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中南民族大学 开启神奇的创业之旅课程作业 之创业计划书（详版） 团队名称： The best 项目名称：New Beef食品有限公司 团队成员信息 姓名 学号 身份证号 电话 专业 团队分贡献 工 率 20152111221313279882711 PPT 艾克拜尔买买通信二分提依明 工程 之一201621075027热依木江托合电子案例访二分提 商务 之一 谈 目录 一、 执行概要 1.1目标 1.2任务 1.3关键因素 二、 公司情况 2.1公司历史 2.2公司现状 2.3公司所有权结构 2.4商业模式 2.5其他情况 三、 产品及服务 3.1产品及服务描述 3.2产品优势 3.3切入产品或服务 3.4产品资源 3.5产品技术 3.6未来发展 四、 市场分析 4.1市场组成 4.2目标市场 4.3行业分析 4.4竞争分析 五、 策略分析 5.1市场策略 5.2销售策略 5.3战略联盟 六、 财务分析 6.1投资估算及资金筹措 6.2财务预算及评价 七、 管理团队 7.1组织结构 7.2管理团队 7.3激励方案 1 一、 执行概要 New Beef 食品有限公司将会成为牛肉脯行业的成功典范。 公司自成立以来，在食品类领域已崭露头角。主营地黔江牛肉脯这一产品获得了较好口碑，也积累了一定的消费群。借助黔江的旅游行业将我们的产品推广出去也成为了我们的一个优势。公司一直保持稳健的发展势头。 公司在过去的3年中，销售额平均每年增长50%，净利润平均每年增长40%。目前，市场情况呈现快速增长的趋势。客户对于公司产品/服务的需求越来越大，为了进一步的发展，我们需要增加生产规模 / 扩大生产范围 / 增加市场宣传 / 加强技术开发。预计公司在今后三年中的销售额及净利润分别为： 2013年 销售额300万元 净利润75万元 2014年 销售额600万元 净利润150万元 2015年 销售额1200万元 净利润300万元 我们正在寻求200万元的分期贷款、权益或其他融资方法资金支持，这笔资金用于增加生产规模好人扩大市场宣传。我们采用利润分红、二次融资的方法，在2年之内偿还这笔贷款或投资。 1.1. 目标 公司的目标在于：1.通过精湛的制作工艺以及独特美味的口感，希望能将我们的客户数目达到500万这个高度2.现牛肉脯的品牌以及种类五花八门，没有一个典型的代表者，我们将致力于将本公司的牛肉脯打造成一个品牌，以期实现百分之五十的市场占有率3.希望通过大家的努力，在五年内使公司资产总值达三千万。 2 公司将市场定位于旅游伴手食品及日常零食领域，并将采取运用可用媒体打造品牌文化和研发出上乘的口感体验的方法来保持我们独特的定位。我们将成为牛肉脯乃至零食领域的佼佼者。 1.2. 任务 （1）规划好公司未来的发展方向，组建较为完备的团队； （2）熟练的运用各类媒体媒介打造出品牌知名度； （3）保证优质的牛肉供应，以及在牛肉脯的口味研发上下功夫，用产品自身吸引和留住更多的消费者。 1.3. 关键因素 （1）产品自身的质量即口感是赢得消费者的关键； （2）在包装盒品牌宣传上下功夫； （3）合理连贯的多渠道销售，确保消费者能最快速度拿到我们新鲜的产品。 二、公司情况 2.1 公司历史 公司于2013年成立，名为 New Beef食品有限公司 ，主营黔江牛肉脯，盈利至今。 2.2. 公司现状 公司自成立以来，在食品类领域已崭露头角。主营地黔江牛肉脯这一产品获得了较好口碑，也积累了一定的消费群。借助黔江的旅游行业将我们的产品推广出去也成为了我们的一个优势。公司一直保持稳健的发展势头。 3 生产能力 我们目前的月生产能力为全年可供应生产，能满足全年时间的市场需求。 销售情况 公司年销售额1800万，增长率达50。 客户情况 客户数目前多达五百万，主要客户来源为青少年儿童、旅游人群和电商销售人群。特点则是利用旅游产品优势做推广，电商使得更多的人群能够接触到我们的产品。 公司现有设备或资产 我们的办公楼大约面积为1000平方米，工厂或仓库面积为4000平方米。 2.3公司所有权结构 本公司的注册资本为50万，发起时总投资额为100万。其中60万元用于牛肉采购厂房等固定资产投资，40万为企业的流动资金。 公司的创业初期人员规模较小，为便于信息沟通，降低人员成本，公司采用直线制的组织形式。设立董事会,采用总裁（CEO）负责制，下设技术研发部，市场部，财务部等5个职能部门。 我们的创业团队是由一批拥有多种学科背景和丰富实践经历的大学生组成。我们对创业充满无限激情，渴望将自己的知识应用于实践中创造生产力，同时由于相互间比较熟悉，因而具备了极强的团队凝聚力，结合我们的专业知识，不断发挥市场调研能力，并保持敏感的商业嗅觉，使我们的事业获得成功。我们来自金融工程、国际经济与贸易和法学等不同专业，所以使得本团队具有较强的技术研究能力，经营管理能力及财务控制能力。本团队的最大优势就是：各学科成员配备均衡，形成了良好的优势互补，同时利用相互之间比较熟悉，使得团队成员间不需要更多时间的磨合，团队凝聚力强。 2.4. 商业模式 公司主要采用传统和电商相结合的商业模式，以此来扩大我们的消费群体范围。将我们的产品提供给更多人以获取更大的利益。 2.5. 其它情况 作为黔江旅游产业的食品类行业，政府给予了公司一定的政策扶持，对于刚刚起步的企业，在一些部分减免税务。鼓励人才引进，在资金方面与银行提供小额低利息的贷款。 4 三、产品及服务 3.1. 产品及服务描述 产品黔江牛肉脯 服务的种类食品 3.2. 产品优势 和市场上同类产品或服务相比，我公司的产品具有以下优势： 优势一：成本优势。我们的成本比竞争对手低10%，这是因为我们有自己的养牛场，牛肉资源丰富，省去和相关厂家合作的费用，同时我们将，从而降低产品成本。 优势二：技术优势。我们在公司现有基础的规模上，通过技术设备改造与技术创新，对设备进行改造升级，开展质量认证体系建设，保证食品安全，确保生产出绿色、环保、安全的食品。 优势三：政策优势。申请到中央财政的扶持资金，重庆市财政的配套资金。黔江区集革命老区、民族地区、边远山区和国家扶贫开发工作重点县于一体，所以黔江牛肉脯也得到了政府资金的大力支持。 优势四：文化优势。有利于对牛肉脯进行大力宣传。黔江区位于民族地区，有独特的民族风情，对于牛肉脯的宣传有极大的推动作用。 3.3. 切入产品或服务 公司初期主要是以做牛肉脯为主，首先要扩大知名度，一步一步让越来越多的人知道黔江牛肉脯，然后再逐渐扩大产品范围，为日后将公司做大做强奠定基础。 5 3.4. 产品资源 原材料供应情况：黔江县位于武陵山区腹地，境内四季分明，立体气候明显，属于亚热带气候区，雨量充沛，地势起伏，水草丰茂，以潜江、阿蓬江、酋水河为主的大小河流全县分布，是全国水资源百强县之一，为畜牧业的发展提供了良好的条件。2007年末，全县牛存栏30.6万头，出栏5.7万头，为畜产品加工提供了大量充足的原材料。特别是工业污染小、绿色安全的称号，使县内畜产品享誉市场，为无公害畜产品加工开发提供了基础保障，在初加工畜产品的基础上，进行产品深加工，条件成熟。 优势： 1.亚热带气候区，环境优美，水量充沛，水草丰茂，利于牛的生长，且保证了牛肉的质量。 2.企业从事畜产品加工和销售有全面的技术人才和加工经验，在稳定发展的同时，不断开发深加工产品，逐渐形成产业链条。 3.市场广阔。产品不仅销往国内各大城市，更销往港澳台等地区，乃至走出国门走向世界。 4.合理利用互联网优势。运用现今大力发展的网络资源，采取电商营销的模式，不仅对牛肉脯进行线下的销售，更有网上旗舰店的推广。 可选择的供应商情况：先从本省出发，在本省打响品牌，然后选择全国范围内的供应商，最后将产品向国外推广。同时进行网络销售，在网络上寻找合适的供应商。 3.5. 产品技术 技术优势：牛肉脯具有优良的加工优势，保证肉质的鲜美以及保质期。在加工上，也采取环保的措施，不仅降低成本，同时提高技术竞争力。 优势产生的原因：与本校相关专业取得合作，邀请相关专家进行技术指导，使得牛肉脯的技术优势得到充分展现。 6 如何保持技术优势：将现有的资源合理利用，绝不因利益而降低对肉质的要求，始终坚持安全、绿色、环保的理念。 3.6. 未来发展 随着人们生活水平的不断提高，对物质的要求也会逐渐增高，同时肉食品的需求量也将增加。我们一定要在抓住现有巨大市场的基础上，开拓出新市场。比如说现今火爆的电商行业，人们对网络的需求量越来越大，如果牛肉脯能够在网络食品销售当中占有一席之地，那么未来将前途无量。以现今成功的良品铺子来说，肉铺类的食品可以说非常有潜力，所以今后我们主要就是要以此为发展方向。同时，我们一定要做到到位的服务，售前售后都要给顾客一个满意的过程，以此提高产品的综合竞争力。 四、 市场分析 4.1市场组成 要对一个产品进行市场分析，那我们就必须要知道该产品的市场组成，这样才能制定后续的计划。对于黔江牛肉脯产品来说，它属纯天然食品，采用喂养在武陵云雾山区绝对以食自然青草而育肥的优质黄牛，经屠宰后精选瘦肉为主要原料，辅以依据传统食疗理论，经科学配方精制而成。本品得天地之灵气，集云雾之精华，超凡脱俗，品味无限，回味幽长，唇齿留香，以其酥软香脆的独特风味赢得消费者青睐，透明薄片、玫瑰的色泽让人如痴如醉，丰富的营养、特殊的口感使之为席上佳肴，养身精品，并不失为馈赠亲友的天然名贵礼品。从它本身的特点以及所具有的特质来看，不论是显性的市场还是隐形的市场，都是十分巨大的，可以说是市场广阔，销售途径与市场也是可观的。 改革开放以来我国的牛肉产业迅速发展，同样的随着国民经济的发展和人民生活水平的提高，居民的饮食消费结构发生了很大的变化，牛肉由于其丰富的营养和饮食时尚深的消费者的青睐，而黔江牛肉更是牛肉中的高档品，更加的受人民的喜爱。中国人口是一个庞大的数字，除去不吃牛肉的少数民族的人口数，剩下的人口数也是一个巨大的市场，人口众多，这也就在很大的程度上保证了市场的稳定与存在。市场的大小，直接取决于购买力的高低。而随着人们收入水平的提高的，相应的他们的购买力也相对提高了，他们在满足基本的生活需要后，追求更高的生活水平已经消费水平已经是一个普遍的趋势，而黔江牛肉脯作为一种偏高档的且营养价值高的产品，它在一定很大的程度上满足了人们对商品要求，从而消费者的购买欲望也是很高的。这也就在很大的程度上保证了市场的稳定性以及保证了客源的稳定。 我们通过几组数据来分析中国的牛肉市场： 7 从这三个图表我们可以知道，无论是牛肉产量还是居民的消费量，都是呈上升趋势。所以，我们可以知道，黔江牛肉脯的市场是巨大的，同样的也值得我们去开拓更大的市场。 4.2目标市场 目标市场就是根据消费者的特征把整个潜在市场，细分成若干部分，根据产品本身的特性，选定其中的某种部分或者及部分的消费者作为综合运用各种市场策略所追求的销售目标。寻找并确定目标市场，能为企业带来最佳营销机会与最大经济效益的具有大体相近需求、企业决定以相应商品和服务去满足其需求并为其服务的消费者群体，这样才能保证一个厂商的利润。 首先，我们可以把市场集中在中年、青少年的消费群体。黔江牛肉脯作为一种偏向零食类的产品，它更受年轻人的喜爱，我们在这方面可以研发多种口味，并且制定的价格在保证基本利润的基础上使得它更容易为青少年所接受，中国如今的青少年人口基数也是很大的，加上现在很多家庭都是独生子女，人民收入也提高了，因而青少年手上也有较多的可用的钱，所以青少年这个消费市场是很大的，加上总多的青少年都很喜欢吃牛肉，所以我们应该把市场集中在青少年群体上。 但同样的，中年群体也是我们不能忽视的一个市场，中国人民喜欢在去某个地方游玩的时候卖点特产回去送给亲朋好友，拜托人帮忙以及走访之类的行为，都少不了送礼。黔江牛肉脯除了是一种极有特色的特产外，它的制作工序以及原料，使得它的接受度很高，最主要的是相对于其他的礼品来说，它更物美价廉。中年消费群体他们都是有固定的收入来源，并且他们因为年龄的问题，他们在这个时候也开始注重养生问题，而黔江牛肉脯，用喂养在武陵云雾山区绝对以食自然青草而育肥的优质黄牛，经屠宰后精选瘦肉为主要原料，辅以依据传统食疗理论，经科学配方精制而成。这个产品同样也是一个养身精品。所以，我们也应该把市场集中在中年消费群体上。 因为是适应市场集中在中年以及青少年消费群体上，我们的销售模式也应该符合这两个群体所具有的特点以及潜在的要求。因而我们应该要有多样化的销售渠道，我们也可以针对这两个消费群体里的不同年龄层生产不同口味的牛肉脯，包装也因为年龄层的不同而不同。当然，除去这两个消费群体进行产品专门化，例如老年人消费群体，我们可以也可以进行产品专门化。这样企业也可以逐渐树立很高的声誉。 8 我们在寻找确定目标市场后，可以实施差别性市场策略和集中性市场策略并行，这样既能够满足不同消费群体的需求，也可以在小市场或者个别少数市场上发挥优势。但无论如何，我们都应该要不断通过市场调查和预测，掌握和分析市场变化趋势与竞争对手的条件，扬长避短，发挥优势，把握时机，采取灵活的适应市场态势的策略，去争取较大的利益。 4.3行业分析 行业分析是发现和掌握行业运行规律的必经之路，是行业内企业发展的大脑，对指导行业内企业的经营规划和发展具有决定性的意义。 不同于“猪周期”表现出不定期价格周期，我国的牛肉价格是“牛魔王”，价格上涨明显，并且涨幅逐年扩大。（如下图）牛肉价格的不断攀升并不意味着牛肉产业的收益也呈上升趋势。肉牛养殖户因为牛肉的价格不断上升，而加大了牛的养殖数量，这使得市场上牛肉的供应量极大地增加了，从而收购价格下降了，又因为养殖成本的提高，所以肉牛养殖业的收益是有所下降的。黔江牛肉脯的主要原材料就是牛肉，这就在一定程度上使得成本降低，所以黔江牛肉脯所属于的行业的经济运行情况是具有良好的市场前景的。如今科学技术的发展，对产品的生产、销售等环节都有极大地推动力，它会提高产品的生产效率和产品的生产质量，在消费群体中间树立良好的口碑，也极大地扩大了销售渠道，开拓更多的销售方式。 从行业竞争力来看，黔江牛肉脯和平时人们消费的牛肉产品还有一定的差别的，因而相对来说黔江牛肉脯在这个牛肉行业里面的竞争力还是挺大的，它满足了消费者的不同于普通牛肉的消费需求。因为它自身独有的特点，使得它在行业里的替代品较少，竞争对手少，所以它的竞争力是很大的。从行业政策来看，在我国市场化改革不断加强，投资和贸易国际化不断扩大的背景下，黔江牛肉脯也可以享受一定的政策优惠，国外的消费群体对牛肉的需求量是很大的，加上生产黔江牛肉脯可以解决一部分的就业问题，在一定程度上也可以保证肉牛养殖户的收入，在这种条件下，可以充分利用政府的政策，一方面努力开拓更大的国内市场，另一方面开拓海外市场，使自身的产品国际化，也是得企业的利润空间扩大以及稳定。 4.4竞争分析 对于这个行业的基本竞争态势分析，我们利用五力分析模型和SWOT模型来分析说明。 从供应商的讨价还价能力和购买者的讨价还价能力来看，生产黔江牛肉脯是一个中间环节，上游有肉牛养殖户，下游是消费者。通过前面的分析我们可以知道，肉牛养殖户之间的竞争较强，即使黔江牛肉脯的肉是有高要求的，我们在选择确定牛肉来源时也是有优势的，此时肉牛养殖户的讨价还价能力是比较弱的。在面对消费者时，黔江牛肉因为地域性以及因为独有的环境而生产出来的产品有它自己的优势，被替代性小，所以此时企业在面对消费者的讨价还价能力是较强的。从新进入者的威胁来看，中国目前的牛肉制产品的市场已经趋向于饱和，且黔江牛肉脯是有较久的历史的，它基本的市场是不会产生变化的，所以新进入的威胁是较弱的。从行业内现有竞争者的竞争和替代品的威胁来看，不可否认的是，这方面的威胁9 是较大的，牛肉脯这类的行业有很多著名的品牌，这就使得黔江牛肉脯在一定层面需要利用类似价格战之类的措施来保证自己的销量，但这些措施是不能长久的，必须提高自身产品的竞争力。 同样的，从优势与劣势分析来看，由于企业是一个整体，并且由于竞争优势来源的广泛性，所以，在做优劣势分析时必须从整个价值链的每个环节上，将企业与竞争对手做详细的对比。黔江牛肉脯产品并不新颖但胜在独特，迎合了消费者的猎奇心理，制造工艺不复杂但原材料以及配方享有一定优势。如今的电子商务平台发展迅速，大部分的销售渠道都是共享的，所以在销售渠道上是没有太大的竞争优势的。就如前面分析一样，黔江牛肉脯在价格方面并没有优势。从机会与威胁分析看，黔江牛肉脯在威胁居大的时候应高抓住自身牛肉的质量以及配方的机会来宣传销售，这样在一定程度上可以占有一定的市场份额，从而保证企业利润。 黔江牛肉脯产品总体上是竞争威胁大于优势机会，所以企业在后期必须全方面、综合各方面的影响因素来制定市场营销战略。 五、 策略分析 5.1市场策略 5.1.1基本策略 （1）我们的营销重点将针对网络厂商及从事食品销售的厂商，同时也要在重要的城市展开高密度的营销活动，通过举办产品展览会和产品交流会，吸引相关企业的注意，开展与多企业的合作，帮助我们推出产品，提高广大观众的认识度。 （2）我们的产品地域优势十分明显，属于闲暇时的消费品。 它符合当前消费者不断追求食品健康营养美味的趋势，因此，除了产品本身之外，我们将通过有针对性的品牌广告投放和一系列的公关活动，在3到4年内树立起公司和产品的良好形象，加深各大企业对产品的印象，同时通过不断的科研实现产品的更新换代。 （3）与买方建立长期的关系对于产品的销售将起到重要的影响作用。在创业的初期，我们尤其要致力于与大客户建立起长期的合作关系，从个体户到各大零食销售公司，通过提供产品质量担保，大额订单折扣，定期回访客户等手段，主动与其建立长期客户关系，让客户为我们提供良好的建议，以便公司长远发展。 5.1.2价格策略 黔江牛肉脯具有明显的地区特色，属于黔江特产，使用上好的牛后腿肉制作而成。结合成本、市场、以及行业竞争分析，将本产品定价为120元每kg。 5.1.3产品策略 原料来自于具有良好信誉和质量的黔江本地牛肉厂商，通过本公司自己的加工工厂进行生产。产品包装主要使用真空袋包装，具有更长的保质期，使其更好地保持原味口感，让顾客体验到最好的产品。包装上印有本公司商标和黔江当地特色的文字，以便具有代表性，还印上黔江牛肉脯的优势所在，以便吸引消费者。 5.1.4广告策略 我们选择专业的杂志、报刊和网站作为广告媒体，直接针对我们的目标客户。 制作内容详实的牛肉脯及其牛肉脯组合的产品广告，全面提高客户对产品的了解和认识，提高客户对产品的兴趣，吸引更多的订单。由于目前市场上大部分还是猪肉脯的产品，所以产品广告要侧重于对牛肉脯的口感优势来展开。 5.1.5公关策略 10 公司的公关活动旨在吸引公众对产品及公司的注意，不仅增进公司与食品公司及网络厂商的交流，同时也促进公司与终端消费者的双向交流，赢得公众的口碑，提高产品和品牌的美誉度。利用微信、百度等各种推广手段打响知名度，我们能够在销售市场上具有一定的公关优势。结合专业化集中式营销的策略，在创业的初期，我们开展公关活动主要采取以下方式： u 参加大型产品博览会 u 产品推广会 5.2销售策略 5.2.1直营连锁店 本公司创业初期旗下先开设少数几家连锁店，直接将产品面向客户，实行直接销售产品，自产自销的模式。后期可以根据实际经营状况进行厂商加盟，将连锁店规模扩张。 5.2.2网络销售 将本产品推广到线上销售，通过网络，建立与各网络卖家的合作关系，让卖家帮助公司卖出产品，方便快捷，也能面向更多的消费人群，是一个重要的渠道。 5.2.3间接销售模式 将本产品卖给个体零食户以及零食公司，在各大型超市实行免费试吃活动，还可以推出促销模式，提高产品在消费者心中的认识度和满意度。 在各个旅游区和旅游景点实行销售，扩大顾客范围，有利于提高认知度。 当公司运营进入稳定期之后，公司将根据现金流的状况决定是否进行更大规模的自有渠道建设以及下游产品开发。 5.3战略联盟 羊肉脯是牛肉脯的一种替代品，势必会形成竞争。我们可以与羊肉脯组合，推出组合产品，形成联盟，让客户同时体验到两种产品，客户可以自由选择，以及比较，有利于公司在未来中的发展战略调整。 六、财务分析 6.1 投资估算及资金筹措 6.1.1 投资构成 （一）概述 本项目初始投资总额为100万元。主要项目、投资金额及其比重如表和图所示。 项目 估值 比重 70% 固定资产 700，000 30% 流动资产 300，000 100% 合计 1，000，000 （二）计算方法说明 固定资产包括引进牛，养殖牛，工厂建设，公司办公设备等。 流动资金的用途包括支付初始市场推广费用，以及其他各项经营性税费。也用于各项 不可预见费用的支付。 11 建设期债务融资利率按三年中期贷款利率5%计。 6.1.2 投资估算 具体估算依据见下表。 项目 金 额 肉牛引进 200，000 产品及设计装 备 厂房建设 300，000 固定资产投资 办公设备 场地，网络，座椅等 50，000 合计 550，000 储备资金 250，000 流动资产投资 运营资金 200，000 400，000 合计 总投资合计 1，000，000 6.1.3资金筹集 New Beef食品有限公司初期投资总额为100万元，计划通过以下方式筹集。 来源 金额 比重 30% 团队自筹资金 300，000 10% 设备租赁方以设备入股 100，000 40% 风险投资 400，000 其中：工具设备款项 150，000 用于购买办公设备 50，000 用于购买肉牛 200，000 用于运营资金 50，000 20% 债务性融资 200，000 用作运营资金 200，000 100% 总计 1，000，000 6.1.4 资本结构、资本成本及评价 （一）资本结构 见上表。 （二）资本结构评价 通过资产负债比和股权-债务比两个指标来考察本公司的资本结构。 1、资产负债比 项目投产初期，公司的资产负债比为：负债/资产 = 200000/100