湖南省中等职业学校示范性特色专业特色专业建设实施方案.doc

湖南省中等职业学校示范性特色专业特色专业建设实施方案项目名称 示范性特色专业 申报专业 果蔬花卉生产技术 所属专业大类 农林牧渔类 项目单位(盖章) 安化县职业中专学校 所属市州 益阳市 项目负责人 聂可相 项目联系人 刘有荣 联系方式办公电话手机号码电子邮箱 494274058 湖 南 省 教 育 厅 制二一三年四月序 言国家中长期教育改革和发展规划纲要（20102020年）指出：“要加快发展面向农村的职业教育。”十八大报告提出“加快发展现代职业教育”。为进一步提高学校服务新农村建设的水平，加强学校专业建设，不断提高人才培养质量与效益，学校按照“专业对接产业（行业）、工学结合、提升质量，促进职业教育深度融入产业链，有效服务区域经济社会发展”的职业教育发展思路，以人才培养为中心，规范教学管理、改善教学条件、不断深化教学内容和课程体系改革，稳步提高教学质量，实现规模、结构、质量、效益协调发展，力争经过三年的努力，把本专业建设成为一个校企合作紧密、培养模式先进、办学条件优良、就业优势明显，教学质量和水平较高，特色优势突出，具有示范和带头作用的品牌专业，为茶叶行业、尤其是安化黑茶产业输送更多具有较高职业道德素养，专业理论扎实、技能过硬，一专多能，知行并重的应用型人才。根据国家中长期教育改革和发展规划纲要（20102020年）、关于印发湖南省职业教育“十二五”省级重点建设项目建设基本要求（建设方案）的通知（湘教发201113号）、关于湖南省职业教育“十二五”省级重点建设项目申报遴选及管理有关事项的通知（湘教通2011230号）等文件精神，结合我校实际，特制定本方案。一、建设背景与基础（一）建设背景1、湖南省现代农业发展的滚滚浪潮催生了果蔬花卉生产技术专业建设的美好前景。湖南省具有发展农业的有利条件和良好的环境。发展现代农业，把湖南建设成“一个基地、三个中心”（国家粮仓基地，农产品加工中心，农业物流中心，科技创新中心）是国家总体战略需要。现在正是湖南由农业大省向农业强省跨越的重要时期。湖南省巩固提升传统产业、大力发展新兴产业、培育壮大特色产业、建设优质专用农产品基地等发展现代农业的系列举措，对农业人才提出了新的数量和质量要求。2、安化县黑茶产业的异军突起为果蔬花卉生产技术专业建设提供了良好环境。安化地处湘中偏北，资水中游，总面积4950平方公里，总人口过百万，是“中国黑茶之乡” “中华柑橘之乡”。全县山地面积占82%，是一个典型的农业大县、人口大县，呈现出农业产业面积大、农民多、农产品品种多的特点。打生态牌、走有机路，重点扶持黑茶、果业是发展县域经济的重要战略，是实现安化经济后发赶超的必然选择，需要职业学校培养数量众多的各类专业技术人才。被称为“茶中极品”的安化黑茶，文化底蕴深厚，发展资源丰富，其独有的品质特性被国内外消费者广泛接受，已成为我地经济发展的朝阳产业与支柱产业。2010年全县茶园基地15.1万亩，实现茶叶总产量5万吨，综合产值20亿元。2012年茶叶年加工量达3.83万吨，综合产值达50.8亿元，茶叶产值迅猛增长。随着我县以黑茶、柑橘为代表的现代农业产业扩张、升级步伐的加快，每年须新增黑茶、柑橘生产营销等中级技术人员200人以上，涉农专业技术人才紧俏且缺口不断加大。3、安化县职业中专鲜明的农业特色奠定了果蔬花卉生产技术专业建设的坚实基础。我校是国家级重点职业中专，是湖南省职业教育“十一五”重点建设项目示范性中等职业学校，是国家中等职业教育改革发展示范校。1985年普改职时，全称为“安化县第一农业职业高级中学”。29年来，农职类专业长盛不衰，一直是学校的拳头专业。学校办学理念先进，上世纪90年代就开始走校企合作、产教结合的特色发展道路，先进的办学理念与优异的办学成绩通过各种媒体广泛传播，成为我省职业教育发展的一面旗帜。1996年，湖南省职业教育产业开发科技推广经验交流现场会在我校召开；2000年被评为国家首批重点中等职业学校；2003年获“全国中等职业学校职业指导先进单位”的殊荣，校长受到教育部领导的亲切会见。学校占地面积223.6亩，建筑面积8万平方米，环境优美，设施齐备，条件一流。学校坚持紧贴市场办学，根据县域经济发展特点与市场需求不断调整专业设置。目前开设的十三大专业中，果蔬花卉生产技术专业发轫于1985年开设的果树专业，历经种植、家庭经营、园艺等名称变革，课程设置也常变常新，与县域经济产业链深度融合，培养了2000多名熟悉农村、热爱农村、掌握了现代农业生产技术的技能型人才，是我县唯一直接服务现代农业发展和社会主义新农村建设的特色专业、湖南省职业教育“十一五”重点建设项目省级精品专业。（二）建设基础1、专业动态调整机制已经形成我校成立了由白沙溪茶厂、安化茶厂、安化县阿香柑橘专业合作社、浏阳柏嘉花卉苗木基地、广东佛山陈村花卉世界、湖南生物职业技术学院等知名企业、行业协会、科研院校参与的专业建设指导委员会，建立了专业建设指导委员会章程及相关制度。专业建设指导委员会根据我县黑茶、柑橘等支柱产业、优势产业对技能型人才的旺盛需求，通过市场调研，不断修订专业人才培养目标，及时调整课程结构、课程内容和专业人才培养规格，学生专业技能方向实现了由农作物生产经营向果树栽培、茶树栽培与茶叶加工、茶叶营销的转变。2、形成了“订单式培养”的校企合作机制我校于上世纪90年代开始探索“订单式”人才培养模式，现与安化茶厂、安化白沙溪茶厂、浏阳柏嘉花卉苗木基地、广东佛山陈村花卉世界等多家企业签订了果蔬花卉生产技术专业人才培养协议，校企双方共同制定人才培养方案，企业提供教师轮训机会，接收学生生产性实习和顶岗实习，“订单式”培养学生比例逐年提高，2013年达82%。通过校企合作，基本解决了“教”与“用”脱钩、“学”与“用”两张皮的“短板”，工学交替的教学模式已具雏形。学生在增长工作能力的同时习得企业文化，择业愿景、就业创业能力高于同类学校相关专业。我校校企合作的成功经验在2011年4月举行的益阳市职业教育年会上被重点推介。3、“专业+基地+农户”的产学结合人才培养模式活力显现学校紧密结合安化黑茶产业发展对人才的要求，引进企业文化，注重学生职业道德教育，不断提高学生从业水平和综合素质；坚持探索实施“专业+基地+农户”的人才培养模式，依托黑茶企业资源优势，推行“工学交替”，生产性实训比例达到了实践教学总课时的60%；积极推行“双证书”制度，学生毕业时可获得计算机、英语、普通话等级证书等基本能力证书和果茶园艺工或茶艺师等资格证书；积极推进教学评价改革，多元参与的教学评价机制基本形成。在各级教育部门组织的技能竞赛中成绩显著：在2010年职业院校技能大赛中，刘有荣老师指导的梁咏玲同学获得农业技术类艺术插花项目省级一等奖，国家级三等奖；陈美同学获得农业类艺术插花项目省级三等奖；黄太平老师指导的谌凯奇同学获得农业类种子检测项目省级三等奖。在2012年全国职业院校技能大赛中，黄永坤老师指导的黄彩霞同学获得手工制茶项目卷曲型绿茶二等奖。4、构建了适应高素质劳动者和技能型人才成长规律的课程体系我校专业建设指导委员会从职业岗位的要求出发，遵循实用性、兼容性、宽口径的原则，确定本专业的课程体系。其基本结构由公共基础模块、专业基础模块、专业技能模块、专业拓展模块构成，重视职业道德、综合素质、创新能力的培养。专业核心课程内容对接职业岗位要求，实践性教学时间达专业总课时的50%以上。学校大力倡导项目教学、案例教学、模块式教学，每年组织学生开展生产性实习，“做中教、做中学”， 实现了技能训练与岗位工作的零距离对接，提高了人才培养实效。5、“双师型”教学团队素质优良教师聘任、考核、评价、培训制度齐全，对教师实行岗位管理、合同管理。学校制定了专业带头人培养方案、“双师型”教师培训制度、教师下企业轮训制度、兼职教师聘用管理办法，每年选派专业教师参加骨干教师培训、下企业轮训，培训面达100%。本专业现有专业教师14人，其中省级专业带头人1名，省、市优秀教师5人，“双师型”教师10人，“双师型”教师占专任教师的71.4%；本科学历14人；中学高级教师8人，中学一级教师4人。教师参加“湖南省职业院校专业教师专业技能教学水平合格证书”考核，参考、获证率达100%。学校从行业企业中聘请实践指导能力优秀的现场专家4人担任兼职教师，占专业教师的28%。本专业主干课程教师有丰富的实践经验和教学经验，对人才培养目标、培养规格、课程体系有较全面的把握能力。其中黄太平老师为湖南省职业教育“十一五”重点建设项目省级专业带头人，与刘有荣老师共同参与了国家级课题基于工作任务的模块式中职课程开发的研究。中职果蔬花卉生产技术专业建设的实践研究申报成为20112012年度湖南省职业教育与成人教育学会科研规划项目。6、实践教学场地条件优越本专业实习实训条件先进，功能完备。现有多媒体教室6间,实验室5间，虚拟实验室1间，花卉培育大棚1个、观赏大棚1个，黑毛茶加工实训操作室一个、茶叶渥堆实训车间一间，绿茶加工厂一个，生物显微镜及无菌操作设备等实验实训设备总值210万元。学校拥有25亩的花卉苗木基地及5000亩的药果林生产实习基地天花山综合开发场。建有浏阳柏嘉花卉苗木基地等8个校外实习基地，为实现“做中教，做中学”教学模式改革提供保障。7、数字化专业教学资源丰富我校建起了功能齐全、运行流畅安全的校园网，网络终端遍布各教室、办公室。正逐步完善数字化学习资源管理与应用平台：有本专业电子图书3万册。电子阅览室有计算机200台，专业教师将优质课件上传校园网，互动答疑。学生可以利用业余时间在网上相互交流学习心得，查阅相关资料，阅读有关专业书籍，利用试题库进行自我测评。果树栽培技术、茶树栽培与茶叶加工技术等专业课程已基本具备数字化教学基础，可为教师提供声像资料、电子教案、教学课件等数字化教学资源，初步实现教学资源共享。8、教学管理制度开放适用我校对果蔬花卉生产技术专业实行逐级管理负责制，即主管教学副校长教务处教研组专业老师四级管理体系。专业建设确立了专业带头人负责制，专业带头人负责课程安排、教材开发和组织教研教改、落实教学环节。学校在政策和资金上对专业带头人进行重点扶持，省级专业带头人一次性拨发10000元作为三年的科研经费，市级专业带头人一次性拨发6000元作为三年的科研经费。教务处与专业带头人共同负责教学质量监督，建立了有效的教学质量保障体系。课程考核评价以学生作品为载体，过程考核和结果考核相结合。学校选派教师与实习学生一起下企业轮训并跟踪监控实习情况，与合作企业共同开展毕业生质量跟踪调查，并作为修订人才培养方案的主要依据。9、社会服务能力稳步增长近五年来，果蔬花卉生产技术专业全日制学历教育在校生近300人。经过20082011年全县初中毕业生数的历史低谷期后，本专业招生人数、在校生规模将出现明显的增长。学生专业技能合格率达100%。20102012年毕业生就业率分别为98%、98.5%、97%，对口就业率分别达75%、81%、82%，推荐到安化茶厂、首都机场等企业的学生年薪达4万元以上，企业满意度达95%以上。学校面向周边农户、专业合作社、农民文化技术学校和企业大力开展企业员工培训、农村实用人才和农村劳动力转移阳光工程培训，短期培训学员每年600人次左右。学校每年向企业、周边农户开展技术服务，横向到帐经费达7万元。10、示范引领作用逐步显现 近5年来，学校为桃江、益阳、沅江、浙江等地兄弟学校同类专业提供了茶树栽培、黑茶加工、苗木培育、果树嫁接等6项技术的服务。 学校开展了人才培养模式、课程体系、教学方法和手段改革，是“十五”规划教育部重点课题职业指导与创业教育的研究与实验的研究学校，主持了湖南省职业教育与成人教育学会科研规划项目中职果蔬花卉生产技术专业建设的实践研究的研究，学校办学经验被中国教育报、湖南日报等多家媒体报道和推介。二、建设思路与目标（一）主要问题1、专业规模还不能满足县域经济发展需求我县黑茶产业升级扩张步伐不断加快，已成为安化县的支柱产业、朝阳产业，人才需求缺口巨大，专业办学规模短时间内难以适应新的需要。2、校企合作的长效机制有待进一步完善，合作领域有待进一步拓宽。3、专业教学资源需要进一步丰富该专业实验实训场地还不能提供完备的真实或仿真职业环境，专业主干课程教案、习题、实训实习指导、参考文献等内容还不是很丰富，网上共享资源数量较少，门类不够齐全。（二）指导思想以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，坚持科学发展观，全面贯彻国家大力发展中等职业教育的方针和政策，以人才培养模式和课程体系改革为核心，以校企合作为途径，以师资队伍建设为重点，以能力培养为主线，以高素质技能人才培养为落脚点，深化教育教学改革，把果蔬花卉生产技术专业建设成为文化内涵丰富、服务能力强、教育质量和办学水平省内领先的示范性特色专业。 （三）基本思路1基本工作思路以安化县职业教育集团为平台，面向安化大型茶叶生产基地、黑茶加工企业、黑茶营销企业，推进校企深度合作，完善“共建共管共赢”校企合作机制，积极推进“专业+基地+农户”人才培养模式改革；以工学结合为突破口，加强实训基地建设；加强“对接岗位”的专业课程体系。构建科学的质量监控体系；努力打造一支结构合理、教学能力强、职业素养高的专业教学团队；加强内部管理，改革评价模式，提高人才培养水平和社会服务能力，为促进区域经济发展培养高素质技能人才。2基本路径（1）健全校企合作体制机制建立农业部门、茶业协会、学校、农村茶叶种植专业户和黑茶加工企业为主体的茶业联盟，建设黑茶产业与学校之间的对话协作与信息交流通道。与本县大型茶业企业合作办学、合作育人、合作就业、合作发展，发挥各自的优势,促进校企深度合作，吸纳企业参与人才培养与评价，将就业水平、企业满意度作为衡量人才培养质量的核心指标，建立健全质量保障体系，增强办学活力，实现互利共赢。（2）创新人才培养模式从安化黑茶产业对技能型人才的需求出发，强化人才培养模式的创新，不断完善“在校内学技能，到基地练技能，去农户用技能”的开放式教学体系，创新“专业+基地+农户”的人才培养模式。（3）优化课程体系对接安化黑茶产业职业岗位，开发融“教学做”于一体的基于工作过程的系统化模块课程。（4）提升“双师型”教师队伍水平以“双师型”建设为核心，充分吸收企业骨干，优化教师队伍；加强实践教学环节的师资培养，构建一支素质优良、技艺精湛的“双师型”教师队伍。（5）改善实习实训条件按照现代企业真实工作环境和管理运作模式的特点，改进和完善实训场所的环境设计、工位设置、操作流程、人员配置以及安全要求等，提升实训基地的软环境建设水平，建立集教学、培训、职业技能鉴定等多种功能于一体的实训基地。（四）建设目标1、总体目标根据安化县黑茶产业发展需求，明确专业定位和人才培养目标，加大改革创新，将果蔬花卉生产技术专业建设成为安化县黑茶产业技能型人才的培养中心、产品研发和技术服务指导中心。以校企合作为切入点，以工学结合为途径，着力加强师资队伍建设、课程体系改革、专业教学资源建设，面向市场、面向行业、面向地方经济建设，强化实践教学，全面提高专业人才培养质量，通过三年努力，把我校果蔬花卉生产技术专业建设成为省内领先、国内一流的省级示范性特色专业，在益阳乃至全省中职学校同类专业建设中发挥骨干、引领和示范作用。2、具体目标（1）不断完善适应产业发展的专业动态调整机制构建由学校、益阳黑茶行业、企业三方参与的专业建设指导委员会，完善机构设置，按照“市场调研专业论证完善专业人才培养方案人才培养方案运行后评估反馈再完善”的路径，推进校企深度合作、专业产业有机对接。构建起学校、行业、企业“产教对接”的专业动态调整机制。（2）建立“共建共管共赢”的校企合作长效机制依托安化职教集团推进校企深度融合。校企共同制定人才培养方案、开发课程体系，共同建设实训基地、培训专业教师、技师，共同管理教学和实训过程，实现效益共赢的目标。实现教、学、研、产一体，形成“政府主导、学校主体、行业联合、企业参与”的校企合作长效机制。（3）完善“专业+基地+农户”的人才培养模式深化与安化茶厂、安化县白沙溪茶厂等行业企业的合作，加强校内外生产性实训基地建设，对外承接生产项目，加大产学结合力度。支持专业带头人黄太平团队对茶叶生产基地、大型茶树栽培农户开展应用技术推广与咨询活动，与企业开展项目研发，形成教与产相结合的有效机制。进一步完善“订单式”人才培养模式，培养更多高综合素质、宽专业岗位的通用型技能人才。（4）构建“对接岗位”的模块式课程体系按照“加强理论基础，注重实践能力，提高综合素质，面向社会需求”的教学指导思想，以工作任务为出发点，以岗位能力为核心，面向果茶园艺工、茶叶加工工、评茶员三个职业岗位，构建以有机茶生产、茶叶加工、茶叶营销等职业能力为导向的系统化模块式课程体系。（5）打造专兼结合的“双师型”教学团队加强校企合作，通过培养与引进，形成一支以现场专家为引领的学科交叉、有企业工作背景的专兼结合的专业教师队伍。到2015年，形成“双专业带头人”机制。教师脱产进修研究生学历教育1人，省级专业带头人素质提升培训1名，新增2名市级专业带头人、8名能主讲2门核心课程的骨干教师。“双师型”教师比例达到100%，增聘6名兼职教师，兼职教师承担的专业实践技能课程比例达到50%，本科及以上学历的具有企业工作经历的专职教师比例达到100%，把果蔬花卉生产技术专业教学团队建设成“省级专业教学团队”。（6）建设功能齐全、设备先进的实践教学平台加强实训基地建设力度，建成集教学、生产、科研、培训、技能鉴定为一体的设备先进、功能齐全、服务能力强的实训基地。到2015年，将本专业建设成为益阳黑茶产业技能型人才培养基地、湖南茶业技能型人才实训基地、农村劳动力转移培训基地、茶叶生产与加工技术服务中心、技能鉴定中心。（7）建设内容丰富的数字化专业教学资源建好专业带头人、骨干教师的个人空间，完善3门专业核心课程的网络课程、声像资料、电子教案、虚拟仿真实训系统等数字化教学资源，建成开放式的专业教学资源库和网络交流互动平台。（8）健全以质量评价为核心的教学管理制度深化教学制度改革，建立以学生满意率、企业满意率、社会满意率为评价的“三满意”教师教学质量评价办法，形成以作品为载体的过程考核和结果考核相结合的课程考核评价体系。（9）提升专业建设的社会服务能力利用“校企合作、教产结合”形成技术服务平台，为区域内的企业、农户开展生产、咨询、技术服务；不断增强本专业的社会服务能力，为社会提供职业技能培训和鉴定，为职业学校提供师资培训。（10）充分发挥专业建设的示范引领作用力争把本专业建设成为省内一流、国内领先的品牌专业，引领和促进全省中等职业学校果蔬花卉生产技术专业的改革与发展。3、预期效益（1）校企合作彰显活力，教、学、研、产一体，实现校企双赢。（2）形成具有中职特色的教学资源体系,推进教学方法改革，促进学生素质的全面发展，全面提高专业人才培养质量。（3）造就一批基础理论扎实、教学实践能力突出的专业带头人和教学骨干。（4）进一步改善实训条件，开展职业技能培训、职业技能鉴定和创业培训，提升社会服务能力。三、重点建设内容（一）不断完善适应产业发展的专业动态调整机制【建设目标】构建起学校、行业、企业“产教对接”的专业动态调整机制。【建设思路】 对接安化黑茶产业，构建由学校、茶叶行业、企业三方参与的专业建设指导委员会。按照“市场调研 专业论证 完善专业人才培养方案 人才培养方案运行后评估反馈 再完善”的路径，完善 “教产对接”的专业动态调整机制。【建设内容与进度】表3-1-1 专业动态调整机制建设内容与进度表序号建设内容建 设 进 度2013年2014年2015年1专业建设委员会机构建设1、增补专业建设指导委员会成员，优化结构。2、完善专业指导委员会工作章程。1、优化专业建设指导委员会机构。2、定期召开专业指导委员会会议。1、优化专业建设指导委员会机构。2、定期召开专业指导委员会会议。2茶叶产业市场调研开展益阳市黑茶产业市场对人才的需求调研，形成益阳市黑茶产业人才需求调研报告。开展益阳市黑茶产业市场对人才的需求调研，形成益阳市黑茶产业人才需求调研报告。开展益阳市黑茶产业市场对人才的需求调研，形成益阳市黑茶产业人才需求调研报告。3制度建设制定专业建设指导委员会联席会议制度、专业建设指导委员会工作考核办法、专业建设指导委员会外聘专家待遇发放办法等制度。完善专业建设指导委员会联席会议制度、专业建设指导委员会工作考核办法、专业建设指导委员会外聘专家待遇发放办法等制度。进一步完善专业建设指导委员会联席会议制度、专业建设指导委员会工作考核办法、专业建设指导委员会外聘专家待遇发放办法等制度。【资金预算】表3-1-2 专业动态调整机制建设资金预算表（万元）序号建 设 内 容2013年2014年2015年小计1专业建设委员会机构建设1 1242茶叶产业市场调研6.53制度建设1.5合 计34512【保障措施】定期开展人才市场调研；建立专业建设指导委员定期办公制度；安排专项工作经费10万元确保专业建设委员会工作常态化。（二）建立“共建共管共赢”的校企合作长效机制依托安化职教集团推进校企深度融合。实现教、学、研、产一体，形成“政府主导、学校主体、行业联合、企业参与”的校企合作长效机制。【建设目标】构建以安化职业教育集团为平台，以龙头企业为合作主体，以安化职业教育集团成员企业为支撑的“人才共育、过程共管、责任共担、成果共享”的深度融合的校企合作机制。【建设思路】依托安化职业教育集团，建立校企合作理事会，校企共同制定人才培养方案、开发课程体系，共同建设实训基地、培训专业教师、技师，共同管理教学和实训过程，实现效益共赢。【建设内容与进度】表3-2-1 校企合作长效机制建设内容和进度表序号建设内容建设进度2013年2014年2015年1建立校企黑茶教学产业联 盟1.成立安化黑茶教产联盟和制定相关制度。2.建立校企互动交流和信息共享平台。1.完善校企合作共建教学产业联盟管理制度，完善校企互动交流和信息共享平台。2.合作成立安化黑茶生产与加工技术研发中心。1.建立健全安化黑茶生产与加工技术研发中心的各种管理制度。2开展科研工作。2人才互聘互培机制建 设1.建立学校与企业之间双师型教师与技术骨干的互聘、互培共管机制。2.每年为茶叶企业培训员工1000人次以上。1.完善校企互聘、互培共管机制。2.每年为茶叶企业培训员工1000人次以上。1.优化互聘、互培共管机制，实现校企双赢。2.每年为茶叶企业培训员工1000人次以上。3顶岗实习基地与企业共建共管机制建设1完善学生顶岗实习管理制度。2建好安化怡清源、湖南建玲安化黑茶有限公司等2个校外实训基地，签订校企合作协议。1新建安化久扬茶业、安化县茶马古道茶业有限公司等2家校外实习基地，完成100 人的顶岗实习任务。2化顶岗实习基地共建共管机制。1新建湖南省安化濂溪茶业有限公司等校外实习基地，完成150 人的顶岗实习任务。2优化顶岗实习基地共建共管机制。【资金预算】表3-2-2 校企合作制度建设资金预算表（万元）序号建 设 内 容2013年2014年2015年小计1建立校企黑茶教学产业联盟23382人才互聘互培机制建设345123顶岗实习基地与企业共建共管机制建设33410合 计8101230【保障措施】建立健全校企合作长效机制，校企间签订具有法律效力的合作协议。（三）完善“专业+基地+农户”的人才培养模式【建设目标】完善“专业+基地+农户”的人才培养模式，推行“做中学，做中教”的教学改革，职业资格证获证率达95%以上。【建设思路】从我国经济社会发展和农业产业结构调整，以及安化黑茶产业对技能型人才的需求出发，强化人才培养模式的创新，不断完善“在校内学技能，到基地练技能，去农户用技能”的开放式教学体系，构建“专业+基地+农户”的人才培养模式。【建设内容与进度】表3-3-1 人才培养模式改革建设内容与进度表序号建设内容建设进度2013年2014年2015年1“专业 +基地+农户”的人才培养模式1制定人才培养方案。2.构建 “专业+基地+农户”的产学结合人才培养模式。1完善专业人才培养方案。2对“专业+基地+农户”的人才培养模式进行论证。形成完善的人才培养方案和人才培养模式。2教学模式与评价模式改革1.专业核心课程全面推行模拟教学、案例教学、场景教学、任务驱动教学等教学模式。2建立多方参与的过程评价、结果评价相结合的教学质量评价标准。1.核心课程全部实行模块式教学、模拟教学、案例教学、场景教学、任务驱动教学等教学。2.完善多方参与的教学质量评价体系。1.选择并实践与核心技能培养相适应的教学模式。2.形成科学合理的多元参与的教学质量评价体系。3顶岗实习完善顶岗实习相关制度；顶岗实习率达到90%以上。顶岗实习率达95%。顶岗实习率达到98%以上，顶岗实习技能培训效果检验。【资金预算】表3-3-2 人才培养模式改革建设资金预算表（万元）序号建 设 内 容2013年2014年2015年小计1“专业+基地+农户”的人才培养模式33282教学模式与评价模式改革11153.53顶岗实习111.53.5合 计（万元）55515【保障措施】采取引进人才、请专家讲座、送培骨干教师等措施，为实现本项内容建设目标提供保障。（四）构建“对接岗位”的模块式课程体系【建设目标】构建与有机茶生产、茶叶加工、茶叶营销等职业岗位相对接的以行动为导向的系统化模块课程体系。【建设思路】以提高学生综合职业能力和服务终身发展为目标，构建贴近岗位实际，对接职业标准，内容前沿、有利于中高职衔接的模块式专业课程体系。【建设内容与进度】表3-4-1 课程体系建设内容与进度表序号建设内容建设进度2013年2014年2015年1制 定3 门核心课程标 准1.完成有行业专家参与的课程体系建设调研报告。2.按照安化黑茶种植、加工、营销的岗位要求，构建以学生基本技能与岗位核心技能为主线的课程体系。3制定茶树栽培技术课程标准。1完善以学生基本技能和岗位核心技能为主线的课程体系。2制定茶叶加工技术课程标准。制定茶叶市场营销课程标准。2建设优质核心课 程1.制订“以行动为导向”的模块式课程建设方案。2.完成茶树栽培技术核心课程建设。3.核心课程教学信息资源库建设。1.完善“以行动为导向”的模块式课程建设方案。2.完成茶叶加工技术核心课程建设。3.核心课程教学信息资源库建设。1完成茶叶市场营销核心课程建设。2核心课程教学信息资源库建设。3校企共同开 发5 本校本教 材1.成立校本教材编写小组。2.编写茶树栽培技能训练校本教材。编写黑茶加工技术、茶树遗传育种技能训练校本教材。1编写茶叶加工技能训练、茶叶审评与检验技能训练校本教材；2.对校本教材使用效果进行分析论证。【资金预算】表3-4-2 课程体系建设资金预算表（万元）序号建 设 内 容201320142015小计1制定3门核心课程标准11132建设优质核心课程8810263校企共同开发5本校本教材881026合 计（万元）17172155【保障措施】实行专业建设指导委员会定期办公制度，校企共建教材开发团队，给予经费保障，确保课程体系建设顺利进行。（五）打造专兼结合的“双师型”专业教学团队【建设目标】到2015年，建成一支素质优良，专兼结合的“双师型”教学团队。研究生学历1人以上，省级专业带头人2名，市级专业带头人2名，能主讲2门核心课程的骨干教师达8名；“双师型”教师比例达到100%；增聘兼职教师6名；教师下企业轮训比例达到100%；把果蔬花卉生产技术专业教学团队建设“省级专业教学团队”。【建设思路】加强校企合作，通过校企互培互聘，优化师资队伍结构，提升教师队伍教学、科研、职业指导能力和服务水平。通过内培外引，建立健全教师培养培训机制，打造一支师德高尚、技能精湛、专兼结合的“双师型”教师队伍。【建设内容与进度】表3-5-1 教师队伍建设内容与进度表序号建设内容建设进度2013年2014年2015年1专业带头人培养1.完善专业带头人培养方案，原有省级专业带头人黄太平参加素质提高培训，掌握各种黑茶加工工艺。2.培养刘有荣成为省级专业带头人。1、刘有荣老师进行专业素质提升培训。2、培养吴景平老师成为市级专业带头人。1、培养李映辉老师成为市级专业带头人。2、省级专业带头人有省级科研成果。2骨干教师的培养培养掌握黑茶加工工艺与黑茶审评能力的省、市级骨干教师2人。培养掌握有机茶栽培与繁育技术的骨干教师2人，精通黑茶加工工艺的骨干教师1人。培养掌握有机茶栽培与繁育技术的骨干教师1人，培养具备茶叶营销能力的骨干教师2名。3双师型教师的培 养1.实施双师型教师培训计划，培养“双师型”教师2人，双师型”教师达90%以上 。2.原有双师型教师素质提升培训4人。1.培养“双师型”教师2人，双师型”教师达100% 。2.培养茶艺、茶叶加工等技师和高级技师4人。实施双师型教师素质提升计划，原有双师型教师素质提升培训4人，获得技师和高级技师职业资格证。4兼职教师的培养1建立校企互聘互培机制，建立兼职教师数据库。2选聘6名兼职教师。1.完善兼职教师数据库，加强兼职教师理论教学水平培训。2.继续聘请6名兼职教师参与教学与实训指导。1.完善兼职教师数据库，加强兼职教师理论教学水平培训，培养1-2名省（市）级专业带头人。2.继续聘请兼职教师参与教学与实训指导。【资金预算】表3-5-2 教师队伍建设资金预算表（万元）序号建设内容2013年2014年2015年小计1专业带头人培养444122骨干教师的培养22373“双师”教师的培养22374兼职教师的培养22 2 6合 计10101232【保障措施】建立健全各种切实可行的制度，强化责任，形成竞争机制、激励机制、淘汰机制。（六）建设功能齐全、设备先进的实践教学平台【建设目标】加强实训基地建设力度，建成集教学、生产、科研、培训、技能鉴定为一体的设备先进、功能齐全、服务能力强的实训基地。成立黑茶种植与加工技术培训中心，每年培养黑茶生产与加工专业技能型人才200人，培训黑茶行业从业人员1000人次。【建设思路】按照“所有专业技能训练项目都有对应的实训室，专业核心技能训练项目都有对应的生产实训基地”的要求，按照“理实一体”和“共建、共管、共赢”的原则，建好“技能教室”和校内外实训基地。完善校企共建共管机制。【建设内容与进度】表3-6-1 实践教学条件建设内容与进度表序号建设内容建设进度2013年2014年2015年1技能教室建 设新建模拟茶树栽培技术技能教室1间。新建黑茶加工技能教室制1间。新建黑茶营销技能教室1间。2校内实训基地的建设建设100亩高标准茶树种植基地。建成100亩高标准茶树种植基地。建好100亩高标准茶树种植基地。3校外实习基地建 设新建安化怡清源、湖南建玲安化黑茶有限公司2家校外实训基地，校外实习基地数达10个。新建安化久扬茶业、安化县茶马古道茶业有限公司2家校外实训基地，校外实习基地数达12个。新建湖南省安化濂溪茶业有限公司校外实训基地，校外实习基地数达13个。4实习实训管理制度建 设1完善果蔬花卉生产技术专业学生实习实训管理制度。2建立学校与企业“双导师”制度。1完善果蔬花卉生产技术专业学生实习实训管理制度。2完善学校与企业“双导师”制度。进一步完善“双导师”制度。【资金预算】表3-6-2 实践教学条件建设资金预算表（万元）序号建 设 内 容2013年2014年2015年小计1技能教室建设141417452校内实训室建设131416434校外实习基地建设11.55实习实训管理制度建设0合 计313237100【保障措施】科学规划，加大投入，确保资金及时到位；引入企业先进的管理理念、管理方法、企业文化，提高建设内涵。（七）建设内容丰富的数字化专业教学资源【建设目标】建好专业教师个人空间，完善茶树栽培技术等3门专业核心课程的数字化网络教学资源。【建设思路】以职教新干线为平台，建好个人空间，充分调动专业教师自主开发数字化教学资源的积极性，形成完善的专业教学资源库，实现教学资源共享。【建设内容与进度】表3-7-1 专业教学资源建设内容与进度表序号建设内容建设进度2013年2014年2015年1职业标准库建设搜集整理果茶园艺工职业标准。搜集整理茶叶加工工职业标准。搜集整理评茶员职业标准。2核心课程资源库建设1.建立教学信息化资源管理制度。2.开展专任教师现代教育技术培训。3.建设教师个人空间。1教师多媒体教学课件、教学视频资料、典型工作案例等的上传，完善教师个人空间。2建设自主学习资源库。1.完成核心课程的网络课程、声像资料、电子教案等的上传。进一步完善教师个人空间。2.建好自主学习资源库，完成专业教学软件包。3实训项目资源库建设建成茶树栽培技术实训项目资源库。建成黑茶加工实训项目资源库。建成茶叶市场营销实训项目资源库。【资金预算】表3-7-2 专业教学资源建设资金预算表（万元）序号建 设 内 容2013年2014年2015年小计1职业标准库建设0.52核心课程资源库建设101010303实训项目资源库建设25.5合 计18182056【保障措施】制定教学资源创建奖励办法，成立教学资源管理中心，明确工作责任人，确保项目建设按期推进，取得实效。（八）健全以质量评价为核心的教学管理制度【建设目标】深化教学管理制度改革，形成符合教育教学规律的开放的教学管量和评价体系。【建设思路】以提高教育教学质量为出发点，健全教学常规管理制度，完善教学质量监控制度；完善教学质量评价制度，确保教学质量稳步提高。【建设内容与进度】表3-8-1 教学管理制度建设内容与进度表序号建设内容建设进度2013年2014年2015年1教学常规管理制度完善现行的日常教学管理制度。建立教学内容动态调整机制。完善教学督导机制。2学生顶岗实习管理制度完善学生顶岗实习管理制度。完善学生顶岗实习管理制度。完善学生顶岗实习管理制度。3毕业生质量跟踪调查机制健全毕业生质量跟踪调查制度。完善毕业生质量跟踪调查制度。优化毕业生质量跟踪调查制度。4教学质量评价制度1.建立多元评价制度。2.建立健全多方参与的教师教学质量评价办法和课程评价考核体系。完善多方参与的教师教学质量评价办法和课程评价考核体系。优化多方参与的教师教学质量评价办法和课程评价考核体系。【资金预算】表3-8-2 教学管理制度建设资金预算表（万元）序号建 设 内 容2013年2014年2015年小计1教学常规管理制度建设1.52学生顶岗实习管理制度建设3.53毕业生质量跟踪调查机制建设1.510.534教学质量评价制度建设10.50.52合 计4.53.5210（九）提升专业建设的社会服务能力【建设目标】全日制学生人数300人以上，专业技能合格率达100%；就业率和对口就业率分别达98%、95%；企业满意度达98%。组织职业资格考试培训年均500人次；为合作企业、农户提供技术培训年均1000人次。在茶树栽培技术、黑茶加工工艺和黑茶营销等方面开展不少于5项的技术推广、技术咨询服务。为安化黑茶产业结构优化升级提供人才支撑、技术支撑。【建设思路】依托校内实训基地和校外实训基地，开展多形式、多层次的职业岗位培训、员工技能培训、职业资格考证培训，与行业企业联合开展应用技术研究与推广，不断增强本专业的社会服务能力。【建设内容与进度】表3-9-1 社会服务能力建设内容与进度表序号建设内容建设进度2013年2014年2015年1招生招录新生200人。招录新生200人。招录新生200人。2社会技能培训员工技能培训1000人次。员工技能培训1000人次。员工技能培训1000人次。3学生技能培训1在校学生通过顶岗实习、校内实习实训等工学交替方式开展所有技能项目的培训。技能合格率达100%。2组织职业资格考试，合格率达95%以上。1.在校学生通过顶岗实习、校内实习实训等工学交替方式开展所有技能项目的培训。技能合格率达100%。2组织职业资格考试，合格率达95%以上。1.在校学生通过顶岗实习、校内实习实训等工学交替方式开展所有技能项目的培训。技能合格率达100%。2组织职业资格考试，合格率达95%以上。4技术推广与服务大叶茶新品种繁育与推广，茶树修剪技术服务。创造经济效益达10万元。黑茶制茶新工艺推广，黑茶营销信息咨询服务。创造经济效益达12万元。有机茶茶园管理技术服务，黑茶营销电子商务服务。创造经济效益达15万元。【资金预算】表3-9-2 社会服务能力建设资金预算表（万元）序号建 设 内 容2013年2014年2015年小计1招生22262社会技能培训21253学生技能培训21.525.54技术推广与服务11.513.5合 计76720【保障措施】 加大宣传，提升内涵，确保服务质量和水平。（十）充分发挥专业建设的示范引领作用【建设目标】通过三年建设，使本专业在改革创新、特色发展、社会服务等方面充分发挥示范引领作用。【建设思路】按照“改革创新的示范、提高质量的示范、办出特色的示范”的专业建设总体要求，以专业人才培养目标为核心，以职业岗位需求为导向，创新紧贴行业企业的专业建设运行机制。以示范性特色专业网站建设为平台，及时发布专业建设改革创新成果，增强本专业在全省同类专业建设中的示范引领作用。【建设内容与进度】表3-10-1 示范引领作用建设内容与进度表序号建设内容建设进度2013年2014年2015年1改革创新的示范1完善校企合作机制。