鲜达食材速递创业计划书.doc

好特（Hotter）南京特产盐水鸭、板鸭鲜材速递有限责任公司创业计划书金融0908班 王民民 1202090143金融0908班 葛邵晨目 录第一章 简述第二章 公司描述第三章 产品与技术第四章 公司战略第五章 经营管理第六章 市场分析第七章 营销分析第八章 财务分析第九章 风险控制第一章 简述好特健康营养有限责任公司旨在为缺少时间去农贸市场（或超市等场所）选购食材的居民提供新鲜南京特产盐水鸭、板鸭等送货上门的服务，而且所提供的绿色、无公害的健康食材以及营养搭配套餐。这种新颖的购买特产的方式高效，方便，健康，符合现代人的生活节奏，有利于改善居民生活质量，促进社会现代化的发展。本公司是将电子商务、B2C模式和O2O模式相结合，以最快的速度将最优的服务送至客户家中的特产速递健康营养公司。本公司实行以网上及电话订购为主，地面渠道配送为辅，实现线上线下相结合的服务模式，为居民提供新鲜、安全、健康的特产和营养食材。公司在南京市设立总台，前期以销售南京特产盐水鸭、板鸭为主，作为客户信息与数据处理中心，在南京每个区设立采购部，采购部采取分区分点，就近货源的原则，找到货源稳定且优质新鲜特产供应商。我们按照目标市场细分原则在每一片居民小区设立站台，每个站台进行市场调研，统计居民的需求情况，建立每日各种特产等食材需求量的数据库，总台通过数据分析，并考虑各种因素对居民消费的影响，比较准确地估计当天每个站台所需食物，采购部将食物送到各个站台，各站台根据订单在最短时间内将食材送至居民家中。如果站台食物出现不足或剩余情况，总台将根据就近原则进行对各站台进行协调，每天的剩余食物通过打折，促销等形式出售。我们实行会员制并提供多种预订方式（包括网上预订，电话预订，短信预订，站台人工预订等），我们给每位会员一个账号，账号和手机绑定，会员只需将所需食物编辑短信发给我们，我们会在最快的时间内将食物送到居民家中，然后从会员卡中扣取金额。非会员消费者采用货到付款的方式。第二章 公司描述名称：好特特产速递有限责任公司 性质：有限责任公司 宗旨：新鲜营养，快捷贴心，品牌特产，营养均衡 使命：以最快的速度让消费者体验最新鲜的特产食材 做中国人自己的健康营养食品速配！愿景：立志成为全国连锁的各地特产食材速递、健康保健服务公司2.1 公司经营管理策略概述2.1.1产生背景食材速递服务和营养快餐搭配调养服务就是基于为没有时间选购各地特产食材的顾客提供即时运送食材的服务。我公司还会在与顾客的长期合作中，按顾客要求速递全国各地特产、搭配营养搭配套餐等多种服务。而与此同时，物流行业的高速发展可以更好地解决这种问题。 2.1.2相对价值增值我公司提供的特产速递食材服务顺应当代物流行业的发展，只有当企业物流与社会物流同步时，人们才能真正感受到现代物流的魅力。我公司提供的特产食材速递服务在数量、质量、种类、价格、交货时间、地点、方式、包装及物流配送信息等方面都会满足顾客的要求。物流化、网络化的结合更好地沟通了货源基地和消费群，为消费者的生活提供更多的便利。2.1.3面临的问题及解决方案1、新鲜度是食材质量的保证，因此及时的运送是我们的首要难题。为此，我们采用分区设点的方式，与所在区距离配送点最近的货源基地合作，从来源上保证食材的新鲜和高品质。另外，为了及时满足顾客多样化需求，我们建立了网络平台（或短信平台）总站各小区分站点的信息传递模式，通过设点、及时的车辆运输构建起点、线、面相结合的物流网络，保证了食材的高品质和新鲜度。2、新颖的购买方式短时间内不易被大众所接受。针对此问题，我公司采取了平面媒体，电视广告，网络宣传和广告灯箱相结合的方式，在热销的报纸上刊登宣传广告，并在南京城市频道进行宣传，此外，我公司还会加大与知名网站的合作，全方位推广食材速递的新型购买方式。在推广阶段，我公司会有计划、有针对性地对部分顾客提供优惠体验服务，进行适当的促销活动。我公司还会定期向居民赠送宣传手册，宣传我公司提供的健康食谱和新引进的特产。3、特产种类的单调性及安全问题。为了提高特产种类的多样性和安全性，我们选择有信誉保证的特产生产基地，并且定期向顾客推荐新引进的健康食材。除此之外，我们还会定期聘请相关机构对所提供的特产进行安全检测，并将检测报告公布在公司的网站上。顾客也可以通过短信、网络等方式将意见或投诉发给我们，以便我公司及时改进。4、资金筹集的问题。初步决定通过大学生创业无抵押贷款和个人出资相结合的方式筹资。初期我公司只开展栖霞区业务，设置一个站点，租赁货车10辆，10辆货车的月租金共计10*3000=30000元，购置货车3辆，3*150000=450000元，前期宣传费用约10万元。与农业生产基地合作采取即订即发的方式，按周结算，不拖欠货款。房屋租金按所选地点具体估算，小型冰柜共计10台，10*2000=20000元，电脑10台，10*5000=50000元，加上初步公管费用及其他固定资产，初步启动资金约200万元。 5、关于库存问题。为了确保特产的新鲜度，我公司会选择在靠近住宅区、性价比较高的地段租住库房，库房内置冰柜，用以装卸货物。每日按订单运送货物，后期根据实际需要适当增加运送量，在小区的体验站内销售。在运营过程中与当地农贸市场或超市合作，把当日未销出的货物低价卖出，确保食材新鲜安全。6、公司发展后期的再完善问题。当公司发展到成熟期，市场竞争会愈发激烈，我公司将完善各个小区站点的服务，并建设本公司的货源基地，致力于打造特产食材速递第一品牌。2.2公司盈利模式 公司主要将盈利市场分为两个部分，一部分为低盈利市场，以中低收入者和蓝领为主，采取薄利多销的模式。另一部分为高盈利市场，以高收入白领为主，这一部分为我公司的主要盈利点。针对低盈利市场，我公司主要推荐销售普通特产，采取薄利多销的模式，尽可能拓宽市场，扩大公司知名度，提高品牌认可度。针对高盈利市场，我公司主要推荐高端品牌特产，销售无公害有机特产，根据市场实际情况，合理定价，使价格在消费者接受范围内略高于市场定价，这一部分为我公司的主要盈利点，用以推进我公司的高品质服务。2.3公司文化建设与社会责任2.4.1 营造企业文化的意义企业文化的核心内容是企业价值观、企业精神观、企业经营理念的培育，是企业职工思想道德风貌的提高。通过企业文化的建设实施，使企业人文素质得以优化，归根结底是推进企业竞争力的提高，促进企业经济效益的增长。我公司的企业文化必须要契合当代快节奏的生活，特产食材速递服务强调时效性，因此我公司的企业文化必须体现出快捷、高效、充满活力的特点。要实现这一目标，必须营造企业内部良性竞争的环境，同时提高企业的市场竞争力。企业竞争，实质是企业文化的竞争。面对物流行业的高速发展，企业应不失时机地搞好企业文化建设，从实际出发，制定相应的行动规划和实施步骤，虚心学习优秀企业文化的经验，努力开拓创新。企业文化建设既是企业在市场经济条件下生存发展的内在需要，又是实现管理现代化的重要方面。为此，应从建立现代企业发展的实际出发，树立科学发展观，讲究经营之道，培养企业精神，塑造企业形象，优化企业内外环境，全力打造具有自身特制的企业文化，为企业快速发展提供动力和保证。2.4.2公司使命和价值观的建立我公司的愿景是发展成为全国连锁的特产食材速递公司，为了早日实现这一目标，我公司秉承顾客第一位的经营理念，竭尽全力满足顾客多样的需求，积极主动在工作中解决顾客的问题，及时处理顾客的投诉，培养员工超前服务的意识，防患于未然。共享共担，配合团队工作，有主人翁意识，积极为公司的经营管理献计献策。同时勇于创新，理性对待情势的变化，在工作中创造新方法，寻找新思路，使工作质量有突破性的提高。专业执着，精益求精，不断提升自身的业务能力，自我学习，自我完善，不断进步。2.4.3营造公司文化的宗旨与方针创建公司文化的目的在于营造充满活力的企业氛围并且培养企业的社会责任。对此，我公司分别采取增进交流、激励员工、服务顾客、奉献社会的方针。1、增进交流迅捷高效的团队理念和员工认同的凝聚机制是建设公司文化的核心。在公司发展的过程中，我们会定期开展月度、季度、年度部门和全公司的例会，并使其成为公司企业文化建设的一部分，通过例会不断加强公司管理层与员工间的交流，同时为员工间的互评提供一个平台。在不断讨论和发展中确立为员工所认同的企业价值观，确立企业目标，确立企业的人际关系，促进凝聚机制的建立，营造活泼轻松的工作氛围，培养员工的责任意识，鼓励员工对公司的经营管理提出建议，创造企业独立的核心价值观，以文化理念与价值观为导向，制定管理制度。根据公司企业文化建设发展现状，不断推进具有本行业本企业特色的企业文化的发展，促进各项事业发展和进步，推进现代企业的建设进程，实现企业的可持续发展，旨在形成我公司特有的管理风格和道德规范，造就出员工共有的理想信念、价值取向、行为准则等宝贵的精神财富。2、员工激励主要采取股权激励的方式来提高员工的凝聚力和积极性。每个财务年度结束后，从公司税后净利润中按一定比例提取优秀员工股权奖励基金，部分奖励基金以现金形式当年兑付，剩余部分作为期权奖励基金存留。这种激励方式能极大地激发员工的积极性，促进公司内部良性竞争，并让员工积极地为公司的发展献计献策。优秀员工的评定主要依据员工的日常考核，我公司采取严格的考核制度，由于速递食材强调时效性，如无特别原因，未及时完成运送服务的员工将被扣除一定的平时分，对公司的经营管理提出合理建议的员工也会有相应的加分。每一季度我公司都会进行员工平时分的评比，对分数较高的员工给予物质奖励，促进公司公平竞争的良好氛围。每一年度我公司都会公开员工考核分数，并评选出“优秀员工”若干名，给予升职考虑，并给予一定股权。3、服务顾客本公司旨在为没时间选购食材的顾客提供便利的服务，因此满足顾客的需求是我们的首要目标。为此，我公司会及时整理顾客的订购情况，并据此及时向顾客推荐特产营养搭配套餐以及配菜。4、奉献社会为了促进绿色和谐社会的建设，我公司的运送袋都是环保布袋，采取可重复利用的运送模式，顾客拿到特产食材后需交回布袋，或者在下次运送时由送货员回首布袋，以确保布袋的循环利用。因此，我公司的服务能有效降低塑料袋的使用，推进绿色环保社会的发展。第三章 产品与技术3.1产业背景中国自古以来就是农业大国，中国农业经过几千年的发展，目前也比较成熟.随着收入增长和城镇化进程的影响，中国居民在未来的一个时期内对肉类和其他副食品的消费需求会不断增加，对食品品质的要求也逐渐提高，一个能保证食品安全性，品种多样且快捷特产食材速递也是大家乐于接受的。3.2产品描述本公司通过送货上门的方式向消费者提供新鲜特产，减少了消费者购买特产食材的不便。顾客可以通过网站预订、电话预订、短信预订等方式预订所需产品，付款时可以选择现金付款、网上支付、会员卡付款等方式，选择多样，操作简单方便。本公司所提供给顾客的特产食材种类繁多，保证食材的新鲜和质量，提供的特产前期已南京特产南京盐水鸭、板鸭为主，中后期面向全国销售各地特产。本公司通过在每个居民集中区设点，前后服务平台相互配合等方式，在顾客预定后一小时内将所需食材送至顾客的家中，保证服务的快捷。3.3产品优势本公司采用全新的营销模式和配送模式，具有以下优点：1、为消费者提供健康，新鲜的特产食材。保证特产的质量，让消费者吃的放心，吃的开心。2、特产直接来源于专业特产生产基地，来源稳定可靠，有官方食品安全的认证。3、预订方式多样且方便操作，减少了消费者的麻烦，消费者随时随地都可以预订我们的产品。网络预订:消费者只需登录官方网站,注册自己的账户名，填写完个人信息，就可以通过网上银行来购买所需的产品。电话和短信预订：顾客只要拨打我们的热线电话，告知所需要的产品和地址，我们的服务台就会将顾客订单发送到顾客所在区域的站点，由该站点根据顾客订单将所需食材送至顾客家中。手机软件预订：我们会发布“鲜达在线”手机软件平台，顾客安装该手机软件后，登录用户名，就可以看到我们动态的特产更新和其所在区域周围菜场价格比较，选择多样，方便快捷。4、支付方式方便多样，消费者可以采用现金支付，网上银行支付以及会员卡付费等多种方式。现金支付：当蔬菜送到顾客家中的时候，顾客只需要根据订单将费用交给配送员，再由配送员送到各服务站。网上银行支付：消费者在网络上选购完商品，只要通过网上银行就可以在线支付。会员卡支付：消费者注册了会员用户名之后，可以向会员卡上充钱，每次消费后可以直接在会员卡上扣钱，每周会将会员卡的消费情况发送到顾客手机上或送至顾客家中5、运送食材快捷，顾客预订的食材于一小时内送到，大量节约了顾客的时间成本。6、即食食品种类繁多，分为有机和绿色食品，消费者选择余地大，可以满足消费者的日常需求。有机食品：蔬菜在生产过程中不使用任何人工合成的化肥、农药、生长调节剂、饲料添加剂、食品添加剂、防腐剂等，也不得采用基因工程。并有国家食品安全局认证的有机蔬菜标志，保证消费者吃的放心。绿色食品：食物产品或产品原料地符合绿色食品生态环境质量标准，农作物种植、畜禽饲养、水产养殖及食品加工符合绿色食品生产操作规程。有国家食品安全局验证的绿色食品标志。7、提供套餐以及配菜服务，保证了消费者的科学饮食，有利于消费者的健康。食品特产金陵盐水鸭产地；中国江苏南京。南京板鸭产地：中国江苏江宁。镇江香醋产地：中国江苏镇江。清水油面筋产地：中国江苏无锡。苏州采芝斋糖松仁(松糖)产地：中国江苏苏州。水晶肴肉(镇江肴肉)产地：中国江苏镇江。常州香甜萝卜干产地：中国江苏常州。高邮双黄咸鸭蛋产地：中国江苏高邮。黄桥烧饼产地：中国江苏泰兴。黄泥煨鸡(叫化鸡)产地：中国江苏常熟。如皋董糖产地：中国江苏如皋。西亭脆饼产地：中国江苏通州。南通绿叶薄荷糖产地：中国江苏南通。六合盆牛脯产地：中国江苏六合。如皋白圆萝卜产地：中国江苏如皋。平望辣油辣酱产地：中国江苏吴江。太仓糟油(五香糟油)产地：中国江苏太仓。特优老抽酱油产地：中国江苏阜宁。建湖黄海牌三伏酱油产地：中国江苏建湖。葛武酱生姜产地：中国江苏盐城。淮安老卤大头菜(疙瘩菜、芥菜疙瘩)产地：中国江苏淮安。惠山油酥(金刚肚脐)产地：中国江苏无锡。睢宁原甜油产地：中国江苏睢宁。苏州采芝斋脆松糖产地：中国江苏苏州。徐州小儿酥糖产地：中国江苏徐州。常州芝麻糖产地：中国江苏常州。苏州麻饼(胡饼，胡麻、博炉)产地：中国江苏苏州。宝应藕粉产地：中国江苏宝应。江苏嵌桃麻糕产地：中国江苏泰州。宿迁水晶山楂糕产地：中国江苏宿迁。阜宁大糕(玉带糕)产地：中国江苏阜宁。泗洪空心挂面产地：中国江苏泗洪。苏州熏豆(熏青豆)产地：中国江苏苏州。靖江猪肉脯产地：中国江苏靖江。南京香肚产地：中国江苏南京扬州酱菜,产地：中国江苏扬州。太仓肉松产地：中国江苏太仓。靖江肉脯产地；中国江苏靖江。如皋火腿产地：中国江苏如皋。兴化皮蛋产地：中国江苏兴化。镇江酱菜产地：中国江苏镇江。酒品特产洋河大曲酒产地：中国江苏泗阳。双沟大曲产地：中国江苏泗洪。金坛封缸酒产地：中国江苏金坛。丹阳封缸酒产地：中国江苏丹阳。江苏老酒(远年陈酒)产地：中国江苏镇江。陈德兴枯陈药酒产地：中国江苏泰州。东台陈皮酒产地：中国江苏东台。高沟大曲产地：中国江苏涟水。连云港白羽半干白葡萄酒产地：中国江苏连云港。连云港山楂酒产地：中国江苏连云港。汤沟大曲产地：中国江苏灌南。惠泉酒产地：中国江苏无锡。新沂绿豆烧产地：中国江苏新沂。百花酒产地：中国江苏镇江。茶叶特产碧螺春产地：中国江苏吴县。雨花茶产地：中国江苏南京。茉莉花茶产地：中国江苏苏州。二泉银毫、无锡毫茶产地：中国江苏无锡。南山寿眉、前峰雪莲产地：中国江苏溧阳。阳羡雪芽、荆溪云片产地：中国江苏宜兴。翠螺、梅花茶产地：中国江苏江宁。雀舌、茅麓翠峰、茅山青峰产地：中国江苏金坛。花果山云雾茶，产地：中国江苏连云港。金山翠芽产地：中国江苏镇江。3.4公司技术描述1、物流配送南京共辖11个市辖区，2个县。其中江南八区（鼓楼，白下，玄武，秦淮，建邺，下关，雨花台，栖霞）是中心城区。表3.1 南京中心城区各街道办事处区县名街道办事处乡镇 社区、村委会玄武区锁金村、新街口、孝陵卫、红山、梅园、玄武门、后宰门、玄武湖无75个社区白下区淮海路、洪武路、健康路、五老村、大光路、瑞金路、苜蓿园、光华路、朝天宫、止马营无61个社区、4个村委会秦淮区秦虹、夫子庙、红花、双塘、中华门无68个社区、6个村委会建邺区滨湖、南湖、南苑、兴隆、双闸、沙洲、江心洲无35个社区、20个村委会鼓楼区华侨路、宁海路、湖南路、中央门、挹江门、江东、莫愁无93个社区、2个行政村下关区热河南路、阅江楼、建宁路、宝塔桥、小市、幕府山无62个社区栖霞区尧化、迈皋桥、燕子矶、马群、龙潭、栖霞、仙林、靖安、八卦洲无68个社区、 49个村委会雨花台区雨花新村、宁南、西善桥、板桥、铁心桥、赛虹桥、梅山无48个社区、15个村委会我们将利用南京主城区便利的交通、过硬的技术为公司提供优质的物流服务。根据南京的住宅区分布，科学划分服务网点。使业务范围覆盖南京主城区各大小区。我们公司在大成名店以租赁、收购等方式取得仓库的经营权，通过增设新设施，改造原有设施等方式，使之变成我们设施完善的配送中心，以公司物流信息管理系统为基础，通过对客户地址的详细了解，优化物流配送线路，科学设置服务站点，提高物流配送效率，以满足我们各类客户的服务要求。图3.2 配送点分布图2、集中储存 提高各小区中转场所食物短期储存密度，提高仓容利用率。集中存储能使总的存储费和运输费达到最优。对单个用户的保证能力提高；有利于采用机械化、自动化方式；有利于形成一定批量的干线运输；3、加速总的周转，提高单位产出 诸如建立快速分拣系统，使各个顾客的及时消费品分门别类，条理清晰，不易产生差错，可以使公司资金周转快、资本效益高，货损小、仓库吞吐能力增加、成本下降等等。4、先进先出先进先出方式的目的在于保证每个被储物的储存期不至过长。由于我们的仓库将采用计算机存取系统和贯通式货架系统，所以我们能有效的保证先进先出。5、O2O的商业运营模式O2O即Online To Offline，也即将线下商务的机会与互联网结合在了一起，让互联网成为线下交易的前台。这样线下服务就可以用线上来揽客，消费者可以用线上来筛选服务，还有成交可以在线结算，很快达到规模。推广效果可查，每笔交易可跟踪。把线上的消费者带到现实的商店中。6、保存技术采用现代储存保养技术，保证蔬菜肉蛋类食品的新鲜，延长货物储存保质时间对于不同货物的保存，我们将分别采用目前较为常见的保存技术。7、通讯技术本公司在互联网上设立公司网站，顾客只要注册用户名，填写客户的基本信息资料，就可以在网络上预订多种多样的产品，或者选择我们为顾客配置的套餐。顾客不仅可以在线预订食材，还可以在线下载菜谱，或者在我们设置的论坛里与他人交流做菜的经验。我们发布“鲜达在线”手机软件，顾客安装该手机软件后，登录用户名，就可以看到我们动态的价格更新和其所在区域周围菜场特产价格比较，还可以查看多种食谱，选择多样，方便快捷。图3.3 订单服务图注册用户名登录用户名每日动态特惨价格在线购买特产查看下载菜谱鲜达论坛交流顾客下达订单前台接收订单订单下发到服务站配送人员运送食材顾客确认收货，付款顾客也可以通过电话和短信预订，有前台的服务人员处理顾客的地址和所需产品，再将顾客的订单发到顾客住宅所在的点，由该点的工作人员准时将所需食材运送到顾客家中。图3.4 订单程序图电话、短信前台记录客户订单信息将客户订单下发至服务站配送人员配送特产现金支付在会员卡上扣除金额8、会员制 我们采取会员制，顾客可以向会员卡充值付费，通过会员卡付款。本公司每天会发布针对会员的特价特产优惠，并根据会员的消费额累计积分，根据积分定期返还会员现金：每消费一元积分加一分，每积累100分返1元现金，存入该顾客的会员卡中，供消费者下次消费使用。图3.5 会员订单程序图 会员特价特产优惠订购特产积分返现输入用户名和密码选购特产前台记录顾客订单信息将顾客信息发至服务站配送人员配送确认支付会员卡上直接划钱付费第四章 公司战略好特健康营养有限责任公司是是将电子商务、B2C模式和O2O模式相结合，以最快的速度将最优的服务送至客户家中的食材速递公司。我们综合考虑公司的市场定位与目标顾客选择，结合自身实际情况，公司将制定不同阶段的公司战略计划，以便于循序渐进地发展状大。我们提出总体战略：公司短期一至两年内战略目标为在南京市栖霞区内创建自身品牌，树立公司形象，稳定顾客，初步实现公司利润。中期目标是立足南京，成为南京地区有一定影响力的特产食材速递公司。长期战略目标为打造公司专属品牌，以总公司为主导，连锁店为主要力量，开拓新市场，不断创新服务方式，最终将市场拓展到东部地区乃至全国，从而实现公司愿景。4.1初期战略先在栖霞区经营，建立办公场所、中转场所，完成业务流程设计，信息平台的建设，完善各方面设施，做好市场调查工作，全面宣传，吸引目标消费者，完善公司内部管理，建设公司信息平台，建成最初的业务关系网络，为公司长远的发展奠定坚实的基础。树立良好的公司形象，将快捷优质的服务理念传达给顾客，并逐渐被顾客接纳，初步实现公司利润。4.2中期战略逐步树立公司形象，提高公司服务的知名度，不断挖掘主城区内各大小区潜在顾客，在各个小区增设站点数量，大力发展会员人数。扩大公司规模，开发研究探讨创新服务理念，进一步完善公司的服务网络，在增加业务量的同时，使公司成为南京各小区顾客蔬菜配送的首选对象。南京共辖11个市辖区，2个县。其中江南八区（鼓楼，白下，玄武，秦淮，建邺，下关，雨花台，栖霞）是中心城区。我们将利用南京主城区便利的交通、过硬的技术为公司提供优质的物流服务。我公司业务范围将覆盖南京主城区各大小区。我们公通过增设新设施，改造原有设施等方式，完善各配送站点，以公司物流信息管理系统为基础，通过对客户地址的详细了解，优化物流配送线路，提高物流配送效率，以满足我们各类客户的服务要求。公司的主要业务包含物流的基本功能即运输、保管（即仓储）、包装及配送。其中以运输、配送为主。在仓储和配送业务当中，由于我们根据顾客需求，提供的是及时运输，加上每天都会根据具体订单，派遣车辆来往于主城区的各个小区之间，所以不会出现货件仓储很长时间的情况，保证蔬菜肉蛋类及时消费品的新鲜，货件的替换会很快，我们会在最短的时间内将食物送至居民家中。因而，我们无需很宽广的仓库，在小区门口附近一间符合条件的仓储间作为我们的中转场所，就可以满足我们的要求，可以被充分利用。4.3长期战略我们将逐步扩大规模及影响力，不断创新服务理念， 提高服务水准，打造公司专属品牌，以南京为中心，不断向外辐射，打造城市居民便利快捷的服务速递信息网。扩大服务市场，创立以公司为主导的连锁经营模式，坚持以旗舰店开创市场，以分店占有市场的经营战略，逐步向全国发展，努力成为全国连锁的食材速递服务公司。图4.1 长期发展战略图第五章 经营管理5.1公司组织架构董事会负责公司重要事务决策和前景规划，经理层负责日常经营活动和具体事项的安排，监事会负责监督经理层的日常事务。各部门在总经理的管理下各自履行相应职能。图5.1 组织结构图5.2各部门职能及人员安排 1、经理办公室：作为公司的中枢机构，经理办公室成员负责统筹、协调公司内部各项事务，审核公司的业绩报告，是公司其他部门的联系桥梁和纽带，负责处理公司日常事务包括各项规章制度的制定执行，加强公司各部门的交流合作。 2、人力资源部：是经理层的助手和参谋，着力于公司组织体系的建设，加强人员选拔和人事考勤，根据公司整体工作方向，研究和解决人事管理方面的各项问题，并研究制定具体方案，负责公司的干部监督考核评优，后备干部的培养工作，干部档案构建和管理，为公司吸纳、准备、培训更多优秀人才打下基础。3、顾问组：负责为公司提供法律和技术方面的顾问，并对公司商务的关键信息进行理论分析，并据自己的自身经验和相关专业信息，提出可行性意见。在遇到法律问题时发挥咨询作用，保证企业依法办事；在实行经济合同管理中发挥指导作用，实现企业对经济合同的全面、科学管理；在解决纠纷时发挥代理、调解作用，理顺企业与外部的关系，维护企业的合法权益；在法制教育中起促进作用，帮助企业职工增强法制观念。掌握市场动向，了解产品发展前景，为企业发展的重大决策中发挥参谋作用，促进企业决策的民主化、科学化；在现实依法管理中发挥助手作用，促使企业经营管理活动纳入法制轨道，做好咨询服务工作。4、财务部： 参与制定本公司财务制度及相应的实施细则，进行本公司的工程项目可信性研究和项目评估中的财务分析工作。负责董事会及总经理所需的财务数据资料的整理编报。并对财务工作有关的外部及政府部门，如税务局、财政局、银行、会计事务所等进行联络、沟通工作；负责资金管理、调度。编制月、季、年度财务情况说明分析，向公司领导报告公司经营情况以及销售统计、复核工作。编制销售应收款报表，并督促销售部及时催交楼款。负责每月转账凭证的编制，汇总所有的记账凭证，并配合销售部门做好销售分析工作。参与公司全年的会计报表、帐薄装订及会计资料保管工作。负责编制银行收付凭证、现金收付凭证，登记银行存款及现金日记账，月末与银行对账单和对银行存款余额，并编制余额调节表和负责公司员工工资的发放工作，现金收付工作。5、市场营销部：快速提高市场占有份额，扩大市场收入，在公司业务战略及职能战略的指导下,积极主动地完成公司的各项经营发展目标，承担市场开发与管理职责，为公司经营决策提供依据制定营销计划，对公司市场营销工作进行策划监督与管理，包括市场调研情况、各项优惠促销活动的策划、各项营销活动效果的监控总结，效果分析；监督指导下属单位的市场营销活动，对下属各业务部、营业厅进行业务指导与管理；多渠道构建营销体系，树立公司的品牌形象，开发各项增值业务6、采购部：主持公司食材的采购工作，提出物资采购计划，报总经理批准后组织实施，确保各项采购任务完成。 调查研究各部门物资需求及消耗情况，熟悉各种物资的供应渠道和市场变化情况，供需心中有数。指导并监督下属开展业务，不断提高业务技能，确保公司物资的正常采购量。审核年度各部呈报的采购计划，统筹策划和确定采购内容。减少不必要的开支，以有效的资金，保证最大的物资供应。 监督参与大批量商品订货的业务洽谈，检查合同的执行和落实情况和认真监督检查各采购员的采购进程及价格控制。督导采购人员在从事采购业务活动中，要遵纪守法，讲信誉，不索贿，不受贿，与供货单位建立良好的关系，在平等互利的原则下开展业务往来。 负责部属人员的思想、业务培训，开展职业道德、外事纪律、法制观念的教育，使所有员工适应市场经济的快速发展。7、配送中心：接受并处理末端用户的订货信息，对货源基地运来的多品种货物进行分拣，根据用户订货要求进行拣选、加工、组配等作业，并进行送货的设施和机构。从供应者手中接受多种大量的货物，进行倒装、分类、保管、流通加工和订单处理等作业，然后按照众多需要者的订货要求备齐货物，以令人满意的服务水平进行配送的设施。8、客服部：负责客户前期的咨询，受理顾客投诉并及时处理，跟踪快递服务售后信息，做好顾客回访。不断优化客户服务体系，制订、完善和实施客服部的服务策略、方式、手段等等，并建立相应的质量标准；负责及时准确受理客户各类电话，在线受理客户的咨询与投诉，并对信息进行分析、统计、录入信息系统，制成信息报表并反馈给相关部门；有效处理客户投诉，并及时发现潜在业务信息和预警信号；定期或不定期做好中小客户的回访与维护工作9、计算机中心：数据分析部工作人员负责本公司计算机信息网络数据的收集、传递（主要是上报）和管理工作，对各网点上报的数据和本机房传递的信息数据，要做好详细的“数据传递纪录”，对未按时间要求漏报和数据有误的网点要及时督促，每月将各经营站、点数据上报情况通报一次；负责各类数据的整理、汇总和分析处理工作，及时向本公司领导及有关部门上报信息数据，做好相关纪录；负责本公司网络信息数据的安全管理，及时做好各类数据及报表的备份工作，做好归档、保管工作，做好信息数据的保密工作，严禁向未授权单位、部门及个人提供各类信息数据；负责机房文件收发、归档和保管工作。用行业各种应用软件进行各种数据分析和综合数据处理，加工成有用的信息提供领导进行决策；能配合系统管理员进行计算机网络维护及管理。第六章 市场分析6.1市场环境分析 自基本实现全面小康以来，人民生活质量大幅提高，在食材方面更注重绿色与便捷。我公司通过以社区或街道为单位的食材快递订单整合，降低运费成本，将新鲜的食材低价引进，让居民足不出户，就可以吃到安全新鲜的食材。基于此，我们对食材速递整体市场进行了基本的调查和研究。6.1.1市场规模与增长根据调查问卷可知，随着收入水平的提高，家庭对食品品质的要求也逐步提升。而我国现阶段城镇居民收支统计中，截至2011年9月，城镇家庭人均可支配收入达到16300元，城镇居民家庭人均消费性支出达11195.39，因此我们服务的市场群体是广泛的，规模是可观的。图6.1 各收入段产品接受度柱状图在调查中，我们发现人们对特产食材速递最担心的问题是食品的安全，占到统计的66.6%，而在“十一五”时期，农业产业化组织数量大幅增加，产业化经营理念得到普遍认同和广泛运用，对农业生产经营方式产生了深刻影响。预计“十一五”期末，参与产业化经营的农户超过农户总数的40%，生产基地规模占农业生产总规模的60%以上，标准化贯穿全产业链，农产品质量安全水平显著提升。在此期间，国家重点龙头企业累计投入1100多亿元建设标准化基地，自建生产基地达到3500万亩。目前，全国有2万多家龙头企业通过ISO9000、HACCP等质量认证，70%左右的国家重点龙头企业获得绿色或有机食品认证。安全可靠的农业生产基地为我们蔬菜肉禽等特产食材的速递提供了有力的保障，是我们市场规模壮大的基础。6.1.2政府支持 “十一五”期间，农业部会同全国农业产业化联席会议各部门，坚持把农业产业化作为农业农村经济工作中一件带全局性方向性的大事来抓，加大扶持力度，完善政策措施，解决突出问题，推动了农业产业化又好又快发展。预计“十一五”末，全国各类农业产业化组织总数约25万个，带动农户1.07亿户，分别比“十五”末增长84%、23%。社区配送新鲜食品受到政策的支持，温家宝总理曾经在有这类服务的社区大加赞赏。在物流方面，国家发展和改革委员会、交通运输部和财政部宣布，从2010年12月1日起，全国所有收费公路（含收费的独立桥梁、隧道）全部纳入鲜活农产品运输绿色通道网络范围，对整车合法装载运输鲜活农产品车辆免收车辆通行费。6.2 行业分析行业环境分析包括对目前从事或拟从事的目标行业的环境分析。通过对竞争者的研究继而发现自身存在的问题与优势，并依此调整公司发展规划。6.2.1行业情况简述 食材速递和健康保健行业在南京乃至中国刚刚起步，处于行业的形成期，进入企业极少，竞争不激烈。同时，这一时期的市场增长率较高，需求增长较快，技术变动较大，产业中各行业的用户主要致力于开辟新用户、占领市场，但此时技术上有很大的不确定性，在产品、市场、服务等策略上有很大的余地，对行业特点、行业竞争状况、用户特点等方面的信息掌握不多，企业进入壁垒较低。在初创阶段后期，随着行业生产技术的提高、生产成本的降低和市场需求的扩大，新行业便逐步由高风险低收益的初创期转向高风险高收益的成长期。整体行业上扬，产业链不饱和，目前本产业资金投入少，有巨大潜力与发展空间。6.2.2 类似行业情况简述1、分析物流行业普货物流：鱼龙混杂，环节极多。小件物流（快递）体系发展完善，大件物流体系尚处于空白状态。快递产业链已实现高度分工，准入壁垒低导致参与者水平参差不齐，数量众多，竞争十分激烈。国内外快递企业业务分化明显，国内民企的信件快递业务前路未卜。鲜货物流：冷链断档，尚未起步。我国冷藏冷冻储运设施设备严重不足，冷链链条存在断档，真正的冷链物流尚未起步。冷链覆盖率低下，带来巨大的食品损耗和食品安全隐患。危险品物流：水下冰山，秩序混乱。我国危险品物流需求巨大并保持快速增长。盈利水平高于普货物流。然而高准入门槛与监管缺位导致正规危险品物流服务供应不足，市场秩序混乱，安全隐患较大。物流费用：效率低下，成本极高。近年来我国物流行业整体硬件环境改善较多，物流作业能力得到大幅提升。但物流效率低下导致物流成本过高，远超过发达国家水平。 总的来说，物流行业运送普通货物的市场已经基本饱和，但其他方面还是有很大发展空间，比如鲜货物流，因为生产销售链的链接问题，经常出现农户有菜卖不出，居民想买买不到的情况。因此在此方面可以进一步拓展，让鲜货物流不仅仅是一种快递，更成为一个完整的产业链。2、食品网购行业分析市场销售将呈现平稳较快增长根据对全国重点大型零售企业的统计数据，2006年、2007年、2008年食品类商品的零售额增速分别为25.75%、32.09%、27.47%，均保持在较高水平。2009年初金融危机的影响逐渐深入，1-9月份食品类零售额的增速都明显低于上年同期，导致全年增速仅为11.92%。但金融危机的阴霾正在逐渐散去，未来在国家扩大内需政策的推动下，食品市场销售将呈现平稳较快发展。价格不会持续大幅上涨，但安全问题将更受重视。2009年6月1日起，中华人民共和国食品安全法正式实施。食品安全法的实施将规范食品生产企业的经营活动，更好地防范食品安全事故，保障食品安全被提升到法律规定的高度。方便食品持续升温 ，市场看好。随着家庭规模的进一步缩小,生活节奏的加快，休闲时间的增加及娱乐方式的丰富,省时省力的方便食品逐渐走进大众消费市场，并且种类越来越丰富。各种各样的方便食品，如真空包装的各种肉类制品、简单包装的“净菜”、方便米饭、方便米线等在超市、便利店内随处可见。方面食品市场正逐渐成熟，市场销售前景看好。食品网上销售渐成趋势。网络日益普及，食品消费的便利性、快捷性需求日益提升，个性化食品消费、特色食品消费越来越明显，而食品的网上销售也渐成潮流。老字号品牌食品、地方特色食品、保健食品、年货网络销售形势都非常喜人。自制食品的购买风潮也悄然兴起，卖家自制的减肥饼干、自磨面粉，甚至自制香肠、自制芝麻酱，品种繁多。食品正成为网购商品中增长最迅速的类别之一。 就目前食品网购也来说，各网店良莠不齐，顾客在挑选食材时需要耗费大量的时间与精力，而且容易上当受骗。居民不能实地考察到生产地和食材状况，仅有购买与被购买的关系，商家也没有健全的客户资料保密与管理系统。还有很大改进的余地，需要一只“有力的大手”进行整顿。6.2.3模型分析1：波特“五力”分析图6.2 五力模型分析图1、现有竞争者研究食材快递是劳动密集型产业，所需固定资金适中。作为朝阳型产业，竞争对手初期较少，有较大余地供本公司摸索与发展，并率先打响品牌，形成品牌优势。进入成长和成熟期后，竞争对手会逐渐增多，并有较强的价格牵制。本公司在前期有的条件基础上会着力创新并持续进行后向一体化。2、潜在进入者研究借助品牌形成进入壁垒本公司提供的食物为统一品牌低成本与高质量形成服务壁垒快捷、方便、绿色的服务质量是一般公司做不到的。我们会在未来的生产经营中不断收缩成本、增强服务创意和质量。连锁经营形成规模经济凭借较低的加入成本和经营资本金，鲜达食材速递得以在自营与连锁经营结合中扩大经营范围，形成规模经济。政府政策鼓励创业3、替代品生产商研究替代品主要为速食和网购蔬菜运输。就产品质量来说，本公司直接与农业生产基地合作，并不定期检测农产品，必然优于大多数类似企业。就服务方面来说，本公司提供多种食材预订方式和准时运送到户服务，这是网购蔬菜无法比拟的。速食因其营养较差，缺乏多样性而有较大的局限性。4、买方的讨价还价能力研究本公司专注于绿色的中高档食材，并提供上门运输服务，价格会略高于市场食材均价。但服务与需求人群仍非常庞大，中高收入人群及缺少买菜时间的人群对价格敏感度较低，尤其在价格上浮比例较小时。同时，我们针对青年和老年人也有一系列价格优惠活动和提高其消费积极性的措施。5、供应商的讨价还价能力研究与普通运输物流公司不同，我们与供应商并非传统企业或物流关系。初期我们即与农业生产基地进行战略协作，着力保证蔬菜绿色与新鲜，对质量要求较高，价格方面遵循市场均价并希望适当调低。本公司业务较为成熟后，逐步采取后向一体化，从小型农户着手发展，统一规划与管理，保证低价与优质的货源，最终形成完整的生产销售链，进入成熟期。图6.3 企业集成度图6.2.4竞争模型分析：“四角”分析图6.4 四角分析图驱动力：以安全绿色食材为基础，保证新鲜运送到户。建立诚信高效的企业文化，致力于建成完整的食材种植运输销售产业链，成为中国最大新鲜食材运输企业。战略：公司短期目标为在南京各大小区创建自身品牌，树立良好的公司形象，将快捷优质的服务理念传达给顾客，并逐渐被顾客接纳，初步实现公司利润。长期战略目标为打造公司专属品牌，不断开发研究探讨创新服务理念，在充分了解顾客需求的基础上，发展新思路，开拓新市场，不断创新服务方式。假设：产业持续稳定发展，本企业逐步后向一体化。能力：独有技术和先进的管理方法。本公司在互联网上设立公司网站，顾客只要注册用户名，填写客户的基本信息资料，就可以在网络上预订多种多样的产品，或者选择我们为顾客配置的套餐。顾客也可以通过电话和短信预订，有前台的服务人员处理顾客的地址和所需产品，再将顾客的订单发到顾客住宅所在的点，由该点的工作人员准时将所需食材运送到顾客家中。顾客足不出户便可享受绿色、新鲜的食物。未来战略：我们将逐步扩大规模及影响力，创造连锁效应，将连锁店开设在每个城市的中心地带，并不断地创新服务理念， 提高服务水准，做出自己的专属品牌，以南京为中心，不断向外辐射，打造城市居民便利快捷的服务速递信息网。6.2.5 公司SWOT分析 表6.1 SWOT分析表内部因素外部因素长处S弱点W优势：政策优势：国家对农业生产基地的支持，农业产业化不断发展，有利于提供充足的安全健康的货源 市场优势：食材速递服务市场刚刚起步，目前还没有成熟的公司，本行业处于行业成长期。人员优势：本公司的主要经营管理人员分工明确、团结合作，具有较高的素质和管理能力。劣势：资金：公司初期冷藏仓库等的建立需要大量资金。库存：很难准确的判断每个小区每天所需食物，容易造成浪费。市场需求：特产食材速递刚刚起步，市场规模小 机会SO组合方案1.利用政策优势，积极与生产基地建立长期合作，保证产品的优质优量，做好品牌优势 2.利用南京主城区便利的交通、过硬的技术为公司提供优质的物流服务3.利用社区街道的口碑，逐渐培养消费人群，树立品牌效应，加强顾客对品牌的忠实度。WO组合方案1.宣传配送效果，扩大市场影响 2.利用大众对该服务不熟悉的情况，认真策划，更易吸引顾客群，使其体会到服务的方便快捷，建立顾客对产品的忠实度。3.加强团队的管理与品牌的建设，及时更新需求数据，了解需求情况，反馈顾客意见。如今生活节奏快，食品安全问题频发，人们越来越追求安全、绿色、快捷的食品服务。目前，速食品存在很大的安全隐患。只要我们能保证食材的安全性，特产食材速递服务将大有作为。威胁ST组合方案1.准确市场定位，重点市场营销，建立自身的竞争优势和稳定盈利模式 2.利用规模生产的成本与市场价格的利差，保持价格竞争余地 3.利用品质和管理，建立品牌，应对未来的品牌竞争WT组合方案1.充分考虑到风险因素，按部就班，循序渐进 ，及时更新配送中心数据，降低库存浪费的风险。2.吸取同类竞争对手教训，建立风险应对机制，将剩余库存以低价卖给商贩或周边居民。3.定期前往生产基地，查看食材的生产情况，并与供货商及时沟通需求情况，以便确定供给量。库存估计出错，可能造成很大的损失。、顾客群体的区域定位食材速递是一个随着经济发展产生的新型服务项目，这样新颖的购买方式短时间内不易形成稳定的消费群体，而市区由于生活配套设施相对完善，因此不利于我们初期打开市场，所以初期我们选择在栖霞区这样一个新兴发展的区域。政府将许多高档居民建筑区建立在这部分地区，并配套建设如地铁等设施来完善交通，吸引很多市区的居民来