泡核桃产业化建设项目建议书.doc

一、项目摘要（一）项目名称：双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县泡核桃加工及核桃产业化发展项目 （二）主办单位：双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县人民政府。（三）承担单位：双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县林业局。（四）项目建设年限：项目建设年限20082010年。（五）投资概算：项目总投资10598万元，其中：基地建设投资4550万元，核桃深加工项目投资6048万元。 （六）项目建设内容及规模1、核桃基地建设优质核桃采穗圃250亩，繁育圃50亩，核桃改良50万株（5万亩），地埂核桃250万株（25万亩），病虫害防治500万株（50）。2、核桃加工项目新建核桃油、核桃粉生产线两条，年产核桃油800吨，核桃粉1500吨；新建核桃乳酸奶饮料生产线一条，年产核桃乳酸奶950万袋；新建核桃肽口服液生产线两条，年产核桃肽口服液600万盒。(七) 效益评估经济效益：项目实施后，企业年可实现销售收入10856万元，利税6794万元。基地建设进一步发展，全县人均核桃树达到140株，带动14000户农民发展核桃生产，全县人均可增收1930元。社会效益：项目实施后，可为市场提供多种核桃产品，特别是核桃乳酸奶，核桃肽口服液填补市场空白，并可安置1000名劳动力就业。基地的发展改善了生态环境，同时可以安排10000余名农村闲散劳动力就业。二、项目编制依据（一）中共中央 国务院关于加快林业发展的决定（中发展20039号文件）。（二）云南省委 云南省人民政府关于加速林业发展的决定（云发20049号文件）。（三）中华人民共和国种子法（2004）。（四）云南省林木种子条例（2004）。（五）林木种苗技术规程（国家标准GB600185）。（六）云南省核桃产业发展规划。（七）双江自治县第十一个五年规划。（八）双江自治县“十一五”林业发展规划。三、建设项目提出的背景 2005年全市泡核桃种植面积128.63万亩，其中盛果期面积16.8万亩，初果面积37万亩，未结果面积63万亩，低产核桃面积11.83万亩；年产量1.3万吨，总产值20800万元；核桃种植涉及30多万户农户130多万人，人均核桃收入160元，农业产值6418.2万元，占全市整个农业总产值的1.6%。今年，市委、市政府再次提出做大核桃产业，力争到2010年全市建成300万亩泡核桃基地。近年来，临沧市把核桃产业作为支撑区域经济发展的支柱产业来抓，依托干果基地、绿色扶贫、退耕还林等项目，采取“林茶”、“林桑”、“林烟”、“林草”等混合林业模式，使核桃产业发展长短结合、优势互补，建成一批上规模、上档次的万亩泡核桃基地，农民从中得到了实实在在的实惠，促进了地方经济发展。目前，全市泡核桃种植面积达到128.5万亩，挂果面积65.7万亩，年产量1.3万吨，年产值2.08亿元，涉及8县（区）80个乡（镇）30多万农户。以市场为导向，自然资源为依托，科学技术为支撑，不断发展和提升泡核桃产业，我县一直以来把做强做大核桃产业当作一项增加山区群众收入，帮助群众创收的“民心工程”来抓，使泡核桃产业发展与退耕还林、农村产业结构调整相结合，坚持适地植树，集中连片与分散发展相结合，新植发展与高枝技改相结合，使全县泡核桃产业发展势头强劲。双江现有泡核桃近20多万亩，有部分品种不是良种，仍需改良，加之规划发展到50万亩，都需要大量的良种接穗和苗木，而且云南省和周边县都在同步发展泡核桃，仍需大量的穗条和苗木。2008年县需苗木120多万株，全市需1000多万株。因此，核桃良种的需求量大，市场前景好。核桃具有补脑、软化心血管作用，是中老年滋补品。与省林科院合作研配的“核桃银杏乳”具有良好的市场前景。同时，核桃附属物可生产活性炭和农药，市场广阔急待开发。 深化政府机构改革，把政府职能真正转变到组织、协调、引导、服务的轨道上，建立健全社会化服务体系，提供完善的社会化服务。首先要遵照市场经济的间接调动的原则，采用“政府综合行政机构、市场中介组织、果树专业户”的领导管理模式。其次，强化政府的协调、组织和服务功能，制定并实施核桃产业化发展的战略，建立各种服务机构，如信息技术，法律、安全保障、基础设施、教育服务等。必须解放思想，更新观念，树立“围绕服务办实体，办好实体促服务”的指导思想。在技术服务上，我县实行统一规划、统一标准、统一模式的三个统一，严格按照“一个标准塘、一棵合格苗、一担农家肥、一挑定根水、一块覆盖膜”的标准实施；县林业局除每年提供100万株优质泡核桃嫁接苗外，在各乡镇普及泡核桃的育苗工作，有效地规范泡核桃穗条的采集和收购，每年举办一期高技嫁接培训班，着力培养嫁接人员，及时组织新技术的推广运用，全面促进高优泡核桃园建设。 在核桃产业的管理上，我县实行分户小经营，连片大规模，谁种谁管理谁受益的原则，每500亩左右指定专人进行管护，适时培水施肥，防止人畜、火灾及病虫害对高优泡核桃园的危害。乡村制定切实可行的村规民约，形成当地泡核桃产业发展的管理规定。并全面实行奖惩考核制度，实行一年一考核，使核桃产业发展真正落到实处。 四、项目建设的重要性和投资的必要性（一）充分认识核桃产业化发展的重要意义 核桃产业是我市的一项优势产业，是全市农业产业结构调整的主要内容。大力发展核桃产业，不仅符合我市自然条件，也切合我市农村经济发展的实际，更符合国家宏观产业政策。既是我市农业产业化的具体化，又是落实科学发展观、实现生态效益和经济效益双丰收的重要举措，对于发挥资源潜在优势、提高资源综合利用能力，促进农民增收、农业增效、生态改善和农村经济全面发展，具有十分重要的意义。 （二）加快泡核桃产业建设在生态环境建设中具有重要作用。加快泡核桃产业建设是实现生态建设产业化，产业发展生态化的重要手段。双江自治县行政区划全部在澜沧江流域范围内，一直以来都将生态环境保护放在重要的位置。大力发展核桃对恢复和扩大森林植被，有效遏止水土流失，改善全县生态环境具有重要作用。（三）项目建设对良种繁育工作具有重要作用。双江到目前为止，虽然有许多果大、壳薄、仁白、味香等优良泡核桃树种，但是没有专业规模的采穗圃、繁育基地，果农不能从根本上杜绝生产、销售、购买不具备“一签两证”的种苗，大部分泡核桃栽植上还没有使用良种，严重制约了核桃产量和质量的提高。以基地建设为依托，立足县内，面向省内提供优良的核桃良种，使广大果农获得在同等条件下的产量高、价格优的经济利益，将成为基地建设的首要任务。（四）项目建设对加快山区经济发展具有重要作用。双江县“十一五”规划中，计划发展泡核桃面积达到50万亩，使炮核桃产业成为双江的特色经济林产业中的主导产业，核桃将成为广大的果农脱贫致富的重要经济途径。项目的实施。可以为广大的果农使用良种提供保证，最终带来经济利益和实惠。五、项目建设的条件（一）自然、社会经济条件双江自治县山区面积占全县国土面积的96.4%。历届党委政府都十分重视全县的林业建设，把林业建设做为促进全县经济发展，培植财政收入的新财源，增加财政收入的重要工作来抓。根据本县的区位优势，以提升林纸、林化、泡核桃产业为目标，制定了“三条经济带开发”产业发展目标，其中以晶莹纸业有限责任公司为龙头，建设林纸基地是全县经济产业建设的重点。全县辖五乡两镇两农场，国土总面积2165.03平方公里，山区面积占96.4%，为典型的农业县，根据2006年国民经济统计资料，全县总人口16.55万，其中少数民族人口占44.5%，国内生产总值73119万元，财政收入5021万元，农民人均纯收入1106元，是一个集边疆、民族为一体的国家级贫因县。传统支柱产业主要是糖、茶、林业，林业产值比重相对较小。目前全县累计实施核桃种植16万亩。“十一五”期间计划完成34万亩核桃基地建设，对已实施完成的16万亩泡核桃基地加强补植补造和抚育管理。双江拉祜族、佤族、布朗族、傣族自治县位于云南省西南部，县城距临沧市104公里，距省会昆明755公里，地理座标为东经9935151000933，北纬231158234850之间。东与景谷县隔江相望，南接澜沧、沧源两县，西与耿马县毗邻，北与临沧县接壤，因澜沧江和小黑江交汇于县境而得名。县境内最高海拔3233米，最低海拔670米，相对高差2563米，县城海拔1050米。北回归线横穿县境内中部，属低纬度南亚热带山地季风气候，县境内地势起伏，沟壑纵横，气候温和，雨量充沛，立体气候明显。年平均气温19.5，年平均降雨量1016毫米，平均相对湿度76%，干湿季分明，雨热同季，冬春干旱或半干旱。由于自然条件较为优越，适生的植物资源十分丰富，森林植被类型主要有季节性雨林、暖热性阔叶林和针叶林、暖性针叶林和针阔混交林、暖性阔叶林和针阔混交林、温凉性阔叶林和竹类灌丛林等。具有发展茶叶、蔗糖、林化产品、咖啡及其它热带经济用作物等产业的优势。（二）林业用地资源条件我县森林资源较为丰富，全县土地总面积为3247545亩，其中：林业用地2194104亩，占全县总面积的67.56%。在林业用地中，有林地1549188亩，占林业用地面积的70.6%；森林覆盖率为52.3%，全县活立木蓄积为5045600立方米，森林年生长量31万立方米。依照森林分类经营区划，我县确定公益林为768804亩，占林业用地面积的35%;商品林面积142530亩，占林业用地面积的65%。双江县属南亚热带季风气候北回归线横穿县境中部，热量充足，雨水充沛，光热条件好，土层深厚肥沃，具有发展种植业得天独厚的条件。全县有包括宜林地、火烧迹地、采伐迹地等在内的无林地30多万亩，并且相对集中连片，有旱地面积17.3万亩。全县农业人口14.8万人，农村劳力6.6万人，能保证基地建设的劳务投入。（三）原材料条件。双江自治县山区群众历来都有种植核桃的习惯，近几年来，利用绿色扶贫项目和退耕还林项目实施的泡核桃，具有品种优良的接穗来源。（四）技术条件。县委、县人民政府高度重视林业工作，县林业局在近几年的工程造林中积累了宝贵的经验，锻炼和培养了一批林业干部队伍，能为项目的实施提供技术保证。（五）交通运输。县城距行署所在地临沧104公里，距省会昆明755公里。途径临沧至景洪到缅甸的214国道线横穿县境达80公里，是临沧至区外澜沧、西盟、孟定、勐海、打洛、景洪，至区内沧源、耿马以及通往东南亚国家的交通要道。县境内公路总长达1120公里，实现了村村公路。（六）领导重视，政策倾斜近年来，县委、县政府把核桃作为调整农业产业结构的重头戏，出台了一系列优惠政策和措施，县、乡、村分别成立核桃生产领导组，明确一把手为组长，层层签订目标责任状，确保核桃产业健康发展。县上还成立了加工项目领导组，并确定了一名副县长，主抓核桃加工，在财力、人力等方面给予支持。 六、市场分析（一）市场预测 从国内外市场分析，核桃产品市场潜力极大。而核桃乳酸奶，核桃肽口服液是采用现代生物技术生产而成，最大限度地保存了原料中营养成份，并且提高了人体对营养物质的吸收率，产品档次高，科技含量高，具有广阔的市场前景。 核桃加工产品含有人体所需的自然互补型营养，主要有不饱和脂肪酸系列DHA、EPA、GLA、亚油酸和油酸，特别是含有来自于核桃的高浓度亚麻酸、精氨酸、赖氨酸、牛磺酸和高度离子化的钙。这些营养成份对调节现阶段我国人群营养失衡有很大作用，尤其是对蛋白质、脂肪及碳水化合物的比例失调，所导致的营养不良，过度肥胖。高血压、高血脂、心脑血管疾病等有很好的预防和治疗作用，是营养价值极高的保健食品。从国内外市场分析，核桃产品市场潜力极大。而核桃乳酸奶，核桃肽口服液是采用现代生物技术生产而成，最大限度地保存了原料中营养成份，并且提高了人体对营养物质的吸收率，产品档次高，科技含量高，具有广阔的市场前景。（二）核桃产业发展潜力巨大核桃是我国传统的出口创汇产品，七十年代后，多年稳定在6万吨左右，约为全国总产量的一半。国内人均消费0.05kg，比美国人均消费0.65kg少11倍，随着我国人均生活水平的提高，人均消费增加到0.3kg，国内需求3639万吨。加工外贸出口，缺口在4245万吨，是现在总产量的3.5倍以上。所以国际国内市场消费潜力特别巨大，具有广阔的发展前景。七、双江泡核桃产业化建设中存在的技术问题（一）良种化程度低。到1999年底止，人工栽植的核桃苗全部是实生苗，谈不上进行品种搭配。在庞大的实生种群中，新老混杂，品质差异大，有早熟、丰产、果大、壳薄、色浅、光滑、核仁饱满和味道香甜的优质品种，也有晚熟，低产、果小、壳厚、色深，出仁率低的劣质品种其中低产劣质品种约占3成。（二）立地条件选择不严。因为核桃树种比较良好，有苗都往房前屋后栽；或者强调连片，而忽视了立地条件；或者根本就不了解核桃栽培所需适生条件，不能做到适地适树，在一些地下水位过高或者粘重的土壤上栽培核桃，致使幼树生长不良，迟迟不能结果。（三）栽培管理粗放，产量低。核桃栽培仍沿用传统技术，苗木质量、整地方法、栽植技术不能达到要求，管理更加粗放，集约化程度不高，对核桃树不修剪，不施肥，不灌溉，不防病治虫，导致树体生长不良，结果晚，果实品质退化，产量低。（四）病虫害严重，威胁基地生存发展。危害我县核桃的主要虫害有：银杏大蚕蛾，核桃云斑天牛等；主要病害有：核桃枝枯病，核桃揭斑病。这些病虫害最严重的是银杏大蚕蛾 。（五）采收加工技术落后，制约着核桃的发展。我县核桃以食用为主，很少进行贸易和加工。其原因主要有两方面：一是量少，没有进入贸易和加工的。二是采收技术落后，传统采收技术就是待核桃青皮转黄时，一齐用竹竿击落，拾起堆沤去壳，晾干贮藏。这样采收的核桃外壳色泽不均一，不光滑洁净，核仁也有些变色变质，商品价值低。 随着核桃栽培面积的扩大，外销和加工已将摆上议事日程，所以解决核桃采收和加工技术已迫在眉睫。八、双江泡核桃产业化建设发展的技术方案（一）泡核桃产业发展布局根据双江自治县“十一五”产业发展规划，在“十一五”期间建设泡核桃达50万亩，在现已有25万亩基础上规划再新种植25万亩，其中：邦丙6万亩，大文4万亩，忙糯3万亩，勐勐镇5万亩，沙河乡3万亩，勐库镇4万亩。到盛产期可产优质泡核桃1500万公斤。（二）泡核桃种植技术方案市场上农家品种“天路货”难以卖出，而良种核桃价格高出2-4倍仍供不应求的信息告诉我们，在核桃产业化发展中必须采用良种，我县有薄壳核桃等优良品种，同时还引进了经国家鉴定的品种和优系。当前一要根据适地适品种的原则，选择主栽和授粉品种；二要加快嫁接技术培训，筹好苗木，土地和资金等，力争用5年时间基本实现我县核桃良种化；三要对现有实生树作好处理，因现有约20万株核桃实生树，既有大量劣质、低产树，又有优良的种质基因所以分三种情况区别对待：一是凡种质优良，符合良种标准的均可大量繁殖，扩大良种资源；二是对具有特殊性状，象果形特大，仁色特殊等可作为有价值种质登记保存；三是对树势壮的中幼龄低产劣质树实施高接换优，对树势弱或老龄的低产劣质树伐后改植良种树。（二）集约化栽培管理，提高核桃单产。云南省技术监督局 发布实施了云南省经济林基地建设标准，对核桃以繁育良种为基础的整套科学技术包括：密植丰产，整形修剪，防病治虫，丰产配套等技术必须及时传播到果农手中，促进核桃园提早挂果，达到4-5年幼树450-1000kg/ha，进入盛果期3000kg/ha以上。主要技术措施有：一是选择适宜土壤条件。选择土层深度在0.6m以上的土壤，PH值8以下，有机质大于1%，透水透气性良好，坡度在100 -300，海拔高度4001300m的阳坡或半阳坡地造林。二是整地造林技术。沿等高线抽槽整地，槽深0.8m、宽1.0m、糟间距4m、或者大穴整地，植距34m，规格为1.01.00.8m，每公项825株每公项糟内或穴内施75万kg有机肥，与土拌和均匀，或者压入37.5万kg桔秆、绿肥和825kg过磷酸钙等，采取沿等高线修反坡梯地，或覆草等蓄水保土措施，栽植时间以秋季11月或早春3月一4月为宜选择壮苗栽植、栽前苗木用波尔多液、l00ppm生根素进行处理、并拈上泥浆。栽后如遇到天气干早，灌水1-2次。三是整形修剪技术。整形要结合实际，因树作形。立地条件差，干性弱的采用自然开心型；立地条件好的干性强的采用变则主千型。修剪要全面观察，随枝修剪，先修大枝，后修小枝，再修结果枝。四是林地管理与丰产配套技术。主要包括垦复改土、施肥浇水、间作绿肥、授粉疏花。五是病虫防治技术。做到农药防治和生物防治相结合农药防治要少用和科学使用有机磷制剂农药，减少污染，适当施用高效、低毒、低残留的菊脂类或植物性农药，逐步向无公害过渡。（三）解决核桃采收与加工技术，提高产品附加值。适时采收核桃是关系到核桃出仁率、出油率及变质与否的关健；如采收过早，则种仁不饱满，出仁率低，出油率低，如采收过迟，则因在温度较高的气候下，坚果要比果皮成熟的早，而果皮具有防止热量和水分散失的性能，使坚果热量积累，容易造成果仁温度升高到临界有害温度43，和使坚果吸收水分很快变质。据调查，7月上旬采收的，出油率为7%， 8月上旬采收的为14%， 9月上旬采收的为59。近年来，云南省林科所采用喷洒乙烯利和苯乙酸混合液的办法，使核桃的成熟趋于一致，实现一次采收全部坚果，保证坚果品质优良的目的，采收后要及时脱果皮，用次氧酸钠溶液清洗，带壳干燥贮藏。（四）搞好技术培训和确保科技投入。推广应用高科技成果，坚持高标准开发有市场竞争力的产品，首先要建立和完善技术服务，推广体系，鼓励和组织科研单位和科技人员到生产第一线进行技术承包，技术服务，积极推广应用我国核桃科研成果，多形式、多层次地培训农民技术员和科技致富带头人，通过乡村技术员带动广大果农掌握常规适用技术，通过科技示范区示范，辐射带动技术的普及。与此同时，广开渠道，多方筹资，积极争取各级财政支持，重点进行丰产栽培，采收、加工等技术攻关。九、项目主要建设内容和建设规模项目类别名 称规 模基地建设地埂核桃树250万株优质核桃采穗圃 300亩 核桃改良250万株病虫害综合防治500万株表1 项目组成（一）核桃基地建设优质核桃采穗圃250亩，繁育圃50亩，核桃改良50万株（5万亩），地埂核桃250万株（25万亩），病虫害防治500万株（50万亩）。（二）核桃加工项目泡核桃加工产占地50亩，产房建筑面积7800平方米，1、新建2条核桃油、核桃粉生产线两条，年产核桃油800吨，核桃粉1500吨；2、新建核桃乳酸奶饮料生产线一条，年产核桃乳酸奶950万袋；3、新建核桃肽口服液生产线两条，年产核桃肽口服液600万盒。项目类别名 称规 模加工项目生产车间核桃油、核桃粉生产车间两条生产线(600m)核桃乳酸奶生产车间一条生产线(400m)核桃肽口服液车间两条生产线(400m)辅助工程项 目原料库2500m成品库2000m地磅房300m综合楼1200m汽车库400m公用工程变电所1个锅炉房1间给水泵房1间制冷间1间空压机房1间循环泵房及水池1个水 塔2个环保工程废水处理设施1个表2序 号产品品种年产量1核桃精油500g/盒800吨/年2核桃粉 500g/包1500吨/年3核桃乳酸奶250毫升/袋950万袋/年4核桃肽口服液10瓶/盒，10亳升/瓶600万盒/年十、泡核桃加工车间工艺流程（一）核桃精油的工艺流程本项目确定核桃精油工艺为以下改进的压榨法工艺流程： 核桃壳 核桃清理 人工剥壳 核桃 焙炒破碎 精滤 过滤 毛油 预榨 核桃油储罐成品油 滤渣处理 二次压榨饼箔 充氮保存充氮灌装包装 破碎 轧胚 小包装核桃油 脱脂核桃粉（二）脱脂核桃粉工艺流程 核桃饼粕 破碎轧胚 核桃胚 浸 出 罐超微粉碎 低温饼粕 脱 溶筛 粉 磨 浆 混合油罐核桃蛋白粉 离心分离 毛油 蒸发系统 压缩机 调制 过滤 冷暖液化瞬时灭菌高压均质 核桃油 溶剂罐浓缩高压均质 喷雾干燥小包装成品 包装速溶核桃粉十一、投资概算与资金筹措（一）投资估算的依据1林业固定资产建设项目管理办法的通知（林计发200661号）。2基地建设财务管理规定（财建2002394）。3云南省工程概算管理和编制办法（云建标字（1991）第229）。4国家林业局林木种苗建设标准。（二）投资概算该项目总投资1.0598亿元，其中：基地建设投资4550万元，核桃深加工项目投资6048万元。（基地建设投资见表一、加工项目投资见表二）表 一基地建设投资概算表项 目单 价投资（万元）地埂核桃树250万株（25万亩）6元/株1500优质核桃采穗圃300亩10000元/亩300核桃改良50万株（5万亩）5元/株250病虫害综合防治500万株 （50万亩）5元/株2500合 计4550表二 核桃深加工项目投资概算表项 目投资（万元）合 计6048 一、土建858 二、设备购置4500 三、设备安装调试30 四、科研及培训费60 五、广告宣传费50 六、流动资金500 七、不可预见费50（三）资金筹措为发挥双江自然条件和核桃资源优势，建好核桃良种繁育基地，请求国家给予立项扶持。核桃良种繁育基地是一项基础建设工程和社会公益事业，依据国家林业局林木种苗工程管理办法，“全国重点林木种苗建设以国家投入为主，地方必须安排一定比例的配套资金”的精神，以国家直接投资建设为主，地方配套为辅。在基地建设总投资4550万元中，申请上级补助资金13