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蛋白质的相关计算,有关蛋白质的计算,1判断是否为氨基酸（1）是否含有一个氨基，一个羧基，一个氢原子，连在同一碳原子上（2）先看几个羧基，几个氨基,有关蛋白质的计算,2.多肽中具有几个氨基几个羧基应关注-R是否含有羧基和氨基。3.肽链一定通过化学键连接，多是二硫键-S-S-,2,1,2,4,3,1,3,5,7,9,5,6,6,8,4,7,514,918,716,6814,（97）214,肽键数=脱水数=氨基酸总数肽链条数,4.H2O、肽键的计算：,X=NM,例、若一个蛋白质分子有m条肽链，总共由n个氨基酸分子组成，那么该分子含有多少个肽键？形成时脱去了多少个水分子？,例：胰岛素是含有51个氨基酸的小分子蛋白质，相对分子质量为6000，胰岛素分子有靠两个二硫键结合的A链（21个氨基酸）与B链（30个氨基酸）。问：胰岛素分子中总共含有多少个肽键？形成时脱去了多少个水分子？,49,49,有关蛋白质的计算,5.羧基数目=肽链条数+R基上的羧基数目=羧基总数肽键数6.氨基总数=肽链条数+R基上的氨基数目=氨基总数肽键数,1条肽链至少含1个NH2（头，N端）和1个COOH（尾，C端）n条肽链至少含有n个NH2和n个COOH,例:一个蛋白质分子有二条肽链构成，共有266个氨基酸组成，则这个蛋白质分子至少含有的氨基和羧基数目分别是（）A.264和266B.265和264C.264和3D.2和2,D,有关蛋白质的计算,7.N原子数=肽键数+肽链数+R基上N原子数=各种氨基酸中N原子总数8.O原子数=肽键数+肽链数2+R基上O原子数=各种氨基酸中O原子总数脱去水分子数9.H原子数=各种氨基酸中H原子总数脱去水分子数2,例:丙氨酸的R基为CH3，在一个丙氨酸分子中，含有碳和氧的原子数分别是（）A.3，4B.4，3C.3，2D.4，4,C,例、已知20种氨基酸的平均相对分子质量是128，现有一蛋白质分子由两条肽链组成，共有肽键98个，此蛋白质的相对分子量最接近于（）A.12800B.12544C.11036D.12288,C,10.蛋白质分
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