在这里我不禁要问同学们平时吃的食品合格吗？有厂名、厂址、生产日 期、合格证吗？可能大多数同学只会关心自己的小嘴巴，小嘴巴觉得好吃了，食品就是好的， 小嘴巴觉得不好吃的食品就是不好的。对有没有过保质期，以及食品的品质加工以及qs标志 一无所知，因此我想借此机会带领同学们共同来了解一下食品安全方面的相关知识。 谈到食品安全，那首先要知道什么是食品安全。简单的讲，食品安全就是对人体健康， 对生命安全，对食品的更高要求就是没有受到污染。 大家都知道食品质量安全关注的重点就是食品的污染 对人类的健康、安全带来的威胁。三鹿奶粉事件、瘦肉精事件、河北的“苏丹红”鸭蛋、 台湾的塑化剂事件等等食品安全事件频频发生，食品安全形势依然严峻。上述事件都是食品 当中违规添加非食用级的食品添加剂而造成食品污染，损害人们的身体健康。这一系列事件 告诉我们，学校的食品安全问题至关重要，也是关系到同学们的身体健康，在学校和社会齐 抓共管的同时，同学们自己也要学会怎么辨别安全和卫生的食品。现在社会上流传着这样一 句话：“荤菜有激素，素菜有毒素，饮料有色素，吃什么心里没数。”当然深层次的食品安全 卫生需要政府和各主管部门引导和监管，需要全社会共同参与，而对于我们学生需要知道的 和了解食品安全卫生相关方面的一些常识性的问题。 首先我们要知道的常识： 1、购买食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营 养成分是否标明，有无qs标识，不能购买三无产品。 2、打开食品包装，检查食品是不是正常的样子。不能食用腐败变质、霉变、生虫、不干 净、有杂物或者其他坏掉的食品，如果你看见蛋白质类食品发粘，油脂类食品有异味，碳水 化合物有发酵的气味或饮料有异常沉淀物等等均不能食用。 3、不到无证摊贩处购买盒饭或食物，减少食物中毒的隐患。 第二、我们要知道什么是食品掺假、掺杂和伪造？ （1）“掺假”是指食品中添加了廉价或没有营养价值的物品，或从食品中抽去了有营养 的物质或替换进次等物质，从而降低了质量，如蜂蜜中加入转化糖，巧克力饼干加入了色素， 全脂奶粉中抽掉脂肪等。 （2）“掺杂”即在食品中加入一些杂物，如腐竹中加入硅酸钠或硼砂；辣椒粉中加入了 红砖木等。 （3）“伪造”是指包装标识或产品说明与内容物不符。说到这里，我觉得不得不说一下 我们同学没特别喜欢吃的辣皮，辣皮的包装上往往写的很诱人，画的很诱人。但是其实他里 面有很多不合格的物质，同学们吃了对你们的健康成长 非常不利，我们要远离这些不健康不安全的食物。 对于刚刚我们说的掺假、掺杂、伪造的食品，一般应由我们工商部门处理。 第三、你们购买散装食品时要做到注意以下几点： 1、要注意慎用塑料袋。 2、塑料袋不可盛放高温食品。 3、要注意尽量少用色泽鲜艳的一次性吸管、塑料杯。 4、要注意查看销售环境是否干净整洁。说到塑料袋我这里要重点讲一下，我在在平时经 常看到很多同学滚烫滚烫的早点用塑料袋装着，这个其实是不安全的。目前，市场、街头小 店、大排档各式各样的风味小吃吸引着我们众多的同学，大多数经营者都是用塑料袋套在碗 上盛装食物的，这样看似卫生，实际存在一定的安全隐患。 2008年国家颁布了关于塑料购 物袋强制标准，规定用于盛装直接入口食品的塑料袋，原料必须符合食品级要求，且在产品 上注明“qs”标志和“食品用”或“食品专用”等字样。消费者在选购食品时要注意盛装食 物的塑料袋是否符合标准，否则会对身体造成危害。 二是食品级塑料袋不可盛放高温食品。经营者经常用食品袋盛装包括一些麻辣烫、热汤 等高温食物。在此，我们提醒同学们食品塑料袋不宜盛装高温食品，因为当食品达到一定温 度时，塑料袋里的有毒成分就有可能会渗出，从而污染食物，对人体造成危害，即使是用食 品级塑料袋盛装，长期食用也很可能使身体摄入毒素。 三是要注意选用一次性塑料碗、纸杯、塑料杯、吸管等。同学们对盛装食品、饮料的一 次性塑料碗、纸杯、塑料吸管要慎重选用，有关方面曾对一次性塑料碗、纸杯、塑料吸管进 行比较试验，实验结果显示，三成纸杯、塑料杯、吸管样品质量不完全符合标准，人工合成 的色泽鲜艳、着色力强、色调多样、又极具毒性的色素可导致腹泻，某些合成色素甚至会危 害人体健康，有些色素在人体内可能转换成致癌物质。所以同学们应尽量减少色泽鲜艳的一 次性吸管、塑料杯的使用，尽量不用塑料杯、吸管喝热的饮料。 四要注意查看销售环境是否干净整洁。购买大包装食品拆装销售、糕点类食品散装以及 现场加工制作销售的食品 时，要注意看经营者是否具有符合卫生要求的洗涤、消毒、储存和温度调节等设施或设 备，对于生产经营环境狭小、混乱，无法保障食品安全的，我们要慎重选择。 五要注意经营者操作是否规范。食品安全法明确规定，经营直接入口食品和不需清洗 即可加工的散装食品销售人员必须持有效健康证明，操作时须戴口罩、手套和帽子。因此， 消费者在购买这些食品时，必须观察经营者是否具有良好的卫生习惯，是否穿戴清洁的工作 衣帽；销售无包装直接入口的食品时，还应当使用无毒、清洁的销售工具，要有明示禁止消 费者触摸的标志，一旦发现从业人员未佩戴口罩、手套和帽子，或在佩戴手套的时候拿杂物 等致使所售食品存在被交叉污染的不当行为，我们就要小心一点啦。 六要注意查看食品标识是否完整。根据食品安全法的规定，食品经营者贮存、销售 散装食品，应当在贮存位置和包装容器外标明食品的名称、生产日期、保质期、生产者名称 及联系方式等内容。消费者在购买上述食品时，要注意查看标签标志，对于无标签的预包装 食品，或标签标志中食品名称、生产日期、保质期等重要内容不齐全的食品，要慎重选购。 此外，消费者要索取和保存购物凭证，（购物小票）以便于有问题的时候申诉和投诉。 第四、同学们不要购买过期食品，因为过期食品超过了国家规定的保质期，食用就不安 全了，吃下去会导致腹泻或食物中毒。按国家标准，如牛奶、方便面的保质期是6个月。 第五、伪劣食品犹如过街老鼠，人人喊打。同学们记住伪劣食品防范“七字法”，慎 重购买：“艳、白、反、长、散、低、小”食品。 一防“艳”。对颜色过分艳丽的食品要提防，我们很多女同学自己很爱美，也喜欢颜色鲜 艳的食品，但是今天以后你们要知道颜色鲜艳的食品不一定是好的。如目前上市的草莓象蜡 果一样又大又红又亮、咸菜梗亮黄诱人、瓶装的蕨菜鲜绿不褪色等，遇到类似的情况同学们 就要留个心眼，这些食品是不是在添加色素上有问题？ 二防“白”。凡是食品呈不正常不自然的白色，十有八九会有漂白剂、增白剂、面粉处理 剂等化学品的危害。 三防“长”。尽量少吃保质期过长的食品，3贮藏的包装熟肉禽类产品采用巴氏杀菌的， 保质期一般为730天。 四防“反”。就是防反自然生长的食物，如果食用过多可能对身体产生影响。 五防“小”。要提防“小”作坊式加工的产品、“小”摊点的销售的食品，这类的食品平 均抽样合格率最低，食品安全保障性不强。 六防“低”。“低”是指在价格上明显低于一般价格水平的食品，价格太低的食品大多有 “猫腻”。 七防“散”。散就是散装食品，有些集贸市场销售的散装豆制品、散装熟食、酱菜等可能 来自地下加工厂。 亲爱的同学们，只要我们认识和了解食品安全知识，掌握一些预防方法，提高自我卫生 意识，就能最大限度减少食物中毒的风险度，健康消费、科学消费、安全消费，保证我们的 身体健康，食品安全的问题需要我们全社会的共同参与，履行起我们共同的责任，构建和谐 健康的生活。最后祝愿大家健康快乐，学习进步！篇二：食品安全进校园培训发言稿 食品安全进校园培训发言稿 尊敬的老师们，同学们 下午好 非常感谢学校领导的邀请，很高兴来到学校和同学们见面，我代表xx县xx局在此向老 师们，同学们共同探讨一下食品安全相关的一些小知识。说得不对的，望老师们，同学们给 予批评指正。 我先和同学们讲几个平时常用的食品安全相关名词， 一、名词 1、三无食品是指无生产商、无产地、无生产日期的食品。 2、qs是“质量安全”的英文缩写，它是我国新近实施的食品质量安全标志。国家强制 性规定，所有的食品生产企业必须经过检验，合格且在最小销售单元的食品包装上标注食品 生产许可证编号并加印食品质量安全市场准入标志（qs标志）后才能出厂销售。 3、过期食品就是已超过保存期的食品。 4、霉变食品就是从外观来看巳变质或变颜色等， 5、保质期所谓保质期（最佳食用期、最短适用日期）是指标签指明的贮存条件下，保持 品质的期限。超过此期限，在短时间内依然可以食用。 6、保质期（推荐最后食用日期）是指在标签指明的贮存条件下，预计的终止食用日期， 超过此期限，产品不宜再食用。 二、同学们购买食品应注意哪些问题？ 1、购买食物时，到正规商店里购买，不买校园周边、街头巷尾的“三无”食品等，要仔 细查看食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明， 有无qs标识，要仔细查看产品标签，食品标签中必须标注：产品名称、配料表、净含量、厂 名、厂址、生产日期、保质期、产品标准号等。不买标签不规范的产品和三无产品。 2、打开食品包装，检查食品是否具有它应有的感官性状。不能食用腐败变质、油脂酸败、 霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常的食品，若蛋白质类食品发粘，渍 脂类食品有嚎味，碳水化合物有发酵的气味或饮料有异常沉淀物等等均不能食用。 3、不到校园周边无证摊贩处购买盒饭或食物，减少食物中毒的隐患。 4、注意个人卫生，饭前便后洗手，自己的餐具洗净消毒，不用不洁容器盛装食品，不在 食堂乱扔垃圾防止蚊蝇孳生。 5、少吃油炸、油煎食品 6、不盲目随从广告，广告的宣传并不代表科学，是商家利益的体现。 7、不购食无卫生许可证和营业执照的小店或路边摊点上的 食品（尤其是这些店、摊上没有密封包装的食品）； 三、选购冷饮食品的方法 1、看包装：产品包装严密无损、商标内容完整，品名、厂名、厂址、净重、主要成分、 生产日期和保质期等清晰可见。 2、看色泽：产品色泽应与品名相符，若其颜色过于鲜艳，失之自然，就有可能是添加了 过量色素所致，不要购买和食用。 3、闻香味：产品香味应与品名相符，应香气柔和，无刺鼻，无异臭味。若有异味，则表 明已变质。 5、观液汁：产品应清澈透明、无杂质、不混浊，无沉淀。如果发现饮料分层，有絮状沉 淀或有大量搅不散的沉淀，是已变质的显著标志，不能饮用。另外若在运动后或空腹时大量 食用冷饮食品，会强烈刺激胃肠道、心脏，使之发生突发性的疼痛现象， 四、怎样鉴别奶类食品 鲜奶：正常感官性状呈白色或稍带黄色的均匀混悬液体，无凝块、无杂质，有微甜和鲜 奶独特的芳香气味。如果发现奶的颜色变灰、变黄或红色，有酸味，出现凝块或沉淀时，说 明奶已经变坏了，不能饮用。 质，应废弃，不能饮用。 五、如何正确选购饮料？ 首先、要看清标签标注、qs标志、生产日期、保质期、厂名、厂址等是否齐全，配料中 配料成分是否符合该类饮料的标准。 其次、要选择近期生产的产品。选购碳酸饮料时，要尽量选择近期生产的、罐体坚硬不 易变形的产品。 第三、选购饮料要因人而异。果汁饮料有一定的营养成分，适合青少年和儿童饮用，但 不能长期喝或一次性大量饮用。 六、说说油炸食品的害处 1、卫生条件恶劣 油炸食品的卫生问题首当其冲，特别是在卫生标准没有规范的中国。 油炸食品卫生问题有两层：一，他们用来炸的原材料不卫生，许多油炸的原材料都是快坏或 者已经坏了的，弄点有装点门面。二，使用的油不卫生，许多恶劣的街头摊贩经常使用地沟 油来炸制食品。还有些商贩即使是使用合格食用油，但他们为了节约成本常常将油反复高温 加热使用，使油脂炸焦变黑，这无疑增加了致癌物和有害物质的含量。另外由于油炸食品都 是在极短时间内高温烹制而成，常常是外面已炸得焦黄（糊）发硬里面却还没有熟透，不仅 没有有效地杀灭食物中的病原微生物，容易发生肠寄生虫等疾病。 2、导致肥胖 油炸食品，不管是洋快餐，还是咱们中国的老 传统油条、油饼都是高脂肪食物。闻在鼻里香，吃在嘴里爽，可装进肚子后，高脂